میز کار نانوایی سه طرف لبه

میز کار نانوایی سه طرف لبه وسیله ای است که برای یک نانوایی مورد نیاز است. کاربردهای این وسیله به خصوص در نانوایی های صنعتی بسیار زیاد است و هم چنین در نانوایی های سنتی نیز برای پیشبرد و کیفیت بهتر کارها از این وسیله استفاده می کنند. میز کار نانوایی سه طرف لبه از جمله لوازمی است که می تواند در کار نانوایی بسیار کمک کننده باشد.

در این مقاله در مورد این وسیله و کاربردهایی که در نانوایی ها دارد، صحبت خواهیم کرد. هم چنین در مورد ویژگی های یک میز کار نانوایی سه طرف لبه خوب و نکاتی که در صورت تمایل و نیاز به خرید آن باید رعایت کرد نیز توضیحات لازم را ارائه خواهیم داد. در نهایت مرکز مناسب خرید میز کار نانوایی سه طرف لبه را نیز معرفی می کنیم.

در ادامه به سوالات زیر پاسخ خواهیم داد:

1. نانوایی چگونه شغلیست؟
2. برای راه اندازی و طراحی یک نانوایی چه تجهیزاتی مورد نیاز است؟
3. میز کار نانوایی سه طرف لبه چیست؟
4. میز کار نانوایی سه طرف لبه چه کاربردهایی دارد؟
5. ویژگی های یک میز کار نانوایی سه طرف لبه خوب چیست و استفاده از این وسیله چه مزایایی دارد؟
6. جز نانوایی ها میز کار نانوایی سه طرف لبه را در چه فضاهایی می توان مورد استفاده قرار داد؟
7. برای تمیز کردن و شستشوی میز کار نانوایی سه طرف لبه چه روشی را می توان استفاده کرد؟
8. نگه داری میز کار نانوایی سه طرف لبه و افزایش طول عمر آن به چه روشی میسر است؟
9. میز کار نانوایی سه طرف لبه چه مصارف دیگری دارد؟
10. تاثیر استفاده از میز کار نانوایی سه طرف لبه برای تسریع کارها در چیست؟
11. میز کار نانوایی سه طرف لبه چه جنس هایی دارد؟
12. چه قواعدی را می توان برای نگه داری از میز کار نانوایی سه طرف لبه به کار برد؟
13. برای خرید میز کار نانوایی سه طرف لبه چه نکاتی را باید در نظر گرفت؟
14. بهترین مرکز خرید برای میز کار نانوایی سه طرف لبه کجاست؟

 

نانوایی چگونه شغلیست؟

افراد زیادی به طور مستقیم یا غیر مستقیم با شغل نانوایی در ارتباط هستند. این شغل، از جمله مشاغل قدیمی در جهان است و به خصوص در کشور ما از دیرباز نانوایان از ارج و احترام دیگری برخوردار بودند و این شغل جزء یکی از آبرومندانه ترین و محترمانه ترین مشاغل بوده است.

شغل نانوایی چیست

نانوایی محلی است که در آن پخت انواع نان ها انجام می گیرد. از انواع نان هایی که در نانوایی ها پخته می شوند، می توان به نان لواش، نان تافتون، نان سنگگ، نان فانتزی و… می باشد. نان از مهم ترین مواد غذایی در وعده های روزانه است و تقریبا می توان گفت که این ماده غذایی بیشترین ارزش و جایگاه را در تمام رژیم های غذایی دارد.

به خصوص در کشور ما نان از ارزش زیادی برخوردار است و تقریبا می تواند به عنوان یک غذای کامل استفاده شود. در شغل نانوایی، در ازای پخت نان هزینه ای دریافت می شود و کسب در آمد در آن از این طریق است.

نانوا چه کسی است

به فردی که وظیفه آماده سازی و پخت نان را در نانوایی به عهده دارد، نانوا می گویند. در گذشته نانوا کسی بود که خمیر نان را آماده کرده و پخت آن را انجام می داد و در اختیار مشتریان می گذاشت

در اصطلاح به نانوا شاتر می گفتند. امروزه، اما با گسترش نانوایی ها و صنعتی شدن آن ها وظایف در نانوایی تغییراتی داشته است. مثلا عناوین شغلی مانند خمیر زن و… به نانوایی اضافه شده است و صرفا یک نفر تمام مسئولیت ها را انجام نمی دهد.

