در این پست قصد داریم به معرفی ترولی حمل دیگ بپردازیم و بررسی انواع لوازم مرتبط با آن بپردازیم. در واقع امروزه استفاده از ترولی حمل دیگ و تجهیزات مربوط به آشپزخانه های صنعتی، امری رایج تبدیل شده است و بسیاری از افرادی که در این حوزه فعالیت میکنند، مدل ها و صنایع جدیدی را وارد بازار کرده است که امر تولید و حمل و نگهداری غذا برای ما آسان تر شود.

آشپزخانه های صنعتی به تولیدات انبوه مواد غذایی میپردازند

آشپزخانه های صنعتی که به تولیدات انبوه مواد غذایی میپردازند، در هر شیفت کاری لازم است که از دستگاه های بسیاری برای تولید غذا استفاده کنند که این دستگاه ها بسته به میزان پیشرفته بودن و توانایی که در تولید غذا دارند، میتوانند در یک بازه زمانی مشخصی با سرعتی از پیش تعیین شده به تولید غذا و یا بسته بندی و حتی حمل و نگهداری آن بپردازند.

اما مسئله این است، لازم نیست تنها برای تولید غذا به دستگاه های طبخ بپردازیم و تنها به این مسئله فکر کنیم که با افزایش کارایی و به روزرسانی دستگاه های طبخ غذا، میتوانیم سرعت بیشتری به تولید بدهیم.

بلکه لازم است، به دیگر اجزایی که در یک آشپزخانه صنعتی کار میکنند، از ترول های حامل دیگ گرفته تا تجهیزات مربوط به بسته بندی، همه نیاز به نوسازی، تعمیر و یا به روز رسانی به مدل های جدیدتر دارند تا هرکدام به نوعی به افزایش سرعت میزان تولید غذا کمک کنند.

در این مقاله ما قصد داریم به برسی این مسئله بپردازیم و به شما در رابطه با ترولی حمل دیگ، کارایی و مدل های مختلف آن بگوییم، همچنین در این مقاله خواهید خواند که:

در ادامه به سوالات زیر پاسخ خواهیم داد:

_آشپزخانه های صنعتی
_عوامل موثر بر کیفیت کار آشپزخانه های صنعتی
_ چگونه میتوان در یک آشپزخانه صنعتی سرعت تولید را افزایش داد
_ اجزای مختلف آشپزخانه های صنعتی
_چرا کیفیت تجهیزات آشپزخانه صنعتی اهمیت دارد؟
_ترولی حمل دیگ چیست
_نقش ترولی حمل دیگ
_ویژگی های بهترین ترولی حمل دیگ
_بهترین جنس بدنه برای ترولی حمل دیگ
_ظرفیت ترولی حمل دیگ
_نکاتی هنگام خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی
_ چه نکاتی را هنگام خرید ترولی حمل دیگ رعایت کنیم
_چرا کیفیت ترولی حمل دیگ مهم است
_قیمت ترولی حمل دیگ
_ترولی حمل دیگ را از کجا خریداری کنیم

آشپزخانه های صنعتی

زمانی که صحبت از آشپرخانه میشود، همه ما به یاد سیستم گذشته طبخ غذا و روش های گذشته می افتیم، اما امروزه طبخ غذا کاملا متفاوت از گذشته عمل میکند و حتی میتوان گفت که تولید غذا از آشپزخانه های کوچکی که در گوشه خانه بود، به کارخانجات بزرگ و صنایع غذایی با سرمایه ها و تجهیزات بسیار زیادی رسیده است.

نکته عجیب اینجاست که زمانی که برای رسیدن به این حجم از تغییرات در تولید غذا طی شده است، بسیار کمتر از میزانی است که مورد انتظار بود. دلیل این موضوع هم استقبال انسان امروزی و مدرن از تولیدات غذایی آماده و یا سیستم عرضه غذا در رستوران ها و فست فود هاست.

به همین میزان هم مدل های بیشتری از غذاها به بازار عرضه شده است و تنوع بسیار بالایی برای پوشش دادن تمام سلیقه ها و ذائقه ها ایجاد شده است که این مسئله هم تاثیر زیادی داشته در رونق استفاده از غذاهای آماده و صنعتی.

آشپزخانه های صنعتی تنها شامل تولیدات آماده در کارگاه ها و کارخانجات صنایع غذایی نمیشود، بلکه آشپزخانه های صنعتی در رستوران های بزرگ، فست فود ها و هتل ها نیز وجود دارد و تجهیزاتی با حجم ها و ظرفیت های متفاوت و با قابلیت تولید غذا در حجم بالا ایجاد شده است که خود به تنهایی تحولی عظیم در صنعت تولید غذاست.

همه این ها درکنار نقش مهمی که صنایع غذایی کوچکتر مانند رستوران های کوچک یا اغذیه فروشی ها در تولید غذا دارند، میباشد.

