فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی

فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی وسیله ای پرکاربرد در قنادی های بزرگ و صنعتی است. فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی با برخورداری از سینی های زیاد و اندازه مناسب به پخت تعداد بالای کیک و شیرینی در مدت زمان کم کمک می کند.

در خرید فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی، توجه به برخی نکات بسیار ضروری است. این نکات در خرید محصول با کیفیت و با طول عمر بالا کمک می کند. در صورتی که قصد خریداری فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی را دارید و با مراکز خرید این محصول و ویژگی های نوع با کیفیت آن آشنایی ندارید، با این مقاله همراه باشید.

در ادامه به سوالات زیر پاسخ خواهیم داد:

برای تاسیس یک قنادی چه اقداماتی باید انجام داد؟

مهم ترین تجهیزات در قنادی چیست؟

فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی چیست؟

فر قنادی چند نوع دارد؟

مشکلات رایجی که در فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی به وجود می آید چیست؟

چه غذاهایی نباید در فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی پخته شود؟

در خرید فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی به چه نکاتی باید توجه کرد؟

استفاده از فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی چه مزایایی دارد؟

ویژگی های فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی چیست؟

فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی در چه جنسی تولید می شود؟

برای انتخاب فر قنادی مناسب به چه نکاتی باید توجه کرد؟

به جهت نگه داری و افزایش طول عمر فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی چه نکاتی موثر است؟

تنظیمات فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی به چند صورت است؟

تمیز کردن فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی به چه روشی انجام می شود؟

فر قنادی چه تفاوتی با فر نانوایی دارد؟

برای استفاده بهتر از فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی چه نکاتی کمک کننده است؟

 

برای تاسیس یک قنادی چه اقداماتی باید انجام داد؟

شیرینی فروشی، قنادی و…. همه به یک معنا هستند و در آن ها یک کار مشترک انجام میشود که پخت شیرینی و ارائه آن به مشتری است. امروزه شیرینی فروشی و قنادی بعد از رستوران داری یکی از پرطرفدارترین مشاغل در ارتباط با غذا و خوراکی ها هستند، البته تمام این مشاغل به فروش شیرینی ها می پردازند، اما تمام آنها پخت شیرینی را انجام نمی‌دهند و پخت شیرینی صرفاً در قنادی ها و شیرینی پزی ها اتفاق می‌افتد.

گذراندن دوره های مناسب

اولین قدم برای افرادی که مایلند به کار شیرینی پزی وارد شوند، گذراندن دوره های مرتبط است. محتوای این دوره ها در مورد پخت انواع کیک و شیرینی و همچنین تزیین و آماده سازی انواع مختلف شیرینی جات است.

پیدا کردن محل مناسب

بعد از طی نمودن دوره ها اقدام بعدی پیدا کردن محل مناسب برای تاسیس شیرینی پزی و قنادی است. این محل باید از نظر متراژ و اندازه متناسب با کاری که انجام می شود باشد. به علاوه مکان مورد نظر باید قابلیت گسترش در صورت لزوم را داشته باشد، در غیر این صورت هرگاه تصمیم به گسترش آن قنادی گرفته شود، نیاز به پیدا کردن محل جدید است.

گرفتن مجوزهای مربوطه

بعد از پیدا کردن محل مناسب و گذراندن دوره هایی که توسط آنها بتوان به شغل قنادی مشغول شد، باید مجوزهای لازم برای شروع به کار را دریافت کرد. این مجوزها معمولاً از اتحادیه شیرینی پز ها و سازمان بهداشت دریافت می شود و مجوز و گواهی برای شروع به کار است.

خرید تجهیزات

بعد از دریافت مجوزها و پیدا کردن محل مناسب برای شروع کار نیاز به تجهیزات مناسب است. این تجهیزات انواع مختلفی دارند و بسته به هدف قنادی انتخاب می‌شوند. به عنوان مثال قنادی های صنعتی و بزرگ که روزانه تعداد زیادی شیرینی و کیک پخته و روانه بازار می‌کنند نیاز به تجهیزات پیشرفته و صنعتی دارند، در حالی که قنادی های خانگی میتوانند با یک فرگاز معمولی یا کمی پیشرفته‌تر کار خود را آغاز کند.

استخدام کارمندان و شروع به کار

بعد از خریداری و آماده سازی تجهیزات نیاز به استخدام کارمندان است. هر چقدر قنادی بزرگتر و صنعتی تر باشد، نیاز به کارمندان بیشتری برای پخت سریع تر و با کیفیت تر شیرینی ها دارد، همچنین برای شروع به کار نیاز به تبلیغات و انجام اقدامات اولیه مانند جذب مشتری و افتتاحیه است.

با این حال نقش اصلی را در شروع به کار یک قنادی تجهیزات ایفا می کنند، هرچقدر تجهیزات حرفه ای تر و با کیفیت تر باشند، محصول نهایی مرغوبیت بیشتری خواهد داشت. برای خرید تجهیزات مرغوب قنادی و آشپزخانه های صنعتی می توان به سایت تهران استیل مراجعه کرد.

مهم ترین تجهیزات در قنادی چیست؟

قنادی ها تجهیزات مختلفی را برای انجام کار نیاز دارند. مانند تجهیزات رستورانی این تجهیزات در آماده سازی پخت شیرینی و کیک و ارائه به مشتریان مورد استفاده قرار می گیرد.

