ترازوی آشپزخانه صنعتی

در این پست قصد داریم به محصول ترازوی آشپزخانه صنعتی بپردازیم

ترازو یکی از ابزار های مهم و کارآمد برای مکان های مختلف این ترازو ها می توانند بسیار کارآمد و مفید باشند در این پست درباره کارایی های مختلفی که این ترازو می تواند داشته باشد و همچنین مکان های مختلفی که مورد استفاده قرار می گیرد توضیح می دهیم. همچنین درباره کاربرد های مختلفی که ابن ترازو ها می توانند در آشپزخانه های صنعتی داشته باشند بیشتر توضیح می دهیم.

در این پست به سوال های زیر پاسخ می دهیم.

ترازوی آشپزخانه صنعتی چیست؟

ترازوی آشپزخانه صنعتی در چه مکان هایی مورد استفاده قرار می گیرند ؟

ترازوی آشپزخانه صنعتی از چه متریال ساخته شده اند؟

هنگام خرید ترازوی آشپزخانه صنعتی باید چه نکته هایی زل درست نظر گرفت؟

 

ترازوی آشپزخانه صنعتی

ترازو ها ابزار های بسیار مهم و کارآمد هستند که می توانند در مکان های مختلف از جمله آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار بگیرند. ترازویی آشپزخانه صنعتی همان طور که از نام اش پیدا است می تواند کمک بسیار زیادی برای برای وزن کردن مواد مختلف غذایی در این آشپزخانه های صنعتی بکنند.

گاهی وزن کردن مواد مختلف می تواند بسیار اهمیت داشته باشد به همین دلیل است که ترازو یکی از ابزار های مهم در این آشپزخانه ها است در ادامه درباره طرز کار ترازو بیش از توضیح می دهیم.

طرز کار ترازوی آشپزخانه صنعتی

ترازو ها از زمان قدیم وجود داشته اند و  از همان زمان ها در مکان های مختلف از جمله آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گرفتند ترازو های قدیمی به کمک وزنه های سنگین که وزن مشخصی داشته اند عمل می کردند و از نوع ترازو های دو کفه ایی بودند و برای سنجش وزن وسیله یا مواد اولیه غذایی یا هر چیز دیگر ابتدا باید این وسیله را در یک کفه ترازو قرار دهیم.

و بعد وزنه های مختلف را در کفه دیگر قرار می گرفتند و تعداد آنها کم یا زیاد می شد تا بالاخره این کفه های ترازو ها هم تراز شود. این گونه وزن وسیله ها یا مواد اولیه به دست می آمد در گذشته در آشپزخانه های صنعتی مانند قنادی ها یا کارگاه های شیرینی پزی و یا کبابی ها از همین مدل ترازو که دو کفه ایی بود استفاده می کردند.

ترازو های جدید

همه می دانستند این مدل از ترازو های چندان دقیق نیستند و نمی شود وزن دقیق اجسام و مواد غذایی را به کمک این ترازو ها به دست آورد. البته در گذشته این که ترازو خیلی دقیق نباشد چندان مشکلی به وجود نمی آورد زیرا در اندازه ای درباره حدود گرم این ترازو ها مشکل دقت و اندازه گیری داشتند.

که این مسئله برای کشیدن مواد غذایی چندان مهم نبود اما برای مسئله های دیگر مانند وزن کردن فلز های با ارزش مثل طلا و نقره مشکل به وجود می آمد در نتیجه دانشمندان علم فیزیک و ریاضی به این فکر افتادند ترازو های دقیق ترین طراحی کنند در نتیجه پس از گذشت سال ها ترازو ها دقیق طراحی و تولید شد که می توانستند کمک بسیار زیادی برای وزن کردن دقیق وسیله های مختلف بکنند.

وقتی تکنولوژی این ترازو ها به وجود اند فقط برای ترازو های که برای وزن کردن اجسام گرانبها که گرم به گرم آن ها مهم بود استفاده نشدند بلکه استفاده از این تکنولوژی برای تمامی ترازو های مختلف از جمله ترازوی آشپزخانه صنعتی مورد استفاده قرار گرفت.

این تکنولوژی کمک کرد تا ترازو های دیجیتال طراحی و تولید شکند و پس از مدتی این مدل از ترازو ها به دلیل کارایی و وقتی که داشتند بسیار فراگیر شدند همچنین کار کردن با این مدل از ترازو ها به نسبت راحت تر و آسانتر بود در ادامه درباره این ترازو ها جدید و طرز کار آن ها بیشتر توضیح می دهیم.

ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید

همان طور که درباره متن بالا گفته شد ترازو که در گذشته وجود داشته اند از همان تکنولوژی و سیستم استفاده می کردند که اکثر ترازو های آن زمان بر طبق آن کار می کردند

اما آن مدل جتدان دقیق نبود و مشکل هایی داشت در نتیجه دانشمندان علم فیزیک و ریاضی سعی کردند با تحقیق و پژوهش فراوان تکنولوژی و سیستم دیگری را برای ترازو ها و به منظور مشخص کردن وزن اجسام و وسیله های مختلف طراحی کنند.

این ترازو ها به ترازو های دیجیتال معروف شده اند و به دلیل کارایی که داشتند برای استفاده های مختلف از جمله ترازوی آشپزخانه صنعتی رایج شدند.

ترازو های دیجیتال بر خلاف ترازو های که درباره قدیم وجود داشته اند بسیار دقیق بودند و می توانند وزن اجسام و وسیله های مختلف از جمله مواد غذایی را با دقت یک گرم محاسبه کنند. البته می توان گفت این ترازو ها دقت های مختلفی دارند که بنا بر مکانی که از ان ها استفاده می شود می توان مدل های مختلفی از آن را تهیه کرد.

مزیت ترازو های جدید

‌

همچنین این ترازو ها علاوه بر این که دقت بالایی دارند مزیت های دیگری نیز دارند و به همین دلیل به عنوان ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید بسیار رایج شده اند و مورد استفاده قرار می گیرند. این مدل از ترازو ها کارایی راحت تر و آسان تری دارند.

بر خلاف ترازو های قدیم که دو کفه ایی بودند و برای وزن کردن اجسام مختلف نیاز بودتا انواع وزنه ها در تعداد زیادی همراه ترازو باشد تا بتوان وزن یک وسیله را اندازه گیری کرد.

اما در ترازو های جدید نیاز به این نوع وزنه ها برای اندازه گیری اجسام و وسیله های مختلف نیست در نتیجه می توان گفت کار کردن با ترازو های جدید راحت تر است.

پس با توجه به این نکته می توان گفت علت های مخالفی برای استفاده از ترازو جدید وجود دارد از جمله سهولت کار کردن با این مدل از ترازو ها و دقت بیشتری که این ترازو ها در به دست آوردن وزن اجسام و وسیله های مختلف دارند در ادامه درباره طرز کار این مدل از ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید بیشتر توضیح می دهیم.

