پایه سینک طول

در این پست قصد داریم به موضوع پایه سینک طول بپردازیم.

سینک هایی که پایه سینک طول دارند یکی از ابزارها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که می تواند در مکان های مختلفی از آن استفاده شود. در این مقاله درباره متریال به کار رفته در این سینه ها و نکته هایی که باید در هنگام خرید سینک در نظر داشته باشید توضیح می دهیم.

در این پست به سوال های زیر پاسخ می دهیم.

پایه سینک طول چیست؟

متریال به کار رفته در پایه سینک طول چیست؟

مزیت های متریال به کار رفته در سینک چیست؟

هنگام خرید پایه سینک طول باید چه نکته هایی را در نظر گرفت؟

انواع مدل های سینک هایی که پایه سینک طول دارند چیست؟

 

پایه سینک طول

سینک ها یکی از مهمترین ابزارها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند. این سینک ها روی پایه سینک طول قرار می گیرند که می تواند دارای چرخ هایی باشد تا به راحتی آن را جا به جایی نمود.

سینک ها می تواند شکل های  و اندازه های مختلفی داشته باشد. پایه سینک طول مانند سایر بخش های سینک از استیل ساخته شده است که به کار بردن این استیل می تواند مزیت های فراوانی داشته باشد در ادامه درباره متریال این ابزار بیشتر توضیح می دهیم.

متریال به کار رفته در پایه سینک طویل

در سینک هایی که پایه سینک طویل دارند مانند خیلی دیگر از تجهیزات اشپزخانه صنعتی متریال به کار رفته در ان ها آلیاژ های فلزی به نام استیل است.

نه تنها پایه سینک طول و سایر بخش های سینک از استیل ساخته می شوند بلکه می توات ادعا کرد امروزه تعداد بسیار زیاد و قابل توجهی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیز با همین متریال یعنی آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند ساخته شده است.

این که چرا آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند به عنوان اصلی ترین و پر کاربرد ترین متریال تجهیزات و ابزار های اشپزخانه صنعتی است علت ها و دلیل های متفاوتی دارد.

وجود این دلیل های و مزیت های فراوانی که آلیاژ ها فلزی که به ان استیل می گویند سبب شده است تا بسیار از وسیله ها و تجهیزات و مهم و کاربردی آشپزخانه صنعتی را مانند سینک های صنعتی که پایه سینک طویل دارند از استیل ساخته شود.

البته امکان دارد از متریال دیگری برای ساخت ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیز استفاده بشود اما آن چه که در دنیا غالب و رایج است این است که انواع آشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه هتل ها کوچک یا بزرگ، آشپزخانه کترینگ ها، آشپزخانه رستوران ها سنتی یا مدرن و یا آشپزخانه فست فود ها و یا آشپزخانه قناد بها از ابزلر هایی استفاده که متریال استیل دارند. در ادامه درباره مزیت هایی آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند بیش تری توضیح می دهیم.

تحمل وزن شدید استیل سینک هایی که پایه سینک طویل دارند

در متن بالا درباره متریال به کار رفته در سینک های که پایه سینک طویل دارند توضیح دادیم و گفتیم این سینک ها اغلب مانند سایر تجهیزات و وسیله های و ابزار های آشپزخانه صنعتی از آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند ساخته شده است. در این قسمت درباره یکی از مزیت هایی که باعث شده است تا از آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند برای ساخت انواع ابزار ها استفاده شود بیشتر توضیح می دهیم.

یکی از مهم ترین مزیت هایی که سینک های که پایه سینک طویل دارند این است که آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند و در این ابزار و تجهیزات آشپزخانه صنعتی به کار رفته است می تواند وزن بسیار زیادی را تحمل کند.

این مسئله بسیار اهمیت دارد. در سینک های صنعتی بسته به این که در کجا قرار دارند معمولا  ظرف ها زیادی ریخته می شود و برای مدتی آن جا می ماند تا شسته شود این ظرف ها که در سینک های که پایه سینک طویل دارند ریخته می شود همان طور که گفته شد زیاد هستند و در نتیجه وزن تقریبا سنگینی دارند و به سینک ها فشار می آورند.

مقاومت و استحکام استیل باعث تحمل وزن طرف ها می شود

اگر متریال این سینک های که پایه سینک طویل دارند استحکام و مقاومت کافی نداشته باشد نمی تواند وزن این ظرف ها را تحمل کند. همچنین لازم به ذکر است که استحکام و مقاومت کافی تنها برای تحمل وزن بالا نیست بلکه این سینک ها از آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند ساخته شده اند

تا در برابر ضربه های مختلف مقاوم باشد و آسیب نبیند این که  که در محیط های کار صنعتی مانند آشپزخانه رستوران ها سنتی یا مدرن و یا آشپزخانه کترینگ ها، آشپزخانه هتل ها، آشپزخانه فست فود ها ضربه ایی به ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند سینک هایی که پایه سینک طویل دارند  ضربه وارد شود بسیار طبیعی است.

زیرا سرعت کار در آن آشپزخانه صنعتی مانند اشپز خانه زستوزان های صنعتی و یا مدرن بالا است در نتیجه افراد مختلف که در این آشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه هتل ها و یا قتادی ها مشعول به کار هستند ممکن است در اثر بی احتیاطی ضربه هایی را به این سینک هایی که پایه سینک طویل دارند وارد کنند و اگر این سینک ها از متریال ساخته شده باشند که مقاومت کافی ندارند.

به سرعت خراب شده و دیگر قابل استفاده نخواهند شد. این مورد که به ان اشاره شد تنها یکی از مزیت های بود که استفاده از آلیاژ های فلزی که با استیل می گویند برای ساخت و تولید ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارد. در ادامه درباره چگونگی مقاومت آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند در برابر ضربه و تحمل وزن زیاد توسط ان بیش از توضیح می دهیم.

چگونگی تحمل وزن زیاد توسط آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند

در متن بالا درباره یکی از چند مزیت که آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند توضیح دادیم و یکی از دلیل هایی را که چرا در این آلیاژ ها برای طراحی و ساخت انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند سینک هایی که پایه سینک طویل دارند استفاده میشوند، ذکر کردیم.

و گفتیم که یکی از این دلیل ها مقاومت بالا آلیاژ های فلزی است، که به ان استیل می گویند و همچنین توانایی تحمل وزن زیاد و سنگین که این متریال دارد در این قسمت درباره چگونگی این ویژگی یعنی تحمل وزن بالا توسط آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند بیشتر توضیح  می دهیم.

آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند مانند سایر آلیاژ های فلزی ترکیبی از چند ماده مختلف است که در نهایت آلیاژ را به وجود می آورد. این آلیاژ ها ویژگی های مختلفی دارند زیرا مواد به کار رفته در ان ها متفاوت است و دانشمند هایی که این آلیاژ ها را طراحی و تولید کرده اند هر ماده ایی را بنا بر دلیلی در این آلیاژ ها مختلف استفاده نمود ه اند.

