ماهیتابه گردان صنعتی

همراه ما باشید تا بیشتر با ماهیتابه گردان صنعتی آشنا شوید.

در این پست سعی داریم در مورد ماهیتابه گردان صنعتی توضیحات جامع و کاملی را برای شما ارائه دهیم. این تابه های گردان در سایزهای گوناگونی بوده و برای رستوران ها، هتل ها و یا تالارهای پذیرایی بزرگ مورد استفاده قرار می گیرد.

1. ماهیتابه گردان صنعتی چیست؟
2. شکل ظاهری و جنس ماهیتابه های گردان صنعتی از چیست؟
3. پاتیل تابه گردان صنعتی از نظر ظاهری به چه صورت است؟
4. ظرفیت های تابه گردان صنعتی را نام ببرید؟
5. تابه های گردان رستورانی به چه صورت است؟
6. استنلس استیل به کار برده شده در تابه های گردان صنعتی چیست؟
7. کاربردهای استنلس استیل را نام ببرید؟
8. تابه های گردان استیل چیست؟
9. ماهیتابه گردان صنعتی شصت لیتری دارای چه ویژگی هایی است؟
10. تابه های گردان هشتاد لیتری دارای چه ویژگی هایی است؟
11. تابه های گردان صد و بیست لیتری دارای چه ویژگی هایی است؟
12. خدمات پس از فروش تابه های گردان به چه صورت است؟
13. یکی از تجهیزات مورد نیاز در راه اندازی رستوران های بزرگ را نام ببرید؟
14. عوامل تاثیرگذار بر قیمت تابه های گردان صنعتی را نام ببرید؟

 

ماهیتابه گردان صنعتی

برای سرخ کردن مقدار زیادی از مواد غذایی به طور همزمان نظیر سرخ کردن 1) مرغ 2) ماهی 3) سیب زمینی 4) بادنجان 5) کتلت و یا غیره در حجم بسیار بالا که در 1) هتل ها 2) تالارهای پذیرایی 3) رستوران های بزرگ 4) اداره جات 5) بیمارستان ها و. . . برای تهیه و طبخ مواد غذایی از تجهیزات آشپزخانه ای که شامل تابه های گردان است، استفاده می نمایند.

ماهیتابه گردان یا همان تابه گردان دارای یک وان روغنی بزرگ است که جهت سرخ نمودن مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. امروزه یکی از تجهیزات و یا ابزارهای آشپزخانه صنعتی مدرن که به منظور سهولت و راحتی در آشپزی و همچنین پیروی از مسائل ایمنی و بهداشتی که در بیشتر آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد، تابه گردان صنعتی نام دارد. تابه گردان صنعتی از دو بخش تشکیل شده است، 1) درب متحرک لولایی ترمزی و 2) وان روغنی دستگاه که قابلیت چرخشی را حول محور نیز دارد.

یکی از امکاناتی که این دستگاه دارد، چرخشی بودن تابه های گردان است که با کمک آن می توان روغن مورد استفاده را به راحتی از آن خارج نمود، شما می توانید با مراجعه به سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید تجهیزات آشپزخانه اطلاعات جامع و کامل تری را نسبت به مراحل استفاده و به کارگیری از دستگاه را به دست آورید.

پیشرفت در تجهیزات آشپزخانه صنعتی

امروزه شرکت های سازنده ی تجهیزات آشپزخانه صنعتی با استفاده از تکنولوژی روز دنیا و همچنین با توجه به مهارت و تجربه ی کافی در زمینه ی تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی اقدام به ساخت و تولید این ابزارهای صنعتی برای بخش های دولتی و یا خصوصی کرده اند و برای تهیه مواد غذایی ( سرخ کردنی ) از تابه های گردان استفاده می نمایند.

با توجه به مصرفی که در هتل ها و یا تالارهای پذیرایی از این ماهیتابه گردان صنعتی دارند، حجم تابه و یا پاتیل سرخ کن آن با هم متفاوت است و با توجه به نیاز هر بخش سایز و اندازه ی حجمی این تابه ها با هم متغیر بوده است.