تفاوت تجهیزات قنادی با لوازم قنادی

بین تجهیزات قنادی با لوازم قنادی تفاوت زیادی وجود دارد. لوازم قنادی بیشتر شامل ظروف و جزئیاتی است که در پخت کیک و شیرینی مورد به کارگیری قرار می گیرد، به عنوان مثال انواع قالب های پخت کیک یا لوازم تزئینی مختلف و مواد اولیه مانند آرد و شکر و غیره و تجهیزات قنادی تجهیزات صنعتی مورد استفاده در قنادی و شیرینی پزی ها هستند، این تجهیزات بیشتر شامل انواع فر گاز ها و وسایلی از این دست می باشند که در ادامه در مورد آنها توضیحاتی خواهیم داد.

تجهیزات آماده سازی

به طور کلی قنادی و شیرینی پزی هم مانند رستوران دسته‌بندی مشابهی در تجهیزات دارد و تفاوت تنها در جزئیات تجهیزات است. تجهیزات آماده سازی در قنادی ها شامل انواع وردنه، مواد و لوازم اولیه، قالب ها و… می باشند.

تجهیزات پخت و پز

تجهیزات پخت در قنادی ها شامل انواع فر های شیرینی پزی و اجاق های بزرگ است، همچنین در آماده سازی شیرینی ها در قنادی از یخچالهای بزرگ استفاده میشود. در واقع مرحله اول پخت کیک و شیرینی در فر انجام می شود و بعد از آن برای تکمیل پخت در بعضی از شیرینی ها و نگهداری باید از یخچال استفاده شود.

تجهیزات نگهداری

در قنادی ها نیز تجهیزات نگهداری شامل انواع تجهیزاتی هستند که برای نگهداری ظرف و ظروف و مواد اولیه مورد استفاده قرار می گیرند. از جمله این تجهیزات می توان به رک ها، قفسه ها و… اشاره کرد.

تجهیزات برودتی

در قنادی ها نیز تجهیزات برودتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. این تجهیزات به مانند تجهیزات آشپزخانه صنعتی شامل انواع یخچال و فریزر می باشند، برای نگهداری کیک و شیرینی بعد از پخت و همچنین نگهداری با کیفیت در انواع دسر و نوشیدنی استفاده می شوند.

تجهیزات شستشو

تجهیزات شستشو شامل تمام وسایلی هستند که برای تمیز کردن فضا و وسایل بعد از استفاده مورد نیاز هستند. این تجهیزات انواع مختلفی دارند، از جمله آنها می توان به ماشین های ظرفشویی، سینک ظرفشویی، ظرف آب و غیره اشاره کرد. نکته مهمی که در مورد تجهیزات قنادی وجود دارد، خرید این تجهیزات از مرکز معتبر است، از جمله مراکز معتبر به منظور خرید تجهیزات قنادی می توان وبسایت تهران استیل را معرفی کرد.

فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی چیست؟

فرها امروزه یکی از لوازم خانگی معمول و متداول در بسیاری از منازل هستند که مصارف خانگی مختلفی دارند، اما نوع خاصی از فرها وجود دارد که صرفاً در قنادی های صنعتی و بزرگ مورد استفاده قرار می‌گیرند.

فر چیست

اولین انسان ها برای پخت و پز و آماده سازی مواد مختلف غذایی از آتش استفاده می کردند. استفاده مستقیم از آتش خطرات زیادی را به همراه داشت و گاهی اوقات باعث به وجود آمدن آسیب های جبران ناپذیر می شد، از این رو بشر اقدام به تولید وسایلی که بتوان در آن ها آتش را محصور کرد و صرفاً از گرمای آن برای پخت و پز استفاده کرد.

به این شکل بود که نخستین اجاق گاز ها به وجود آمدند. پیشرفت تکنولوژی تغییرات زیادی در شکل اجاق گاز ها داشته و کم کم بخشها و امکاناتی برای کاربرد بیشتر به اجاق گاز اضافه شد که یکی از آنها فر بود.

در انواع خانگی فرها بخشی از اجاق ها یا به طور مجزا می باشند که به منظور پخت انواع کیک و شیرینی مورد استفاده قرار می گیرند. فر محفظه ای است که کاملا پوشانده می شود و گرما در داخل آن جریان پیدا می کند. این جریان گرما به پخت تمام موادی که در فر قرار می گیرند، کمک می کند.

فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی

فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی از انواع فرهاست. این فر مانند فر های معمولی برای پخته انواع کیک و شیرینی مورد استفاده قرار می گیرد، با این تفاوت که به خاطر گنجایش بیشتر و اندازه بزرگتری که دارد، در قنادی های بزرگ و صنعتی استفاده می شود. این فر ویژگی های متعددی دارد که استفاده از آن را در قنادی به صرفه می کند و باعث تسریع در انجام کارها می شود.

پیش از به وجود آمدن این مدل از فرها برای پخت کیک، شیرینی و انواع کلوچه ها از تنورهای سنتی استفاده می‌شد، اما با گذشت زمان و با ورود اجاق گاز ها فرها نیز شکل صنعتی تر و کاربردی تر به خود گرفتند.