آهن عامل استحکام پایه سینک طویل

ماده هایی که در آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گدیند وجود دارد و باعث می شور این آلیاژ دارای ویژگی استحکام و تحمل وزن زیاد باشد فلز مقاوم و مستحکم آهن است. همین ویژگی  مقاومت و مستحکم  بودن آهن است که باعث شده آلیاژ استیل که از این فلز استفاده می کند به عنوان متریال اصلی سینک هایی که پایه سینک طویل دارند مناسب باشد.

آهن فلزی استیل در بین فلز های موجود که نقطه ذوب بالایی دارد و همچنین یکی از ویژگی ها و شاخص های ذاتی این فلز استحکام است. آهن در آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند به میزان خیلی زیادی به کار رفته و این گونه نیست که سینک هایی که پایه سینک طویل دارند و آلیاژ استیل ساخته شده باشند در آلیاژ خود فقط فلز آهن را داشته باشند.

بلکه آهن فقط نزدیک به نصف و یا نیمی از ترکیب های موجود در آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند را تشکیل داده است. این موضوع یعنی اگر شما آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند را 100 درصد در نظر بگیرید تنها 50 درصد از مواد تشکیل دهنده ان ها از آهن است.

به غیر از فلز آهن که نقش بسیار مهمی در استحکام الیاژ فلزی استیل دارد و ان استیل متریال اصلی سینک هایی است که پایه سینک طویل دارد ماده دیگری در آلیاژ های فلزی استیل به کار رفته است که سبب ویژگی استحکام می شود. در ادامه درباره ماده دیگری که باعث ویژگی استحکام و تحمل وزن شده بیش تر توضیح می دهیم.

نافلز کربن موجود در آلیاژ فلزی استیل

در بالا گفتیم که نیمی از ترکیب های آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند را آهن تشکیل داده است اما استحکام استیل موجود در سینک های که پایه سینک طویل دارند ناشی از وجود یک ماده دیگر نیز هست  این ماده در واقع همان نافلز کربن است. هر چند که به استیل آلیاژ فلزی می گویند

اما این عنوان به این معنا نیست که در آلیاژ های فلزی تماما فلز به کار رفته است بلکه می تواند مواد دیگر ی که فلز نیستند نیز به کار برود. کربن موجود در آلیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند مانند فلز آهن می تواند در ویژگی استحکام مقاومت در برابر ضربه الیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند نقش داشته باشد.

و سبب شود تا این استیل ها به عنوان بهترین انتخاب برای متریال سینک های که پایه سینک طویل دارند باشد. نافلز کرین به دلیل ویژگی های منحصر به فردی اش در بسیاری از مواد وجود دارد  و می تواند خواص مختلفی را نیز در ترکیب با ساید ماده ها و عنصر های ایحاد کند.

این نافلز در این ترکیب می تواند سبب استحکام آلیاژهای فلزی که به استیل می گویند بشود. البته نوع استحکام که این نافلز ایجاد می کند با نوع استحکام که آهن ایجاد می کند متفاوت است.

کربن عامل استحکام و انعطاف

این نافلز می تواند سبب شود که ورقه های  آلیاژ های فلزی استیل در عین انعطاف پذیر نسبی که دارند مقاوم و مستحکم نیز باشند وجود همین نافلز کربن است که سبب شده تا آلیاژ هایی فلزی که به ان استیل می گویند به شکل ورقه های انعطاف پذیری طراحی و تولید شوند که از آنها بتوان برای طراحی ساخت و تولید ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند سینک هایی که مایع  سینک طویل دارند استفاده کرد.

در این قسمت درباره ویژگی مقاومت در برابر  ضربه و تجمل وزن زیادی که آلیاژ های فلزی استیل دارد توضیح دادیم و گفتیم به دلیل همین ویژگی ها است که از این آلیاژ برای ساخت و طراحی و تولید ابزار هایی مانند سینک پایه طویل دارد استفاده شده است در ادامه به ویژگی انعطاف پذیری ورق های استیل که باعث شده این ورقه ها برای طراحی و تولید سینک هایی که پایه سینک طویل دارند مناسب باشد بیشتر توضیح می دهیم

انعطاف پذیری ورق های استیل

در متن بالا درباره نافلز  کربن صحبت کردیم و گفتیم می تواند سبب ایجاد استحکام در عین انعطاف پذیری در ورقه های استیل شود. در این قسمت درباره ویژگی انعطاف پذیری ورقه های استیل که باعث شده برای طراحی و تولید سینک هایی که پایه سینک طویل دارند و همچنین سایر ابزار ها و تجهیزلت مناسب باشد بیش تر توضیح می دهیم.

آلیاژ ها فلزی  که ساخته می شود اغلب به دلیل این که در ان ها از آهن به مقدار های مختلف استفاده می شود دارای استحکام قابل قبولی هستند اما همه ان ها دارای انعطاف پذیری نیستند. و در واقع می توان ادعا نمود بسیار از آلیاژ های فلزی که دانشمند ها طراحی و تولید کزدن نانند ورقه های استیا انعطاف پذیری ندارند.

 

پیشنهاد می کنیم از پست سیفون و کفشوی کامل سینک 1 لگن صنعتی دیدن کنید.

استحکام داشتن آلیاژ های مختلف فلزی بسیار مهم است

استحکام داشتن آلیاژ های مختلف فلزی بسیار مهم است اما فقط این استحکام و مقاومت نیست که می تواند سبب شود تا آلیاژ  فلز های مختلف به عنوان متریال اصلی ابزار های و تجهیزات اشپزخانه صنعتی باشد.

بلکه در کنار این ویژگی ها یعنی داشتن استحکام  متریال هایی که برای ساخت تجهیزات و ابزار های مختلف آشپزخانه صنعتی مانند سینک هایی که پایه سینک طویل دارند استفاده می شوند باید ویژگی های دیگری نیز داشته باشند.  یکی از همین ویژگی های شاخص انعطاف پذیری است که ورقه های استیل به دلیل وجود نافلز کربن در ساختار خود دارا هستند.

این مسئله بسیار مهم است زیرا ورقه های استیل به دلیل همین ویژگی مهم انعطاف پذیری است که در طراحی تولید و ساخت بسیار از ابزار ها  و تجهیزات آشپزخانه صنعتی به کار رفته اند. تجهیزات و ابزار هایی که بسیار گسترده هستند و می توانند در شکل های بسیار زیادی وجود داشته باشند.