طرز کار ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید

همانطور که در  متن بالا گفتم ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید جایگزین مدلها و نمونه های قدیم تر ترازو ها شدند زیرا ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دارای ویژگی ها و مزیت هایی بوده است که باعث شده تکنولوژی و سیستم این ترازو ها تا این حد فراگیر شوند و مورد استفاده قرار بگیرند. در این قسمت در مورد طرز کار ترازو های جدید بیشتر توضیح می دهیم.

ترازو های دیجیتال انواع مختلفی دارند و مدام مانند هر ابزار و وسیله دیگری در حال تکامل هستند اما می توان به طرز ساده گفت همه این ترازو ها درای بخش های یکسان مشخصی هستند. به عنوان مثال ترازوی آشپزخانه صنعتی دیجیتال را می توان به طور کلی به چهار بخش تقسیم کرد و گفت این ترازو ها از 4 قسمت تشکیل شده اند.

بخش های مختلف ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی

یکی از این قسمت ها که در هر ابزار دیجیتالی وجود دارد و می توان گفت مهم ترین بخش ان دستگاه نیز هست همان برد الکتریکی ترازو دیجیتال است. یکی دیگر از بخش هایی که در ترازو ها وجود دارند و حتما وجود این بخش برای ترازو ها الزامی است لودسل یا همان حسگر است که نقش مهمی در سیستم ترازو جدید دیجیتال دارد. ابزار های دیجیتالی از جمله ترازو ها باید دارای صفحه نمایش گر باشند  تا بتوان به ان ها لقب دیجتالی را داد.

ترازو های آشپزخانه صنعتی دیجیتال جدید نیز بر همین اساس دارای بخشی به نام نمایش گر هستند که هین صفحه نمایش گر می تواند ال سی دی یا ال ایی دی باشد همچنین به غیر از این سه بخشی که به ان اشاره سد ترازو جدید دیجیتالی دارای بخش دیگری نیز هست که درست واقع همان صفحه کلید یا کیبورد این ترازو ها است این قطعه ها در کنار یک دیگر می تواند بخش های مهم و اصلی ترازوی آشپزخانه صنعتی دیجیتال را تشکیل دهد.

البته واضح است که فقط همین 4 بخش برای همه ترازو ها کاربرد ندارند اما آن ها مهم ترین قیمت های یک ترازوی دیجیتال هستند. در ادامه درباره این بخش ها که اصلی ترین بخش های سازنده ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتال هستند بیش از توضیح می دهیم.

لودسل در ترازوی آشپزخانه صنعتی دیجیتال

لودسل یا در واقع همان حس گر اصلی ترین و عمده ترین بخشی است که سبب می شود تا این مدل از ترازوی آشپزخانه صنعتی با ترازو های قدیمی متفاوت باشد. وجود این بخش در ترازو ها بسیاری کلیدی و مهم است و در صورت نبود این قسمت عملا ترازوی دیجیتالی نیز وجود نخواهد داشت.

آنچه که باعث می شود دقت اندازه گیری ترازو های مختلف متفاوت باشد نوع لودسل است که در بین قطعه های آن ترازو به کار برده شده است. در ترازو های مختلف بنا بر نوع دقتی که نیاز است از حسگر یا لودسر مختلفی نیز استفاده می شود.

اختراع این حسگر ها یا لودسل باعث ایجاد تحول بسیار بزرگی در ابزار های مختلف از جمله ترازوی آشپزخانه صنعتی شد و اختراع آنها سبب شد تا ترازو های آشپزخانه صنعتی تحولی پیدا  کنند و آنها نیز نوع دیجیتال شوند لودسل در واقع قطعه ایی است که می تواند میزان فشاری که به سینی یا همان بخش مسطح ترازو وارد می شود را اندازه گیری کند.

سپس آن فشار در یک فرآیند ریاضی تبدیل به عدد می شود درباره این فرآیند میزان مساحت سطح مسطحی که وسیله ها یا اجسام مختلف روی آن قرار گرفته اند اهمیت دارد.

در نتیجه می توان گفت ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی به کمک قانون های ریاضی و فیزیک میزان فشاری که لودسل برآورد می کند را تبدیل به عدد مشخصی می کند که به آن وزن می گویند. در ادامه درباره لودسل بیشتر توضیح می دهیم.

لودسل یا حسگر

لودسل قطعه مخصوص و مهمی است که در همه  مدل های  ترازو های  دیجیتالی از جمله ترازوی آشپزخانه صنعتی وجود دارد. این لودسل نه تنها در ترازو های دیجیتال صنعتی که می توانند ترازوی بزرگ باشنو وجود دارد بلکه در تمامی ترازو ها با هر اندازه و کاربردی که دارند لودسل یا همان حسگر وجود دارد.

اما از آنجایی که ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی با سایر انواع ترازو های دیجیتال از جمله ترازو های طلا فروشی ها یا ترازو های آزمایشگاهی متفاوت است باید فرقی میان لودسل هایی که در ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی به کار رفته است با سایر لودسل های به کار رفته در ترازوی دیجیتال تفاوتی وجود داشته باشد

مهم ترین تفاوت هایی که از مدل های مختلف لودسل یا حسگر  درند اندازه آن ها و میزان دقت آنها در سنجش فشاری است که وارد می شود.

تفاوت لودسل ها

. بدیهی است که ترازو های کوچک تر باشند  مانند ترازو های دیجیتالی جدید آزمایشگاهی یا ترازو های دیجیتالی جدید طلا فروشی ها و یا ترازو های دیجیتالی جدید زعفران فروشی دارای لودسل کوچک تر نیز هستند معمولا این لودسل های کوچک تر که برای این نوع ترازو ها طراحی می شود دارای لودسل حساس تری نیز هستند

زیرا باید وزن های حساس ترین را اندازه گیری کنند اما برعکس این مدل از ترازوها، ترازو های دیگری نیز هستند مانند ترازوی آشپزخانه صنعتی که دارای لوسل های بزرگ تر هستند که معمولا دارای حساسیت کمتری هستند

البته همیشه اینگونه نیست که ترازو های بزرگ همیشه دارای دقت کم باشند بلکه ترازو های بزرگ تری نیز وجود دارند که دقت در حد گرم دارند. در ادامه درباره دقت ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی بیشترین توضیح می دهیم.

دقت در ترازوی آشپزخانه صنعتی دیجیتال

همان طور که گفته شد دقت های ترازو های دیجیتالی می تواند متفاوت باشد. و مهم ترین بخشی که در این ترازو های دیجیتالی وجود دارد در واقع همان لودسل یا حسگر است که می تواند فشار را بسنجد و آن را تبدیل به یک عدد مشخص یعنی وزن بکند.

این لودسل ها می توانند دقت های مختلف داشته باشد در حد یک گرم یا کمتر برخوردار باشند اما معمولا دقت های کمتر از یک گرم برای ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی زیاد مورد استفاده نیست. زیرا این ترازو ها برای اندازه گیری وزن مواد غذایی است و نیازی نیست تو با دقت های زیر یک گرم مورد استفاده قرار بگیرد.