به عنوان توضیح نقش فر در قنادی و شیرینی پزی میتوان این جمله را گفت که فر یکی از مهمترین تجهیزات در قنادی ها می باشد که بدون آن عملاً کار قنادی تعطیل می شود. به دلیل اهمیت این وسیله خریداری آن را باید تنها از مراکز معتبری مانند سایت تهران استیل انجام داد.

فر قنادی چند نوع دارد؟

هرچند در پخت و پز شیرینی جات مهارت و تسلط آشپز نقش مهمی دارد، اما بدون استفاده از تجهیزات مناسب پخت کیک و شیرینی با کیفیت و مرغوب تقریباً غیر ممکن است.

نقش تجهیزات مناسب در کیفیت کار

تجهیزات در قنادی ها حرف اول را می زنند. کوچک ترین اشکال و ایراد در تجهیزات باعث خراب شدن نتیجه کار میشود. حتی اگر ساعت ها برای آماده‌سازی خمیر یک شیرینی یا مایه ی کیک زمان گذاشته شده باشد، با استفاده از تجهیزات نامناسب تمام زحمات به باد می رود.

به عنوان اهمیت تجهیزات در قنادی ها میتوان این نکته را می سازد که پخت با کیفیت کیک نیاز به حرارت یکسان دارد و در صورتی که فر از کیفیت خوبی برخوردار نباشد و گرمای شعله داخل آن به طرز یکسانی پخش نشود، کیک خام یا به شکل ناموزون پخته می شود که باعث می شود، کیفیت کار خراب شده و علاوه بر هدر رفتن مواد اولیه، مشتریان نیز ناراضی باشند.

فر برقی

به طور کلی فرها در 2 گروه فر های الکتریکی و فرهای گازی تقسیم می شوند. همانطور که از نام این نوع از فرها پیداست فر برقی با استفاده از برق حرارت لازم برای پخت شیرینی را فراهم می کند.

فرهای قنادی برقی نسبت به فرهای گاز دقیق تر عمل می کنند، اما مصرف انرژی آنها بسیار بالاتر است، به همین دلیل استفاده از آنها به تنهایی در قنادی‌ها به صرفه نیست، البته این فرها مزیت دیگری دارند و آن این است که فر برقی زود گرم شده و خیلی زود نیز سرد میشود.

فرهای گازی

فرهای گازی بر عکس فرهای برقی انرژی زیادی مصرف نمی‌کنند، اما گرم شدن آنها زمان بیشتری نیاز دارد. فرها معمولاً دارای هواکش هایی هستند، این هواکش باعث میشود حرارت در داخل محفظه فر به طور یکسان پخش شود، در نتیجه شیرینی در همه قسمت ها به یک اندازه پخته شود.

برخلاف فرهای برقی فر گازی دیرتر سرد می شود، از این رو برای شیرینی هایی که بعد از پخت نیاز دارند، به دمای فر دمای معمولی برسند مناسب تر هستند.

فر های پخت مستقیم

در این گونه از فرها پخت کیک و شیرینی با حرارت مستقیم انجام می گیرد. حرارت و گرما در این مدل از فرها به طور مستقیم به شیرینی تابیده شده و به علاوه با گردش حرارت در دور شیرینی باعث پخت آن میشود.

فر های پخت غیر مستقیم

برخلاف فرهای دسته قبلی در فر های پخت غیر مستقیم حرارت به شکل غیر مستقیم به کیک و شیرینی برخورد می کند. در واقع محل ایجاد گرما بخشی دیگر از فرصت و حرارت ناشی از گرما در داخل فر به چرخش درآمده که باعث پخت کیک و شیرینی می شود، البته در این گونه از فرها برخلاف فر حرارت مستقیم زمان پخت طولانی تر می شود که به مغز پخت شدن شیرینی و پخت کامل و یکنواخت آن کمک می کند.

تفاوت فر ها از نظر ظاهری

فرهای قنادی، همچنین از نظر ظاهری انواع مختلفی دارند، برخی از فرهای قنادی گردان و برخی از چهره های قندی ساده هستند. فرهای گردان با ویژگی گردان بودن سینی فر باعث پخت یکنواخت شیرینی ها می شوند و برای پخش حرارت در اطراف کیک شیرینی مناسب تر هستند،

همچنین از نظر گنجایش نیز فرها انواع مختلفی دارند. برخی از فرها تا سی و شش ۳۶ سینی نیز جا می گیرندکه پخت همزمان شیرینی در تعداد زیاد کمک می کند و کار قنادی را تسریع می بخشد.

اگر قصد خرید دارید و انواع فر قنادی به خصوص فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی را دارید، می توانید به شکل تهران است، مراجعه کنید.

مشکلات رایجی که در فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی به وجود می آید چیست؟

فر قنادی از پرکاربردترین تجهیزات در قنادی و شیرینی پزی است، بنابراین احتمال خراب شدن و ایجاد اشکال در آن بسیار زیاد است. در صورت خرابی این وسیله کارایی و کیفیت آن از بین رفته و مثل قبل نمی توان از آن استفاده کرد. به همین منظور نیاز است تا برخی از مشکلات رایج در فر قنادی آشنا بود تا با مشاهده آن ها علاوه بر اقدام لازم به موقع تعمیر را آغاز کرد.

