در این پست تصمیم داریم در رابطه با یخچال مکعبی بیشتر برای شما بگوییم و آگاهی لازم را از خرید این نوع یخچال ها برای شما به همراه داشته باشیم.
آشپزهای حرفه‌ای که در یک مجموعه رستوران و آشپزخانه های صنعتی فعالیت دارند، توقعات اولیه‌ای از محیط مدنظر خود دارند و نیازمند کیفیت ایمنی و بهداشت از مجموعه مورد نظر هستند.
به همین سبب می بایست تمامی ابزارها و لوازم موجود برای یک آشپز به جهت آشپزی مفید فراهم باشند. همین طور نیاز است که محیط مدنظر برای آشپزخانه صنعتی تمیز باشد و لوازم مورد استفاده در کمترین زمان ممکن در اختیار آن ها قرار بگیرد.
انبار کردن مواد غذایی
از همین جهت انبار کردن مواد غذایی و نگهداری آن ها نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و نیاز است که مدیران مجموعه های رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی به این نکته توجه ویژه‌ای داشته باشند. به همین سبب دسترسی آسان آشپز به مواد غذایی از دغدغه‌های یک آشپز حرفه‌ای به شمار می رود.
لازم است که تمامی تجهیزات منحصر به فرد برای آشپزخانه صنعتی در نظر گرفته شود تا از این طریق سهولت برای آشپز به همراه باشد و بتواند با ارائه عملکرد بالا، سبب بالا بردن راندمان کاری یک مجموعه و رستوران شود.
به همین طریق سایت تهران استیل توانسته با در نظر گرفتن تجهیزات حرفه‌ای برای آشپزخانه های صنعتی نیاز آشپزخانه ها را از این وسایل برطرف کند.
شرکت تهران استیل با در نظر گرفتن تکنولوژی های جدید می تواند تجهیزات آشپزخانه های صنعتی را برای مجموعه‌ها یا رستوران‌ها به همراه داشته باشد و از این طریق محیط کاری آشپزان را برای آن‌ها فراهم کند.
به همین سبب سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی شناخته شده است و توانسته نظر بسیاری از آشپزخانه‌های صنعتی را به خود جلب کند.
حال در ادامه این مقاله در تلاشیم در رابطه با یخچال مکعبی که یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی شمرده می شود، اطلاعات بیشتری در اختیار شما قرار دهیم. اگر شما نیز نیازمند آگاهی بیشتر در رابطه با این موضوع هستید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
در ادامه این مطلب در رابطه با عنوان های زیر با شما همراه خواهیم بود:
- آشنایی با تجهیزات آشپزخانه های صنعتی
- تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه های صنعتی فست فود
- تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه های صنعتی رستوران
- وسایل و تجهیزات مهم و ضروری در آشپزخانه های صنعتی
- نکات مهم در رابطه با خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی
- انواع تجهیزات سرمایشی در آشپزخانه‌های صنعتی
- بررسی انواع سردخانه در آشپزخانه صنعتی
- یخچال مکعبی
- تایپینگ قنادی
- کاربرد یخچال مکعبی
- قیمت یخچال مکعبی
- مصرف انرژی یخچال مکعبی
- مشخصات فنی یخچال مکعبی
- جمع بندی مطالب
آشنایی با تجهیزات آشپزخانه های صنعتی
آشنایی با تجهیزات آشپزخانه های صنعتی
تصوراتی که ما از یک مجموعه آشپزی داریم این است که فکر می‌کنیم فضای آشپزخانه های صنعتی همانند آشپزخانه های منزل می باشد و فقط دارای یک اجاق گاز، یخچال و فریزر، تعدادی کابینت، سینک ظرف‌شویی و… می باشند.
به دلیل این‌که هنگامی‌که نام آشپزی به میان می‌آید، اغلب تصور چنین محیطی در ذهن شکل می‌گیرد و نهایتاً ممکن است که فضایی بزرگ‌تری از ابعاد یک آشپزخانه خانگی در ذهن نقش ببندد، اما واقعیت چیز دیگری می باشد و آشپزخانه های صنعتی که در رستوران ها واقع شده‌اند، شباهت خیلی اندکی با آشپزخانه های خانگی دارند،
زیرا امکانات بسیار زیادی که در این آشپزخانه ها در نظر گرفته شده است، باید در راستای برطرف نمودن نیازهای بسیاری از مشتریان در طول روز باشد. به همین سبب وقتی یک شخص علاقه‌مند به راه‌اندازی یک مجموعه آشپزی می باشد،
لازم است که در رابطه با شرایط کاری خود اطلاعات مناسبی داشته باشند تا از این جهت بدانند راه‌اندازی یک آشپزخانه صنعتی نیاز به خرید و یا تهیه کردن چه نوع امکانات و وسایلی دارد. به همین سبب لازم می‌دانیم در ادامه این مقاله بیشتر در رابطه با این موضوع صحبت کنیم تا اطلاعات تخصصی در رابطه با این زمینه داشته باشیم.
تعیین کاربری آشپزخانه های صنعتی
برای این‌که بتوانید آشپزخانه مدنظر خود را تجهیز کنید، قبل از خریداری هر گونه از تجهیزات نیاز است که نوع کاربری آشپزخانه خود را در نظر بگیرید. به طورکلی ممکن است، برخی از افراد فقط علاقه‌مند به طبخ غذای سنتی، فست فودها و یا غیره باشند.