چگونگی انعطاف پذیری استیل سینک هایی که پایه سینک طویل دارند

همان طور که گفته شد انعطاف پذیری ورقه های استیل از نا فلز کربن ناشی می شود. این انعطاف پذیری ورقه های استیل به کار رفته در سینک هایی که پایه سینک طویل دارتد به نحوی است که سبب شکستگی این ورقه ها نمی شود. زیرا ممکن است در بعضی از مواد که خاصیت انعطاف پذیری دارند شکستگی رخ دهد اما در ورقه های آلیاژ فلزی استیل وضعیت این گونه نیست

زیرا نافلز کربن به میزان مشخصی به کار رفته است دانشمند ها علم شیمی با بررسی های بسیار توانستند میزان مشخصی از نافلز کربن را با ترکیب الیاژ های فلزی که به ان استیل می گویند اضافه کرده اند. علاوه بر این کربن کارکرد دو گانه دارد و نه تنها سبب انعطاف پذیری آلیاژ های فلزی استیل می شود بلکه باعث شده این آلیاژ ها مستحکم شوند.

ساخت وسیله ها و تجهیزات مختلف آشپزخانه های صنعتی

به همین دلیل است که این آلیاژ ها می توانند برای ساخت وسیله ها و تجهیزات مختلف آشپزخانه های صنعتی استفاده شوند. مقدار نافلز کربن که در آلیاژ فلزی که به ان استیل می گویند به کار رفته است چیزی حدود یک درصد است البته این مقدار بسته به نوع کاربردی که استیل دارد می تواند تغییر کند و بیش تر از یک درصد یعنی چیزی حدود 2 درصد نیز بشود.

ورقه های استیل با همین تغییر های کوچک که در ترکیب ها به کار رفته می تواند دارای ویژگی های متفاوتی باشند و یک ویژگی خاص در یکی از آن ها بیش تر باشد و به همین دلیل برای استفاده ویژه ایی نیز مناسب تر باشد

در این قسمت درباره انعطاف پذیری الیاژ های فلزی و چگونگی ان توصیح دادیم در متن زیر در مورد سایر ویژگی ها و مزیت های آلیاژ های فلزی استیل که باعث شده این آلیاژ برای ساخت ابزار ها و تجهیزات مانند سینک های که پایه سینک طویل دارند، استفاده شود بیش تر توضیح می دهیم.

ضد زنگ بودن ورق استیل به کار رفته در پایه سینک طویل

یکی دیگر از ویژگی های که ورقه های استیل دارند و باعث شده تا آن ها برای ساخت انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند پایه سینک طویل مناسب باشد ضد زنگ بودن و ضد اکسایش بودن این ورقه ها است.

این مسئله برای وسیله ها و ابزار های آشپزخانه صنعتی بسیار اهمیت دارد. واکنش اکسایش فلز ها که به اصطلاح‌ به آن زنگ زدن می گویند جز واکنش ها غیر مفید برای انسان است

زیرا باعث می شود وسیله ها و تجهیزات فلزی مختلف مانند تجهیزات آشپزخانه صنعتی در اثر گذر زمان خراب شوند. در واقع واکنش مضر اکسایش یا همان زنگ زدن فلزات یکی واکنش ترکیب است که در آن اتم ها فلز های مختلف با اکسیژن موجود در هوا واکنش می دهد و پس از مدتی که بیشتر اتم ها و مولکول های فلزی با اکسیژن ترکیب شدند عملا ویژگی مهم خود یعنی مستحکم بودن را از دست داده و پوسته پوسته می شوند.

این واکنش بسیار مضر در همه جای اتفاق می افتد

این واکنش بسیار مضر در همه جای اتفاق می افتد مخصوصا در هنگام حضور اب امکان اتفاق افتادن آن بیشتر است. وجود اندکی آب یا بخار آب در محیطی می تواند فرایند زنگ زدن را تسریع کند. اگر در مکان های مختلف آب یافت نشود اما در همه جای مقداری بخار هوا وجود خواهد داشت.

در محیط آشپزخانه های صنعتی مانتد آشپزخانه صنعتی رستوران های سنتی یا مدرن، آشپزخانه کترینگ ها،آشپزخانه هتل های بزرگ و کوچک و آشپزخانه فست فود ها و همچنین سایر آشپزخانه های صنعتی هم آب فراوان است و هم به علت پخت و پز هایی که صورت می گیرد بخار ال به فراوانی وجود دارد پس یکی از مکان هایی که احتمالا زنگ زدن اشیا فلزی در آن ها بسیار بالا است محیط آشپزخانه های صنعتی است.

در این مکان ها وسیله ها و تجهیزات فلزی اگر ضد زنگ نباشد به سرعت خراب شده و آسیب می بیند و باید عوض شود اما وسیله ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند پایه سینک طویل از  متریال آلیاژ های فلزی استیل ساخته شده است که خاصیت ضد زنگ و ضد اکسایش دارد در ادامه درباره چگونگی ضد زنگ بودن این پایه سینک طویل که از استیل ساخته شده اند بیشتر توضیح می دهیم.

چگونگی ضد زنگ بودن استیل پایه سینک طویل

در متن بالا گفتیم یکی از ویژگی های مهم ورقه های آلیاژ فلزی استیل این است که خاصیت ضد زنگ یا همان ضد اکسایش و ترکیب شدن با اکسیژن هوا دارند این ویژگی بسیار مهم و کلیدی  است و می تواند نقش بسیار مهمی در ماندگاری این ابزار ها داشته باشد زیرا در صورتی که متریل به کلر رفته در پایه سینک طویل ضد زنگ نبودن امکان این وجود نداشت تا از ان ها در برای ساخت این محصول و سایر تجهیزات آشپزخانه ایی استفاده نمود.

اما ورقه های استیل به کار رفته در سینک هایی که پایه سینک طویل دارند و همچنین سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی به گونه ضد زنگ هستند در این قسمت درباره چگونگی ضد زنگ بودن ورقه های استیل بیشتر توضیح می دهیم.

ورق آلیاژ فلزی استیل به دلیل وجود ماده ایی خاص ضد زنگ شدند البته لازم به ذکر است که وقتی می گوییم ورقه های آلیاژ فلزی استیل که با ان ابزار های مانند پایه سینک طویل ساخته می شود ضد زنگ است به این معنا نیست که به هیچ وجه این ورقه ها دچار واکنش اکسایش نمی شوند بلکه در واقع در این ورقه های آلیاژ فلزی استیل ماده دیگر به غیر از فلز آهن که ماده اصلی سازنده آلیاژ استیل است زنگ می زند.

کروم عامل زنگ نزدن پایه سنگ طویل استیل

ماده ایی که در ورقه های آلیاژ فلزی استیل وجود دارد و آن ها را تبدیل به یکی آلیاژ فلزی ضد زنگ کرده است کروم می باشد . کروم در واقع یک فلز است که آن هم مانند آهن می تواند با اتم ها و مولکول های اکسیژن هوا ترکیب شود. اما فرقی که بین آهن و کروم وجود دارد در بین میزان این واکنش پذیری و نتیجه این واکنش است.