گرم نشدن فر

از مهمترین و رایج ترین مشکلات در فرهای قنادی می توان به گرم نشدن فر اشاره کرد. با گرم شدن فر عملاً امکان پخت کیک و شیرینی نخواهد بود و گاهی اوقات این مسئله چنان جدی می شود که تا چند روز و تا زمان تعمیر فر نیاز به تعطیل کردن قنادی است. به منظور حل این مشکل در درجه اول باید نحوه راه اندازی فر را بررسی کرد.

در فر های گازی که با آتش زنه کار می کنند، احتمال خرابی این قطعه وجود دارد. برای پیدا کردن این مشکل و پیدا کردن علت خرابی می توان به صورت دستی اقدام به روشن کردن شعله های فر کرد. در صورتی که فرد به طور دستی روشن شود، احتمال خرابی آتش زنه بیشتر می شود، بنابراین میتوان با تعویض این قطعه فر را مجددا به کار انداخت.

همچنین روشن شدن فر ممکن است، است، در فر های برقی به دلیل خراب شدن المنت های حرارتی باشد، در این شرایط است، نیاز است که شعله دچار اشکال را پیدا کرد و با برطرف کردن اشکال در آن یا تعویض قطعه اقدام به تعمیر فر نمود.

صدا دادن فن

گاهی اوقات فن در فر صدا می دهد که این مشکل در دراز مدت باعث از کار افتادن فر می شود.گاهی اوقات این مشکل به خاطر ایجاد اشکال در تابلو کنترل یا ترموستات اتفاق می‌افتد. اگر فن به درستی کار نکند فر نیز گرم نخواهد شد، در این شرایط باید ابتدا پنل هواکش را بررسی کرد و در صورتی که این قطعه سالم باشد، باید به بررسی ترموستات و سلامت آن پرداخت. گاهی اوقات نیاز است که تابلو کنترل در فر به طور کلی تعویض شود تا فر مجددا به کار بیفتد.

یکسان نبودن حرارت

گاهی اوقات به دلیل یکسان نبودن حرارت داخلی فر ‌پخت به صورت یکنواخت انجام نمی‌شود و یک بخش از کیک شیرینی بیشتر از سایر بخش‌ها پخته و این کار باعث گنبدی شدن و تغییر شکل کیک و شیرینی می شود. بسته به اینکه فر گازی باشد، یا برقی علل مختلفی می‌توانند باعث این موضوع باشند.

در فر های گازی ممکن است، یکی از شعله ها دچار مشکل شده باشد و روشن نشود و در فر های برقی یا ممکن است، المنت یا سنسور دماسنج دچار اشکال شده باشد.

در این حالت باید فر را روشن کرد و ابتدا به چشم بررسی وضعیت روشن و خاموش بودن شعله ها و المنت ها پرداخت برای این کار می تواند یک دماسنج در اطراف فر استفاده کرد تا دمای قسمتهای مختلف را اندازه گرفت.

تمام مشکلات ذکر شده در مورد فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی نیز ممکن است، به وجود آیند، البته این تمام مشکلات نبود و ممکن است، فر مشکلات دیگری نیز مواجه شود، اما این مشکلات رایج می توانند از کار افتادگی فر گردان ۳۲ سینی صنعتی جلوگیری کنند.

چه غذاهایی نباید در فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی پخته شود؟

هر چند ساز و کار تمامی فر ها یکسان است، است و برای یک هدف مشترک یعنی پخت مواد مختلف درون فر استفاده می شوند، اما هر کدام از فرها بسته به ویژگیهای خاص خود مناسب برخی از محصولات هستند و به دلایل مختلف نباید تمام محصولات را در یک نوع فر پخت.

دلیل تفاوت در فرها

فر های مختلف بسته به درجه حرارت و جریان حرارت در داخل خود به انواع مختلفی تقسیم می شوند و همان طور که گفته شد دو دسته بندی از فرها، فرهای پختن مستقیم یا غیر مستقیم می باشند، بنابراین بسته به اینکه فر در کدام دسته بندی باشد، باید محصولات در آن پخته شود که مناسب با این دسته بندی است.

به عنوان مثال موادی مانند کیک ها در صورتی که در معرض حرارت مستقیم آتش قرار گیرند، دارای یک سطح رویی پخته، اما داخل خام می‌شوند که باعث بی کیفیت شدن کیک میشود. در صورتی که فرهای حرارت مستقیم برای پخت بیسکویت ها بسیار مناسب می باشند، بنابراین مهم ترین دلیلی که باید هر ماده را مطابق با نوع و ویژگی های آن در فر مخصوص پخت و آماده سازی کرد کیفیت آن است.

موادی که نباید در فر قنادی پخته شوند

فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی بیشتر برای پخت انواع کیک، شیرینی و نان مورد استفاده قرار می گیرد، البته در استفاده از آن باید دقت کرد که به خاطر جریان هوای موجود در فر و فاصله طبقات برخی از مواد برای پخت در آن مناسب نیستند. به عنوان مثال کیک هایی که بعد از پخت پف زیاد پیدا می کنند را نباید در این گونه از فرها پخت به این دلیل که ممکن است، با لایه‌های بالایی برخورد داشته باشند،

همچنین با توجه به اینکه این فر ها دارای سینی زیاد هستند، در صورتی که شیرینی ها با هم از نظر زمان پخت اختلاف داشته باشند، نباید همزمان در فر قرار گیرند. به این دلیل که در صورتی که شیرینی یا کیک هنوز فرم اصلی خود را نگرفته باشد و درب فر باز شود، دچار ظاهر نامناسب می شود، یا پخت به درستی انجام نمی‌شود.