مثلا تابه ی گردانی که برای آشپزخانه ی هتل مورد استفاده قرار می گیرد به مراتب بزرگتر از تابه ی گردان صنعتی است که در فست فود ها مورد استفاده قرار می گیرد،

تابه های گردان در تالارهای پذیرایی

همچنین تابه های گردانی که برای تالارهای پذیرایی مورد استفاده قرار می گیرد، با توجه به تعداد زیاد مهمانان و متقاضیان باید از حجم بسیار بزرگ آن یعنی تابه های گردان صد و بیست و یا صد و چهل لیتری استفاده کنیم تا بتوانیم در زمان کوتاه نیاز مشتریان را برآورده نمایم.

مراکز و بخش های خصوصی و سایر مراکز تفریحی که بیشتر از این تابه های گردان صنعتی استفاده می کنند، شامل:

1) هتل آشپزخانه های خصوصی و نیمه خصوصی 2) رستوران های بزرگ 3) فست فود 4) آشپزخانه ی صنعتی اداره جات 5) کترینگ 6) بیمارستان ها و غیره مکانهایی هستند که برای تهیه و طبخ مواد غذایی از این تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی استفاده می کنند

و آماده ی ارائه ی خدمت به تمامی مشتریان هستند، شما با مراجعه به سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید تجهیزات آشپزخانه می توانید اطلاعات کاملتری را نسبت به مراکزی که از این ابزارها استفاده می کنند، به دست آورید.

اگر در مورد اجاق برقی شش شعله با دو فر اطلاعاتی ندارید پیشنهاد می کنیم از این مطلب دیدن کنید.

شکل ظاهری ماهیتابه گردان صنعتی

طراحان و سازندگان این تجهیزات صنعتی آشپزخانه ای برای دیگ این تابه ها یک شکل ظاهری چهارگوش

( یا مستطیلی شکل ) را در نظر گرفته اند که این قابلیت را دارد که دارای چرخش نود درجه ای بوده و همچنین تخلیه مواد غذایی از بخش داخلی تابه را برعهده دارد و باعث سهولت و راحتی کار سرآشپزان نیز شده است.

شاسی اصلی در ماهیتابه گردان آشپزخانه صنعتی به رنگ پروفیل فولادی است که با توجه به نیاز مشتری شرکت های سازنده برای ساخت از پروفیل های استنلس استیل نیز استفاده می کنند.

بدنه ی ماهیتابه گردان بر روی چهار عدد پایه طراحی شده است که جنس این پایه ها از پروفیل چهل در چهل بوده است. مشتریانی که تمایل به استفاده از پروفیل های استنلس استیل را دارند، باید به این نکته توجه کنند که این پایه ها دارای پایه های قابل تنظیم بوده است و جنس این تجهیزات صنعتی از پلاستیک سخت تشکیل شده است،

شما با مراجعه به سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید تجهیزات آشپزخانه ای می توانید در مورد جنس های تولید شده و همچنین شکل ظاهری آنها اطلاعات بیشتری را کسب نماید.

پاتیل ماهیتابه گردان صنعتی

پاتیل های تابه های گردان صنعتی به منظور تخلیه روغن مورد استفاده قرار می گیرد. طراحان و سازندگان این تجهیزات صنعتی آشپزخانه در کنار این دستگاه ها از یک اهرم استفاده کرده اند تا با کمک آن مواد غذایی به راحتی تخلیه شود.

با استفاده از این اهرم دیگ یک شیب ملایم به خود گرفته و با کمک شیر تخلیه کلیه ی روغن ها از این تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی خارج می شود، همچنین استفاده از این اهرم سبب شده که دست زیاد دخالتی با مواد غذایی نداشته و آسیبی به سرآشپز نیز وارد نشود.