بر اساس مدل لودسل و میزان حساسیت که دارند سایر بخش ها و قطعه ها تنظیم می شوند. در ترازوی آشپزخانه صنعتی دیجیتال که  قطعه هایی مانند کیبورد یا صفحه نمایش گر ال سی دی یا ال ایی دی به کار رفته است بر اساس  نوع لودسل است. و در نهایت دقت مشخص ترازو ها دارند.

ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی با دقت های مختلفی وجود دارند که افراد مختلف می تواند مورد استفاده قرار می گیرند. در ادامه درباره مکان هایی که می تواند از ترازوی آشپزخانه صنعتی می توانند استفاده کنند بیشتر توضیح می دهیم.

مکان های که از ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی استفاده می کنند

مکان های مختلفی هستند که از این ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی استفاده می کنند. در آشپزخانه های صنعتی و سایر مکان ها  استفاده می شود.

این ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی که در مکان های مختلف مانند آشپزخانه های صنعتی بسیار کاربرد دارند هر چند به ظاهر ساده هستند اما تاثیر بسیار مهمی در انجام کار های مختلف و دقت در کار داشته باشد و نبود این ترازوی آشپزخانه صنعتی بسیار می تواند مشکل ایجاد کند در نتیجه باید از این ترازوی آشپزخانه صنعتی در مکان های مختلفی استفاده کرد تا بتوان وزن مواد اولیه غذایی را به دقت اندازه گیری کرد. در ادامه به مکان های مختلفی که از این ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی استفاده می کنند بیشتر توضیح می دهیم.

ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی در قنادی ها و کارگاه های شیرینی پزی

در متن بالا توضیح دادیم از ترازوی آشپزخانه صنعتی می توان در مکان های مختلفی استفاده کرد. در این قسمت درباره یکی از مکان هایی که می توانند از ترازوی آشپزخانه صنعتی استفاده کنند توضیح می دهیم. یکی از این مکان که می توان در ان ها از ترازوی آشپزخانه صنعتی استفاده های بسیار زیادی کرد قنادی ها و کارگاه های شیرینی پزی هستند.

در کارگاه های قنادی و شیرینی پزی مکان هایی هستند که تعداد بسیار زیادی شیرینی و یا کیک ها را میم زندگی. این شیرینی ها و کیک های که در کارگاه های شیرینی پزی پخته می شود ممکن است همان جا فروش برود یا این که به مکان دیگری منتقل شود و آنجا به فروش برسد. این کیک ها و شیرینی ها باید بر اساس وزن مشخصی تولید شوند

در نتیجه به ترازوی آشپزخانه صنعتی در قنادی ها و کارگاه های شیرینی پزی نیاز است کارگاه شیرینی پزی انواع کیک ها را تولید می کند تا به مناسبت های مختلف به فروش برساند.

قنادی ها آشپزخانه صنعتی هستند

از آنجایی می توان کارگاه های شیرینی پزی را یک آشپزخانه صنعتی به حساب آورد که در این کارگاه های در حجم بالا و بسیار زیاد برای مشتری های مختلف انواع کیک ها و شیرینی ها پخته می شود

در نتیجه می توان کارگاه های شیرینی پزی را یک آشپزخانه صنعتی محسوب کرد که باید ابزار ها و تجهیزات کامل را درست بخش های مختلف کارگاه و یا بخش فروش داشته باشد تا بتواند خدمات خوبی را به مشتری های ارائه کند.

این ابزار ها و تجهیزات می توانند شامل وسیله های مختلفی از جمله ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی باشند. در ادامه درباره کاربرد هایی که این ابزار می تواند در آشپزخانه های صنعتی کارگاه های شیرینی پزی و قنادی داشته باشد بیشتر توضیح می دهیم.

کاربرد های ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی در کارگاه های شیرینی پزی و قنادی ها

همان طور که در متن بالا گفته شد یکی از مکان هایی که می توان در ان ها از ترازوی آشپزخانه صنعتی استفاده کرد آشپزخانه های صنعتی کارگاه های شیرینی پزی یا یا قنادی ها هستند در این قسمت درباره کاربرد های که ترازوی آشپزخانه صنعتی می تواند در کارگاه های شیرینی پزی و قنادی ها داشته باشد بیش تر توضیح می دهیم.

همان طور که گفته شد در قنادی ها و کارگاه های شیرینی پزی انواع شیرینی ها و کیک ها پخته می شوند. شیرینی ها که در شکل ها مختلف و متنوع پخته می شوند باید در ابعاد و اندازه ها مشخص تولید شوند که وزن مشخصی دارند.

شیرینی ها وزن مشخصی دارند

این یک شیوه معمول است که باید شیرینی هایی که پخته می شوند در هر شکل و قالبی که هستند یک وزن و یک دست باشند. زیرا این گونه محاسبه های مختلف راحت تز صورت می گیرد در این صورت اگر مشتری ها بخواهند شیرینی ها را بر اساس تعداد سفارش دهند.

کارگاه های شیرینی پزی و قنادی ها می دانند که این تعداد شیرینی در مجموع چه مقدار خواهد شد و می توانند اولیه ان را بر اساس مقداری که تز قبل اطلاع داشته اند آماده کنند بدون این که یان مواد کم یا اضافه بیایند در نتیجه می توان گفت ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی در کارگاه های شیرینی پزی یا قنادی ها به افرادی که آن جا کار می کنند کمک خواهد کرد تا مقدار مواد اولیه که برای پختن شیرینی های مختلف نیاز دارند به میزان مشخصی استفاده کنند تا کم نباید و بیش از حد نیز نباشد تا اصراف شود.

این گونه می توان شیرینی ها تازه تری پخت که وزن مشخص دارند همچنین می توان وزن مواد اولیه انواع شیرینی ها را به کمک ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی کارگاه های شیرینی پزی و قنادی ها کشید در این صورت می توان مواد را به مقدار مشخص و وزن درست با یک دیگر مخلوط کرد.

در ادامه به سایر کاربرد های که ترازوی اشپزخانه صنعتی می تواند درپی کارگاه های شیرینی پزی و قتادی ها داشته باشد اشاره می کنیم.

سایر کاربرد های ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی در کارگاه های شیرینی پزی و قنادی ها

در متن بالا توضیح دادیم یکی ار کاریرد های مهمی که ترازو های آشپزخانه صنعتی می توانند در کارگاه های شیرینی پزی و قتادی ها داصته باشند این است که از ان ها برای کشیدن وزن شیرینی های مختلفی که پخته می شود استفاده کرد

همچنین ذکر کردیم یکی دیگر از کاربرد های که می تواند این ترزاو های آشپزخانه صنعتی داشته باشد این است که مواد اولیه که برای تهیه شیرینی ها مورد استفاده قرار می گیرد را به کمک این ترازو ها اندازه گیری کرد تا به نسبت درست بو هم مخلوط شوند همچنین مزیت استفاده از این ترازوی آشپزخانه صنعتی این است که می توان مواد اولیه شیرینی ها را در کارگاه های شیرینی پزی به مقدار مشخصی با یک دیگر ترکیب کرد

در این صورت مواد اولیه را به همان مقدار که نیاز است در آشپزخانه های صنعتی استفاده  می کنند و دیگر لازم نیست بیش از حد مواد را استفاده کنند تا اصراف شود یا کم تر از میزان مشخصی از این مواد اولیه استفاده کنند تا کم بیاید در این قسمت درباره یکی دیگر از کاربرد هایی که ترازوی آشپزخانه صنعتی می تواند در کارگاه های شیرینی پزی و قنادی ها داشته باشد توضیح می دهیم.