فلز  کروم میل ترکیبی بیشتری برای واکنش اکسایش یا همان ترکیب شدن با اکسیژن هوا دارد. در جدول مخصوص شیمیایی که به آن اکسایش و کاهش می گویند فلز ها را بر اساس میل  ترکیبی با اتم ها و مولکول ها اکسیژن طبقه بندی کرده اند بر اساس این طبقه بندی فلز کروم بالاتر از اتم های اکسیژن قرار دارد

و در نتیجه سریع تر از اتم ها و مولکول های آهن با اکسیژن ترکیب می شود. پس می توانیم نتیجه بگیریم در استیل ها که با آن پایه سینک طویل و سایر ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه ساخته می شود ابتدا کروم شروع به زنگ زدن و اکسایش می کند.

کروم اکسید لایه محافظ

اما همین که کروم زودتر از اتم آهن ترکیب شود برای ضد زنگ بودن ورقه های آلیاژ فلزی استیل کافی نیست بلکه به غیر از این مورد وجود یک خاصیت دیگر کروم است که باعث شده با وجود آن ورقه های استیل تبدیل به آلیاژ های ضد زنگ شود مسئله ایی که باعث شده است تا کروم ضد زنگ شود این است

که علاوه بر این که سریع تر زنگ می زند در اثر زنگ زدن لایه ایی تشکیل می دهد که به او کروم اکسید می گویند این لایه که در اندازه مولکولی است سطح ورقه استیل را می پوشاند و از زنگ زدن زدن فلز آهن جلوگیری می کند. این لایه در واقع  به نحوی باعث می شو تا اکسیژن نفود کند.

به دلیل این دو کارکرد که فلز کروم دارد در ورقه های آلیاژ فلزی استیل دارد باعث شده تا این ورقه ها ضد زنگ باشد و برای طراحی و تولید ابزار ها و تحهیزات آشپزخانه صنعتی مانند سینک های که پایه سینک طویل دارند مناسب است.

در این قسمت درباره این ویژگی بسیار مهم و مزیتی که ورقه های آلیاژ های فلزی که به آن استیل می گویند توضیح دادیم در ادامه درباره سایر ویژگی هایی که این ورقه دارد و باعث شده تا به عنوان متریال سینک هایی که پایه سینک کوتاه دارند مناسب باشد بیش تر توضیح می دهیم.

مقاومت در برابر دمای مختلف

یکی دیگر از مهم ترین ویژگی ها و مزیت های که ورقه های آلیاژ های فلزی استیل دارد و باعث شده است از این ورقه ها به عنوان متریال اصلی ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه ایی مانند پایه سینک طویل استفاده شود.

این ویژگی یعنی مقاومت دما ها مختلف برای ابزار ها و آشپزخانه های صنعتی مانند سینک های که پایه سینک کوتاه دارتد بسیار مهم است زیرا این ابزار ها ممکن است در معرض دما ها متفاوت قرار بگیرد و اگر در برابر دما ها مختلف مقاومت نداشته باشد به سرعت در اثر تماس با دما بالا یا دما پایین و همچنین تغییر دمایی می تواند آسیب ببیتند.

اما این تجهیزات و ابزار های اشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه صنعتی رستوران های سنتی یا مدرن، آشپزخانه هتل ها کوچک یا بزرگ، آشپزخانه کترینگ ها، آشپزخانه فست فود ها به نحوی ساخته شده اند تا بتوانتد در برابر تغییر های دمایی و همجنین دما های بالا یا پایین مقاومت کنند. این مسئله برای ابزاری مانند سینک هایی که پایه سینک کوتاه دارند بسیار مهم است

شست و شو ظرف ها با آب داغ

زیرا برای شست و شو ظرف ها ممکن است از اب با دمای بالا و نزدیک به جوش استفاده کرد اگر متریال این سینک ها که پایه سینک طویل دارتد چیزی به جز ورقه های آلیاژ فلزی استیل بود در برابر این دما بالا نمی توانستند مقاومت کند و به سرعت خراب می شدند.

مقاومت در برابر تغییر های مختلف دمایی تنها یکی از مزیت هایی بود که ورقه های آلیاژ فلزی استیل را برای ساخت تجهیزاتو ابزار های مانند سینک هایی که پایه سینک طویل دارند و همچنین سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب کرده است. در ادامه به یک مورد دیگر از این مزیت ها می پردازیم.

مقاومت در برابر خورندگی انواع اسید ها

در متن بالا گفتیم یکی از مزیت های و دلیل هایی که باعث شده است تا از ورقه های آلیاژ های استیل برای سلخت انواع ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند سینک هایی که پایه سینک طویل دارند و سایر ابزار ها استفاده شود. در این قسمت درباره یکی دیگر از مزیت هایی که آلیاژ های فلزی استیل دارند  بیش تر توضیح می دهیم.

ورقه های آلیاژ فلزی استیل که برای ساخت تجهیزات مانتد سینک ها ظرفشویی که پایه سینک طویل دارند استفاده می شوند باید در برابر اسید ها مقاومت داشته باشند تا در اثر تماس اسید با ان ها دچار آسیب نشود.

اسید های ماده ایی هستند که به دلیل داشتن یک هیدروژن بسیار واکنش پذیر در ترکیب خود در این دسته قرار گرفته اند  این هیدروژن وقتی اسید در کنار فلز های مختلف قرار می گیرد میل ترکیبی بسیار بالایی دارد در نتیجه در بعضی از اتم های آن فلز ترکیب می شود و موقعیت را ایجاد می کند که به اصطلاح‌ به ان می گویند اسید باعث خورندگی فلز ها می شود. در این صورت دیگر آن وسیله که از فلز یا آلیاژ فلز ساخته شده است کارایی خود را از دست می دهد.

استیل در برابر اسید مقاوم است

اما ورقه های آلیاژ استیل ویژگی بسیار مهمی دارند که می تواند در برابر خاصیت خورندگی اسید ها مقاومت کنند و در هنگام تماس با اسید دچار آسیب نشود به همیت دلیل برای ابزار های اشپزخانه صنعتی مانند سینک های طرف شویی که پایه سینک  طویل دارد و همچنین سایر ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانتد آشپزخانه هتل ها، آشپزخانه کترینگ ها، آشپزخانه رستوران ها سنتی یا مدرن مناسب هستند.

این مسئله از ان جایی اهمیت دارد که در آشپزخانه ها از بعضی از مواد شوینده و یا صد عفونی کننده ایی استفاده می شود که خاصیت اسیدی دارند و ابزار و تحهیزات مختلف این آشپزخانه های صنعیت با ان ها را تماس هسستند. در نتیجه باید این وسیله ها و ابزار ها در برابر اسید مقاومت داشته باشند.