این تابه های صنعتی از یک درب تمام استیل سیصد و چهار تشکیل شده است که دارای دستگیره ی مناسب به منظور باز و بسته شدن درب آن است که استفاده از این ابزارها در تابه های صنعتی سبب سهولت و راحتی در کار سرآشپزانی شده است که با حجم زیادی از سرخ کردن مواد غذایی همراه هستند.

یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی

یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی پاتیل تابه گردان صنعتی است که دارای شیرتخلیه نیز است. بدنه ی این تابه ها بسیار مقاوم و مستحکم بوده و نیز دارای سایز استانداردی است که مناسب برای هر آشپزخانه است.

سرآشپزان با استفاده از تابه های گردان این امکان را دارند که حجم زیادی از مواد غذایی را سرخ کرده و با کمک شیر تخلیه بعد از اتمام سرخ کردن مواد غذایی روغن ها را به راحتی و بدون خطر از دستگاه خارج کنند.

شما برای اطلاعات بیشتر از این دستگاه های صنعتی پرکاربرد می توانید به سایت تهران استیل به عنوان برترین سایت برای خرید تجهیزات آشپزخانه ای مراجعه کرده تا شما را با به روزترین و پیشرفته ترین امکانات آشپزخانه های صنعتی آشنا کنند و آگاهی های لازم را در اختیار شما قرار دهند. این تابه ها دارای بدنه ی بسیار مقاوم هستند و مناسب برای سرخ کردن و تهیه مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند.

قسمت های مختلف پاتیل های گردان صنعتی

1) شیرتخلیه 2) این تابه ها دارای ابعاد طول نود و پنج سانتی متری، عرض نود و پنج سانتی متری و همچنین ارتفاع صد و هفده سانتی متری است. 3) طراحان برای سرخ کردن مواد غذایی از یک دیگ مخصوص استفاده کرده اند که دارای عمق پانزده سانتی متری است.

ظرفیت های تابه گردان

همانطور که توضیح دادیم امروزه بیشتر آشپزخانه های صنعتی برای راحتی و سرعت بخشیدن به تهیه مواد غذایی در بخش های مختلف از ماهیتابه گردان و یا همان تابه های گردان استفاده می نمایند که با کمک آن برای تهیه مواد غذایی نظیر 1) سرخ کردن 2) انواع سوپ ها 3) انواع خورش ها 4) خوراک و غیره استفاده می کنند که امروزه این دستگاه را به عنوان یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی مدرن شناخته و از آن استفاده می نمایند. طراحان و سازندگان این تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی مدرن اقدام به تولید و ساخت این تابه های گردان در چهار سایز

• شصت لیتری و 2) هشتاد لیتری 3) صد لیتری 4) صد و بیست لیتری کرده اند و در اختیار مشتریان قرار می دهند. سازندگان این تجهیزات صنعتی سعی کرده اند

که در ساخت و تولید این دستگاه از بهترین ابزارها استفاده کنند و برای اطمینان بیشتر مشتریان از این محصولات گارانتی و همچنین خدمات پس از فروش را در نظر گرفته اند، زیرا بخش هایی که از این دستگاه ها استفاده می نمایند، برای سرخ کردن حجم زیادی از مواد غذایی و همچنین مدت زمان طولانی در طول روز از این تجهیزات استفاده می کنند.

ماهیتابه گردان و یا تابه های گردان رستورانی

این دستگاه ها از یک پاتیل پرسی تشکیل شده است که بر مبنای نیاز مشتریان و در ضخامت های مختلف تولید شده و در اختیار مشتریان قرار می گیرد و بخش بیرونی تابه های گردان از جنس استنلس استیل سیصد و چهار خش دار تشکیل شده است و همانطور که توضیح دادیم ضخامت ورق های این تجهیزات آشپزخانه صنعتی با توجه به نیاز مشتری و با توجه به تمامی استانداردهای لازم طراحی و تولید می شود.

این تابه ها دارای یک دیگ چهار گوش هستند و سازندگان برای ساخت این تابه ها از یک چرخش نود درجه ای استفاده کرده اند که تخلیه مواد غذایی به راحتی انجام می گیرد، استفاده از این قابلیت ها سبب سهولت در کار سرآشپزان شده است.