انسان امروز مشغله های بسیاری نسبت به گذشته دارد

انسان امروز مشغله های بسیاری نسبت به گذشته دارد و مشکلاتی که در زندگی امروزی انسان وجود دارد، باعث شده است که وقت و زمانی که در طول روز برای کار و دیگر مسائل شغلی صرف میکند، مهلت طبخ غذا به شیوه گذشته در خانه و با امکانات آشپزخانه خانگی را ندهد. به همین دلیل هم گرایش جوامع به غذاهای آماده و سریع افزایش یافته است.

لازم است، به این موضوع نیز توجه کنیم که تنوع غذایی ایجاد شده در صنایع غذایی در گذشته شامل تمامی رژیم ها و گاها کسانی که نسبت به یک ماده غذایی به خصوص حساسیت داشتند نمیشد،

اما امروزه تنوع به میزانی افزایش یافته است که حتی کسانی که رژیم غذایی به خصوص دارند، یا اینکه حساسیت به مواد غذایی خاصی را دارند، هم میتوانند از غذاهای آماده مخصوص به خود استفاده کنند.

همه این ها نشان از این است که وقتی صحبت از آشپزخانه های صنعتی میشود، صحبت از یک صنعت عظیم است که در آن صنایع بسیاری فعالیت میکنند و به تولید غذا، تولید تجهیزات و آموزش پرسنل میپردازند.

عوامل موثر بر کیفیت کار آشپزخانه های صنعتی

به همان میزان که تولیدات و تنوع غذایی بیشتری با پیشرفت صنایع غذایی ایجاد شد، به همان میزان هم توقعات افراد جامعه بیشتر شده و معیار ها و فاکتورهای زیادی به برتری برند ها برای رقابت در بازار صنایع غذایی افزوده شده است.

از جمله مهمترین این فاکتور ها، کیفیت و سرعت است. کیفیت در تولید مواد غذایی در هر شرایطی حرف اول را میزند. تولیدات مواد غذایی که کیفیت مطلوبی ندارند معمولا کمتر مورد استقبال عموم قرار گرفته و بعد از مدتی هم از رقابت در این بازار حذف خواهند شد، اما شرکت هایی که تمرکز بسیاری بر کیفیت تولیدات خود داشته اند، در بازار صنایع غذایی پایداری بیشتری هم داشتند.

مهم این است که شما بدانید مشتریان شما چه انتظاری از شما و برند شما دارند که در صنایع غذایی این مسئله بیشتر بر محور کیفیت و سلامت مواد غذایی میچرخد.

شاید بسیاری از شرکت ها معتقد باشند که کیفیت بالا مستلزم پرداخت هزینه های بالا برای تولید است، اما این مسئله بیشتر یک امر نسبی است و باید یک تعادل میان هزینه ها و کیفیت تولیدات برقرار کند که نه هزینه ها به حدی برسد که مصرف کننده توان مالی برای پرداخت تولیدات را نداشته باشد و نه کیفیت به مرحله ای برسد که مصرف کننده رغبتی برای خرید محصولات نداشته باشد.

بسیاری از شرکت هایی که در بازار صنایع غذایی ماندگار شده اند به این موضوع پی برده و تولیدات خود را بر این اساس برنامه ریزی کرده اند.

کیفیت

فاکتوری مانند کیفیت شاید بیشتر از هرچیز، تابع شیوه پخت و مواد اولیه باشد، اما تجهیزات نیز در این مسئله تاثیر بسیار زیادی خواهند داشت که در ادامه به آن میپردازیم.

اما فاکتور مهم بعدی، سرعت تولید مواد غذایی است. معمولا سرعت مسئله مهمی در کارگاه هایی است که میخواهند به میزان مشخصی از تولید و عرضه به بازار در طول روز برسند و یا رستوران ها و فست فود هایی که به دلیل مشتریان زیاد، لازم است که سرعت تولید خود را چند برابر افزایش داده و یا ظرفیت تولید خود را بیشتر کنند.

در این موضوع، جدای از میزان مهارت پرسنل در تولید سریعتر غذا، لازم است، به تجهیزات هم اشاره ای داشته باشیم. در واقع تجهیزات به کار رفته در تولیدات صنایع غذایی میتواند سرعت تولید را تا حد بسیار زیادی افزایش دهد و معمولا در این شرایط است که میتوانند رضایت مشتریان خود را جلب کنند.

به همین دلیل هم لازم است، سرعت در تولید هم، درکنار کیفیت که از مهمترین شاخصه های پیشرفت در بازار صنایع غذایی است، مورد توجه قرار گیرد.