پیشنهاد می کنیم از مطلب میز کار پشتی دار آشپزخانه صنعتی دیدن کنید.

اهمیت شغل نانوایی

شغل نانوایی به خصوص در دنیای امروز از پر اهمیت ترین مشاغل است. به عنوان یکی از مواد غذایی پرمصرف که در بیشتر وعده های اصلی مورد استفاده قرار می گیرد، این شغل از اهمیت بیشتری برخوردار شده است.

شغل نانوایی جزءء مشاغلی است که از همان روزهای ابتدایی به درآمدزایی می رسد و می توان به ساده ترین شکل ممکن از آن کسب درآمد کرد.

به علاوه بر خلاف بسیاری از مشاغل نانوایی نیازی به بازاریابی نداشته و در صورت کیفیت خوب نان، خود به خود شناخته می شود.

نانوایی از جمله مشاغلی است که ضرر چندانی ندارد. حتی اگر تمام نان پخته شده در یک روز به فروش نرسد بیشتر مشاغل مانند دامداری ها از نان خشک به عنوان خوراک دام های خود استفاده می کنند. از این رو این شغل علاوه بر اهمیت مزایای زیادی نیز دارد.

برای راه اندازی و طراحی یک نانوایی چه تجهیزاتی مورد نیاز است؟

همان طور که گفته شد نانوایی می تواند جزء مشاغل پردرآمد باشد، اما راه اندازی آن ها قانون و اصول مختلفی دارد که با رعایت آن ها می توان نانوایی را به شکل کم دردسرتری راه اندازی کرد و ارتقا و پیشرفت در آن نیز با رعایت این اصول ساده تر اتفاق می افتد.

اقدامات اولیه

برخی از اقدامات اولیه برای راه اندازی هر شغلی مورد نیاز است. از جمله آن ها می توان به انتخاب محل احداث، گرفتن مجوزها، خرید تجهیزات اولیه، استخدام نیروی کار و در صورت لزوم تبلیغات اشاره کرد.

نانوایی نیز از این قاعده مستثنی نیست و برای احداث آن باید نکات مختلفی رعایت شود. احداث نانوایی در بسیاری از مراحل برای انواع نانوایی ها یکسان است و باید به ترتیب طی شوند،

اما برخی از مسائل با توجه به نوع طبخ نان تفاوت پیدا می کند. به عنوان مثال تجهیزات نانوایی سنگک با تجهیزات نانوایی فانتزی متفاوت است.

دریافت مجوزها

اولین قدم برای راه اندازی یک نانوایی دریافت مجوزهای لازم است. پیش از انجام هرکاری نیاز به مراجعه به ارگان مرتبط و ارائه درخواست برای تاسیس نانوایی صنعتی است. این درخواست معمولا توسط کمیته بررسی مورد ارزیابی قرار می گرد و در صورت برخورداری از صلاحیت ها مجوز اولیه صادر می شود. صدور مجوز ممکن است، زمان بر بوده یا خیلی زود انجام گیرد.

محل مناسب

قدم بعدی، بعد از گرفتن مجوزهای لازم پیدا کردن محل مناسب است. برخلاف بسیاری از مشاغل نانوایی را می توان در کوچه ها نیز احداث کرد و حتما نیازی به بودن مغازه در حاشیه خیابان و خیابان های تجاری نیست.

نانوایی جزء مشاغلی است که تنها باید به صورت مغازه احداث شود و امکان تاسیس آن به صورت شرکتی و دفتری نیست. محل مناسب نانوایی محلی، بیشتر مناطق مسکونی را شامل می شود که در تمام ساعات شبانه روز و ساعت کاری نانوایی امکان مراجعه مشتری وجود دارد.

خرید تجهیزات

بعد از انتخاب و پیدا کردن محل مناسب باید تجهیزات مورد نیاز را خریداری کرد. تجهیزات مورد نیاز بسته به نوع نان پخته شده انتخاب می شود. بعضی از نانوایی ها نیاز به تجهیزات صنعتی و پیشرفته داشته و بعضی نانوایی ها با ساده ترین تجهیزات نیز می توانند کار خود را آغاز کنند.

هم چنین در صورتی که یک مجتمع نان طراحی شود، نیاز به تجهیزات چند نوع نان مختلف می باشد. تجهیزات نانوایی را نیز مانند تجهیزات سایر مشاغل مرتبط با تغذیه باید از محل مناسب و معتبر خریداری کرد. از جمله این مراکز می توان به سایت تهران استیل اشاره کرد.