این ویژگی ها که ذکر شد تنها چند مورد از مزیت های ورق های آلیاژ استیل ضد زنگ بود که باعث شده است تا از این متریال برای طراحی تولید و ساخت بسیاری از ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه ایی مانند سینک های ظرف شویی که پایه سینک طویل دارد استفاده شود در ادامه درباره نکته ای مختلفی که هنگام خرید این ابزار پر کاربد آشپزخانه صنعتی یعنی پایه سینک طویل باید در نظر داشته باشید بیش تر توضیح می دهیم.

نکته هایی که هنگام خرید سینک هایی که پایه سینک طویل دارند باید در نظر داشته باشید.

برای خرید چنین سینک های یکه مایه سینک طویل دارند باید نکته های ویژه ایی را در نظر داشت همان طور که برای خرید سایر تجهیزات  ابزار های اشپزخانه ایی باید نکته های مخصوص را در نظر بگیرد این مسئله بسیار اهمیت دارد

زیرا در این صورت افراد مختلف قادر هستند که بهترین نتیجه را بگیرند اگر  شما تا به حال آشپزخانه صنعتی نداشته اید و به تازگی می خواهید برای راه اندازی یک رستوران سنتی یا مدرن، و یا آشپزخانه کترینگ ها و همچنین آشپزخانه فست فود و یا سایر آشپزخانه های صنعنی خرید کنید باید بدانید ابزار ها و تجهیزات مختلفی را باید خریداری کنید از جمله سینک های که پایه سینک طویل دارند این مسئله بسیار مهم است.

این ابزار ها پایه و اساس کار شما هستند و اگر ابزار های و تجهیزات شما کامل نباشد نمی تواتید چندان در کار خود موفقیت کسب کنید پس باسد قبل از خرید سینک هایی که پایه سینک طویل دارند و همچنین سایر و سیله هایی و تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید نکته مخصوص را در نظر داشته باشید در ادامه به چند مورد از این نکته ها اشاره می کنیم که آن ها را هنگام خرید بهتر است در نظر داشته باشید.

سینک های ظرفشویی که پایه سینک طویل دارند را متناسب با ظرفیت خریداری کنید

یکی از مواردی که حتما باید به ان توجه کنید و نکته های حائز اهمیت برای خرید سینک هایز که پایه سینک طویل دارند و همچنین سایر ابزار و تجهیزات آشپزخانه صنعتی این است که متناسب با نیاز خود خریداری کنید.

این مسئله بسیار حائز اهمیت است و شما حتما باید سعی کنید سینک های که پایه سینک طویل دارند را متناسب یا نیاز مکانی که قرار است از ان استفاده شود خریداری کنید  بسته به این که این سینک ها در کجا استفاده خواهد شد میزان استفاده از ان ها نیز فرق خواهد کرد.

شما اگر می حواهید کسب و کاری را راه اندازی کنید باید سعی کتید نیاز های خود را پیش بینی کنید و با توجه به نیز هایی که ذر آشپزخانه صنعتی دارید اقدام به خرید سینک هایی که مایه سینک کوتاه دارند بکنید. این مسئله جز نکته های حائز اهمیت است

زیرا با این کار می توانید بهترین خرید سینک های ظرفشویی که پایه سینک طول دارند خریداری کنید

توجه به نیاز های آشپزخانه صنعتی هنگام خرید سینک و سایر تجهیزات

مسئله توجه به ظرفیت مورد نیاز نه تنها در هنگام خرید این گونه سینک های برای انواع آشپزخانه صنعتی بلکه برای خرید هر نوع وسیله ایی در آشپزخانه صنعتی باید در نظر داشته باشید. و سعی کنید وسیله ها و تجهیزات و ابزار های مختلف را متناسب با ظرفیت آشپزخانه های صنعتی خریداری کنید.

اگر می خواهید به تازگی کسب و کاری را در زمینه های مختلف آشپزخانه صنعتی مانند آشپزخانه صنعتی رستوران های سنتی یا مدرن آشپزخانه صنعتی هتل های کوچک یا بزرگ آشپزخانه صنعتی کترینگ ها و یا فست فود ها راه اندازی کنید باید در شناسایی ظرفیت مورد نظر خود بسیار دقت کنید

و بنابر آمار های مختلف که می تواند به شما کمک کند نیاز های خود را به درستی شناسایی کنید تا بتوانید تمام ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی را مانند ظرف شویی که پایه سینک طول دارند را به نحوی خریداری کنید که متناسب با نیاز های شما باشد. در ادامه با عیب ها و مشکل هایی که نمی تواند بی توجهی به این نکته برای شما به وجود آورد اشاره می کنیم.

عیب های بی توجهی به ظرفیت مورد نیاز

در متن بالا گفتیم یکی از مهم ترین نکته هایی که هنگام خرید ابزار  ها و تجهیزات آشپزخانه ایی مانند سینک های ظرفشویی که پایه سینک طول دارند باید در نظر داشته باشید این است که سینک ها را متناسب با نیاز و ظرفیت مکانی که از آن استفاده کنید خریداری کنید.

بی توجهی کردن به ظرفیت مورد نیاز می تواند عیب های مختلفی داشته باشد که در این قسمت درباره آن ها بیشتر توضیح می دهیم. به عنوان مثال اگر شما ظرفیت و نیاز رستوران خود را کم تر از حد پیش بینی کنید در نتیجه سینک هایی طرف شویی کخ مایه سینک طویل دارند را خریداری می کنید که کم ترین از ظرفیت مورد نیاز شما باشد.

در نتیجه اگر در مناسبت های خاص سفارش های ظرفیت آشپزخانه صنعتی مانند آشپزخانه صنعتی رستوران های سنتی یا مدرن آشپزخانه صنعتی هتل های کوچک یا بزرگ آشپزخانه صنعتی کترینگ ها و یا فست فود ها نمی توانند به موقع سفارش های خود را تهیه و سرو کنند و در نتیجه سرفت عمل که فاکتور بسیار مهمی در هنگام تهیه و سرو سفارش های مختلف غذایی است.

پس در نتیجه بهتر است ظرفیت خود و نیازی که دارید را درست شناسایی کنید تا به مشکل بر نخورید. به غیر از این مورد می تواند حالت دیگری نیز وجود داشته باشد .

عیب های سینک های بزرگ تر از ظرفیت

اگر شما ظرفیت و نیاز خود را به سینک هایی که پایه سینک طویل دارند  خیلی بیش تر از مقدار حقیقی این نیاز برآورد کنید در نتیجه سینک هایی با ظرفیت بالا خریدار می کنید که از تمام آن استفاده می کنید این مورد شاید به ظاهر برای شما مشکلی ایجاد نکند

اما در حقیقت اگر شما سینک های ظرف شویی که پایه سینک طول دارند را بیش تر از حد ظرفیت مورد نیاز خریداری کنید دو مشکل برای شما به وجود می آید یکی این که هزینه اضافی را برای خرید ان ظرفیت اضافه پرداخت کرده اید در حالی که از این ظرفیت اضافه هیچ استفاده نمی کنید این مورد شاید به نظر چندان مشکلی بزرگی نیاید

اشغال کردن محیط

اما عیب بزرگ تری که خریداری بیش از ظرفیت مورد نیاز سینک های ظرف شویی که پایه سینک طول دارند این است که این سینک ها مکانی را در آشپزخانه صنعتی شما مشغول می کنند که شما دیگر نمی توانید از این فصا استفاده کنید.