معمولاً این نکات در دفترچه راهنمای فر یا توسط فروشنده به خریدار گفته می شود، البته این در صورتی است که فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی از فروشنده معتبر خریداری شود، به عنوان مثال سایت تهران استیل.

در خرید فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی به چه نکاتی باید توجه کرد؟

تا این جا در مورد فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی و مشکلات رایج در این فر توضیحات لازم را ارائه کردیم، همچنین در مورد موادی که بهتر است که به وسیله این فر پخته نشود، نیز نکاتی گفته شد. در ادامه در مورد نحوه خرید و نکاتی که هنگام خرید این فر باید مورد نظر قرار گیرند، توضیحاتی را ارائه خواهیم کرد.

بودجه

اولین و اصلی ترین فاکتور در خرید فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی توجه به بودجه ای است که در اختیار است. در صورتی که فرد بودجه مناسب برای خرید فر داشته باشد، می تواند چند نوع فر مختلف را برای پخت انواع شیرینی خریداری کند، اما در صورت کم بودن بودجه میتوان با خرید تنها یک فر مانند فر شیرینی گردن ۳۲ سینی صنعتی انواع مختلف کیک و شیرینی را پخت و آماده کرد.

شناخت انواع فر ها

بعد از بودجه مهمترین عامل هنگام خرید یک فر قنادی شناخت انواع مختلف فر هاست. همانطور که پیشتر گفته شد فرها انواع مختلفی دارند که هر کدام از آنها با یک سیستم خاص کار کرده و مناسب نوعی خاص از پخت و پز هستند. در خرید فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی باید به استفاده ای که قرار است، از فر شود، توجه کرد، همچنین با توجه به شرایط قنادی و امکانات موجود از نظر فضا و انرژی باید به کارکرد فر نیز توجه کرد.

انتخاب فر مناسب بر اساس فضا

گاهی اوقات نیاز به فرهای مختلف برای پخت انواع شیرینی هاست، اما فضا به گونه ای نیست که به طور همزمان امکان استفاده از چند فر وجود داشته باشد. در این شرایط خرید یک فر که از نظر گنجایش امکان قرار دادن حجم بالای شیرینی را داشته باشد و همچنین بتوان در آن انواع مختلف کیک و شیرینی را آماده کرد امروز به صرفه است.

فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی با توجه به داشتن سینی های متعدد برای پخت تعداد بالای شیرینی بسیار مناسب است. به علاوه این فر قابلیت پخت انواع مختلف شیرینی ها را با تنظیم حرارت مختلف دارد.

استفاده از فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی چه مزایایی دارد؟

فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی از پرکاربردترین محصولات در قنادی های بزرگ و صنعتی است. به خصوص در قنادی های صنعتی که پخت کیک و شیرینی به منظور فروش گسترده انجام می شود، استفاده از این نوع فر می تواند در تسریع کار ها نقش زیادی داشته باشد.

صرفه جویی در زمان

فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی به دلیل تعداد بالای سینی پختی که دارد، امکان پخت تعداد بسیار زیاد شیرینی در یک زمان را دارا می باشد. این ویژگی کمک می کند که بدون اتلاف وقت اقدام به پخت تعداد بالای شیرینی کرد و در زمان به خوبی صرفه جویی شود. به خصوص هنگام سفارشات بالا تعداد زیاد سینی در فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی به آماده شدن هرچه سریعتر شیرینی ها کمک می کند.

صرفه جویی در هزینه

گاهی اوقات به دلیل گنجایش کم فر های معمولی یا افزایش فروش و سفارشات نیاز به خرید چند فر مختلف است تا سفارشات به‌ موقع و با سریعترین زمان آماده شوند، در حالی که فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی با برخورداری از گنجایش بالا امکان آماده کردن یک جای تعداد زیادی سفارش را دارا می باشد که به صرفه جویی در هزینه نیز کمک زیادی می کند.

امکان پخت همزمان چند نوع شیرینی

در فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی امکان پخت همزمان چند شیرینی وجود دارد که این ویژگی نیز به سریعتر انجام شدن کارها و طبیعتاً رضایت مشتریان کمک زیادی می کند.

پخت یکسان و یک اندازه

با برخورداری از سیستم جریان یکنواخت هوا در فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی پخت شیرینی ها به طور یکنواخت انجام می شود و این ویژگی در بالا بردن کیفیت شیرینی‌های پخته شده کمک می کند.

صرفه جویی در انرژی

فر های قنادی مانند فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی زودتر از فرهای خانگی گرم می‌شوند، این ویژگی کمک می‌کند که در انرژی صرفه جویی بیشتری شود و برخلاف فرهای خانگی که حداقل از نیم ساعت قبل از پخت نیاز به گرم کردن داخل فر است، بتوان بلافاصله فر را روشن کرد و شیرینی را درون آن قرار داد.