وزن کردن کیک ها

در کارگاه های شیرینی پزی و قنادی ها کیک های مختلف پخته می شود که می تواند برای مناسبت‌ های مختلف مورد استفاده قرار گیرد. این کیک ها در وزن های مشخصی باید پخته شوند. در نتیجه برای اندازه گیری وزن آنها می توان از ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی استفاده کرد.

معمول است که مشتری ها کیک ها را کیلویی سفارش می دهند و خریداری می کنند بر این اساس باید حتما بین ابزار های آشپزخانه صنعتی کارگاه های شیرینی پزی و قنادی ها ترازوی آشپزخانه صنعتی وجود داشته باشد تا بتوان کیک ها را به مقدار مشخص و کلیوی اندازه کرد.

تا از آنها استفاده نمود. این کیک ها همان وزنی باشد که قرار است به فروش برسد بسیار اهمیت دارد و در غیر این صورت اعتماد مشتری ها به ان کارگاه شیرینی پزی و قنادی از دست خواهد رفت.

همچنین از این ترازو جدید دیجیتالی می توان برای وزن کردن مواد اولیه کیک ها نیز استفاده کرد تا به میزان مشخصی از آنها استفاده کرد. در ادامه درباره سایر مکان هایی که می تواند در ان ها از ترازو جدید دیجیتالی استفاده کرد بیشتر توضیح می دهیم.

ترازویی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی برای کبابی ها

در متن بالا توضیح دادیم یکی از مکان هایی که می تواند در ان ها از ترازو جدید دیجیتالی استفاده کرد کارگاه های شیرینی پزی و قنادی ها هستند

همچنین در مورد کاربرد های های مختلفی که می تواند این ترازو های آشپزخانه صنعتی کارگاه های شیرینی پزی و قنادی ها داشته باشد توضیح دادیم و گفتیم استفاده از این ابزار ها در قنادی ها برای وزن کردن کیک ها و فروختن آن ها و همچنین برای شیرینی ها می تواند مورد استفاده قرار بگیرد

در این قسمت درباره یکی دیگر از مکان هایی که می توان در آنها از ترازو جدید دیجیتالی استفاده کرد توضیح می دهیم.

کبابی ها یکی دیگر از مکان هایی هستند که می توانند از ترازو استفاده کنند. هر چند رستوران ها مختلف بخشی از منوی خود را به کباب ها اختصاص داده اند.

اما می دانیم کباب ها یکی یکی از غذاهای اصلی ایرانی است که انواع مختلفی دارند بعضی از افراد که تخصصی زیادی در زمینه انواع کباب ها دارند به طور اختصاصی مغازه ها را به نام کبابی افتتاح می کنند که در ان ها فقط  انواع کباب ها پخته می شوند. در آشپزخانه های صنعتی کبابی ها انواع مختلفی کباب ها به طور اختصاصی پخته می شود.

البته ممکن است در آشپزخانه های صنعتی کبابی ها برنج های مختلفی نیز پخته می شود در نتیجه باید کبابی ها باید ابزار های کامل داشته باشند از جمله ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی یکی از این ابزار ها است در ادامه درباره کاربرد های مختلفی که این ابزار در آشپزخانه های صنعتی مختلف می تواند داشته باشد بیش تر توضیح می دهیم.

کاربرد های مختلف ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی در آشپزخانه کبابی ها

همان که طور در متن بالا گفتیم آشپزخانه کبابی ها یکی از مکان هایی هستند که می توانند از ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی استفاده کنند همچنین در مورد کبابی های مختلف توضیح دادیم.

در این قسمت درباره کارد هایی که ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی می تواند داشته باشد توضیح می دهیم. همان طور که گفتیم در آشپزخانه های صنعتی دیجیتال انواع کباب ها پخته می شود. کباب ها با واحد مشخص سیخ تهیه و آماده می شوند و پخته خواهند شد.

در آشپزخانه های صنعتی کبابی ها این کباب ها یا به صورت گوشت تکه خواهد بود که خالص است و یا این که به صورت کباب کوبیده با مواد دیگری مانند پیاز ترکیب می شود.

کمک به محاسبه قیمت

ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی با توجه به توضیح هایی که در بالا گفته شد می تواند کاربرد ای مختلفی در کبابی ها داشته باشد. گوشت های قرمز تکه و خالص که در سس های مختلف خوابانده شده اند و سپس به سیخ کشیده می شوند هر چند بر حسب سیخ به فروش می رسند اما باید هر کدام از این سیخ ها کباب به یک اندازه گوشت داشته باشند

البته منظور از این نیست که تعداد تکه ها برابر باشد بلکه منظور از این که سیخ ها کباب گوشت یکسان داشته باشند این است که وزن گوشت های که در هر سیخ قرار گرفته است برابر باشد. برای این منظور باید کباب زن ها هنگامی می خواهند سیخ ها را روی آتش بگذراند از برابر بودن وزن آنها آگاهی داشته باشند.

اگر آن ها گوشت ها را با تکه های برابری تقسیم کرده باشند می توانند قبل از ان که ان ها رو به سیخ بکشند به کمک ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی وزن ان ها را محاسبه کنند و همچنین می توانند بعد از آن که این گوشت ها به سیخ کشیده شد قبل از کبابی کردن ان ها وزن این گوشت ها را محاسبه کرد.

زیرا هر چند مشتری ها قیمت را بر حسب تعداد سیخ پرداخت می کنند اما بر حسب آن چه که اتحادیه اعلام می کند هر سیخ باید وزن مشخصی از گوشت قرمز تکه را داشته باشد و مشتری ها از وزن آن اطلاع داشته باشند اینگونه که وزن هر یک از این سیخ ها مشخص باشد می تواند قیمت هر کدام از ان ها را محاسبه کرد در ادامه به سایر کاربرد های که ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی در آشپزخانه کبابی ها می توانند داشته باشند می پردازیم.

سایر کاربرد هایی ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی در آشپزخانه کبابی ها

در متن بالا اشاره کردیم که گوشت هایی که به صورت تکه کباب می شوند و به فروش می رسند باید وزن مشخصی داشته باشند حل بتوان قیمت هر سیخ را محاسبه کرد.