به همین سبب لازم است، اول از همه کاربری آشپزخانه مدنظر شما تعیین گردد تا با در نظر داشتن نوع فعالیتی که قرار است، در آشپزخانه صنعتی خود انجام دهید، تجهیزات مناسب، تهیه شوند و از این طریق بتوانند عملکرد مناسبی برای شما به همراه داشته باشند،
البته لازم به ذکر است، بدانید که اغلب تجهیزاتی که در آشپزخانه استفاده می‌شود، کاربرد مشترکی برای انواع غذاهای سنتی و فست فودها و دیگر غذاها دارد.
به همین جهت تجهیزاتی همانند تجهیزات شستشو و تجهیزات برودتی لازمه استفاده در هر آشپزخانه‌ای می‌باشد. در برخی موارد با در نظر گرفتن کارکرد یک روز رستوران تجهیزات آشپزخانه‌ای به دسته‌بندی های متفاوتی در نظر گرفته می شوند.
در این دسته‌بندی موارد مهمی مانند تجهیزات پخت و پز، تجهیزات سرمایشی، تجهیزات مربوط به سرو غذا، تجهیزات آماده‌سازی رستوران، تجهیزات انبار، تجهیزات نظافت، تجهیزات خط کانتر و غیره در نظر گرفته می‌شود و از این طریق افراد می توانند فعالیت های آشپزخانه صنعتی خود را مدیریت کنند.
بهتر است، بدانید که اگر قصد طبخ غذاهای سنتی در آشپزخانه خود را دارید، بهتر است که آشپز تجهیزات مدنظر شما هماهنگی خاصی با نوع طبخ غذای شما داشته باشد.
همین طور برای غذاهای فست فود نیاز است، از تجهیزاتی که برای این امر ساخته شده‌اند استفاده کاربردی داشته باشید. در این راستا سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت فروش تجهیزات آشپزخانه های صنعتی در نظر گرفته شده است و از این طریق می توانید با استفاده از سایت تهران استیل اقدام به خرید انواع تجهیزات آشپزخانه کنید.
تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه های صنعتی فست فود
تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه های صنعتی فست فود
بهتر است، بدانید آشپزخانه های صنعتی فست فود نیز، نیازمند وسایل منحصر به فردی هستند. این وسایل مختلف می توانند شامل دستگاه همبرگر زن صنعتی، تاپینگ پیتزا و ساندویچ، تجهیزاتی که برای پخت پیتزا مناسب می باشد،
انواع فرها، دستگاه گریل، شوتینگ سیب‌زمینی، سرخ کن های صنعتی، دستگاه جوجه گردان، چرخ گوشت صنعتی، پوست کن صنعتی، از مهم‌ترین مواردی هستند که می توانند در آشپزخانه های صنعتی فست فود کاربرد بسیاری داشته باشد، البته لازم به ذکر است، بدانید که در برخی از آشپزخانه های صنعتی این تجهیزات مورد استفاده قرار نمی‌گیرند.
به همین سبب اگر شما قصد راه اندازی یک کسب و کار فست فود دارید، ممکن است که تمامی این ابزار برای شما ضروری به حساب نیایند و لازم نیست که تمامی آن ها را تهیه کنید، بلکه با در نظر گرفتن نیاز های خود در آشپزخانه های صنعتی می توانید اقدام به خرید هر کدام از تجهیزات مناسب داشته باشید.
تجهیزات آشپزخانه‌ای با در نظر گرفتن پیشرفت تکنولوژی بسیار متعدد شده اند
همانطور که می دانید امروزه تجهیزات آشپزخانه‌ای با در نظر گرفتن پیشرفت تکنولوژی بسیار متعدد شده اند و کاربردهای متفاوتی از آن ها در نظر گرفته می شود.
از همین طریق تنوع بسیار بالایی از تجهیزات آشپزخانه برای فست فودها در نظر گرفته شده است. به همین جهت در ادامه این مطلب در رابطه با لوازمی که اهمیت به سزایی در آشپزخانه های صنعتی فست فودی دارند، بیشتر صحبت می‌کنیم.
در این راستا شرکت تهران استیل به عنوان بهترین شرکت برای ارائه دهنده انواع تجهیزات آشپزخانه های صنعتی فست فود در نظر گرفته شده است و می تواند ابزارهای لازم که در این آشپزخانه ها مورد استفاده قرار می گیرند و ضروری می باشند، را در اسرع وقت در اختیار شما قرار دهد.
پیشنهاد می کنیم از مطلب تاپینگ پیتزا ساندویچ هشت لگن زیریخچالی دیدن کنید.
تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه های صنعتی رستوران
تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه های صنعتی رستوران
برای این‌که بتوان یک رستوران راه‌اندازی کرد، نیاز است که برای آشپزخانه صنعتی آن تجهیزاتی که مربوط به کاربری مناسب می باشد، تهیه کرد. به همین جهت از دست تجهیزاتی که لازم است، در این راستا مورد استفاده قرار بگیرند، می‌توان کانتر گرم که قابلیت گرم نگه داشتن غذاها را دارد، نام برد.
در همین راستا اجاق گاز فردار، کباب‌پز صنعتی، چرخ گوشت صنعتی، کباب‌پز ذغالی، ظروف آشپزخانه صنعتی، نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند.
این ظروف ممکن است، شامل دیگ، دیگچه، قابلمه و فر، دیزی پز، دمکن برنج، پخت نان و غیره باشند و از این طریق کاربرد های مناسب را در رستوران ها داشته باشند.
در این راستا سایت تهران استیل نیز می تواند برای تهیه تجهیزات آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها مفید واقع شود و با مشاوران و متخصصانی که در این مجموعه فعالیت دارد، می تواند بهترین تجهیزات را در اختیار شما قرار دهد.