البته باید توجه کرد که نوع اصلی و باکیفیت فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی خریداری شود. سایت تهران استیل یکی از مراکز خرید انواع معتبر فرهای قنادی و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی می باشد.

ویژگی های فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی چیست؟

فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی جهت پخت انواع کیک، شیرینی، بیسکویت و حتی نان های فانتزی مورد استفاده قرار می گیرد.

سیستم بخار

فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی دارای مکانیزم بخار می باشد که سبب طبخ انواع و اقسام کیک ها و نان ها در فرم حجیم و نیمه حجیم می شود. این ویژگی، همچنین کمک می کند با حرارت غیر مستقیم و چرخشی در فر تمام مواد قرار گرفته در آن به طور کامل مغز پخت شده و به شکل یکنواخت پخته شوند.

قابلیت تغییر حرارت

حرارت فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی قابل تغییر است و بسته به نوع شیرینی قرار گرفته در آن می توان حرارت مناسب را برای فر تنظیم کرد. این فر و فر های مشابه معمولاً دارای درجه حرارت متغیر از ۵۰ تا ۴۰۰ درجه سانتیگراد می باشند.

استفاده از سوخت برق یا گاز

انرژی این فر ها با برق تامین می شود، البته برخلاف فر های قدیمی این فرها با استفاده از برق ۲۵ آمپر و سه فاز یا تک فاز مصرف انرژی بالایی نداشته و به دلیل گرم کردن فوری فر تا حدی در انرژی نیز صرفه جویی می کنند، البته در صورت تمایل می توان این فر را با استفاده از گاز شهری نیز استفاده کرد تا در صرفه جویی در هزینه و انرژی کمک بیشتری شود.

ظرفیت بالا

فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی ظرفیت و گنجایش بالایی برای قرارگیری شیرینی‌ها دارد. ۳۲ سینی در این فر برای پخت همزمان ۳۲ مدل شیرینی یکنواخت یا متفاوت تعبیه شده است، صرفه جویی در زمان و پخت سریع تر کمک می کند.

برخورداری از صفحه گردان

ویژگی گردان بودن سینی شیرینی در این مدل از فرها به پخت یکنواخت و یکسان تمام قسمت های کیک و شیرینی کمک میکند، نیاز به قرار دادن شیرینی برای زمان طولانی در فر را کاهش می دهد.

جهت خرید فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی و انواع تجهیزات صنعتی قنادی و آشپزخانه می توانید به سایت تهران استیل مراجعه کنید.

فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی در چه جنسی تولید می شود؟

فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی را معمولاً از جنس استیل یا آلومینیوم تهیه می کنند، البته جنس استیل به خاطر ویژگی های بیشتر استیل پرکاربردتر است و استفاده از آن هم از نظر اقتصادی و هم از نظر ماندگاری و طول عمر دستگاه صرفه بیشتری دارد. مزیت تهیه فر از جنس استیل در نگهداری بهتر دمای داخل فر است،

همچنین با توجه به اینکه استفاده از فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی زیاد است، جنس استیل نسبت به سایر متریال قابل استفاده در تولید فر مقاوم تر است و عمر طولانی تری دارد. استیل کمتر آسیب دیده و دیرتر خراب میشود، این ویژگی افزایش طول عمر فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی کمک میکند.

در تولید سینی های داخلی این فر نیز از جنس استیل استفاده شده است. مزیت سینی استیل دیر خراب شدن و واکنش کمتر نسبت به حرارت است. سایر متریال نسبت به حرارت از خود گازهایی متصاعد می‌کنند یا در اثر حرارت تغییر شکل، رنگ و ظاهر می دهند که این این مشکل باعث می شود، در مدت زمان کوتاه نیاز به تعویض سینی های فر و صرف هزینه زیاد باشد.

البته درب فر در بعضی انواع آن از جنس شیشه نشکن مقاوم به حرارت تولید می شود که کمک می کند محتویات داخل فر دیده شده و در صورت پخت زودتر شیرینی جات امکان برداشتن به موقع آنها وجود داشته باشد.

به جهت خرید فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی با کیفیت می توانید به سایت تهران استیل مراجعه کنید.

برای انتخاب فر قنادی مناسب به چه نکاتی باید توجه کرد؟

در انتخاب هر محصولی توجه به برخی نکات می‌تواند انتخاب را مفیدتر و خرید را مناسب تر کند. تمام تجهیزات آشپزخانه صنعتی و مشاغل اینچنینی مانند قنادی جزء محصولاتی هستند که در خرید آن ها باید تمام نکات لازم در نظر گرفته شوند.

میزان استفاده

در مورد خرید فر قنادی مناسب اولین نکته تاثیرگذار توجه به میزان استفاده از فر است. در واقع باید به میزان پخت و پز شیرینی و حجم شیرینی های پخته شده در روز توجه کرد.

هر فر گنجایش پخت تعداد و وزن خاصی از شیرینی را دارد و همچنین سینی های فر قابلیت قرارگیری میزان مشخص شیرینی دارند که در انتخاب فر مناسب برای یک قنادی تاثیر گذار می باشد.