چگونه میتوان در یک آشپزخانه صنعتی سرعت تولید را افزایش داد

راه های بسیاری وجود دارد که بتوانید سرعت عملکرد خود را در آشپزخانه های صنعتی افزایش بدهید. از جمله این راه های بسیار میتوان بهف به روزرسانی تجهیزات اشاره کرد.

هرچه تجهیزات مورد استفاده در آشپزخانه صنعتی شما به روزتر باشد، امکان اینکه بتوانید سرعت کار خود را افزایش داده و تولیدی با کیفیت و با سرعت بالا داشته باشید، بیشتر است. نکته این است که شما زمانی میتوانید به تجهیزات به روز دست پیدا کنید که هزینه هایی برای این کار کنار گذاشته باشید.

بسیاری از شرکت ها دست به اینکار نزده و از تجهیزات قبلی خود استفاده میکنند، اما زمانی که ما صحبت از به روز رسانی میکنیم، منظور افزایش حجم و ظرفیت تولید دستگاه ها و تجهیزات است، چرا که با زیاد بودن سفارشات، قطعا لازم است که حجم تجهیزات نیز افزایش پیدا کند.

بخشی از تجهیزات آشپزخانه با حجم در ارتباط هستند

بخشی از تجهیزات آشپزخانه با حجم در ارتباط هستند و زمانی که بخواهید سرعت کار خود را بیشتر کنید، لازم است که حجم تولید خود را نیز افزایش بدهید.

از طرفی هم لازم است که تجهیزات شما کاملا نو و تمیز باشند تا کمتر دچار آسیب و یا خوردگی شوند. زمانی که تجهیزات خراب شوند، قطعا مدتی برای تعمیر آنها زمان احتیاج است که این مدت زمان میتواند سرعت تولید شما را تا حد قابل توجهی کاهش بدهد.

بخش دیگری از خط تولید در صنایع غذایی به پرسنل و میزان تسلط آن ها به اموری که به آنها سپرده میشود مربوط است، اما این مسئله به اندازه تجهیزاتی که در خط تولید شما به کار میرود موثر نیست.

همچنین بهتر است، توجه داشته باشید که منظور از خط تولید، تنها کارخانه و یا کارگاه نیست، بلکه در رستوران ها و فست فود ها هم معمولا برای تولید یک غذا لازم است، یک سری مراحل به نوبت طی شود که طی شدن این مراحل هرچه سریعتر اتفاق بیفتد، تولید محصول غذایی با سرعت بیشتری تمام میشود.

اجزای مختلف آشپزخانه های صنعتی

اجزا و تجهیزات بسیاری در آشپزخانه های صنعتی وجود دارد که شناخت تمامی آن ها مسئله مشکلی است. اینکه شما دقیقا از چه تجهیزاتی در آشپزخانه صنعتی استفاده کنید تا حد زیادی تابع محصولاتی است که قرار است، تولید کنید.

نوع محصول تولیدی شما، تجهیزات و وقایعی که در خط تولید شما وجود دارد را مشخص میکند، بنابراین لازم است که تنها به یک سری از اجزایی که به صورت کلی در آشپزخانه صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد را بررسی کنیم.

معمولا تجهیزات آشپزخانه های صنعتی، به دسته بندی های کلی تقسیم میشود که این طبقه بندی ها، شامل تجهیزات مربوط به حمل و نقل، نگهداری، آماده سازی، طبخ و عرضه میشود.

معمولا این چند بخش در یک آشپزخانه صنعتی از هم مجزا هستند، اما در یک خط تولید قرار دارند.

خط تولید معمولا با خروج مواد اولیه از محل نگهداری آغاز میشود

خط تولید معمولا با خروج مواد اولیه از محل نگهداری آغاز میشود و پس از آماده سازی مواد اولیه و آغاز طبخ، برای مصرف آماده شده و به مشتری عرضه میشود. این مراحل به صورت کلی در تمام خطوط تولید مواد غذایی وجود دارد، چه خط تولید در یک کارخانه باشد و یا در یک رستوران یا فست فود. در همه حال خط تولید عملکردی مشابه دارد.

قطعا در این بین تجهیزاتی دخیل هستند که این تجهیزات هرکدام عملکرد دسته خود را بهبود میبخشد. برای مثال یخچال ها و سردخانه برای مرحله نگهداری مناسب است، یا ترولی حمل دیگ برای مرحله حمل و نقل مناسب است، همچنین مراحل دیگری مانند آماده سازی و طبخ نیز با مواردی مانند تاپینگ ها و فرها در ارتباط است.

تجهیزاتی که در هرکدام از این بخش ها مورد استفاده قرار میگیرد، میتواند در نهایت سرعت و کیفیت و حتی دقت کار را افزایش بدهد و به همین دلیل هم لازم است که به تجهیزات آشپزخانه های صنعتی در این بخش ها توجه بسیاری داشته باشیم.