این تابه ها از چهار عدد برنر مشعل خطی که از جنس استیل تشکیل شده است و دارای طول پنجاه سانتی متر است، به منظور پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد.

استفاده از گیربکس حلزونی شکل

سازندگان و طراحان این تجهیزات صنعتی در بخش چرخشی این تابه ها از نوعی گیربکس حلزونی شکل به منظور حرکت دیگ داخل تابه که به صورت مکانیکی انجام می شود، را استفاده کرده اند، همچنین ما بین بدنه ی دیگ جداره ی بخش درونی پاتیل سازندگان از نوعی پتوی سرامیکی که دارای قطر دو اینچ است، استفاده نموده اند.

دلیل استفاده این پتو توسط تولیدکنندگان این است که از اتلاف انرژی در سطح های بالا نیز جلوگیری می کند. شرکت های سازنده برای این تابه های گردان از یک شیر ترموکوپل ایتالیایی نیز استفاده نموده اند که باعث ایمنی بیشتر دستگاه می شود و همچنین این تابه های گردان صنعتی از یک باتری نه ولتی کتابی که مجهز به جرقه زن است، به منظور راحتی در روشن کردن این تابه های آشپزخانه صنعتی استفاده نموده اند.

برای اطلاعات بیشتر میتوانید به سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید تجهیزات آشپزخانه ای مراجعه نماید تا شما را با طراحی و تولید این دستگاه ها آشنا کند.

ماهیتابه گردان صنعتی شصت لیتری

این تابه های صنعتی آشپزخانه ای بهترین گزینه برای سرخ کردن مواد غذایی نظیر 1) انواع سبزی ها 2) سیر3) پیاز در حجم های بسیار بالا بوده است، همچنین سرآشپزان با استفاده از این تجهیزات صنعتی آشپزخانه ای برای پخت و پز انواع خورشت ها و سوپ ها نیز استفاده می کنند.

تابه های گردان مناسب برای سرخ کردن مواد غذایی نیمه آماده است و به دلیل قیمت مناسب و کیفیت بسیار بالایی که دارد، به عنوان بهترین ابزار برای آشپزخانه های رستوران ها و تالارهای پذیرایی است. سازندگان برای این دستگاه ها از تجهیزات زیر استفاده نموده اند که شامل:

1) شعله 2) دیگ های استیل 3) اهرم که با کمک این اهرم ها دیگ استیل زاویه دار قرار گرفته و مواد غذایی سرخ شده به راحتی تخلیه می گردد.

شرکت های سازنده برای ساخت این تابه ها در بخش بدنه ی بیرونی و درونی آنها از لایه های ورق استیل استنلس استفاده کرده اند. ابعاد در نظر گرفته شده به این شرح است که طول این دیگها نود سانتی متر بوده و عرض آنها نیز نود و همچنین ارتفاع این دیگهای گردان هشتاد و پنج سانتی متر است.

این تابه ها با چرخش نود درجه ای به صورت کامل مواد غذایی را تخلیه کرده و آسیب کمتری را به آشپزان وارد می کند. سازندگان برای جلوگیری از چسبندگی مواد غذایی از پوشش تفلونی سه لایه صنعتی استفاده کرده اند، شما با مراجعه به سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید تجهیزات آشپزخانه ای می توانید اطلاعات کاملتری را کسب نماید.

مشخصات ماهیتابه های گردان هشتاد لیتری

شرکت های سازنده و تولید کننده ی این تابه های گردان صنعتی برای ماهیتابه های گردان هشتاد لیتری مشخصه های زیر را در نظر گرفته اند که عبارتند از:

شکل ظاهری ماهیتابه های گردان صنعتی آشپزخانه ای به فرم 4 گوش بوده و بدنه ی بیرونی این تجهیزات دارای ظرفیت هشتاد لیتری نیز است که جنس آنها از استنلس استیل سیصد و چهار خش دار تشکیل شده است

و همچنین بدنه ی بیرونی آنها دارای ضخامت یک میلیمتری بوده است. بخش درونی این تابه ها از ضخامت به ترتیب یک و نیم تا دو میلیمتر است که سازندگان جنس این بخش را از استنلس استیل سیصد و چهار خش دارد، در نظر گرفته اند.