وسایل و تجهیزات مهم و ضروری در آشپزخانه های صنعتی
وسایل و تجهیزات مهم و ضروری در آشپزخانه های صنعتی
همان طور که ذکر کردیم، با در نظر گرفتن تجهیزات اختصاصی که برای فست فود و رستوران‌ها وجود دارد، تجهیزات ضروری دیگری هستند که نیاز است، برای همه آشپزخانه ها از آن‌ها استفاده شود و جنبه عام دارند. وجود این تجهیزات از مهم‌ترین رکن های تأسیس یک آشپزخانه می باشد.
به عنوان نمونه سینک صنعتی، وان شستشوی استیل، میز کار استیل، یخچال های صنعتی، یخچال مکعبی، خط سلف سرویس، دستگاه یخساز صنعتی، هود صنعتی، دستگاه سبزی خردکن، از مهم‌ترین مواردی هستند که فرقی ندارد، کاربری آشپزخانه شما رستوران باشد، یا فست فود و نیاز است که حتماً از این تجهیزات برای مجموعه خود استفاده مفید داشته باشید.
از همین رو انواع یخچال ها همانند یخچال مکعبی و یخچال ویترینی برای استفاده و نگهداری نوشیدنی ها، لبنیات و سالاد نیز مهم شمرده می شود.
به جهت این‌که یخچال های صنعتی می تواند عملکرد بسیار بالاتری داشته باشند، برای آشپزخانه های صنعتی و نگهداری انواع فرآورده های غذائی گزینه مهمی شمرده می شوند. در این راستا شرکت تهران استیل می تواند با در نظر گرفتن نیاز شما تجهیزات مورد نظر را برای شما فراهم کند.
به همین جهت سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت فروش تجهیزات آشپزخانه های صنعتی در نظر گرفته شده است و از این طریق می تواند تمامی نیاز های مجموعه های آشپزخانه صنعتی را برطرف کند. مشاوران و کارشناسانی که در این مجموعه حاضر هستند، با راهنمایی های منحصر به فرد می‌توانند بهترین تجهیزات را برای آشپزخانه صنعتی شما در نظر بگیرند.
نکات مهم در رابطه با خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی
نکات مهم در رابطه با خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی
برخی از نکات مهم در رابطه با تهیه انواع تجهیزات آشپزخانه ای وجود دارد که در ادامه این مطلب بیشتر به آن‌ها می‌پردازیم.
جنس تجهیزات آشپزخانه ای
برای این‌که بتوانید تجهیزات آشپزخانه ای تهیه کنید، لازم است که حتماً به جنس این تجهیزات توجه ویژه‌ای داشته باشید. به دلیل این‌که کاربرد های این تجهیزات در آشپزخانه‌های صنعتی بسیار بالا می باشد، لازم است که جنس آن ها مرغوب باشد تا بتواند مقاومت بالایی داشته باشد.
در این راستا جنس استیل توصیه می شود و لازم است که برای در نظر گرفتن تجهیزات آشپزخانه ای استیل را در نظر بگیرید. به این دلیل که استیل قابلیت فرسایش ندارد و از این طریق عملکرد آن به راحتی صورت می پذیرد، اغلب در تجهیزات از آن استفاده می شود.
به غیر از این موارد به دلیل این‌که در آشپزخانه های صنعتی فضا پر از حرارت، بخارهای روغن و چربی می باشد، ممکن است که چربی های متعددی بر روی دستگاه ها و تجهیزات قرار بگیرد، اما اگر جنس آن‌ها از استیل باشد، به راحتی می توانند شسته شوند و تمیز کردن روغن ها و چربی ها از روی آن آسان می باشد، اما اگر جنس چوب انتخاب شود، قابلیت تمیز کردن آن ها بسیار دشوار خواهد بود و بعد از مدتی حالتی چسبناک به خود می‌گیرند.
تعمیر و نگهداری تجهیزات آشپزخانه ای
از دیگر نکات مهمی که لازم است، حتماً در خرید تجهیزات آشپزخانه‌ای به آن دقت ویژه‌ای داشته باشید، مسئله تعمیر و نگهداری وسایل می باشد.
به دلیل این که استفاده از این تجهیزات روزانه بسیار زیاد می باشد و صنعتی هستند، برای ساخت آن‌ها مکانیزم پیچیده‌تری در نظر گرفته شده است. به همین سبب تمیز کردن آن‌ها به سادگی نمی باشد. برای تعمیر کردن و نگهداری آن ها لازم است که اصول اساسی در نظر گرفته شود.
اگر تجهیزات خود را به تازگی خریداری کردید، لازم است که اقدامات مهمی که در دفترچه راهنمای هر کدام از محصولات در نظر گرفته شده است، انجام دهید و آن ها را در نظر بگیرید.
ممکن است، برخی از افراد به تازگی قصد راه‌اندازی یک آشپزخانه صنعتی داشته باشند و تجربه کار با تجهیزات آشپزخانه صنعتی را نداشته باشند. در این راستا نیز می توانید از مسئولینی که در سایت تهران استیل فعالیت دارند، بخواهید راهنمایی‌هایی که در رابطه با تجهیزاتی خریداری شما مناسب می باشد، را برای شما به همراه داشته باشند.
به همین جهت سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای فروش تجهیزات آشپزخانه های صنعتی در نظر گرفته شده است و از این طریق می تواند نیاز تمامی آشپزخانه های صنعتی را برطرف کند و با در نظر گرفتن بهترین تجهیزات، ایمنی آن‌ها را تضمین کند.
انواع تجهیزات سرمایشی در آشپزخانه‌های صنعتی
انواع تجهیزات سرمایشی در آشپزخانه‌های صنعتی
همان طور که می دانید از مهم‌ترین مواردی که لازم است، حتماً در آشپزخانه های صنعتی وجود داشته باشند، تجهیزات سرمایشی می باشد.