میز کار نانوایی سه طرف لبه چیست؟

هر شغلی برای شروع به کار نیاز به ابزار و وسایل مختلف دارد. نانوایی نیز جزء مشاغلی است که باید تجهیزات کامل داشته باشد تا بتواند خدمت رسانی مناسب به مشتریان داشته باشد.

پخت نان در گذشته

نان به عنوانی یکی از مهم ترین مواد غذایی شناخته می شود و ارزش زیادی دارد. به جهت پخت نان گندم را آسیاب کرده و از آن آرد گندم را درست می کنند. این آرد با اضافه کردن آب، نمک، گاهی اوقات مخمر و بسته به نوع نان مواد دیگر تبدیل به خمیر شده و برای پخت نان آماده سازی می شود.

در گذشته ابزار پخت و آماده سازی نان بسیار متفاوت با امروز بود. در گذشته برای آسیاب کردن گندم از آسیاب سنگی یا آبی استفاده می شد و برای خمیر کردن آرد، این کار با دست انجام می شد.

پخت نان در زمان های قدیم در تنورهای زمینی انجام می گرفت و برای آماده سازی نان خام از ظروف بزرگ استفاده می شد. نانوایی در گذشته جزء مشاغلی بود که می شد آن را تنها توسط یک نفر انجام داد.

پخت نان امروزی

نانوایی در دنیای امروز، اما کاملا با گذشته متفاوت است. در دنیای امروز آرد کردن گندم به وسیله آسیاب های برقی و خمیر درست کردن از تهیه آرد با استفاده از مخلوط کن ها انجام می شود،

البته به دلیل اینکه ورز دادن خمیر با دست کیفیت بهتری دارد، در مخلوط کن های برقی این اتفاق به درستی انجام نمی شود و در نتیجه از مخمر برای پخت بهتر نان استفاده می کنند.

هم چنین نوع تنور های امروزی نیز با گذشته تفاوت زیادی پیدا کرده و جایگزین تنورهای سنگی و زمینی تنورهای گازی و صنعتی بزرگ شده است. جز این تغییرات شکل و شمایل نانوایی های امروزی نیز تغییرات زیادی داشته است و تجهیزاتی که در نانوایی های امروزه وجود دارد، را در نانوایی های قدیمی پیدا نمی کنند.

از جمله تجهیزاتی که در نانوایی های امروزه بسیار کارآمد است، میز کار نانوایی سه طرف لبه است. این میز بسیار کارآمد است و برای مصارف مختلفی در نانوایی قابل استفاده است. میز کار نانوایی سه طرف لبه جزء تجهیزات صنعتی آشپزخانه ایست. برای تهیه این وسیله می توان به سایت تهران استیل مراجعه کرد.

میز کار نانوایی سه طرف لبه چه کاربردهایی دارد؟

هر کدام از تجهیزات در نانوایی کاربردهای مختلفی دارند. به عنوان مثال از آسیاب تنها برای آرد کردن گندم و از مخلوط کن برای تولید خمیر استفاده می شود. اهمیت اطلاع از کاربردهای تجهیزات در خریداری تجهیزات مناسب برای نانوایی تاثیر زیادی دارد.

کاربردهای میز کار نانوایی سه طرف لبه

میز کار نانوایی سه طرف لبه از پرکاربرد ترین تجهیزات در نانوایی است. از جمله کاربردهای میز کار نانوایی سه طرف لبه قرار دادن نان های پخته شده از تنور روی میز برای سرد شدن است. معمولا از زمان شروع به کار تنور به طور دائم نان پخت می شود و تا زمانی مشخص نان در حجم و تعداد زیاد پخته می شود.

برای قرارگیری و نگه داری نان پخته شده تا زمان مراجعه مشتریان از میز کار نانوایی سه طرف لبه استفاده می شود. هم چنین برای آماده کردن خمیر نیز می توان مخلوط کن را روی میز کار نانوایی سه طرف لبه قرار داد. از دیگر کاربردهای میز کار نانوایی سه طرف لبه، قرار دادن نان داغ توسط مشتریان روی میز برای سرد شدن است.

این وسیله هم چنین برای قرار دادن لوازم مورد استفاده در نانوایی مانند ظروف، کاردک و… نیز استفاده می شود. هم چنین بعضی از انواع میز کار نانوایی سه طرف لبه برای پهن کردن خمیر نیز مورد استفاده قرار می گیرند.