پاتیل دیگ این تابه ها به صورت یکپارچه و پرسی بوده است و تولیدکنندگان این تجهیزات صنعتی برای ساخت آنها از ورق استنلس استیل سیصد و چهار که دارای ضخامت نه میلیمتری است، استفاده نموده اند که این قابلیت را نیز دارد که با پاتیل جوش نیز در تولید این صنعت مورد بهره وری قرار بگیرد.

استفاده از گاز شهری یا گاز مایع

یکی از قابلیت های دیگری که این دستگاه ها دارد، استفاده از گاز شهری یا گاز مایع است که برای پخت و پز مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

سازندگان و طراحان تولید کننده ی ماهیتابه گردان صنعتی برای این تابه ها از شیر گاز ترموکوپل خارجی برای امنیت بیشتر استفاده کرده اند.

تولیدکنندگان با توجه به تمامی استانداردهای لازم جهت ایمنی بیشتر از 1) سیستم جرقه زن 2) شمعک 3) ترموکوپل برای روشن کردن این دستگاه های صنعتی آشپزخانه ای استفاده می کنند.

لگن این تابه ها از یک طراحی خاص تشکیل شده است و جنس آن نیز از ورق استنلس استیل سیصد و چهار دارای خش می باشد که در بخش بیرونی تابه ( کف تابه گردان صنعتی) تشکیل شده است. این لگن ها دارای ضخامت هفت میلیمتری و همچنین بدنه ی دو میلیمتری نیز هستند.

در بخش درونی لگن این تابه های گردان صنعتی از یک پوشش مناسب تفلون صنعتی به منظور جلوگیری از چسبندگی مواد غذایی استفاده شده است.

4 عدد شعله برنر استاندارد

یکی دیگر از مشخصه های تابه های گردان هشتاد لیتری وجود 4 مورد شعله برنر استاندار استیل که برای ساخت آن از یک فناوری ویژه به منظور ایجاد یکنواخت شعله حرارت در تمام بخش خارجی تابه گردان صنعتی به کار برده شده است.

این تابه های صنعتی گردان مجزا به مکانیزم بالابر مکانیکی به منظور خارج کردن کامل روغن از داخل دیگ که دارای چرخش نود درجه ای است، مورد استفاده قرار می گیرد.

روی این دستگاه ها از یک شیر ورودی که به آسانی قابل دسترس بوده و این قابلیت را نیز دارد که به سیستم آب شهری نیز متصل شود، سازندگان سعی کردند که این امکانات را برای سهولت مشتریان به کار ببرند.

جنس پایه ها

پایه های این تابه های صنعتی از جنس استنلس استیل سیصد و چهار خش دار که دارای قابلیت تنظیم ارتفاع را نیز دارد، استفاده شده است.

طراحان و سازندگان این تجهیزات صنعتی آشپزخانه ای از سیستم لوله کشی 1) شمعک 2) مشعل ها که جنس آنها از فلکسی استیل که تمامی استانداردهای لازم در آن رعایت شده استفاده شده است، به کار برده اند.

سازندگان تابه های صنعتی هشتاد لیتری ابعادی را برای این تجهیزات آشپزخانه ی در نظر گرفته اند که به ترتیب شامل: 1) طول هشتاد سانتی متر 2) عرض نود سانتی متر 3) ارتفاع نود سانتیمتر است.

کیفیت بالا

این تابه های صنعتی بسیار با کیفیت بوده و برای سرخ کردن مواد غذایی با حجم بالا استفاده می شود و استفاده از این دستگاه به دو دلیل دارای کارایی بالایی است که 1) سرآشپزان برای تهیه و سرخ کردن مواد غذایی از نیروی انسانی کمتری نیاز داشته 2) استفاده از این دستگاه سبب شده که در زمان و انرژی نیز صرفه جویی شود.