در این قسمت درباره یکی دیگر از کاربرد های که ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی می تواند در آشپزخانه صنعتی داشته باشد بیشتر توضیح می دهیم. یکی دیگر از کاربردهای ترازوی آشپزخانه صنعتی این است که می توان از آنها برای تهیه کباب های کوبیده که ترکیب های متفاوتی دارند استفاده کرد.

این کباب ها از گوشت خالص تهیه شده اند  با مواد دیگری ترکیب می شوند اما مواد دیگری نیز هستند که باید با  گوشت ترکیب صوند. در نتیجه قیمت این کباب  ها به نحوی دیگری به دست می آید.

کمک به وزن کردن گوشت ها و مواد دیگر که قرار است به صورت کباب کوبیده تهیه شود

ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی می تواند برای وزن کردن این گوشت ها و مواد دیگر که قرار است به صورت کباب کوبیده تهیه شود کمک بسیار زیادی بکند. این گونه مواد مختلف با نسبت مشخص با یکدیگر ترکیب می شوند

این گونه می توان از ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی در آشپزخانه های کبابی ها نیز است استفاده گرد علاوه بر این که گفته شد ترازوی آشپزخانه صنعتی می تواند کاربرد های دیگری نیز داشته باشد این کباب های کوبیده که به آنها اشاره شد

علاوه بر این که برای باید موادش به نسبت مشخصی ترکیب شوند باید به میزان مشخصی نیز بر روی سیخ قرار بگیرند در نتیجه به این منظور هم می توان از ترازوی آشپزخانه صنعتی استفاده نمود زیرا این ترکیب گوشت نیز باید با مقدار مشخص درباره سیخ ها قرار بگیرد

همچنین در کبابی ها  باید جوجه کباب نیز تهیه شود و آن ها باید با مقدار  و وزن مشخصی درباره سیخ ها قرار گیرد تا بتواند قیمت مشخصی را به آنها داد این موارد که به انها اشاره کردیم چند کاربرد از کاربرد های مختلفی است که ترازوی آشپزخانه صنعتی می تواند داشته باشد در ادامه به سایر مکان های که میتوان در ان ها از ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی استفاده کرد توضیح می دهیم.

ترازوی آشپزخانه صنعتی برای کترینگ ها

در متن بالا توضیح دادیم ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتال می تواند در آشپزخانه کبابی ها مورد استفاده قرار بگیرد همچنین توضیح دادیم این ترازو های آشپزخانه صنعتی چه کاربرد های زیادی در این کبابی ها دارند و قیمت هر سیخ کباب های مختلف که کبابی ها به فروش می رسانند به کمک این ترازو ها به دست می آید.

در این قسمت به یکی دیگر از مکان هایی که در ان ها می توان از ترازوی آشپزخانه صنعتی استفاده کرد می پردازیم. یکی دیگر از این مکان ها که در آنها از ترازوی آشپزخانه صنعتی استفاده می شود کترینگ ها هستند.

کترینگ ها در واقع به نوعی رستوران‌هایی هستند که غذا ها مختلف را تهیه می کنند و می پزند انا اغلب این غذا ها به صورت سفارش های بیرون بر ارائه می شود .

به عنوان مثال کترینگ ها غذای مجالس مختلف را با سفارشی که می گیرند تهیه می کنند و یا این که طبق قرارداد هایی که می بندند متعهد می شوند غذای یک شرکت و یا کارخانه و کارگاه صنعتی را تامین کنند

در کترینگ ها غذا های مختلفی تهیه و پخته می شود در نتیجه باید در آشپزخانه های صنعتی کترینگ ها برای تهیه و پخت غذا های مختلف باید ابزار ها و تجهیزات کاملی وجود داشته باشد تا بتوان تمام غذا ها را تخلیه کرد یکی از این ابزار ها بسیار  مهم که باید وجود داشته باشد ترازوی آشپزخانه صنعتی است در ادامه درباره کاربرد های این وسیله در آشپزخانه های صنعتی کترینگ ها بیشتر توضیح می دهیم.

کاربردهای ترازوی آشپزخانه صنعتی در کترینگ ها

همان طور که گفته شد کترینگ های یکی دیر از مکان هایی بودند که از که در ان ها می توانتد از ابزار بسیار مهم و کاربردی ترازوی آشپزخانه صنعتی استفاده کرد.

در کترینگ ها ترازو ها ابزار های بسیهر مهمی محسوب می شوند که اهمیت فوق العاده بالایی دارند. همان طور که گفته شد کترینگ ها معمولا غذا های مختلف را به صورت بیرون بر ارائه می کنند و پرس های غذایی را در اختیار مشتری های خود قرار می دهند.

هزینه غذا ها به صورت پرسی محسوب می شود اما باید معیار وجود داشته باشد زیرا می توان در یک ظرف که برای سرو غذا استفاده می شود مقدار غذای مختلفی ریخت در نایجه باید معیار مشخصی وجود داشته باشد تا افراد مختلف بتوانند غذا های خود ا به صورت پرسی به مشتری ها بفروشند

در کترینگ ها وجود ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی بسیار اهیمت پیدا می کند

در نتیجه در کترینگ ها وجود ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی بسیار اهیمت پیدا می کند زیرا به کمک این ابزار است که می توانند غذا های مختلف را با وزن مشخصی که از طریق اتحادیه ها ارهیه می شود در ظرفهای مخصوص غذا بریزند و این گونه هزینه مشخص نیز دریافت کنند.

علاوه بر این  ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی می توان استفاده دیگری نیز گرد می توان مواد اولیه را  که میزان مشخص با یک دیگر ترکیب کرد. این گونه مواد اولیه غذا ها با تناسب مشخصی با یکدیگر ترکیب می شوند که این مورد می تواند کمک کند تا غذا های مختلف خوش طعم و خوش مزه باشند.

این کاربد های که به ان اشاره صد در کترینگ ها بسیار مهم است به همین جهت از ترازوی آشپزخانه صنعتی استفاده می شود در ادامه به سایر مکان هایی که از ترازوی آشپزخانه صنعتی استفاده می کنند می پردازیم.

ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی در آشپزخانه صنعتی رستوران ها

یکی دیگر از مکان هایی که از ترازوی آشپزخانه صنعتی استفاده می کنند  رستوران ها هستند. رستوران ها بسته به وسعت که دارند می توانند انواع غذا های مختلف را ارائه بدهند برای تهیه غذا های مختلف و وزن کردن مواد اولیه این غذا ها حتما افراد مختلف به ترازوی آشپزخانه صنعتی احتیاج دارند به غیر از رستوران های بزرگ یا کوچک، مدرن یا صنعتی ترازوی آشپزخانه صنعتی می توانند در فست فود  ها نیز استفاده شود این مسئله بسیار اهمیت دارد.

در واقع می توان ترازوی آشپزخانه صنعتی را یکی از ابزار های مهم و کاربردی دانست که باعث افزایش قابل توجه دقت می شوند در ادامه به متریال به کار رفته در ترازوی آشپزخانه صنعتی بیش آره می پردازیم.