چرا کیفیت تجهیزات آشپزخانه صنعتی اهمیت دارد؟

تجهیزات به کار رفته در آشپزخانه های صنعتی از اهمیت بسیار زیادی برخوردار هستند، چرا که ابزار کار اصلی هر آشپزخانه ای، تجهیزاتی است که در آن غذا آماده میشود، اما اینکه این ابزار از چه کیفیتی برخوردار باشند، مسئله ای بسیار مهم است.

کیفیت ابزار در هر کاری اهمیت دارد. مهم نیست که شما در چه زمینه ای فعالیت میکنید، همواره ابزار کار شما اگر با کیفیت خوبی تولید شده باشد و یا از امکانات بالایی برخوردار باشد، میتواند در کیفیت کار نهایی شما تاثیر گذار باشد.

ما گفتیم که در صنایع غذایی، معمولا کیفیت غذا برای مشتری اهمیت بسیاری دارد و مصرف کننده سلامت و کیفیت غذا را ترجیح میدهد و به همین دلیل هم لازم است، از تجهیزاتی با کیفیت بالا استفاده شود.

یک نکته مهم در فعالیت هایی تولیدی این است که ماشین آلات خط تولید همواره حرف اول را در تاثیرگذاری بر تولید نهایی میزنند. هرچه ماشین آلات مربوط به خط تولید از کیفیت بالاتری برخوردار باشند، به مراتب شانس بیشتری برای دریافت یک محصول نهایی با کیفیت وجود دارد.

اگر تجهیزاتی که در آشپزخانه به کار میرود، عملکردی دقیق و درست داشته باشند، قطعا محصول نهایی با میزان درستی از مواد اولیه و با سرعتی مناسب و بدون سوختی یا خام بودن بیش از حد طبخ میشود.

مهم نیست که محصول نهایی شما در صنایع غذایی از چه دسته ای باشد، مهم این است که در نهایت تجهیزات تاثیر بسیار مهمی در طبخ با کیفیت تر غذا و در نتیجه، رضایت بیشتری مشتری خواهد داشت.

اگر به دنبال خرید ترولی حمل دیگ هستید که به عنوان یکی از مهمترین تجهیزات در آشپزخانه های صنعتی شناخته میشود، در ادامه این مقاله با ما همراه باشید.

ترولی حمل دیگ چیست

ترولی حمل دیگ یکی از تجهیزات بسیار مهم آشپزخانه های صنعتی میباشد که در بخش حمل و نقل مورد استفاده قرار میگیرد. واژه ترولی در اصل معنای گاری دارد و همانطور که از نامش پیداست، این وسیله برای جا به جایی دیگ ها و دیگر موارد در آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد.

ترولی حمل دیگ، از یک صفحه مسطح تشکیل شده است که در ابعاد مختلف تولید میشود. این صفحه وظیفه نگهداری اجسامی را دارد که بر روی آن قرار میدهند و همچنین یک چهارپایه منتهی به چهار چرخ نیز زیر صفحه قرار دارد که با ارتفاع از سطح زمین و به وسیله چرخ ها، کمک میکند تا به آرامی و خیلی روان اجسام سنگین را در آشپزخانه جا به جا کنند.

ترولی های حمل دیگ، معمولا یک دسته بلند دارند که تقریبا مناسب با متوسط ارتفاع قد انسان است و این دسته برای گرفتن ترولی و جا به جایی آن کمک میکند. در نتیجه شما میتواند اجسام را به راحتی و بدون تحمل وزن زیاد و البته با سرعت عمل بیشتر در آشپزخانه و در خط تولید جا به جا کنید.

این ترولی معمولا زمانی که میخواهید یک دیگ را که در آن محتوایات غذا قرار دارد، یا حتی چند دیگ خالی را جا به جا کنید، به کار می آید.

به همین جهت هم در بخش حمل و نقل در آشپزخانه های صنعتی قرار دارد و چندان هم مهم نیست که در آشپزخانه صنعتی در کارخانجات مورد استفاده قرار گرفته باشد، یا در آشپزخانه هایی مانند فست فود یا رستوران ها، کاربرد این ترولی برای حمل دیگ در تمامی صنایع و آشپزخانه های صنعتی یکسان است.

ترولی ها در سایز های مختلف تولید میشود که در ادامه به آن میپردازیم.

نقش ترولی حمل دیگ

ترولی حمل دیگ نقش بسیار مهمی را در آشپزخانه شما ایفا میکند. بهتر است، تنها به چشم یک گاری یا یک وسیله حمل و نقل ساده اجسام به ترولی حمل دیگ نگاه نکنید، بلکه توجه داشته باشید که این محصول برای جا به جایی سریعتر اجسام در آشپزخانه صنعتی به عنوان مکانی که در آن جا به جایی مسئله بسیار مهمی است، مورد استفاده قرار میگیرد.