تجهیزات سرمایشی دو مدل یخچال و فریزر می باشد و لازمه یک آشپزخانه صنعتی می باشند تا با در نظر گرفتن آن ها مواد غذایی و خوراکی ها سرد نگه داشته شوند و همین طور فرآورده‌های لبنی همانند سالادها، ماست‌ها، نوشیدنی های سرد در یخچال نگهداری شود.
همین طور از فریزرها برای یخ زده شدن مواد غذایی مانند مرغ و گوشت استفاده کاربردی و مفیدی می شود. حتماً می دانید که دمای یخچال ها بر اساس بالای صفر در نظر گرفته می‌شود و عملکرد دمای فریزرها برعکس این موضوع زیر صفر در نظر گرفته می شود.
حال باید توجه داشت که در برخی صنایع غذایی با در نظر گرفتن حجم مصرفی معمولاً از یخچال فریزر هایی که سردخانه بالای صفر دارند و همین طور سردخانه زیر صفر استفاده کاربردی و بهینه‌ای می‌شود.
مدل های یخچال های صنعتی
بر اساس نوع کاربری یخچال‌ها در تجهیزات سرمایشی برای آشپزخانه های صنعتی در دو نوع ایستاده و خوابیده ساخته می شوند، البته در برخی موارد نیز ممکن است، در آشپزخانه های صنعتی نیاز باشد که از یخچال های زیر کانتری و یا زیر میز کاری استفاده شود. این یخچال ها کاربرد مناسبی دارند و بر روی میز کار قرار می گیرند.
اغلب استفاده از یخچال‌های زیر کانتری در فست فود ها می باشد، زیرا برای این‌که بتوان مواد غذایی را گریل و پخت مناسبی از آن ها داشت و در زمان کمتری از آشپز را به هدر بدهد، یخچال‌های زیر کانتری مؤثر واقع می‌شود و از این طریق می‌تواند سرعت روند کار آشپزان را بالاتر ببرند و فرآیند طبخ را راحت‌تر کنند.
در نظر گرفتن اندازه و ابعاد وسایل سرمایشی در تجهیزات آشپزخانه های صنعتی با در نظر گرفتن نیاز شما تعیین می شود. انواع یخچال های سرمایشی با در نظر گرفتن نوع فعالیت شما ممکن است، مورد استفاده قرار بگیرند. اغلب یخچال ها و فریزرهای خوابیده با عناوینی چون یخچال های کیک، یخچال‌های شیرینی، یخچال های بستنی و فریزر صندوقی در بازار عرضه می شوند.
موتور وسایل سرمایشی
اغلب کاربری موتورها در قسمت بالا یا پائین یخچال و فریزرهای صنعتی در نظر گرفته می شود. حتماً می دانید که ارتفاع فضای کاربری با در نظر گرفتن نصب موتور یخچال ها در پایین و بالا بیشتر می‌باشد و همین امر می تواند مزایا و معایب متعددی را برای تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی در نظر بگیرد.
بهتر است، بدانید هنگامی‌که موتور یخچال های صنعتی در قسمت پائین در نظر گرفته می‌شود، می‌تواند میزان راندمان کاری عملیات سرمایشی را به نسبت مواردی که موتورهای آن ها در بالا در نظر گرفته می شود، کمتر کند و از این طریق می‌تواند فضای پایین را بیشتر اشغال کند.
در همین راستا با در نظر گرفتن ارتفاع کم فضای کاربری و آشپزخانه های صنعتی می‌توان از این تجهیزات استفاده کرد. دلیل استفاده از این نوع تجهیزات ارتفاع کم و فضای کاربری یخچال های کمتر می باشد. به دلیل این‌که یخچال و فریزرهای صنعتی دارای موتورهای قوی و با مقاومت بالایی هستند، باید از سرمایش خوبی برخوردار باشند.
همانطور که می دانید هوای گرم اغلب در بالا جمع‌آوری می‌شود و محیط هایی که در آشپزخانه های صنعتی در نظر گرفته می شود، اغلب هوای گرم دارد.
حال اگر موتور یخچال در پایین تعبیه شود، دیگر به هنگام برخورد با فضا و هوای گرم درگیر نمی شود و از مقاومت استحکام بالایی برخوردار می باشد. از طرفی دیگر یخچال‌هایی که موتور آن ها بر روی سقف تعبیه می شوند، فضای کمتری را اشغال می‌کنند، اما باید در نظر داشت که به هنگام جا به جا کردن آن ها اتصالات مهم آن دچار مشکل نشود.
یخچال نوشیدنی ها
از دیگر انواع یخچال ها و وسایل سرمایشی که در آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند، یخچال‌های نوشیدنی هستند. این یخچال‌ها برای نگهداری انواع نوشیدنی‌ها همانند آب، دلستر، دوغ، نوشابه و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرند و از این طریق می‌توانند کاربردی و مفید باشند.
البته در برخی موارد برخی از آشپزخانه‌ها و رستوران‌ها برای نگهداری انواع ماست، ترشی، زیتون پرورده، سالادها و غیره از این نوع یخچال استفاده بهینه ای دارند. این نوع یخچال و فریزر ها به عنوان یخچال فریزرهای ایستاده نام‌گذاری شده اند و می توانند در طرح های سفارشی که جنس استیل دارند، ساخته شوند.