تخلیه کامل مواد غذایی به صورت کاملا اتوماتیک و همچنین بدون دخالت دست سرآشپزان انجام می شود که این دو علت باعث شده که از نظر بهداشتی نیز مورد تایید نیز قرار بگیرد. علاوه بر بهداشت از خطراتی که ممکن است، برای سرآشپزان نیز ایجاد شود، نیز جلوگیری می کند.

سازندگان برای اطمینان بیشتر مشتریان برای محصولات ارائه شده از خدمات پس از فروش و گارانتی نیز استفاده کرده اند.

تمامی مواردی که در بالا ذکر شده از مشخصات تابه های گردان صنعتی هشتاد لیتری است که تمامی استانداردهای لازم در آن لحاظ شده است که با مراجعه به سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید تجهیزات آشپزخانه ای می توانید قابلیت ها و امکانات بیشتر این تابه ها را کسب نماید.

نکته در مورد مشخصات تابه گردان هشتاد لیتری

سازندگان تابه های گردان صنعتی آشپزخانه ای تلاش کرده اند که با استفاده از پیشرفته ترین و به روز ترین ماشین آلات برای ساخت تابه های صنعتی استفاده نمایند و استفاده از این امکانات سبب شد که این صنایع صنعتی دارای گواهینامه استاندارد و نشان ملی نیز باشد.

مشخصه های تابه گردان صد و بیست لیتری

سازندگان و تولید کنندگان ماهیتابه گردان صنعتی صد و بیست لیتری مشخصاتی را برای این تابه های آشپزخانه ای در نظر گرفته اند که عبارتند از:

• از نظر شکل ظاهری چهار گوش بوده ( مستطیلی شکل ) و دارای ظرفیت صد و بیست لیتری نیز است. جنس بدنه ی بیرونی این تابه ها از جنس استنلس استیل سیصد و چهار خش دار که سازندگان برای این تابه ها از ضخامت یک میلیمتری نیز استفاده کرده اند و همانند تابه های هشتاد لیتری بخش درونی آتشخانه ترکیبی از دو شعله ی یک و نیم و دو میلیمتری تشکیل شده است.
• پاتیل این ماهیتابه گردان صنعتی یکپارچه و پرسی بوده و همچنین دارای ضخامت نه میلیمتری است.
• یکی از قابلیت های این تابه های صنعتی متصل شدن به گاز شهری یا گاز مایع است.
• این تابه های صنعتی دارای شیر ترموکوپل (خارجی ) هستند که از نظر ایمنی بسیار کارآمد بوده اند.
• به منظور ایمنی بیشتر از این محصول سازندگان از سیستم 1) جرقه زن 2) شمعک 3) ترموکوپل استفاده می نمایند.
• در بخش کفی تابه های گردان صنعتی سازندگان از ضخامت هفت میلیمتری و همچنین برای بخش درونی این کفی ها از ضخامت دو میلیمتری استفاده کرده اند.
• سازندگان برای لگن این تابه ها از ورق استنلس استیل سیصد و چهار خش دار استفاده کرده اند.
• به منظور جلوگیری از چسبندگی مواد غذایی به ته تابه از پوشش تفلون صنعتی نیز استفاده کرده اند.

دارای 6 شعله برنر استاندارد

این تابه های صنعتی دارای 6 مورد شعله برنر استاندارد استیل که با استفاده از فن آوری ویژه برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده شده است، این شعله ها سبب شده که شعله ی حرارت به طور یکنواخت در تمام سطح کف تابه منتقل شود. بهتر است، بدانید که این شعله های برنر برخلاف شعله های هشتاد لیتری ساخت کشور اسپانیا هستند.

سازندگان ماهیتابه گردان صنعتی برای سهولت در انجام کار از یک سیستم بالابر مکانیکی با هدف اینکه مواد غذایی داخل لگن به طور کامل با یک چرخش نود درجه ای تخلیه شوند نیز استفاده نموده اند.