معمولا ترولی حمل دیگ، یک تاثیر بسیار مهم در سرعت عمل تولید محصولات دارد و آن هم این است که میتواند مواد اولیه را در خط تولید از قسمت نگهداری به بخش آماده سازی و حتی برای طبخ نیز منتقل کند.

در یک آشپزخانه صنعتی، ترولی های حمل دیگ بسیاری در طول تولید یک محصول در حال تردد هستند و این ترولی ها هرکدام موظف به جا به جایی مواد اولیه، دیگ ها، کارتن ها و حتی انتقال غذای طبخ شده از قسمت پخت به عرضه میباشند.

گاها حتی از گاری های حمل برای بخش بسته بندی و انتقال به بار انداز نیز استفاده میشود.

از طرفی هم آسان تر شدن حمل و نقل و سریعتر شدن جا به جایی اجسام در آشپزخانه میتواند سرعت کار را به شکل شگفت انگیزی افزایش بدهد و در کنار آن هم تاثیر منفی در عملکرد پرسنل به دلیل حمل بارهای سنگین نگذاشته و همه چیز به آسانی و با سرعتی مناسب در طول آشپزخانه صنعتی جا به جا میشود.

اگر قصد دارید، یک آشپزخانه صنعتی راه اندازی کنید، مسئله وجود ترولی حمل دیگ در آشپزخانه را نادیده نگیرید، چرا که این مورد از تجهیزات مورد نیاز و ملزومات آشپزخانه های صنعتی میباشد..

ویژگی های بهترین ترولی حمل دیگ

میتوان گفت که ترولی های حمل دیگ از تجهیزات مهم و اساسی آشپزخانه های صنعتی هستند و در هر خط تولیدی، وجود یک گاری حمل برای جا به جایی از ملزومات است، اما نکته این است که بهترین نوع ترولی حمل دیگ را برای انجام کار های جا به جایی انتخاب کنید.

بهتر است، بدانید که برای انتخاب بهترین ترولی حمل دیگ چه ویژگی هایی را در نظر بگیرید و این ویژگی ها هرکدام چه تاثیری در کیفیت و کارایی ترولی حمل دیگ خواهند داشت.

از جمله مهمترین خصوصیت هایی که یک ترولی حمل دیگ باید داشته باشد، وزنی است که میتواند تحمل کند. در اصل بهترین ترولی های حمل دیگ زمانی کارایی بهتری دارند که وزن بالایی را تحمل کنند. این تحمل وزن، البته به ساخت و پروفیل های استفاده شده در آن مربوط است،

مسئله مهم بعدی این است که شما بتوانید با چرخ های تعبیه شده در زیر ترولی حمل دیگ، به آسانی جا به جایی ها را در آشپرخانه صنعتی انجام بدهید.

چرخ های تعبیه شده در زیر گاری ها گاها به طور مناسب نمی غلتند

چرخ های تعبیه شده در زیر گاری ها گاها به طور مناسب نمی غلتند و همین مسئله هم باعث میشود که جا به جایی سخت تر از حد انتظار باشد که باعث کاهش عملکرد ترولی شده و گاها باعث شکستن چرخ ها و پایه ها میشود.

پس توجه داشته باشید که عملکرد چرخ ها چه زمانی که وزن قابل حمل بر ترولی قرار داشته باشد و چه زمانی که وزن نداشته باشد، توانایی چرخش نرم و آسان را داشته باشد، همچنین معمولا چرخ ها برای افزایش سطح مقطع و عدم ایجاد خط بر روی سرامیک ها و فشار بر روی آن ها، به صورت لاستیکی و پهن ساخته میوشند و چرخ هایی که سطح کمتری دارند و یا در آن ها از لاستیک های نرم استفاده نشده باشد، باعث میشود که در طولانی مدت بر سرامیک های کف آشپرخانه آسیب وارد شود.

نکته دیگر اینکه باید ترولی حمل دیگ در ارتفاع مناسب و بهداشتی ساخته شده باشد. ارتفاع کم برای ترولی مناسب نیست، چرا که هم در جا به جایی مشکل ایجاد میشود و هم زمانی که وزن زیاد بر صفحه زیرین آن قرار بگیرد، فشار بیشتری به کف وارد میکند و ممکن است، سطح زیرین آن به کف آشپزخانه گیر کند.

بهترین جنس بدنه برای ترولی حمل دیگ

جنس بدنه ترولی حمل دیگ از چند متریال مختلف تشکیل میشود که با توجه به کاربردی که این وسیله و این تجهیزات در آشپزخانه های صنعتی دارد و با توجه به محیطی که در آن از ترولی استفاده میشود، باید بهترین جنس بدنه را در نظر گرفت.