برای ساختن این نوع یخچال ها ورق های رنگی و یا مواد فایبرگلاس نیز در نظر گرفته می شود. به دلیل این‌که بدنه استیل برای این نوع یخچال ها در نظر گرفته می‌شود، از لحاظ قیمت و کیفیت مناسب هستند و می توانند راندمان کاری آشپزخانه های صنعتی را بالاتر ببرند.
در این راستا شرکت تهران استیل می تواند ارائه دهنده انواع تجهیزات آشپزخانه های صنعتی باشد و از این طریق با در نظر گرفتن بهترین تجهیزات، راندمان کاری مجموعه مورد نظر شما را بالاتر ببرد.
بررسی انواع سردخانه در آشپزخانه صنعتی
بررسی انواع سردخانه در آشپزخانه صنعتی
برای این‌که بخواهیم سردخانه‌ها را در آشپزخانه‌های صنعتی مورد بررسی و ارزیابی قرار دهیم، باید بگوییم به طورکلی سردخانه ها و برای این‌که بتوانند کارایی لازم را در آشپزخانه های صنعتی داشته باشند و از عملکرد بالایی برخوردار باشند، به ۲ دسته زیر صفر و بالای صفر تقسیم‌بندی می‌شوند. همین طور در برخی موارد با در نظر گرفتن نوع سردخانه می توان سردخانه ها را به سردخانه ثابت و سردخانه پرتابل یا همان سردخانه متحرک تقسیم‌بندی کرد.
از این طریق سردخانه‌ها می توانند در آشپزخانه های صنعتی کاربردی باشند. با در نظر گرفتن نیاز و شرایطی که در آشپزخانه و رستوران شما حاکم می باشد، می‌توانید در نظر بگیرید که چه نوع سردخانه‌ای برای محوطه مورد نظر شما مناسب می باشد،
در نظر گرفتن نیاز و شرایط آشپزخانه صنعتی
البته لازم به ذکر است، بدانید که در برخی موارد اصلاً نیاز به سردخانه در آشپزخانه های صنعتی وجود ندارد. تشخیص این موضوع با در نظر گرفتن نیاز و شرایط آشپزخانه صنعتی شما سنجیده می شود.
به همین سبب لازم است، در ادامه این مطلب در رابطه با بررسی‌های لازم که تشخیص می دهد، آشپزخانه‌های صنعتی به سردخانه ها نیاز دارند، یا خیر بیشتر صحبت کنیم. در همین راستا بهتر است، در رابطه با نوع استفاده از یخچال و فریزرها در آشپزخانه‌های صنعتی بیشتر بگوییم.
اگر شما نیز نیازمند کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با این موضوع هستید، می‌توانید در ادامه مطلب با ما همراه باشید. همواره لازم است، بگوییم که سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای فروش انواع تجهیزات آشپزخانه های صنعتی در نظر گرفته شده است.
سردخانه ثابت
سردخانه ثابت عبارتند از:
سردخانه بالای صفر:
هنگامی از سردخانه های بالای صفر استفاده می‌شود که برای نگهداری مواد غذایی مدت زمان زیادی لازم باشد و بخواهیم مواد غذایی را در زمان بسیاری نگهداری کنیم.
عموماً در تجهیزات آشپزخانه های صنعتی این نوع سردخانه‌ها در رستوران هایی که بسیار بزرگ هستند و جذب مخاطب بالایی دارند، همانند رستوران‌های ارگان‌های دولتی و نظامی، رستوران‌های دانشگاه‌ها، رستوران‌های هتل‌ها و غیره در نظر گرفته می شوند و در این مکان‌ها کاربرد بیشتری دارند.
یخچال:
برای این‌که بتوان از مواد غذایی در زمان کوتاه مدت استفاده کرد، یخچال ها مورد استفاده قرار می گیرند. به عنوان نمونه اگر یک رستوران بازه مخاطبان کمتری دارد و فروش آن ها نیز به نسبت ارگان‌های دولتی و رستوران‌های بزرگ کمتر می باشد، می توانند از یخچال های صنعتی استفاده مفید داشته باشند.
در این مواقع نیازی نیست که از سردخانه ها استفاده شود. همین امر می‌تواند میزان هزینه های موجود برای آشپزخانه صنعتی را به حداقل برساند. صرفه اقتصادی یخچال‌های صنعتی در رستوران‌های کوچک بسیار زیاد می باشد.
اگر بخواهیم از انواع یخچال ها نام ببریم، می‌توانیم به یخچال لبنیات، یخچال سبزیجات، یخچال کبابی اشاره کنیم. تمامی این ها از انواع یخچال های صنعتی هستند. شرکت تهران استیل می تواند ارائه دهنده انواع یخچال های صنعتی در ابعاد های متفاوت برای آشپزخانه های صنعتی باشد. به همین جهت شرکت تهران استیل به عنوان بهترین شرکت برای فروش انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی در نظر گرفته شده است.
سردخانه زیر صفر:
هنگامی از سردخانه زیر صفر استفاده می‌شود که نیاز است، مواد غذایی که مانند مرغ منجمد، ماهی منجمد، گوشت منجمد و حتی سبزیجات متعددی مانند کرفس، شوید، جعفری و دیگر سبزیجات را استفاده کرد.
سردخانه‌های زیر صفر کاربرد بسیاری دارند و لازم است که آن ها را در آشپزخانه های صنعتی نیز در نظر گرفت تا بتوان عملکرد مناسبی از آن‌ها دریافت کرد.