متریال به کار رفته در ترازوی آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی

متریال به کار رفته در این ترازو متفاوت است در این ترازو ها علاوه بر قطعه های الکتریکی مانند برد یا صفحه نمایش گر مواد دیگری نیز به کار رفته است که در واقع بدنه این ترازو ها را می سازد. در بدنه این ترازو ها مواد مختلف یا متریال های مختلفی استفاده شده است. اما معمولا بخش مسطحی که مواد اولیه غذایی روی آن قرار گرفته است از استیل ساخته شده است در این مورد در ادامه توضیح بیشتری می دهیم.

سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی ساخته شده از استیل

در متن بالا در مورد ترازوی آشپزخانه صنعتی  توضیح دادیم و گفتیم از متریال مختلفی ساخته شده است و در   آشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه های صنعتی رستوران های سنتی، آشپزخانه های صنعتی رستوران های مدرن، آشپزخانه های صنعتی کترینگ ها، آشپزخانه های صنعتی هتل ها بزرگ یا کوچک، آشپزخانه های صنعتی پیتزا فروشی ها و آشپزخانه صنعتی ساندویچی و یا کارگاه شیرینی پزی یا قنادی ها  استفاده می شود.

آلیاژ های فلزی استیل

برای ساخت سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی مانند بسیاری دیگر از ابزار های آشپزخانه های صنعتی از آلیاژ های فلزی استیل تولید و ساخته شده است. می توان گفت تعداد قابل توجه ایی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند سینک ها، کفگیر ها و یا  جوجه گردان ها  مختلف دارای بدنه ایی با متریال مشابه ایی یعنی آلیاژ های فلزی استیل ساخته شده است.

علت این که از آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند به عنوان یکی از اصلی ترین و پر کاربرد ترین متریال برای ساخت و تولید بدنه ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی استفاده می شود می تواند موارد مختلفی را شامل شود.

وجود همین ویژگی های و مزیت های فراوان استیل فلزی است که سبب شده تا آلیاژ ها استیل فلزی متریال اصلی بدنه بسیار از وسیله ها و تجهیزات و مهم و کاربردی آشپزخانه های صنعتی  مانند سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی باشد .

البته امکان دارد از متریال دیگری برای ساخت بدنه یا قسمتی از ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانتد سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی   استفاده شود ولی ترجیح تولید کنندگان استفاده از استیل است  در ادامه درباره مزیت هایی و ویژگی های متریال استیل فلزی بیشتر توضیح می دهیم.

استیل ضد زنگ در سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی

در متن بالا گفتیم از استیل برای ساخت بدنه یا قسمتی از  ابزار ها و تجهیزات و وسیله های آشپزخانه صنعتی مانتد  آشپزخانه های صنعتی رستوران های سنتی، آشپزخانه های صنعتی رستوران های مدرن، آشپزخانه های صنعتی کترینگ ها، آشپزخانه های صنعتی هتل ها بزرگ یا کوچک، آشپزخانه های صنعتی پیتزا فروشی ها  و یا کارگاه شیرینی پزی یا قنادی ها استفاده می شود یکی از این ابزار ها و وسیله های مهم سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی  است

اما در این بخش درباره مزیت های و فوایدی که استفاده از آلیاژ های فلزی استیل برای تولید و ساخت این سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی  بیشتر توضیح می دهیم یکی از مهم ترین علت هایی که از آلیاژهای استیل فلزی در ساخت بدنه ابزار های آشپزخانه صنعتی مانند سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی  استفاده شده است ضد زنگ بودن این نوع از آلیاژ  فلزی و ضد اکسایش بودن استیل است.

این مسئله برای بدنه همه تجهیزات و ابزار های که ساخته می شود مخصوصا ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی مانند سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی  بسیار اهمیت دارد زیرا واضح است بدنه این ابزار ها صنعتی مانند تمام  وسیله ها و ظرف های فلزی در معرض زنگ زدگی و اکسایش هستند.

زیرا واکنش های زنگ زدن درس محیط های مرطوب آشپزخانه های صنعتی بیشتر ممکن است رخ دهد و از طرفی سطح مسطحی این ترازو ها یا همان سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی ممکن است در هنگام کشیدن مواد اولیه مختلف خیس شود. در ادامه درباره درباره واکنش اکسایش که برای سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی بیش از توضیح می دهیم.

اکتت شدن لایه ظرفیت دلیل زنگ زدگی استیل

ترکیب شدن عنصر های مختلف و واکنش و اشتراک گذاشتن الکترون های ان ها به دلیل میل اتم ها برای کامل شدن ارایش اتمی لایه ظرفیت یا همان لایه اخر اتمی و رسیدن به پایداری توسط اتم ها است.

اما همیشه این واکنش های ترکیبی و کامل شدن لایه ظرفیت یا همان لایه اخر نمی تواند مفید باشد  و باعث ایجاد نتیجه مضز می شود در حقیقت می توان گفت بیش تر واکتش ها زنگ زدن فلز ها و آلیاژ های فلزی غیر مفید و مضر است. واکنش اکسایش و یا زنگ زدن فلز هایی مانند فلز اهن یا سایر فلز های نیز جز همین واکنش ها است که میتوان ان را غیر مفید دانست

اما آلیاژ های استیل فلزی توسط دانشمندان به نحوی طراحی و تولید شده اند که می توان ادعا کرد دارای ویژگی بسیار مهم ضد زنگ بودن با همان ضد اکسایش بودن هستند. دانشمند ها به ذیل مشکل های فراوانی که زنگ زدن اشیا فلزی یا آلیاژ های فلزی به وجود می آورد این آلیاژ را اختراع کرده اند. به همین علت برای ساخت بدنه ابزارها وتجهیزات مانند سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی  استیل مورد استفاده قرار می گیرد.

در متن زیر درباره چگونگی ضد زنگ بودن سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی که از آلیاژ استیل ساخته شده است بیش تر توضیح می دهیم. تا بدانید چرا از استیل برای ساخت بدنه  سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی که در اشپزخانه هایی مانند آشپزخانه های صنعتی رستوران های سنتی، آشپزخانه های صنعتی رستوران های مدرن، آشپزخانه های صنعتی کترینگ ها

، آشپزخانه های صنعتی هتل ها بزرگ یا کوچک، آشپزخانه های صنعتی پیتزا فروشی ها و آشپزخانه صنعتی ساندویچی ها و یا کارگاه شیرینی پزی و قنادی ها استفاده شده است.

چگونگی ضد زنگ بودن استیل موجود در سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی

در متن بالا درباره یکی از مهم ترین و ویژگی ها و مزیت های استیل فلزی که باعث شده برای ساخت سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی مورد استفاده قرار گیرد توضیح دادیم. در این بخش در مورد علت زنگ نزدن و ضد اکسایش بودن سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی استیل بیشتر توضیح می دهیم.