اینکه بخواهیم ترولی های مورد استفاده در مکان هایی که برای حمل همه نوع بار از ترولی استفاده میکنند را با ترولی های آشپزخانه های صنعتی یکسان بدانیم امر درستی نیست.

ترولی های مورد استفاده در باربری ها یا مکان هایی که حمل بار در آن ها انجام میشود، کاملا از بدنه ای آهنی ساخته شده است که به مراتب مقاومت بالایی دارد و در واقع جنس بدنه نسبت به مقاومت آن از اهمیت کمتری برخوردار است.

اما زمانی که قصد داریم از یک ترولی حمل دیگ در آشپزخانه های صنعتی استفاده کنیم، لازم است که در کنار مقاومت، به جنس بدنه هم توجه داشته باشید.

جنس بدنه قابل شستشو

در واقع محیط آشپزخانه های صنعتی به دلیل آبریز بودن محیط و رطوبت بالایی که در آن محیط وجود دارد، لازم است که جنس بدنه قابل شستشو و به خصوص ضد زنگ باشد و در مقابل رطوبت مقاومت بالایی از خود نشان دهد.

معمولا محیط هایی مانند آشپزخانه ها به دلیل ارتباط مستقیمی که با غذا و طبخ آن در محیط وجود دارد، تاکید بسیار زیادی نسبت به بهداشتی بودن و شستشو تجهیزات و محیط به صورت روزانه میشود. به همین دلیل هم حساسیت بالایی در این مکان ها وجود دارد و لازم است، تجهیزات از جنسی تولید شده باشند که کاملا قابل شستشو بوده و در صورت شستشوی مداوم با مواد شوینده دچار خرابی، زنگ زدگی و پوسیدگی نشوند.

با توجه به موارد فوق، متخصصان توصیه کرده اند که پروفیل های مورد استفاده در ترول های حمل دیگ، از جنس آهنی با روکش استیل یا به صورت تمام استیل باشد تا هم قابل شستشو بوده و هم قابلیت تحمل وزن بالا را دارا باشد.

ظرفیت ترولی حمل دیگ

از جمله مهمترین مواردی که در ترولی های حمل دیگ و به طور کلی، لوازمی که برای حمل و نقل استفاده میشود وجود دارد، ظرفیت آنهاست. گاری های حمل دیگ و اجسام و همچنین، تجهیزاتی مانند ترول ها لازم است که در ظرفیت های مختلفی تولید و عرضه شوند.

دلیل این موضوع هم مشخص است. بسیاری از ترولی ها نیازمند فضای بیشتر و مقاومت بیشتری برای تحمل دیگ های بزرگ دارند و برای جا به جایی اجسامی که به لحاظ اندازه و وزن از رقم بیشتری برخوردارند مورد استفاده قرار میگیرند.

از طرف دیگر هم لازم است که برای اجسام کوچکتر در سایز های کوچک و متوسط از ترولی حمل دیگ مناسب با سایز اجسامی که میخواهیم جا به جا کنیم، استفاده کنیم.

دلیل این موضوع هم ابعاد ترولی های مناسب برای اجسام بزرگ است. معمولا در راهرو های آشپزخانه های صنعتی فضای کمی برای جا به جایی اجسام وجود دارد و بیشتر فضا متعلق به پرسنل آشپزخانه و دیگر تجهیزاتی که در محیط قرار دارد، میباشد.

اینکه فضای راهرو به صورت مداوم با ترولی هایی با سایز بزرگ اشغال شود، باعث پایین تر آمدن سرعت عمل پرسنل شده و از طرفی هم مدام در طول مراحل تولید وقفه ایجاد میکند، اما زمانی که بخواهیم هر دیگ را با ترولی هم سایز خود جا به جا کنیم، این مشکل تا حد زیادی برطرف میشود.

نکاتی هنگام خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

بهتر است، به این مورد نیز توجه داشته باشید که زمانی که میخواهید تجهیزات آشپزخانه را خریداری کنید، دقیقا از چه معیار هایی در خرید خود استفاده کنید و چه چهارچوب هایی را رعایت کنید.

اینکه بگوییم چه موارد تخصصی باید در خرید تجهیزات آشپزخانه رعایت شود، مسئله مشکلی است، چرا که تجهیزات آشپزخانه یک اصل کلی است و نمیتوان گفت که دقیقا از چه معیارهایی پیروی کنید.

اما به صورت عمومی لازم است، چند نکته را هنگام خرید تجهیزات به خاطر داشته باشید. اولین نکته گارانتی و ضمانتی است که فروشنده درقبال محصول به شما ارائه میدهد. تجهیزات آشپزخانه هزنیه های سنگینی را برای خرید میطلبد و از طرفی هم هزینه های بالایی هم برای جا به جایی و نصب در محل دارد. به همین دلیل هم نمیتوان وقت و پول خود را برای تجهیزاتی صرف کرد که امکان تعمیر شدن نداشته باشد.