پس با توجه به این عیب هایی که بیان شد بهتر است دقت کنید تا در هنگام خرید سینک های ظرف شویی که پایه سینک طویل دارند سینکی را خریداری کنید که متناسب با نیاز شما باشد الیته بهتر است تا سینک را خریداری کنید که ظرفیت اش اندکی بیش تر از ظرفیت که برآورد کردید باشد این گونه اگر در مواقعی که ظرفیت سفارش های شما به دلیل مناسبت های خاص بیش تر شد به مشکل بر نمی خورید.

در این قسمت در مورد یکی از نکته هایی که باید در نظر بگیردی توضیح دادیم در ادامه به چند مورد از نکته های دیگر که باید ان ها را در نظر داشته باشید اشاره می کنیم.

اندازه سینک هایی که پایه سینک طول دارد

در متن بالا در مورد یکی از نکته هایی که هنگام خرید پایه سینک طول دارند باید در نظر داشته باشید توضیح دادیم و گفتیم باید سینک را خریداری کنید که ظرفیت آن متناسب با ظرفیت مورد نیاز شما باشد. همین طور توضیح  دادیم بی توجهی به این نکته چه مشکل ها و عیب هایی می تواند داشته باشد و می تواند باعث کاهش سرعت عمل شما شود.

در این قسمت به یکی دیگر از نکته هایی که باید در هنگام خرید این ابزار یعنی سینک هایی که پایه سینک طویل دارند باید در نظر داشته باشید توضیح می دهیم.

اگر می خواهید کسب و کاری در زمینه آشپزخانه صنعتی راه اندازی کنید باید حتما به این نکته یعنی اندازه متناسب با مکان سینک هایی که پایه سینک طول دارند توجه کنید. این مسئله یکی دیگر از نکته هایی که باید در نظر داشت اندازه سینک که پایه سینک طویل دارند بسیار مهم است.

قبل از خرید سینک مکان خود را مشخص کنید

شما قبل از  خرید این سینک های ظرف شویی ها باید مکانی که قرار است سینک های ظرف شویی که پایه سینک طول دارند را ان جا قرار دهید  مشخص کنید. در نتیجه قبل از این که هنوز مکانی را مشخص نکرده اید نباید اقدام به خرید ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند پایه سینک طول بکنید.

این مسئله باید توجه کنید و پس از این که مکان مشخصی را برای آشپزخانه صنعتی مانند آشپزخانه رستوران صنعتی سنتی یا مدرن خود یا آشپزخانه صنعتی کترینگ ها و یا آشپزخانه فست فود و یا هتل و کوچک خود باید در نظر گرفتید قسمت آشپزخانه را از سایر قسمت ها مشخص کنید

و سپس ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی را که باید خریداری کنید را فهرست کنید و بعد از این که تمام وسیله ها را مشخص کردید سپس جا و مکان هر  کدام را نیز مشخص کنید و بعد از این  اقدام به خرید ابزار ها و تجهیزات مانند سینک های ظرف شویی که سینک پایه طول دارند را مشخص کنید.

در غیر این صورت اگر بدون این که جا و مکان هر وسیله و ابزاری مانند سینک ظرف شویی را مشخص نکرده باشید و اقدام به خرید این ابزار ها بکنید مشکل ها ایی را خواهید داشت در ادامه به عیب ها و مشکل هایی که می تواند در صورت بی توجهی به این نکته برای شما پیش می اید را مطرح می کنیم.

مشکل هایی که بی توجهی ایی  به اندازه سینک در می خواهد داشت

در متن بالا گفتیم یکی از نکته هایی که هنگام خرید ابزار های و تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید در نظر بگیردید. اندازه این وسیله ها و ابزار هایی مانتد پایه سینک طول است.

در این قسمت درباره عیب های و مشکل هایی که بی توجهی به اندازه سینک هایی که می تواند داشته باشد اشاره می کنیم. این مسئله می تواتد عیب ها فراوانی داشته باشد اگر شما بدون توجه به مکان و فضایی که در اختیار دارید اقدام به خرید ابزار و تجهیزاتی مانند پایه سینک طول بکنید دچار مشکل های فراوانی خواهید شد.

به عنوان مثال اگر سینک های ظرف شویی که پایه سینک کوتاه دارد را خریداری کنید که اندازه ان بزرگ تر از فصا و مکانی است که در اختیار دارید . در نتیحه برای قرار دادن آن در جای خود دچار مشکل خواهید شد.

زیرا در آشپزخانه های صنعیت مانند آشپزخانه رستوران های سنتی یا مدرن، آشپزخانه هتل ها کوچک یا بزرگ و یا آشپزخانه صنعتی فست فود ها وسیله ها و تحهیزات آشپزخانه صنعتی بسیار فروان و زیاد هستند و باید جای هر کدام از ان ها مشخص باشد.

در غیر این صورت نمی توانید هیچ کدام از ان وسیله ها را حذف کرد تا سینکی هایی که مایه سنک طول دارد را جایگزین آن ها کرد. به غیر از این مسئله ممکن است مشکل های دیگری نیز پیش بیاید.

عیب های خرید سینک بزرگ

اگر شما سینک که پایه طول دارند را در  اندازه ی بزرگ تری خریداری کنید در صورتی که به ظرفیت ان احیتاح نداشته باشید و فضای کافی نیز برای جای گذاری ان داشته باز هم ممکن است به مشکل بر بخورید شاید در ابتدا فکر کنید مشکلی پیش نمی آید

اما ممکن است در آینده بخواهید ابزار و تجهیزات جدیدی را با آشپزخانه صنعتی خود اضافه کنید در این صورت دیگر برای اضافه کردن ابزار ها و تجهیزات به مشکل بر می خورید و دیگر نمی توانید به راحتی وسیله و ابزار های و تحهیزات آشپزخانه حدید را اضافه کتید.

در این قسمت درباره عیب های و مشکل های که اندازه بزرگ سینک های که مایه سینک طویل می توانند ایجاد کنند توضیح دادیم در ادانه درباره سیار نکته هاییی که باید د هنگام خرید در تظر داشته باشید توضیح می دهیم.

کیفیت متریال سینک هایی که مایع سینک کوتاه دارند

در متن بالا درباره یکی از نکته های مهمی که هنگام خرید سینک هایی که پایه سینک طول دارند باید در نظر داشته باشید توضیح دادیم. در مورد عیب های و مشکل هایی که می تواند بی توجهی به این نکته برای شما به وجود آورد نیز توضیح دادیم. در این قسمت درباره یکی دیگر از این نکته ها کیفیت متریال پایه سیتک های طول است.