بسته به نوع کار نانوایی ممکن است، استفاده های دیگری نیز از این وسیله صورت بگیرد. مثلا در نانوایی های صنعتی بعد از پخت نان به منظور بسته بندی و آماده سازی نان ها برای ارائه به مشتریان از میز کار نانوایی سه طرف لبه برای نظم دهی به نان و قرار دادن بسته های نان استفاده می شود. هم چنین انواع مختلف بسته های نان را روی میز و در دسترس مشتری قرار می دهند تا بسته مورد نظر خود را انتخاب کنند.

ویژگی های یک میز کار نانوایی سه طرف لبه خوب چیست و استفاده از این وسیله چه مزایایی دارد؟

هر کدام از تجهیزاتی که در نانوایی ها مورد استفاده قرار می گیرند، دارای ویژگی های مختلفی هستند که این ویژگی ها، وسیله را کارآمد کرده و استفاده از آن را به صرفه می کنند. در مورد این میز کار نیز برخی ویژگی ها باید وجود داشته باشند تا این وسیله، به وسیله ای کاربردی تبدیل شود.

وجود لبه ها

یکی از ویژگی های مثبت در این میز کار ، وجود لبه هاست. این لبه ها کمک می کنند که نان به خوبی روی میز قرار گرفته و از اطراف به پایین ریخته نشود. هم چنین برش نان با وجود این لبه ها ساده تر می شود. از دیگر مزایای لبه ها می توان به چیدمان بهتر نان روی میز اشاره کرد که تکیه گاه نسبی برای نان بوده و از پایین ریختن آن جلوگیری می کند.

پایه های بلند

میز کار نانوایی سه طرف لبه دارای پایه های بلندی است که دسترسی به آن را ساده می کند. هم چنین ارتفاع بلند میز کمک می کند که کار با آن ساده تر شود. به عنوان مثال در صورت قرار دادن نان روی میز برای برش، در صورت ارتفاع نامناسب نیاز به خم شدن است که برای افرادی که مشکلات استخوانی دارند، کار ساده ای نیست.

اندازه مناسب

این میز کار معمولا دارای ابعاد و اندازه های مختلفی است و هم چنین می توان آن را در اندازه های دلخواه نیز تولید کرد. از این رو استفاده از آن کارآمد تر می شود. به عنوان مثال در نانوایی های کوچک می توان نوع کوچک این میز کار را انتخاب کرد.

از دیگر مزیت های اندازه مناسب این میز کار می توان به امکان استفاده همزمان چند نفر از میز اشاره کرد. معمولا دو تا سه نفر بسته به سایز و ابعاد این میز کار می توانند از آن استفاده کنند. مهم ترین نکته در مورد میز کار خرید آن از مرکز مناسب است.

یکی از مراکز مناسب برای خرید این میز کار و سایر تجهیزات رستورانی و آشپزخانه ای سایت تهران استیل می باشد.

جز نانوایی ها میز کار نانوایی سه طرف لبه را در چه فضاهایی می توان مورد استفاده قرار داد؟

انواع مختلف میز کار را می توان جزء پر کاربردترین تجهیزات صنعتی دانست. میز کار در هر شغل بسته به نیازهای آن ویژگی های متفاوتی پیدا می کند، اما کلیات شکل میز در تمامی مشاغل یکسان است.

میز کار در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی

یکی از کاربردهای میز کار در رستوران های بزرگ و آشپزخانه های صنعتی است. در این فضاها از میز کار استفاده های متعدد می شود. از نظر شکل ظاهری میز کار در آشپزخانه ها مانند این میز کار است و بسته به کاربرد برخی ویژگی ها به آن اضافه می شود.

به عنوان مثال یکی از انواع میز کار رستوران ها میز برنج پاک کنی است. این میز از نظر ظاهری تا حد زیادی شبیه به  این میز کار با این تفاوت که در روی میز یک سوراخ برای خارج کردن برنج پاک شده از میز تعبیه شده است.

هم چنین میز کار قصابی از دیگر انواع میز کار در آشپزخانه هاست که برای پاک کردن و برش دادن مرغ و گوشت از آن استفاده می شود. این میز معمولا با یک لایه ضد خش پوشانده می شود که کمک می کند در اثر برخورد چاقو و سایر ابزار تیز، میز آسیبی نبیند.