استیل فلزی موجود در سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی به علت مشخصی زنگ نمی زند در واقع زمانی که از اصطلاح ضد زنگ یا ضد اکسایش را برای آلیاژ های فلزی استیل به کار می بریم منظور این نیست که هیچ کدام از فلز های الیاژ ها فلزی استیل سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی زنگ نمی زنند

و دچار واکنش ترکیب مضر فلز ها با با مولکول های دو اتمی عنصر اکسیژن نمی شوند. بلکه یک فلز مشخص و مهم که آهن باشد زنگ نمیزند در ادامه در مورد فرایند زنگ نزدن استیل سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی بیشتر توضیح می دهیم.

فرآیند ضد زنگ بودن استیل فلزی سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی

فلز اصلی آلیاژ استیل که برای ساخت بدنه ابزاری و وسیله ایی مانند ترازوی آشپزخانه صنعتی استفاده شده است عنصر فلزی اهن است و زمانی که به اصطلاح  گفته می شود آلیاژ استیل ضد زنگ و اکسایش است یعنی عنصر فلزی آهن که بخش عمده ی ترکیب های آلیاژ  استیل فلزی از ان ساخته شده است دچار واکنش اکسایش یا زنگ زدگی نمی شود.

از ان جایی که عنصر آهن عمده ترین فلز مجود در آلیاژ فلزی استیل است و ز اکسایش نمیابد می توان گفت  آلیاژ استیل فلزی ضد زنگ است و برای ساخت بدنه ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی مانند ترازوی آشپزخانه صنعتی مناسب باشد.

اضافه شدن یک نوع عنصر فلزی دیگر به ترکیب اصلی آلیاژ  استیل فلزی

در طی یک سیستم ویژه که دانشمند ها شیمی ترتیب ان را دادند با اضافه شدن یک نوع عنصر فلزی دیگر به ترکیب اصلی آلیاژ  استیل فلزی سبب شده تا این عنصر فلزی ثانویه زنگ بزند  و دچار واکنش مضر اکسایش شود این گونه  واکنش زنگ زدن عنصر ثانویه مفید بوده و از واکنش اکسایش و یا زنگ زدگی عنصر  فلزی آهن در آلیاژ استیل فلزی جلوگیری می کند.

این عنصر ثانویه در واقع عنصر فلزی  کروم است که در آلیاژ های استیل سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی وجود دارد در ادامه درباره این مورد بیش تر توضیح می دهیم.

تا متوجه بشوید چگونه  ترازوی آشپزخانه صنعتی استیل که یکی از اصلی ترین ابزار ها و دقیق ترین وسیله برای اندازه گیری مواد مختلف اولیه اشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه های صنعتی رستوران های سنتی، آشپزخانه های صنعتی رستوران های مدرن، آشپزخانه های صنعتی کترینگ ها، آشپزخانه های صنعتی هتل ها بزرگ یا کوچک

آشپزخانه های صنعتی پیتزا فروشی ها و آشپزخانه صنعتی ساندویچی ها و یا کارگاه های شیرینیپزی و یا قنادی هست چه گونه ضد اکسایش در این اشپزخانه های صنعتی باقی می ماند.

کروم عامل ضد زنگ بودن سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی استیل

در متن بالا توضیح دادیم ضد زنگ بودن و ضد اکسایش بودن آلیاژ های فلزی استیل سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی به این معنی است که عمده ترین و مهم ترین عنصر به کار رفته در این آلیاژ یعنی عنصر فلزی آهن زنگ نمی زند و به همین علت است که این آلیاژ ها استیل ضد زنگ شده اند

و همچنین توضیح دادیم آن عنصر فلزی که در آلیاژ های استیل سینی ترازو به کار رفته است و باعث شده تا این استیل ضد اکسایش باشد کروم است در این بخش درباره نقش عنصر فلزی کروم در ضد زنگ بودن آلیاژ استیل سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی بیشتر توضیح می دهیم.

کروم عامل ضد زنگ استیل سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی

عنصر فلز کروم یا cr به علت ارایش  خاص اتمی که در آخرین لایه اتمی یا همان لایه ظرفیت دارد اشتیاق ترکیب بیش تری با مولکول های دو اتمی عنصر اکسیژن یا o2 هوا دارد و به نسبت فلزی مانند اهن واکنش پذیر تر است.

با توجه به این موضوع می توان نتیجه گرفت  عنصر فلزی کروم یا cr را در جدول مخصوص کاهش و اکسایش که توسط دانشمند های علم شیمی برای طبقه بندی و دسته بندی واکنش اکسایش و کاهش عناصر فلزی مختلف  طراحی شده است بالا تر از عنصر فلزی آهن که بخش عمده سینی ترازوی اشپزخانه صنعتی استیل تشکیل داده قرار دارد.

در نتیجه زمانی کع عنصر cr در آلیاژ استیل فلری استفاده می شود سبب شده تا عنصر اهن دچار واکنش زنگ زدگی یا اکسایش نشود زیرا عنصر کروم با اکسیژن واکنش داده و لایه از ترکیب شیمیایی کروم اکسیدی تشکیل شده که روی آلیاژ فلزی استیل سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی را می گیرد

و در نتیجه به سبب تشکیل شدن این لایه روی سینی ترازو دیگر اکسیژن هوا نمی توانند با  فلز  فراوان اهن که بخش عمده مواد استیل فلزی را تشکیل داده ترکیب شود و سبب زنگ زدگی یا اکسایش عنصر آهن شود.

این مورد تنها یکی از مزیت های فراوان  آلیاژ های استیل فلزی بود در ادامه به سایر مزیت هایی و علت هایی که باعث شده آلیاژ استیل به عنوان متریال اصلی بدنه ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند سینی ترازو استفاده شود اشاره می کنیم.

مقاومت استیل سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی

در متن بالا درباره یکی از مزیت ها که باعث شده است از استیل برای برای ساخت سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی استفاده بشود توضیح دادیم و گفتیم ضد زنگ بودن استیل فلزی یکی از مهم ترین ویژگی ها ایی است که این الیاژ به عنوان یک آلیاژ فلزی دارد. در این بخش درباره یکی دیگر از مزیت ها  الیاژ های استیل فلزی توضیح می دهیم.

یکی دیگر از مزیت هایی که سبب شده تا از ورقه های آلیاژ فلزی که به آن استیل گفته می شود به عنوان متریال اصلی برای ساخت بدنه ها و بخش های مهم ابزار ها و وسیله و تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند سینی ترازو استفاده شود مقاومت این استیل فلزی است.

این خاصیت استیل بسیار مهم است

این خاصیت استیل بسیار مهم است زیرا ابزار های اشپزخانه صنعتی مانند آشپزخانه های صنعتی رستوران های سنتی، آشپزخانه های صنعتی رستوران های مدرن، آشپزخانه های صنعتی کترینگ ها، آشپزخانه های صنعتی هتل ها بزرگ یا کوچک، آشپزخانه های صنعتی پیتزا فروشی ها و  آشپزخانه صنعتی ساندویچی ها و یا کارگاه های شیرینی پزی و قنادی ها در برابر ضربه های محکم استحکام داشته باشد.