طراحان بر روی دستگاه از یک شیر ورودی که باعث سهولت در انجام کار می شود، را نیز تعبیه کرده اند.

این تابه های صد و بیست لیتری دارای قابلیت اتصال به سیستم آب شهری را نیز دارد.

سازندگان برای طراحی این تابه های صنعتی از جنس استنلس استیل سیصد و چهار خش دار استفاده کرده اند که دارای قابلیت تنظیم ارتفاع نیز است.

جنس لوله کشی شمعک و مشعل ها

جنس لوله کشی شمعک و مشعل ها از فلاکس استیل که در آن تمامی استانداردهای خارجی در آن رعایت شده است، به کاربرده می شود.

طراحان و سازندگان برای تابه های گردان صنعتی صد و بیست لیتری از ابعاد زیر استفاده کرده اند که شامل: 1) طول نود سانتی متری 2) عرض نود سانتی متر 3) ارتفاع این تابه ها دارای صد و بیست سانتی متر است.

به لحاظ اینکه شرکت سازنده در ساخت این تابه ها از دستگاه و تجهیزات مدرن و پیشرفته استفاده می نماید این دستگاه ها دارای گواهینامه ی استاندارد و همچنین نشان ملی استاندارد به دلیل مرغوبیت محصول است.

این محصول طراحی شده نیز دارای خدمات پس از فروش و همچنین گارانتی محصول نیز است.

تمامی این موارد از مشخصه های تابه های صد و بیست لیتری است که با مراجعه به سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید تجهیزات آشپزخانه ای می توانید اطلاعات بیشتری را در این زمینه کسب نماید.

عوامل تاثیر گذار بر قیمت ماهیتابه گردان صنعتی

عوامل متعددی بر روی این تابه ها تاثیرگذار است که عبارتند از:

– اولین عامل تاثیرگذار بر قیمت تابه های صنعتی استفاده از متریالی است که شرکت سازنده از آن استفاده نموده است.

– نوع استیل به کار برده شده و همچنین ضخامت پایه هایی و سایر بخش های دیگری که در این تابه ها به کار برده شده است، بر قیمت تمام شده نیزتاثیر میگذارد.

– استفاده از پیشرفته ترین و به روزترین تجهیزات در ساخت و تولید این ماهیتابه گردان صنعتی بر روی قیمت ها نیز تاثیر می گذارد.

قیمت های متفاوت

– شرکت تولید کننده ی تجهیزات آشپزخانه ی برای تابه های هشتاد لیتری و صد و بیست لیتری قیمت های متفاوتی را نیز ارائه کرده اند.

– با توجه به سایز های متفاوتی که در تابه های گردان صنعتی است، همین امر سبب شده موارد به کار برده شده و همچنین ورقه های استنلس استیل نیز بر روی قیمت تمام شده ی این تابه ها اثر بگذارد.

تمامی این موارد بر قیمت نهایی تابه های گردان اثر گذاشته است که با مراجعه به سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید تجهیزات آشپزخانه ای می توانید اطلاعات کاملتر و جامع تری را نسبت به عوامل تاثیرگذار بر قیمت این محصولات را به شما ارائه دهند.

یکی از ورق های استیل که برای تولید و ساخت ماهیتابه گردان صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد استنلس استیل است که خاصیت ضد زنگ را نیز دارد و سازندگان در تمامی سایزها از این ورقه های فولادی نیز استفاده می کنند.

استنلس استیل

محققان به دلیل اینکه این فولاد نسبت به فولادهای معمولی در مقابل هوا و رطوبت این قابلیت را دارد که 1) لکه نشده و 2) زنگ نزند نام این فولاد را استنلس استیل نامگذاری کرده اند که از آلیاژ آهن که دارای حداقل کروم یازده درصدی است، در آن استفاده شده است.