میز کار در قنادی ها

از دیگر مشاغلی که میز کار مشابه با این میز کار دارند، قنادی ها هستند. در قنادی و شیرینی پزی ها برای آماده کردن کیک و شیرینی از میز کار استفاده می کنند. هم چنین برای تزئین و قرار دادن کیک تا زمان سرد شدن نیز این میز ها کاربردی هستند.

میز کار قنادی نیز تا حد زیادی شبیه به این میز کار است و عمده تفاوت آن عدم برخورداری از لبه ها به منظور جا به جایی راحت تر کیک و شیرینی و استفاده حداکثری از سطح میز است.

میز کار در سبزی پاک کنی ها

از میز کار در مشاغلی دیگر مانند سبزی پاک کنی ها نیز استفاده می کنند. این میز در این مشاغل برای قرار دادن سبزی و خرد کردن آن استفاده می شود، که البته برای جلوگیری از خط و خش افتادن باید مانند میز کار قصابی در آشپزخانه ها دارای لایه ای ضد خش باشد.

کاربردهای میز کار بسیار گسترده است و در انواع فست فودها، رستوران ها، آب میوه فروشی ها و…. از انواع مختلف ظاهری و اندازه های مختلف این میز استفاده می کنند. انواع میز کار، مانند این میز  و سایر تجهیزات رستورانی را می توانید از سایت تهران استیل خریداری کنید.

برای تمیز کردن و شستشوی میز کار نانوایی سه طرف لبه چه روشی را می توان استفاده کرد؟

به دلیل اینکه معمولا از میز کار نانوایی سه طرف لبه برای قرار دادن نان به صورت داغ استفاده می شود، احتمال آلودگی آن بسیار زیاد است. از این رو باید در بهداشت و تمیزی آن دقت زیادی را به عمل آورد.

نکات مهم در شستشو

میز کار نانوایی سه طرف لبه را غالبا از جنس استیل تهیه و تولید می کنند، از این رو در تمیز کاری و شستشوی آن باید تمام مواردی که در مورد مراقبت از محصولات استیل به کار می رود، به کار گرفته شود.

در نگاه اول شستشو و تمیزکاری اجناس استیل کار ساده ای به نظر نمی رسد و نگه داری از آن ها به دلیل احتمال خط و خش بالا چندان ساده نیست.

در شستشوی این میز کار نکات مهمی وجود دارند که با رعایت کردن آن ها می توان محصول را کاملا سالم نگه داشت. از جمله این نکات می توان به استفاده از مواد شوینده مناسب و لوازم تمیزکاری مناسب اشاره کرد که در ادامه در مورد هر کدام توضیحاتی را ارائه خواهیم داد.

اهمیت مواد شستشوی مناسب

ترجیحاً برای شستشوی تجهیزات ساخته شده از جنس استیل نباید از مواد شوینده شیمیایی و اسیدی خاص استفاده کرد. بهترین ماده شستشوی محصولات استیل را میتوان لیمو یا سرکه دانست که طبیعی بوده و آسیبی به محصول وارد نمی کنند.

به خصوص در مورد میز کار نانوایی به دلیل این که معمولاً نان داغ میان قرار می گیرد، استفاده از مواد شوینده شیمیایی چندان توصیه نمی شود. این نکته را نیز باید در نظر داشت که بهتر است، از مواد طبیعی یا شیمیایی در پایان روز و زمانی استفاده شود که برای چند ساعت میز بدون استفاده مانده و خود این مواد باعث ایجاد خطر نمی شوند.

ابزار شستشو

مورد مهم بعدی در مورد شستشو و تمیز کردن این میز کار استفاده از پارچه یا دستمال نرم برای تمیزکاری است.در صورتی که از پارچه های اسکات برای تمیز کردن این میز استفاده شود، احتمال خطر افتادن آن و از دست دادن ظاهر اولیه وجود دارد.

با توجه به استفاده زیاد از این محصول حتما باید در دوره های زمانی منظم آن را ضد عفونی کرد تا کم ترین آلودگی و میکروبی به خود نگرفته و باعث ایجاد بیماری نشود.

نگه داری میز کار نانوایی سه طرف لبه و افزایش طول عمر آن به چه روشی میسر است؟

نگه داری درست و اصولی از هر وسیله ای به منظور افزایش طول عمر آن امری بسیار مهم و ضروری است. در مورد تمام تجهیزات آشپزخانه ای نیز به این دلیل که معمولا از این تجهیزات برای مدت های طولانی استفاده می شود، نگه داری درست اهمیت زیادی دارد.