این مسئله بسیار مهم است زیرا در غیر این صورت ممکن است بدنه ابزار ها و وسیله هایی مانند ترازو به سرعت خراب شده و وسیله غیر قابل استفاده شود.

از ان جایی که از ابزار ها و تجهیزات و وسیله های آشپزخانه صنعتی مانند سینی ترازو و سایر وسیله ها بسیار زیاد در اشپزخانه های استفاده می شود در نتیجه باید بدنه این ابزار ها و تجهیزات استقامت بالا و استحکام لازم را داشته باشند

در غیر این صورت اگر سینی ترازوی اشزخانه صنعتی استحکام لازم را نداشته باشد ممکن است این ابزار یعین ترازو که مواد مختلف که ممکن است وزن زیای داشته باشد روی آن قرار می گیرد پس از مدتی کامل خراب شود. در ادامه درباره علت استقامت سینی ترازو استیل بیش تر توصیح می دهیم.

چگونگی مقاومت آلیاژ سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی استیل

در متن بالا توضیح دادیم استحکام و مقاومت آلیاژ استیل فلزی سینی ترازو در برابر ضربه های مختلف   بالا است و می تواند به دلیل استحکام که دارد وزن بالا را نیز تحمل کند و مواد اولیه که وزن بالایی نیز دارند را برای سنجش روی آنها قرار داد.

این استقامت تنها علت انتخاب استیل برای بدنه تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند ترازو نیست بلکه مزیت ها و ویژگی های دیگر این آلیاژ فلزی نیز می توانند موثر باشند.

پیشنهاد می کنیم از پست اره استخوان بر بر دیدن کنید.

استقامت و استحکام آلیاژ های فلزی استیل در برابر ضربه

استقامت و استحکام آلیاژ های فلزی استیل در برابر ضربه و همچنین تحمل وزن زیاد توسط این ابزار ها مانند ضد زنگ اکسایش بودن دارای دلیل مشخص است که دلیل این مسئله نوع مواد و عناصر مختلفی است که به میزان مختلف در آلیاژ استیل فلزی  سینی ترازو به کار رفته است.

آنچه که باعث شده آلیاژ های فلزی استیل سینی ترازو این مزیت شاخص و مهم یعنی استحکام و مقاومت بالا در برابر ضربه باشد دو علت مهم است .

یکی از این علت ها این است که آلیاژ های فلزی استیل سینی ترازو دارای مقدار زیادی  فلز آهن هستند. آهن عنصری فلزی است که می توان ادعا کرد یکی از مهم ترین خاصیت های عنصر آهن مستحکم بودن است وقتی این عنصر فلزی آهن به مقدار فراوانی از ترکیب آلیاژ های فلزی استیل سینی ترازو را تشکیل داده است می توان گفت آلیاژ های استیل فلزی دارای استقامت است. اما به غیر از آهن که علت دیگری برای مقاوم بودن سینی ترازو وجود دارد که در ادامه به ان اشاره می کنیم.

کربن عامل استحکام استیل سینی ترازوی آشپزخانه صنعتی

در متن بالا توضیح دادیم سینی ترازو در برابر ضربه های محکم مقاوم است و همچنین استحکام بالایی نیز برای تحمل وزن اجسام سنگین دارد همچنین گفتیم محکم بودن  استیل فلزی به دو علت است که یکی از ان دو دلیل وجود عنصر آهن بود اما در این قسمت در مورد یکی دیگر از دلیل ها توضیح می دهیم.

علت دیگر مستحکم بودن استیل سینی ترازو این است که عنصر  دیگری نیز در آلیاژ های فلزی استیل سینی ترازو به کار رفته است تا این سینی به دلیل استقامت و استحکام بالایی که برای تحمل وزن بالا دارد برای ساخت بخش مسطح ترازو مناسب باشد. ان ماده دیگر که در آلیاژ استیل فلزی سینی ترازو به کار رفته عن1ر شگفت انگیز کربن است.

عنصر کربن دارای ویژگی ها بسیار زیادی است

عنصر کربن دارای ویژگی ها بسیار زیادی است و به دلیل آرایش الکترونی خاص و ویژه ایی که در لایه آخر یا همان لایه ظرفیت دارد باعث شده بتواند خاصیت های مختلف و  زیادی داشته باشد

از جمله ویژگی های مختلف و مهم عنصر کربن که می توان به آن اشاره کرد این است که زمانی که در آلیاژ های فلزی  استیل سینی ترازو به کار میرود باعث  شده است این آلیاژ استیل فلزی دارای خاصیت استقامت و استحکام در برابر ضربه و همچنین تحمل وزن زیاد اجسامی باشد که روی آن قرار می گیرد

البته لازم به توضیح است که میزان عنصر کربن مانند فلز آهن در ترکیب استیل سینی ترازو فراوان  نیست بلکه بین یک تا دو و نیم درصد از مواد آلیاژ استیل فلزی را تشکیل می دهد.

داشتن استحکام و تحمل وزن زیاد یکی از مزیت های شاخص آلیاژ فلزی استیل بود که باعث می شود برای ساخت بدنه انواع ابزار ها و تجهیزات و وسیله های آشپزخانه مانند ترازو مورد استفاده قرار گیرد.

نکته هایی که باید هنگام خرید ترازوی آشپزخانه صنعتی در نظر گرفت

در واقع نکته های مختلفی وجود دارد که باید هنگام خرید این ابزار آشپزخانه های صنعتی آنها راستی در نظر داشت. اگر شما هنگام خرید ترازو این نکته ها را در نظر بگیرید نمی توانید خرید بسیار بهتری داشته باشید یکی از مهم ترین  نکته هایی که باید هنگام خرید توجه داشته باشید این است که دقت ترازو که خریداری می کنید متناسب با نیاز شما باشد. این یکی از مواردی بود که باید به آن توجه می کردید

اما به غیر از یان مورد باید سعی کنید ترازو که خریداری می کنید از کیفیت خوبی برخوردار باشد مورد کیفیت می تواند با موارد متعدد بستگی داشته باشد به عنوان مثال یکی از مهم ترین پارامتر هایی که مورد بررسی قرار می گیرد متریالی است که ترازو با آن ها ساخته شده اند.

طبیعی است شما باید ترازو را خریداری کنید که متریال بدنه آن و قطعه های الکترونیکی آن کیفیت بالاتر و بهتری داشته باشند در این صورت شاید هزینه بیشتری بکنید اما وسیله ایی که خریداری کرده اید برای مدت طولانی تر برای شما باقی خواهد ماند. با در نظر گرفتن این نکته ها می توانید خرید خوبی داشته باشید.

زیرا خرید یک ترازوی  آشپزخانه صنعتی جدید دیجیتالی برای بسیاری از آشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه صنعتی کبابی ها یا قنادی ها اهمیت دارد.

نتیجه گیری

ترازو یکی از ابزار های مهمی است که می توان از ان برای وزن کردن مواد اولیه غذایی در بسیاری از آشپزخانه های صنعتی استفاده کرد.