نوع محصول پخته شده

همچنین نوع استفاده ای که قرار است، از فر شود، نیز در انتخاب فر مناسب تاثیر بسیاری دارد. در صورتی که در فر شیرینی هایی مانند بیسکویت و شیرینی خشک پخته شوند، نیاز به درجه حرارت و نوع برخورد حرارت متفاوتی با محصولاتی مانند کیک و نان های حجیم دارند،

بنابراین نیاز به نوع خاصی از فر برای این محصولات است، البته برخی از فر ها به دلیل برخورداری از درجه حرارت متفاوت و قابلیت تنظیم، امکان استفاده‌ برای انواع مختلف شیرینی ها و نانها را دارند.

توجه به سوخت مصرفی

برخی از فرها با انرژی گاز کار می‌کنند و برخی از فر ها با انرژی برق،توجه به این نکته در انتخاب و خرید فر مناسب تاثیر گذار است. در صورتی که در محل قرار گیری قنادی سوخت گاز کم پیدا بوده یا گران تمام شود، بهتر است، از فرهایی که با انرژی برق کار می کنند، استفاده کرد، همچنین می توان نوع دوگانه‌سوز این فرها را خریداری کرد که در فصل زمستان که مصرف انرژی گاز بالاتر رفته و این سوخت کمیاب تر می شود، از انرژی برق جایگزین استفاده کرد.

به جهت نگه داری و افزایش طول عمر فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی چه نکاتی موثر است؟

با توجه با قیمت تجهیزات قنادی و رستورانی استفاده از یک محصول برای مدت طولانی اتفاق می‌افتد و اینطور نیست که محصول به طور سالانه تعویض شود. تعویض تجهیزات قنادی در حال در صورتی اتفاق می افتد که روال پخت و پز قنادی تغییر کند یا وسیله به طور کامل خراب شود، در غیر این صورت تجهیزات خریداری شده باید کیفیت مناسبی داشته باشد تا طول عمر آنها بالا باشد.

تمیز نگه داشتن دستگاه

در طول عمر هر وسیله ای، مهمترین و تاثیرگذارترین فاکتور نحوه نگهداری از وسیله است. در نگهداری از هر وسیله‌ای تمیز کردن آن می تواند نقش بسیار مهمی در ماندگاری بهتر محصول داشته باشد. بسیاری از اختلالاتی که در کار فرهای مختلف مانند فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی به وجود می‌آید به دلیل اشتباه در تمیز کردن دستگاه است. تمیز کردن دستگاه در صورتی که به درستی انجام شود، می‌تواند طول عمر وسیله را چند سال افزایش دهد.

استفاده درست

بعد از تمیز کردن مهمترین عامل در نگهداری از محصول استفاده درست از آن است. در مورد فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی استفاده از آن باید مطابق با دستورالعمل های موجود در کاتالوگ یا دفترچه استفاده دستگاه انجام شود، همچنین به منظور استفاده اولیه درست می توان از کمک یک متخصص برای راهنمایی و آشنایی و همچنین راه اندازی دستگاه استفاده کرد.

مراقبت دائمی و دوره ای

فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی برای طول عمر بیشتر و نگهداری مناسب نیاز به مراقبت های دوره ای دارد. در واقع برای جلوگیری از خرابی و از کار افتادن دستگاه میتوان هر چند وقت یکبار از یک سرویس کار برای بررسی دستگاه و اطمینان سلامت آن دعوت کرد.

یک سرویس کار خوب میتواند اختلال در دستگاه را تشخیص دهد و در صورت احتمال مشکل ساز شدن اختلال به موقع از آن جلوگیری کند، در نتیجه طول عمر دستگاه بیشتر می شود و می توان مدت طولانی تری از دستگاه استفاده کرد.

پیشنهاد می کنیم از پست فر قنادی سینی ثابت 6 سینی صنعتی دیدن کنید.

تنظیمات فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی به چند صورت است؟

فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی را می توان به دو صورت تنظیم کرد. هر کدام از این تنظیمات به کاربرد بهتر دستگاه کمک می کنند.

تنظیم فر به صورت دستی

به طور کلی تنظیم حرارت در فر های برقی راحت تر از فر های گازی است. معمولاً زمانی که فر شیرینی گردان ۳۲ سینی صنعتی به‌ طور برقی مورد استفاده قرار می گیرد، می توان آن را به طور دستی و در حرارت دلخواه تنظیم کرد، البته فرهای گازی نیز امکان تنظیم دستی دارند،

اما تفاوت آن با فر برقی در زمان سرد و گرم شدن فر است که باعث می شود، تنظیم دستی در زمان مورد نظر چندان امکان پذیر نباشد. فرهای برقی فورا گرم می شوند و زود سرد می شوند، این ویژگی کمک می کند که در صورت لزوم برای کم کردن حرارت و قرار دادن سینی و شیرینی بعدی این کار را فورا انجام داد.

تنظیم فر به صورت خودکار

هم چنین می توان با استفاده از تایمر، فر را به طور خودکار تنظیم کرد. این ویژگی کمک می کند که پخت در فر به صورت یکنواخت صورت گیرد و نگرانی بابت فراموشی تنظیم و مشخص کردن حرارت مناسب نباشد.

به علاوه با تنظیمات خودکار فرهای صنعتی می توان امکان استفاده از مناسب ترین انرژی را به طور خودکار مشخص کرد. به عبارتی در زمان قدرت بیشتر انرژی برق، سوخت مصرفی دستگاه از برق باشد و در زمان قدرت بیشتر انرژی گاز، از گاز.