فاصله تا مرکز خرید مواد اولیه
اغلب سردخانه‌های زیر صفر و بالای صفر برای رستوران هایی که فاصله آن‌ها تا مرکز خرید مواد اولیه بسیار زیاد می باشند، استفاده دارند. به همین جهت سردخانه‌های زیر صفر و بالای صفر اغلب در رستوران های بین شهری کاربرد زیادی دارد،
اما رستوران هایی که می‌توانند مواد اولیه خود را فوراً تهیه کنند، با در نظر گرفتن یخچال و فریزرهای صنعتی می‌توانند کاربرد مفیدی داشته باشند و دیگر نیاز نیست که هزینه‌ای برای ساخت سردخانه در نظر بگیرند و از این جهت می‌تواند برای آن‌ها بسیار مقرون به صرفه باشد.
ساخت سرد خانه بسیار مهم می باشد، یکی دیگر از مهم‌ترین ویژگی‌هایی که می‌تواند برای ساخت سردخانه در نظر گرفته شود، این است که سردخانه به عنوان انبارداری غذاها نیز در نظر گرفته می‌شود و از همین جهت دسته‌بندی و تقسیم‌بندی تمامی مواد غذائی به بهترین نحو ممکن اتفاق می‌افتد.
به همین سبب هنگامی‌که قصد آشپزی در آشپزخانه های بزرگ داریم، این که کدامیک از مواد غذایی در چه بخشی از سردخانه و در چه فاصله‌ای از یکدیگر قرار بگیرند از اهمیت ویژه‌ای برخوردار می‌باشد و همین امر سبب می‌شود که کیفیت غذایی مواد حفظ شود.
قرار گرفتن موارد غذایی در کنار یکدیگر:
حتماً می دانید مواد غذایی که در کنار یکدیگر قرار بگیرند در سردخانه می‌تواند بر روی یکدیگر تاثیر گذار باشند. به همین جهت لازم است که برای این‌که بتوان کیفیت غذاها را حفظ کرد و از فاسد شدن آن‌ها جلوگیری کرد، چیدمان آن‌ها در سردخانه‌ها به صورتی انجام شود که با یکدیگر تماس نداشته باشند و از کمترین تماس برخوردار باشند.
هنگامی که فاصله مناسب بین مواد غذایی رعایت می شود، این مواد غذایی سالم‌تر نگه داشته می‌شوند و همین امر سبب می‌شود که کیفیت مواد غذایی حفظ گردد و طعم مواد غذایی بهبود بیابد. از این طریق هنگامی‌که مواد غذایی طبخ می شوند، طعم آن ها تغییر نمی‌کند.
سردخانه‌ها برای رستوران‌های بزرگ در نظر گرفته می‌شود
همان طور که ذکر کردیم، اغلب سردخانه‌ها برای رستوران‌های بزرگ در نظر گرفته می‌شود و جزئی از تجهیزات این رستوران‌ها در نظر گرفته می شوند. در برخی موارد نیز ممکن است، سردخانه ها بسیار کوچک و کم‌حجم باشند،
اما می‌توانند عملیات سردسازی مواد غذایی را به بهترین نحو ممکن انجام دهند. همین امر که فضای سردخانه ها کوچک‌تر می باشد، می‌تواند از لحاظ اقتصادی کمک بسیاری برای آشپزخانه های صنعتی باشد.
بهتر است که یک سردخانه ۴ تنی با طول ۳ متر و عرض ۲ متر ساخت در نظر گرفته شود. هر چه که میزان این ابعاد بیشتر شود، مسلماً مقرون به صرفه‌تر واقع می شود.
در غیر این صورت بهتر است که از یخچال‌ها و فریزرهای ایستاده و خوابیده در آشپزخانه‌های صنعتی استفاده شود. در این راستا تهران استیل می تواند ارائه دهنده انواع یخچال فریزرها و تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی باشد. به همین جهت سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی شناخته شده است.
سردخانه پرتابل یا سردخانه متحرک
این سردخانه به سردخانه پرتابل معروف است و دارای یک شاسی آهنی می باشد که از استحکام بسیاری برخوردار است. از انواع دیگر این سردخانه ها در آشپزخانه های صنعتی قرار دارند و می توانند به واسطه تریلی و یا کامیون جا به جا شوند و از این طریق مواد غذائی را در بین شهر جا به جا کنند.
اگر شما دارای یک مجموعه رستوران می باشید و در اغلب شهرها شعبات متفاوتی دارید، لازم است که از این سردخانه استفاده مفیدی داشته باشید و مواد اولیه غذایی خود را با استفاده از این سردخانه متحرک به نمایندگی ها و شعبات خود ارسال کنید.
یخچال مکعبی
یخچال مکعبی
این نوع از یخچال ها به اسم یخچال مکعبی قنادی شناخته شده‌اند و برخی از افراد ممکن است، آن ها را به عنوان تاپینگ قنادی نیز بشناسند. بهترین تجهیزاتی که برای شیرینی فروشی‌ها قابل‌استفاده می‌باشد، این نوع از یخچال می باشد.
یخچال مکعبی یکی از مهم‌ترین تجهیزات زیر مجموعه تجهیزات قنادی ها در نظر گرفته شده است. به همین سبب تهران استیل با در نظر گرفتن یخچال مکعبی می‌تواند ارائه دهنده انواع تجهیزات آشپزخانه ها و قنادی نیز باشد.
همانطور که می دانید تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای فروش تجهیزات آشپزخانه در نظر گرفته شده است. یخچال های مکعبی به شکل ویترین هستند و از این طریق می توانند برای فروش شیرینی ها و قنادی‌ها بسیار عملکرد بالایی داشته باشند.
از همین طریق یخچال های مکعبی می توانند برای نگهداری و قرارگیری انواع شیرینی های متفاوت، کیک ها، زولبیا بامیه و تمامی لوازمی که در قنادی ها استفاده می‌شود، مورد استفاده قرار بگیرند. طبقات متعددی که این یخچال مکعبی دارد، می تواند محصولات را به خوبی به نمایش بگذارد.