خرید محصول اولیه با کیفیت

اولین نکته در مورد روشی برای افزایش طول عمر تجهیزات آشپزخانه ای، خرید این تجهیزات از مرکزی است که کیفیت محصولات عرضه شده آن استانداردهای لازم را دارا باشد.

به عبارت دیگر هنگامی که محصول اولیه از کیفیت لازم برخوردار باشد و سلامت کامل داشته باشد، احتمال خرابی و نیاز به تعمیر و تعویض در آن تا حد زیادی کاهش پیدا می کند. این نکته با توجه به کاربرد بالای این میز کار از اهمیت بیشتری برخوردار می گردد.

نگه داری اصولی

نگه داری اصولی به معنی رعایت تمام نکاتی است که توسط فروشنده برای افزایش طول عمر محصول گفته شده است. در مورد این میز کار به عنوان مثال می توان ضربه نخوردن و نگه داری از محلی که به مدت طولانی در معرض آفتاب نباشد اشاره کرد. هم چنین این میز کار را باید با دقت کامل و استفاده از وسایل سالم و بی خطر شستشو کرد.

این میز کار مانند سایر تجهیزات آشپزخانه در صورت حرارت زیاد و رطوبت ممکن است، دچار زنگ زدگی و با گذشت زمان موجب خرابی آن شود، در نتیجه باید این محصول را در نانوایی، در محلی دور از تنور نگه داری کرد.

همان طور که پیش تر گفته شد یکی از نکات موثر در نگه داری اصولی میز کار تهیه محصول با کیفیت است. این میز کار خوب و مرغوب را می توانید از سایت تهران استیل خریداری کنید.

میز کار نانوایی سه طرف لبه چه مصارف دیگری دارد؟

عمده مصرف از این میز کار  قرار دادن نان بعد از پخت و تحویل به مشتری است، اما این میز می‌تواند در نانوایی برای کاربردهای دیگر نیز مورد استفاده قرار گیرد.

در نانوایی های فانتزی صنعتی که نان پیش از مراجعه مشتری پخته شده و بسته بندی می شود و هنگام مراجعه مشتری نان آماده تحویل داده می شود، می توان از این میز برای چیدن نانهای آماده شده و بسته های آماده تحویل استفاده کرد. از دیگر کاربردهای میز کار مورد نظر قرار دادن وسایل و ابزار پخت نان روی میز است.

مخلوط کن

از جمله این ابزار پخت نان می توان به مخلوط کن برای آماده کردن خمیر و دستگاه پهن کن برای پهن کردن خمیر و شکل دهی خمیر نان اشاره کرد. این میز، همچنین برای قرار دادن چنگک برداشتن نان از داخل تنور نیز کاربرد دارد. به علاوه می توان این میزان خارج از نانوایی قرارداد تا مشتریان نان تازه را روی آن گذاشته و نان را به این وسیله سرد کنند.

در نانوایی هایی که داخل نان با مواد مختلفی مانند سیب زمینی و سبزی پر میشود از این میز کار می توان برای آماده سازی این مواد استفاده کرد و هم چنین می توان خمیر نان را بعد از چانه زنی به منظور قرار دادن در دستگاه و پهن کردن روی میز قرار داد.

به طور کلی کاربرد های این وسیله متعدد است و بسته به نیاز می توان آن را تغییر کاربری داد. جهت خرید این میز کار و انواع میزهای کار می توانید به سایت تهران استیل مراجعه کنید.

تاثیر استفاده از میز کار نانوایی سه طرف لبه برای تسریع کارها در چیست؟

یک نانوایی شلوغ را تصور کنید که در طول روز مشتریان زیادی داشته و هر کدام از این مشتریان مایلند تا زودتر نان خود را دریافت کرده و به کار خود برسند. در این شرایط در صورت عدم برخورداری از تجهیزات مناسب در نانوایی نمی توان خدمت رسانی به مشتریان را در زمان مناسب انجام داد و امکان نارضایتی مشتریان وجود دارد.

به عنوان مثال نانوا ناچار باشد که از تنور نان را مستقیم به دست مشتری رسانده و این کار باید هر بار با رفت و آمد زیاد انجام شود. این مسئله به خصوص در مورد مشتریانی که تعداد بیشتری نان می خواهند دشوار تر می شود.