مقاومت بالا

نکته بعدی این است که تجهیزات آشپزخانه ای که خریداری میکنید از مقاومت بالایی برخوردار باشند. این مقاومت نباید حتما مربوط به تجهیزات حمل و نقل باشد، بلکه تمامی تجهیزات آشپزخانه در معرض ضربه هایی مانند چاقو، دیگ ها، ماهیتابه ها و یا دیگر اجسام سخت قرار دارند و اگر بدنه تجهیزاتی مانند فرها یا سردخانه ها از مقاومت پایینی برخوردار باشد، به سرعت خوردگی یا فرورفتگی پیدا کرده و یا ممکن است، بدنه دستگاه سوراخ شود.

این مسئله در فرها و در یخچال ها و سردخانه ها مشکلات بسیاری ایجاد میکند، چرا که باعث نشتی هوای گرم یا سرد درون محفظه شده و موجب خرابی های بیشتر میشود.

مورد بعدی قابلیت شستشو و ضد زنگی است که باید تجهیزات آشپزخانه داشته باشند، چرا که همانطور که گفته شد، محیط آشپزخانه یک محیط آبریز و در معرض مواد شستشو دهنده ی مداوم است.

دقت داشته باشید که بدنه تجهیزات فاقد هرگونه فرورفتگی، سوراخ شدن و یا خوردگی و پوسیدگی باشد و از نو بودن تجهیزات نیز اطمینان کامل حاصل کنید. اگر قصد دارید، تجهیزات آشپزخانه به صورت دست دوم خریداری کنید، لازم است که تمامی بدنه و موارد فنی آن را توسط یک تعمیرکار ماهر و شخصی که به لحاظ فنی نسبت به تجهیزات آشنایی دارد، بررسی کنید.

توجه داشته باشید که قیمت بالا نمیتواند تضمین کننده کیفیت محصول باشد، پس لازم است، در همه حال بدنه و موارد فنی محصول را به صورت کامل بررسی کرده و تا حد امکان از فروشنده مهلتی را برای تست دستگاه بخواهید.

چه نکاتی را هنگام خرید ترولی حمل دیگ رعایت کنیم

از جمله مهمترین نکاتی که باید در رابطه با ترولی حمل دیگ به آن توجه کنید، میتوان به نکاتی که در بالا اشاره شد پرداخت، اما نکات فنی تر و دقیق تری نیز وجود دارد که باید این موارد در ترولی به خوبی رعایت شده باشد.

اول اینکه حتما با قرار دادن بار و وزن سنگین معادل آنچه ترولی میتواند حمل کند بر روی صفحه آن، نسبت به تحمل و مقاومت آن اطمینان حاصل کنید. همچنین، سعی کنید، با شستشو دادن بدنه ترولی، از عدم خوردگی رنگ و یا زنگ زدگی بدنه نیز مطمئن شوید.

نکته مهم دیگر این است که کف ترولی که قرار است، وزن بر آن سوار شود، از نقاط مهم و حساس است که معمولا در اثر استفاده طولانی مدت دچار شکم انداختگی میشود و بعدها هنگام جا به جایی، دیگ به خوبی روی آن قرار نمیگیرد و کفی آن نیز به کف آشپزخانه گیر میکند.

برای جلوگیری از این مشکل لازم است که حتما پروفیل های به کار رفته در زیر صفحه کفی ترولی حمل دیگ را بررسی کنید و از نحوه جوش داده شدن و مهار شدن وزن آگاهی پیدا کنید. با توجه کردن به این موارد میتوان انتظار داشت که وزنی که بر روی صفحه قرار میگیرد، توسط صفحه ترولی به خوبی حمل و تحمل شود.

چرا کیفیت ترولی حمل دیگ مهم است

ببینید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تجهیزاتی بسیار پر هزینه هستند، البته این پرهزینه بودن آن ها با توجه به بازدهی خوبی که برای تولید شما خواهند داشت، امری کاملا طبیعی است.

اما توجه داشته باشیم که کیفیت هریک از این تجهیزات میتواند در سرعت یا کیفیت تولید ما تاثیر گذار باشد، حتی اگر این تجهیزات شامل ترولی حمل دیگ باشد. تصور کنید که ترولی حمل دیگ شما از پایداری و کیفیت مناسب برخوردار نباشد و هنگام حمل اجسام و به خصوص دیگ های حاوی غذا در حین حرکت دچار مشکل شود.

اگر این مشکل در قسمت چرخ ها و یا صفحه زیرین آن باشد، ممکن است، باعث واژگون شدن ترولی شود و مشکلاتی را برای شما ایجاد کند و حتی مدت زمانی که شاید در امر تولید برای شما حیاتی باشد را از شما بگیرد.