شرکت تهران استیل می تواند ارائه دهنده انواع یخچال های مکعبی
شرکت تهران استیل می تواند ارائه دهنده انواع یخچال های مکعبی به همراه یک سال ضمانت باشد. همین طور این شرکت با در نظر گرفتن ۱۰ سال خدمات پس از فروش برای یخچال مکعبی توانسته خدمات منحصر به فردی را برای افراد داشته باشد.
به همین سبب سایت تهران استیل به عنوان بهترین و معتبرترین سایت برای خرید انواع تجهیزات آشپزخانه در نظر گرفته شده و قابل اطمینان می باشد.
شرکت تهران استیل با در نظر گرفتن بهترین کیفیت ها می تواند یخچال‌های مکعبی را تولید کند. از همین جهت یخچال های مکعبی کاربردی‌ترین وسیله برای در نظر گرفتن انواع در نظر گرفتن شیرینی برای شیرینی‌پزی‌ها و تایپینگ های بستنی می باشد.
این یخچال مکعبی با در نظر گرفتن مواد استیل ۴۳۰ خش‌دار یا ۳۰۴ نگیر استفاده شده است و از همین نظر کیفیت بالایی دارد. کمپرسوری که برای یخچال مکعبی در نظر گرفته شده است، شامل ۱۰ سال خدمات و ۱ سال گارانتی می باشد و از این نظر دارای مقاومت بسیار بالایی برای استفاده در شیرینی پزی ها قنادی دارد.
تایپینگ قنادی
تایپینگ قنادی
عموماً از این یخچال ها در ابعاد متفاوت برای تایپینگ شیرینی فروشی‌ها و قنادی‌ها استفاده می‌شود. در برخی از این یخچال های مکعبی نورهای مخفی ال ای دی نیز وجود دارد که از این طریق می تواند جلای شیرینی‌ها و مواد خوراکی که در یخچال‌ها وجود دارند، را بیشتر کنند.
همان طور که ذکر کردیم، یخچال مکعبی با در نظر گرفتن ورق استیل ۴۳۰ خش‌دار و ۳۰۴ ضد خش استیل نگیر ساخته می‌شود و جنس آن بستگی به انتخاب مشتری دارد.
با در نظر گرفتن نیاز مشتری می‌توان از ورق استیل ۴۳۰ خش‌دار و ۳۰۴ نگیر استفاده کرد. همین طور برای این‌که جلوه بیشتری به این یخچال داده شود، از ورق‌های طلایی و نمای جدید برای آن در نظر گرفته می‌شود
و دیگر از نماهای قدیمی و بی روحی که یخچال های مکعبی داشتند، برخوردار نیست و از این طریق توانسته توجه بسیاری از افراد را به خود جلب کند. شرکت تهران استیل در تولید انواع یخچال های مکعبی مفید واقع شده است و با در نظر داشتن کارایی مشتری ها، اقدام به ساخت یخچال‌های مکعبی می‌کند.
کاربرد یخچال مکعبی
کاربرد یخچال مکعبی
از مهم ترین کاربردهای یخچال‌های مکعبی برای قرارگیری انواع کاپ کیک ها، دسر، کیک، شیرینی‌ها، زولبیا بامیه در قنادی‌ها می باشد. به دلیل این که یخچال های مکعبی نمای خوبی دارند، نیاز است که حتماً برای دید بهتر مشتری در جلوی دید قرار بگیرند.
همانطور که ذکر کردیم، یخچال های مکعبی دارای طبقات بسیاری هستند، جنس طبقات آن ها از استیل نگیر است و دارای استحکام و مقاومت بسیار بالایی می باشد.
برای این که از پرت سرمائی جلوگیری شود، عایق‌بندی بسیار مناسبی برای این یخچال در نظر گرفته شده است. همانطور که ذکر کردیم، با در نظر گرفتن سلایق مشتری می‌توان از ورقه‌های طلایی برای جلوه بیشتر و نمای بسیار به این یخچال مکعبی اضافه کرد. یخچال مکعبی دارای ۲ عدد کمپرسور می باشد و از این طریق سیستم سرما دهی این یخچال بسیار قوی است.
در برخی موارد ممکن است، نیاز داشته باشید، از یخچال‌های مکعبی چرخ‌دار برای جا به جایی بهتر استفاده کنید. شرکت تهران استیل می تواند ارائه دهنده یخچال های مکعبی به صورت چرخ‌دار برای حمل و نقل راحت‌تر باشد.
همانطور که ذکر کردیم، در زیر مجموعه تجهیزات قنادی می‌توانید یخچال‌های مکعبی را بیابید. شرکت تهران استیل به عنوان بهترین شرکت برای ارائه دهنده انواع تجهیزات آشپزخانه در نظر گرفته شده است و می تواند فروش تمامی تجهیزات را برعهده داشته باشد.
قیمت یخچال مکعبی
قیمت یخچال مکعبی
ممکن است، برخی از افراد هنگامی‌که قصد خرید یخچال مکعبی را داشته باشند، نیازمند کسب اطلاعات در رابطه با قیمت این محصول باشند. لازم به ذکر است، در رابطه با قیمت این محصول بدانید که:
- به نسبت برندهای دیگر یخچال های مکعبی که در شرکت تهران استیل در مدل مکعبی ارائه می شوند، بسیار مناسب‌تر می باشد.
- برای ساخت یخچال‌های مکعبی از شیشه‌های سکوریت ۱۰ میلی بسیار عالی برای نمای کار استفاده شده است.