در این زمان نانوا یا مشتری مجبور هستند، نان ها را تا زمان آماده شدن تعداد مورد نیاز دانه دانه در دست خود نگه دارند، از این رو تجهیزات اهمیت زیادی دارد.

از تجهیزات پر مصرف و پرکاربرد در نانوایی ها

از تجهیزات پر مصرف و پرکاربرد در نانوایی ها می توان به میز کار اشاره کرد. این وسیله برای قرار دادن نان های آماده شده تا زمان مراجعه مشتریان، قرار دادن نان مشتریانی که سفارش آن ها بالاست و بسیاری از موارد دیگر کاربرد دارد.

با استفاده از این وسیله می توان تعداد مناسبی نان آماده شده و تازه را در نزدیک پیشخوان قرار داد و بدون نیاز به رفت و آمد زیاد آن را در اختیار مشتریانی که مراجعه می کنند، گذاشت و در ساعات شلوغی خدمت رسانی به مشتریان با سرعت و کیفیت مناسب انجام گیرد.

هم چنین با استفاده از این وسیله، خمیر، آب و سایر موادی که مورد نیاز نانوا جهت پخت و پز است، در دسترس قرار می گیرد.

میز کار نانوایی سه طرف لبه چه جنس هایی دارد؟

مانند تمام انواع میزهای کار این میز کار نیز در جنس های مختلفی تولید می شود، با این حال چیزی که بیشتر از همه در ساخت این وسیله کاربرد دارد، جنس استیل است، البته میز کار نانوایی را می‌توان در انواع پلاستیکهای فشرده و سخت و چوبی نیز پیدا کرد، اما عمده میز های بازار در جنس استیل تولید می شوند.

اولین میزهای کار از جنس چوبی تولید می شدند این قطعات نسبت به ضربه مقاوم بودند، اما نسبت به خط و خش و رطوبت مقاومت چندانی نداشتند.

هرچند روی میز های چوبی یک لایه ضد خش پوشانده می شد، اما گاهی اوقات بر اثر ضربه های شدید و تغییرات آب و هوایی این میزها دچار شکستگی می‌شدند و خرده‌های چوب با نان ترکیب می شدند. از بین جنس های سطح میز جنس پلاستیک فشرده بود که مشکلات چوب در برابر رطوبت و خط و خش آن نداشته، اما مشکلات دیگری در این گونه میز ها وجود داشت.

غذای داغ را در ظروف پلاستیکی قرار ندهید

به طور کلی توصیه بیشتر محققان این است که غذای داغ را در ظروف پلاستیکی قرار ندهند با توجه به اینکه محیط نانوایی‌ها محیطی گرم و نانی که روی میز قرار میگیرد معمولاً نان داغ است، استفاده از این نیز از جنبه بهداشتی دچار مشکلات زیادی بود.

با توجه به این مشکلات میز های امروز از جنس استیل ساخته می شوند که مقاومت بالایی داشته و نسبت به خط و خش و ضربه پذیری استحکام خوبی دارند، همچنین در اثر حرارت آسیبی ندیده و بیماری زا نمی شوند، به علاوه تمیز کردن آن‌ها به ساده ترین شکل ممکن می باشد.

چه قواعدی را می توان برای نگه داری از میز کار نانوایی سه طرف لبه به کار برد؟

هنگام خرید یک محصول، به خصوص تجهیزات پر کاربرد رستورانی اولین و اصلی ترین دغدغه طول عمر و مدت زمانی است که محصول کار می کند. در مورد میز کار نیز با توجه به کاربرد بالای این محصول این دغدغه وجود دارد و افرادی که این تجهیزات را در نانوایی خود دارند، همواره به دنبال روشی هستند که بتوانند در بیشترین زمان ممکن حداکثر کارایی را از آن داشته باشند.

محل مناسب

مانند هر وسیله ای، میز کار به محل مناسب برای قرار گیری نیاز دارد. در واقع نباید این وسیله را سر راه قرار داد یا در معرض افتادن و ضربه خوردن باشد. هم چنین از نظر قرار گیری باید به گونه ای باشد که هر چهار پایه به طور کامل روی زمین قرار بگیرد و با هم بالانس باشند تا مشکلاتی مانند افتادن و سر خوردن نان از روی میز اتفاق نیفتد. هم چنین از نظر محل مناسب قرارگیری، میز کار باید در جایی باشد که رطوبت زیادی نداشته و هم چنین به حرارت تنور خیلی نزدیک نباشد.