این مسئله بسیار اهمیت دارد البته کیفیت این سینک ها به موارد و فاکتور های مختلفی بستگی دارد و  نمی توان به راحتی گفت چه سینکی با کیفیت و چه سینکی بی کیفیت است  البته می توان پایه سینک های طول را از نظر های مختلف بررسی کرد. تا مشخص شود که چه سینکی با کیفیت است.

خرید سینک های با کیفیت بسیار اهمیت دارد زیرا اگر شما سینک های ظرفشویی که پایه سینک کوتاه را خریداری کنید که کیفیت بالا و کافی دارند می توانید مطمئن باشید تا این سینک ها برای شما مدت های طولانی کار کند.

البته این مسئله تنها محدود به سینک های آشپزخانه صنعتی نیست بلکه هر وسیله ایی را اگر با کیفیت بالا خریداری کنید می توانید مطمئن باشید آن وسیله برای شما مدت طولانی کار خواهد کرد.

در ادامه به چند مورد از فاکتور هایی که باید در نظر داشته باشید تا متوجه بشوید آیا این وسیله کیفیت دارد یا نه اشاره می کنیم تا بتوانید به این نکته ها قبل از خرید پایه سینک طول توجه کنید.

ضد اکسایش بودن پایه سینک طول

یکی از مهم ترین فاکتور هایی که باید هنگام خرید سینک های ظرفشویی که پایه سینک طول دارند باید در نظر بگیردی تین است که این وسیله ضد اکسایش و یا ضد زنگ باشد.

این برای سینک ها خیلی ها مهم است.این مسئله برای همه ابزار ها و تجهیزات باید در نظر گرفته شود اما برای سینک هایی که مایع سینک کوتاه دارند نیز باید به طور جدی در نظر گرفته شود. زیرا این سینک ها بیش از از هر وسیله ایی با آب در تماس هستند و امکان زنگ زدن برای پایه سینک طول بسیار بیش تر است.

شما اگر قصد راه اندازی آشپزخانه صنعتی مانند آشپزخانه رستوران ها سنتی یا مدرن و یا آشپزخانه هتل و یا آشپزخانه فست فود دارید و میخواهید ابزار ها و تجهیزاتی مانند پایه سینک طول خریداری کنید باید حتما  یکی از مواردی که هنگام بررسی کیفیت آن در نظر دارید این باشد که این وسیله تا چه میزان ضد زنگ است.

همان طور که گفتیم سینک های که پایه سینک کوتاه دارند از آلیاژ های فلزی استیل ساخته شده اند اما این استیل ها می توانتد کیفیت ها متفاوتی از نظر زنگ نزدن داشته باشند. شما باید دقت کنید که آلیاژ استیل سینک ها حد قابل قبولی از کیفیت را از نظر زنگ نزدن داشته باشد.

کروم عامل ضد زنگ بودن آلیاژ استیل است

گفتیم کروم عامل ضد زنگ بودن آلیاژ استیل است این کروم حداقل به میزان 10 درصد در ترکیب های آلیاژ های فلزی استیل وجود داشته داشته باشند تا بتوان گفت این آلیاژ که از آن برای ساخت پایه سینک طول استفاده شده است ضد زنگ است.

اگر میزان کروم زیر این مقدار باشد پایه سینک طول نمی تواند برای همیشه ضد زنگ باشد و ممکن است پس از مدتی زنگ بزند. در غیر این صورت ممکن است سینک شما پس از مدتی زنگ بزند.

در ادامه درباره عیب ها و مشکل هایی که می تواند در اثر بی توجهی به این نکته هنگام خرید پایه سینک طول برای شما پیش بیاید توضیح می دهیم.

مشکل هایی که بی توجهی به ضد زنگ بودن سینک برای شما به وجود می آورد

در بالا گفتیم یکی از فاکتور های که هنگام خرید پایه سینک طول باید در نظر داشته باشید این است که آلیاژ استیلی که با آن ساخته شده اند ضد زنگ باشد و بالای 10 درصد در ترکیب خود کروم داشته باشند در این قسمت درباره مشکل ها و عیب هایی که بی توجهی ایی به این نکته می تواند برای شما به وجود بیاورد توضیح می دهیم.

از آنجایی که سینک های ظرفشویی که پایه سینک طول دارند مدام با آب در تماس هستند اگر شما مدل بی کیفیت این سینک را خریداری کنید که به اندازه کافی ضد زنگ نباشد مشکل های فراوانی خواهید داشت.

به عنوان مثال این پایه سینک طول میتواند پس از مدتی که با آب در تماس بود پوسته پوسته نپ شود  در نتیجه این آهن اکسید های ایجاد شده می تواند باعث کثیف شدن ظرف ها یا مواد غذایی شود که قرار این درون این سینک ها شسته شود.

همچنین می تواند روی مواد اولیه غذای و یا مخلفاتی که در آشپزخانه های صنعتی وجود دارد و درون این سینک های که پایه سینک طول دارند تاثیر منفی بگذارد.

همچنین این پوسیدگی پایه سینک طول پس از مدتی و در اثر رطوبت فراوانی که طبیعتا این سینک ها در تماس با آن هستند بیشتر تر خواهد شد تلاش حدی این پوسیدگی ادامه پیدا می کنند که باعث تخریب و سوراخ شدن سینک می شود و عملا این ابزار و تجهیزات پر کاربرد آشپزخانه یعنی پایه سینک طول را غیر قابل استفاده می کند.

این تنها یکی از مورد ها و فاکتورهای که در مورد کیفیت بررسی کردیم. در ادامه درباره سایر مورد هایی که هنگام بررسی کیفیت باید در نظر داشته باشید اشاره می کنیم.

استحکام پایه سینک طول

در متن بالا گفتیم  یکی از مواردی که هنگام بررسی کیفیت باید در نظر داشته باشید این است که استیل به کار رفته در سینک هایی ظرف شویی که پایه سینک طول دارند ضد زنگ باشد.

در غیر این صورت مشکل های مختلفی مانند پوسیدگی و از کار افتادن پایه سینک طول پیش می آید. در این قسمت درباره یکی دیگر از این مورد ها و فاکتور های که باید در  نظر داشته باشید توضیح می دهیم.

یکی دیگر از فاکتور هایی که هنگام بررسی کیفیت سینک هایی که مایه سینک طول باید در نظر داشته باشید این است که استحکام و مقاومت خوبی داشته باشند این مسئله را هنگام کیفیت باید حتما بررسی کنید.