یا در مواردی ممکن است، کفی ترولی دچار زنگ زدگی یا خوردگی شود و این موضوع پس از مدتی خود را بیشتر نمایان کند. در این شرایط شما مجبور به هزینه دوباره برای خرید یک ترولی حمل دیگ جدید خواهید بود و در غیر اینصورت، در بازدید های صورت گرفته از سوی مسئولان بهداشتی تذکر دریافت میکنید.

با توجه به تمامی این موارد و مشکلات دیگری که ممکن است، هزینه های بسیاری در امر تولید روی دست شما بگذارد، لازم است که همان ابتدای امر نسبت به خرید تجهیزات با کیفیت مناسب و به خصوص ترولی های حمل دیگ اقدام کنید.

قیمت ترولی حمل دیگ

قیمت همیشه یکی از فاکتورهای مهم هنگام خرید تجهیزات بوده است. چه این تجهیزات از نوع تجهیزات آشپزخانه های صنعتی باشد، چه از نوع تجهیزات دیگر.

با توجه به همه این ها نمیتوان نقش قیمت را در تجهیزات نادیده گرفت، چرا که همواره تجهیز کردن آشپزخانه بخش مهمی از سرمایه اولیه کار را به خود اختصاص میدهد و پس از اینکه تجهیز آشپزخانه انجام شد، بیشتر کار تولید صنایع غذایی انجام شده است.

به همین دلیل هم معمولا هزینه های تجهیزات پیش از راه اندازی برآورد میشود تا با سرمایه اولیه همخوانی داشته باشد، اما نکته اینجاست که برای بسیاری از موارد نمیتوان قیمت دقیقی گفت.

برای مثال، برای دانستن قیمت ترولی حمل دیگ، عوامل و فاکتور های بسیاری وجود دارد که میتواند در قیمت آن تاثیرگذار باشد، مانند جنس بدنه، مقاومت، مارک تولید کننده و همچنین سایز و ابعاد ترولی.

با توجه به این موارد بدیهی است که ترولی های حمل دیگه قیمت های بسیاری در بازار داشته باشند که نتوان قیمت دقیقی را برای آن بیان کرد، اما نکاتی را برای خرید به شما ارائه دادیم و درکنار این نکات، ویژگی هایی که لازم است، یک ترولی حمل دیگ مناسب داشته باشد را هم به شما اعلام کردیم.

با توجه به این موارد شما میتوانید بهترین نوع را انتخاب کنید. اینکه قیمت برای شما در اولویت قرار داشته باشد، یا کیفیت یک مسئله نسبی است و برقراری تعادل میان این دو امری است که زمان خرید و کسب اطلاعات از قیمت تمامی مدل های ترولی حمل دیگ، مشخص میشود.

ترولی حمل دیگ را از کجا خریداری کنیم

این موضوع اهمیت بسیاری دارد که بدانید تجهیزات مربوط به آشپزخانه صنعتی را از کجا خریداری کنید. فروشندگان بسیاری وجود دارند که به ارائه و فروش تجهیزات آشپزخانه در قیمت ها و کیفیت های بیشتری میپردازند، اما شما لازم است که پیش از هرچیز، تجهیزات خود را از جایی خریداری کنید که بهترین کیفیت و بهترین قیمت را به شما عرضه میکند.

اما توجه داشته باشید که هنگام انتخاب مکانی که قصد خرید تجهیزات را از آنجا دارید، همواره کیفیت را به عنوان اولویت اول خود قرار بدهید و محصول را به لحاظ کیفی و فنی و اصالت و کارایی مورد بررسی قرار بدهید.

سعی کنید تا حد امکان از مکانی خرید کنید که نسبت به تولیدات آن آشنایی داشته یا از کیفیت محصولات آن اطمینان کافی داشته باشید.

معمولا فروشنده هایی که اقدام به فروش اجناس دست دوم به جای اجناس نو میکنند، از ارائه گارانتی و یا ضمانت نامه معتبر در قبال تجهیزاتی که به شما میفروشند سرباز میزنند. توجه داشته باشید که ضمانت نامه از مهمترین مواردی است که در خرید تجهیزات باید به آن ها توجه کنید.

حتما نسبت به قیمت هایی که برای تجهیزات به شما ارائه میدهند به صورت کامل اطلاعات کسب کنید و از قیمت این تجهیزات در دیگر فروشگاه ها نیز اطلاع یابید. کسب اطلاع از این موارد میتواند در انتخاب فروشگاه مناسب برای تجهیزات آشپزخانه به شما کمک کند.

هرچند که فاکتور اصلی ما در انتخاب محصول کیفیت و کارایی است، اما به هر حال قیمت یک محصول میتواند در خرید آن تاثیر گذار باشد.

ترولی حمل دیگ