تمیز کردن فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی به چه روشی انجام می شود؟

نقش مهم در نگه داری و افزایش طول عمر فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی در تمیز کردن درست دستگاه است. مانند سایر دستگاه های مورد استفاده در پخت و پز در صورتی که فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی به درستی و به موقع تمیز کاری شود، می توان برای مدت زمان بیشتری از آن استفاده کرد.

نقش تمیز کردن در افزایش طول عمر

بیشتر مشکلاتی که در فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی به وجود می آید ناشی از آلودگی های دستگاه است. به عبارت دیگر باقی ماندن مواد غذایی مختلف مانند آرد، خمیر، روغن و… باعث می شود که به المنت ها و بخش های مختلف دستگاه آسیب وارد شود.

هم چنین ماندن این مواد در فر باعث می شود، تمیز کردن آن به شکل سخت تری انجام شود، بنابراین این نکته نیز باعث آسیب دیدن و خراب شدن فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی می شود.

نحوه تمیز کردن

در مورد فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی اولین و مهم ترین نکته کمک گرفتن از یک متخصص ماهر در این زمینه است. بسیاری از متخصصین در زمینه سرویس دهی برای این دستگاه ها آموزش و دوره های لازم را دیده اند که با چک کردن دوره ای دستگاه توسط این افراد و تمیز کردن اصولی دستگاه می توان از آلودگی بیش از حد و خراب شدن دستگاه جلوگیری کرد.

با این حال در صورتی که امکان کمک گرفتن از متخصص این زمینه نباشد می توان با برخی اقدامات، تمیز کردن فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی را انجام داد. این فر از دو بخش بیرونی و داخل دستگاه و سینی های فر تشکیل شده است.

سینی های فر به طور مجزا قابل برداشتن هستند و می توان هر سینی را به صورت جداگانه با استفاده از مواد شستشوی مناسب تمیز کرد. هم چنین داخل فر را نیز می توان با محلول های مناسب و به وسیله یک دستمال تمیز، شستشو کرد. بخش بیرونی دستگاه را نیز با مواد ضد خش و کم خطر می توان به طور کامل تمیز کرد.

نکته مهم دیگر در افزایش طول عمر فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی خرید دستگاه با کیفیت از مرکز معتبر است. یکی از بهترین مراکز در زمینه فروش فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی سایت تهران استیل می باشد.

فر قنادی چه تفاوتی با فر نانوایی دارد؟

فرهای قنادی و فرهای نانوایی هر دو برای پخت نان مورد استفاده قرار می گیرند. با این حال این فرها از نظرات زیادی دارای تفاوت می باشند که در این بخش به بررسی برخی از این تفاوت ها خواهیم پرداخت.

تفاوت در حرارت

اولین تفاوت میان فر قنادی با فر نانوایی در حرارت دستگاه است. معمولاً برای پختن آن نیاز به حرارت بیشتری نسبت به پخت کیک و شیرینی است، به این دلیل که نان باید در مدت زمان کوتاه تری پخته شود، اما کیک نیاز به پخته شدن آرامتر، اما مغز پخت شدن کامل دارد.

تفاوت در روند پخت

تفاوت بعدی در روند پخت است،فرهای قنادی معمولاً حرارت را به طور یکنواخت در تمام قسمت‌های داخل فر پخش می کنند و این حرارت کمتر و در زمان بیشتری به کیک یا شیرینی وارد می‌شود، همچنین معمولا به شیرینی و کیک در فر قنادی بخار اضافه می شود تا پخت شیرینی به طور بهتر و کامل تری انجام شود و کیک حجیم تر شود، در حالی که در نان این نوع از پخت وجود ندارد.

برای استفاده بهتر از فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی چه نکاتی کمک کننده است؟

برخی از نکات وجود دارند که استفاده از آن ها می تواند کاربرد فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی را بالاتر ببرد.

شناخت کامل فر

اولین نکته که به استفاده بهتر از فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی کمک می کند، شناخت بیشتر و بهتر فر است. شناخت کامل فر کمک می کند که اشتباهی در استفاده از آن نشود و بنابراین فر هیچ گونه آسیبی نبیند.

بررسی روند پخت

هم چنین برای بهتر کردن کار فر می توان روند پخت آن را بررسی کرد. با توجه به محل قرار گیری و زمان استفاده معمولا فر دچار تغییر در روال پخت می شود که با بررسی آن می توان کارایی فر را بالاتر برد.

تراز بودن محل قرار گیری

محل قرار گیری فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی باید کاملا تراز باشد. بالا یا پایین بودن فر باعث می شود، حرارت داخل آن به طور یکنواخت پخش نشود و این مشکل باعث آسیب به شعله ها یا المنت ها در طول زمان و پایین آمدن کیفیت پخت می شود.

پر نکردن کامل فر

در آخر باید توجه کرد که نباید فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی به طور کامل پر شود. برای جریان بهتر حرارت بهتر است، فضایی بالا و پایین فر به این منظور باقی گذاشته شود.

در صورتی که قصد خرید فر شیرینی گردان 32 سینی صنعتی یا هر کدام از تجهیزات قنادی و آشپزخانه صنعتی را دارید، می توانید به سایت تهران استیل مراجعه کنید.