- از یخچال های مکعبی استفاده مناسبی در کافه قنادی ها و قنادی ها می شود.
- دستگاه یخچال مکعبی ترکیبی از یک یخچال در زیر کار با ۲ طبقه جدا از یکدیگر می‌باشد.
- در سال 2010 به کمپانی آن توانسته تولید کننده اولین کمپرسورهای یخچال های مکعبی را تولید کند.
مصرف انرژی یخچال مکعبی
مصرف انرژی یخچال مکعبی
مصرف انرژی که برای یخچال های مکعبی در نظر گرفته شده است، بسیار کم می‌باشد. به دلیل این‌که لامپ هایی که در این یخچال قرار دارند، ال ای دی هستند و مصرف موتور یخچال و کمپرسور آن بسیار پایین است. یخچال های مکعبی از پرفروش‌ترین یخچال‌هایی هستند که اغلب برای قنادی‌ها استفاده دارند.
به دلیل این‌که نمای سی‌ان‌ان برای ظاهر آن در نظر گرفته شده است و دارای نورهای مخفی می باشد، زیبایی منحصر به فردی به این محصول بخشیده و از نمای زیبایی برخوردار می باشد.
همانطور که ذکر کردیم، طبقات متعددی در یخچال های مکعبی قرار دارند. این طبقات شیشه ای می باشند و قطر آنان ۱۸ میل می باشد و می توانند برای جای گرفتن سینی‌های شیرینی و قنادی بسیار مناسب باشند.
شیشه هایی که در این یخچال به کار برده شده است، زیبایی منحصر به فردی دارند و از استحکام بالایی برخوردار می باشند. ممکن است، مدل‌های قدیمی یخچال‌های مکعبی را مشاهده کرده باشید، اما این مدل‌های جدید برعکس مدل‌های قدیمی بسیار زیبا و مقاوم تر هستند.
مشخصات فنی یخچال مکعبی
مشخصات فنی یخچال مکعبی
یخچال‌های مکعبی علاوه بر زیبایی ظاهری که دارند، دارای مشخصه‌های متعددی اعم از موارد زیر می‌باشند:
- یخچال مکعبی دارای ابعادی به طول ۲۱۰ عرض ۸۵ در ارتفاع ۱۹۰ سانتی‌متر در نظر گرفته شده‌اند.
- بهترین کیفیت برای تولید انواع یخچال و فریزرهای صنعتی اعم از یخچال مکعبی در نظر گرفته شده است.
- یخچال مکعبی دارای موتور و کمپرسور تحت لیسانس آلمان می‌باشند.
- کاربرد بسیاری در شیرینی فروشی ها و قنادی های معتبر دارد.
- یخچال مکعبی نمای زیبای cnn دارد و نورهای ال ای دی توانستند جذابیت آن را بیشتر کنند.
- طبقاتی که در یخچال های مکعبی تعبیه شده است، دارای نوارهای نوری مخفی می باشد.
- شیشه هایی که در این یخچال تعبیه شده‌اند ۱۸ میل هستند و از مقاومت بالایی برای قرار دادن ظروف شیرینی برخوردار هستند.
- مواد و متریال اولیه برای ساخت یخچال های مکعبی از بهترین مواد در نظر گرفته شده اند.
- یخچال های مکعبی دارای ۱۰ سال خدمات پس از فروش به ۱ سال گارانتی می باشند.
- یخچال های مکعبی به واسطه استیل استیلن ۳ ۴۳۰ خش‌دار به ضخامت ۸ تولید شده‌اند.
- این دستگاه زیر مجموعه تجهیزات قنادی و آشپزخانه های صنعتی و فست فودها در نظر گرفته شده است.
- یخچال های مکعبی در انواع مدل های 90، 120، 150 تولید می‌گردد.
سایت تهران استیل برای تولید انواع یخچال های مکعبی یک سایت با اعتبار شناخته شده است و توانسته یخچال‌های مکعبی رو با بالاترین کیفیت برای فروش ارائه دهد. به همین جهت شرکت تهران استیل به عنوان بهترین شرکت برای فروش انواع تجهیزات آشپزخانه های صنعتی شناخته شده است و توانسته محصولات باکیفیتی را در بازار تولید و عرضه کند.
جمع بندی مطالب
در تمامی مطالب بالا در تلاش بودیم در رابطه با یخچال مکعبی بیشتر برای شما صحبت کنیم، در ابتدا در رابطه با تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی آشنایی مختصری برای شما به همراه داشتیم و قصد داشتیم در رابطه با تجهیزات متفاوتی که برای آشپزخانه های صنعتی فست فود و رستوران در نظر گرفته می‌شود،
بیشتر برای شما بگوییم در این راستا نکات مهمی در رابطه با خرید تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی نیز گفتیم، سپس به بررسی انواع سردخانه‌ها در آشپزخانه‌های صنعتی پرداختیم، بعد از آن لازم دانستیم در رابطه با یخچال مکعبی کاربرد آن قیمت آن مصرف انرژی و مشخصات فنی آن اطلاعات کاربردی در اختیار شما قرار دهیم،
اگر شما نیز خواستار یخچال مکعبی هستید، می‌توانید با در نظر گرفتن سایت تهران استیل اقدام به خرید راحت کنید و به آسانی کالای مدنظر خود را تحویل بگیرید
همانطور که در تمامی مطالب بالا ذکر کردیم، ۶ سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید انواع تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی در نظر گرفته و از این طریق می‌تواند نیاز بسیاری از آشپزخانه های صنعتی را برای تجهیزات برطرف کند، امیدواریم که با استفاده از مطالب بالا اطلاعات کاملی در رابطه با یخچال مکعبی دریافته باشید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.