استحکام مسئله بسیار مهمی در پایه سینک طول است زیرا این سینک ها مدام ممکن است ضربه هایی را دریافت کنند استیل سینک های ظرفشویی که پایه سینک طول دارند باید کیفیت خوبی از نظر استحکام داشته باشد تا بتواند وزن زیاد طرف هایی که در انواع آشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه رستوران ها سنتی یا مدرن و یا آشپزخانه کترینگ ها و سا آشپزخانه صنعتی فست فودی ها شسته می شوند را نگه دارند.

در غیر این صورت مشکل های  زیادی ممکن است داشته باشید در ادامه به عیب هایی و مشکل هایی که می تواند بی توجهی ایی به عدم استحکام برای شما به وجود آورد اشاره می کنیم.

عیب های بی توجه ایی به استحکام پایه سینک طول

اگر شما هنگام خرید به کیفیت پایه سینک طول توجه نکنید. و سینک های ظرفشویی که پایه سینک طول دارند را خریداری کنید که از نظر استحکام کیفیت مطلوبیت ندارد مشکل های مختلفی را خواهید داشت

زیرا بر اثر ضربه ممکن است سینک ها خراب شود. همچنین اگر وزن ظرف ها زیاد باشد و سینک های ظرفشویی که پایه سینک طول دارند بی کیفیت باشد ممکن است اتصالات آلیاژ ها پایه سینک شل شده و سینک خراب شود و ظرف ها بریزد در این صورت ممکن است ظرف هایی که برای سرو غذا استفاده می شود بشکند.

بی توجهی ایی به این مسئله می تواند باعث خسارت ها و آسیب های فراوان بشود. در ادامه به نکته های دیگری که باید هنگام  خرید پایه سینک طول از  نظر کیفیت در نظر داشته باشید اشاره می کنیم.

مقاومت استیل پایه سینک طول در برابر اسید

یکی دیگر از مواردی که باید هنگام خرید ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند پایه سینک طول باید در نظر داشته باسید این است که در برابر مواد اسیدی مقاوم باشند.

یکی از مهم ترین نکته هایی که باید در بررسی کیفیت پایه سینک طول در نظر داشته باشید این است که در برابر انواع اسید ها مقاومت داشته باشد.

زیرا این سینک ها مکانی است که ظرف ها و مواد اولیه غذایی مختلف در ان ها شسته و شو داده می شود  گاهی لازم است برای شست و شو یا ضد عفونی این مواد به غیر از مایع های شوینده معمولی از مواد دیگری استفاده نمود مایع های شوینده معمولی عموما بازی هستند و این گونه مواد نمی تواتد تاثیر مخربی روی وسیله ها ایجاد کنتد

اما بعضی از مایع های شوینده خاص و یا مایع های ضد عفونی هستند که خاصیت اسیدی دارند و اگر پایه سینک طول از نظر مقاومت در برابر اسید کیفیت قابل قبولی نداشته باشد.

سینک ها باید در برابر اسید ها مقاومت داشته باشند

پس از مدتی استفاده این سینک ها آسیب های جدی می بیند و غیر قابل استفاده می شوند. در نتیجه یکی دیگر از مواردی که باید هنگام خرید سینک هایی ظرف شویی کا پایه سینک طول دارند توجه کنید این است که این سینک ها در برابر اسید ها مقاومت داشته باشند هر چند از برای شست و شو ظرف ها و یا ضد عفونی مواد غذایی از اسید های بسیار قوی استفاده نمی شود

اما از ان جایی که این کار به طور روزانه و پیوسته در آشپزخانه هی صنعتی انجام می شود و پایه سینک طول مدام با این اسید ها در تماس هستند در مواجه با همین اسید ها تقریبا ضعیف نیز ممکن است این اسید ها دچار مشکل شود.

این نکته ها بود که در هنگام بررسی کیفیت باید در نظر داشته باشید اما در کل می توان ادعا نمود نکته های بسیار زیادی هستند که می توان برای خرید ابزار ها و تجهیزاتی مانند سینک های ظرف شویی که پایه سینک طول دارند باید در نظر داشت در ادامه درباره انواع این سینک ها بیش تر توضیح می دهیم.

انواع سینک های ظرفشویی که پایه سینک طول دارند

در متن بالا درباره نکته هایی که باید در هنگام خرید ابزار ها و تجهیزات اشپزخانه صنعتی مانتد سینک های ظرف شویی که مایه سینک طول دارند باید در نظر داشته باشید توضیح دادیم و گفیتم توجه به این نکته ها هنگام خرید پایه سینک طول می تواند به شما کمک کند تا بهترین خرید را داشته باشید در این قسمت درباره انواع مدل های سینک های که پایه سینک طول دارتد توضیح می دهیم.

این سینک  ها می توانند دارای شکل ها و انواع متفاوتی باشند. که بسته به این که در کدام آشپزخانه صنعتی قرار است از ان ها استفاده شود می توان مدل های متفاوتی از این سینک ها را داشت. در متن زیر درباره انواع مدل های سینک ها بیش تر توضیح می دهیم

سینک های تک لگن که  پایه سینک طول دارند

بعضی از سینک های که پایه سینک طول دارند تک لگن هستند البته این سینک ها بیش تر در گذشته رایج بودند اما الان نیاز های و ظرفیت های اشپزخانه های صنعتی مختلف مانتد آشپزخانه رستوران های سنتی یا مدرن بسیار بیش تر از ان است که سینکی های ظرف شویی تک لگن که پایه سینک طول دارند بتوانتد این نیاز های را برطرف کنتد. البته هنوز این مدل از سینک ها پیدا می شود اما کاربرد کم تری دارد در ادامه به سایر مدل های می پردازیم

سینک های دو لگن که پایه سینک طول دارند.

یکی دیگر از مدل های سینک های ظرفشویی که پایه سینک طول دارند سینک های دو لگن هستند این مدل از سینک ها امروز در مکان های مختلفی مانند آشپزخانه صنعتی رستوران های سنتی یا مدرن و یا آشپزخانه کترینگ ها و یا آشپزخانه هتل ها مورد استفاده قرار می گیرند. و می توانند برای مکان های کوچک بسیار مناسب باشند

همچنین برای آشپزخانه های صنعتی بزرگ که ظرفیت مورد نیاز بالایی دارند می توان چند تا از این سینکهای دو لگن که پایه سینک طول دارند را در آشپزخانه صنعتی کنار هم یا جدا از هم قرار داد. این مدل از سینک ها می توانند برای شست و شو انواع ظرف و همچنین انواع مواد اولیه غذایی که نیاز به شست و شو دارند مناسب باشد.

نتیجه گیری

پایه سینک طول یکی از ابزار های مهم آشپزخانه صنعتی است که در ظرفیت های مختلف ساخته می شود. هنگام خرید این سینک ها باید به نکته هایی مشخصی توحه کرد تا افراد مختلف بتوانند برای آشپزخانه صنعتی خود بهترین سینک های ظرفشویی که پایه سینک طول دارند را خریداری کنند.