جا به جایی با دقت

به دلایلی مختلف ممکن است، این میز کار نیاز به جا به جایی داشته باشد. به عنوان مثال برای تمیز کردن نانوایی، باید توجه کرد که هنگام جا به جایی این وسیله سطح رویی و پایه ها آسیب نبینند. به خصوص پایه های این میز کار نسبت به سایر قسمت ها بیشتر در معرض ضربه و آسیب دیدگی هستند، به همین دلیل باید در جا به جایی به این بخش ها دقت کرد.

خشک کردن بلافاصله بعد از خشک شدن

با توجه به این که میز کار نانوایی سه طرف لبه بیشتر از جنس استیل تولید می شوند، چندان خطر زنگ زدگی آن وجود ندارد، با این حال این میز ها نسبت به لکه شدن بسیار نامقاوم هستند، به همین جهت بعد از خیس شدن بلافاصله باید آن را با دستمال خشک تمیز کرد.

برای خرید میز کار نانوایی سه طرف لبه چه نکاتی را باید در نظر گرفت؟

برخی نکات در مورد خرید این میز کار وجود دارند که با رعایت آن ها می توان بهترین و مناسب ترین محصول را خریداری کرد و هم چنین از هزینه اضافی برای تعمیر یا جایگزینی محصول جلوگیری کرد.

بسیاری از اوقات خریدار ناچار به خرید یک محصول جانبی برای بر طرف کردن نیاز خود می شود، به همین دلیل آشنایی با نکات مهم در مورد خرید این میز کار مانند سایر تجهیزات آشپزخانه امری ضروری است.

مرغوبیت متریال به کار رفته در ساخت

اولین نکته در مورد خریداری این میز کار و سایر تجهیزات آشپزخانه، مرغوبیت کالاست. مرغوبیت در پی مرغوبیت متریال به کار رفته در ساخت تجهیزات اتفاق می افتد.

گاهی اوقات خریدار صرفا به دلیل زیبایی یا هزینه پایین تر محصولی را انتخاب می کند که کیفیت چندانی نداشته و مسلما طول عمر پایینی داشته و خیلی زود نیاز به تعویض یا تعمیر پیدا می کند که هر کدام از این موارد نیاز به هزینه جداگانه و گاها سنگین دارد.

تناسب اندازه با فضا

نکته بعدی در مورد خرید میز کار تناسب اندازه محصول با فضای نانوایی است. چون این محصول پر کاربرد است و زیاد مورد استفاده قرار می گیرد، باید در محل مناسب جای داده شود.

میز کار معمولا در اندازه های مختلف تولید می شود که با توجه به متراژ مغازه می توان نوع مناسب آن را خریداری کرد، البته نکته بعدی در مورد توجه به اندازه میز کار، توجه به نوع نان تولیدی است. طبیعتا نان سنگک به دلیل اندازه بزرگ تر میزی دارای طول بیشتر نیاز دارد.

سایر نکات

غیر از موارد گفته شده، در خرید میز کار مورد نظر باید مسائلی مانند بودجه، محل خرید محصول، نوع استفاده و… نیز مد نظر قرار گیرند تا علاوه بر خرید مناسب طول عمر محصول نیز بالا تر رود.

بهترین مرکز خرید برای میز کار نانوایی سه طرف لبه کجاست؟

برای پاسخ بهتر به این سوال باید در مورد ویژگی های بهترین مرکز خرید میز کار توضیحاتی را ارائه داد.

از ویژگی های یک مرکز خرید خوب برای تجهیزات آشپزخانه مانند این میز کار ، آشنایی کامل فروشنده ها به تجهیزات است.

در این صورت فروشنده می تواند توضیحات کامل در مورد متریال به کار رفته در محصول و روش نگه داری بهتر آن را به خریدار ارائه کند. هم چنین پاسخگویی فروشنده به مشتریان پس از فروش محصول نیز از عوامل موثر در انتخاب یک مرکز خرید است.

سابقه مرکز خرید و خوش نامی آن و هم چنین میزان تکمیل بودن آن نیز از دیگر مسائل مهم و تاثیر گذار در انتخاب است. سایت تهران استیل از جمله مراکز فروش تجهیزات رستورانی مانند این میز کار است که تمام این ویژگی ها را داراست.