کروم به کار برده شده در فولاد سبب می شود که قابلیت محافظت و یا خورندگی در این عنصر به مراتب بالاتر رود و به همین دلیل است که سازندگان این تابه های گردان صنعتی برای تولید محصولات با کیفیت خود از استنلس استیل استفاده می کنند.

خاصیت محافظتی به این دلیل به وجود می آید که لایه های اکسید کروم خاصیت بسیار چسبندگی که دارای ضخامت تقریبا صد آنگستروم که بر روی سطح استنلس استیل را می پوشاند.

در فولاد استنلس استیل فقط عنصر کروم به کار برده شده است

در فولاد استنلس استیل فقط عنصر کروم به کار برده شده است و هیچ عنصر آلیاژی دیگری در آن به کار برده نشده است. در این کرمها از لایه های اکسیدی به دلیل ثابت ماندن رنگ در محیط های شیمیایی استفاده شده است.

هر چقدر که خاصیت کروم افزایش یابد خاصیت مویینگی نیز افزایش می یابد. محققان حداقل کرومی که به عنوان لایه ی محافظتی به کار می برند را حدود ده و نیم درصد تخمین زده اند که این میزان در برابر اتمسفر عادی مقاوم و مستحکم بوده است.

اگر درصد کروم به کار برده شده در این فولاد به بیست و پنج تا سی درصد افزایش یابد خاصیت مقاومت به خوردگی در استنلس استیل نیز به مراتب بیشتر می شود و در مقابل هم مقاومت این فولاد نسبت به اکسیداسیون نیز به حداکثر می رسد.

ویژگی رویینگی در استنلس استیل یک حالت موقتی و بی ثبات است که پایداری و مقاومت آن به جزء ترکیب فولاد، وابسته به 1) مدل و میزان غلیظی محیط خورنده و 2) درجه حرارت می باشد، شما با مراجعه به سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید تجهیزات آشپزخانه ای در مورد این عنصر اطلاعات کاملتر و جامع تری را نیز به دست می آورید.

دلایل استفاده از استنلس استیل

– یکی از مواردی که سبب شده بیشترین کاربرد را این فولاد داشته باشد، خاصیت مقاومت به خوردگی در محیط های شیمیایی است.

– یکی از کاربردهای مهم و اصلی استفاده از استنلس استیل می توان به درجه ی حرارت بالای آن اشاره کرد که در برابر دما مقاوم بوده است.

– حداکثر دمای که استنلس استیل در محیط های اکسیدی می تواند تحمل کند، برای استیل سیصد و چهار که بیشتر برای تابه های گردان صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد، برای دمای مستقیم هشتصد و سی بوده و برای دمای متناوب هشتصد در نظر گرفته شده است.

کاربرد های استنلس استیل سیصد و چهار

استنلس استیل سیصد و چهار فولادی به دلیل مقاومت بسیار بالای خورندگی در موارد ذیل مورد استفاده قرار می گیرد که عبارتند از:

1) به عنوان یکی از ابزارهای پخت و پز صنعتی آشپزخانه ای که بسیار کاربردی و مقاوم است.

2) شرکت های سازنده به منظور ساخت و تولید انواع سینک از این محصول با کیفیت و مقاوم استفاده می نمایند.

3) یکی از کاربردهای دیگر این فولاد برای ساخت کارد و چنگال است.

4) امروزه تولیدکنندگان برای ساخت تجهیزات سلف از این عنصر فولادی پرکاربرد نیز استفاده می نمایند.

5) برای تجهیزات و ابزارهای موجود در بیمارستان ها از استنلس استیل نیز استفاده می کنند.

6) امروزه بیشتر سازندگان و تولیدکنندگان از این عنصر با کیفیت و مرغوب در صنعت غذا و نوشیدنی نیز استفاده می کنند.

7) یکی از موارد دیگری که از استنلس استیل استفاده می شود، کشتارگاه ها است.

8) امروزه در صنعت داروسازی و تولید انواع دارو ها از این عنصر فولادی پرکاربرد نیز استفاده می شود.

9) به دلیل وجود عنصر کروم در این فولاد استنلس استیل که باعث بالا بردن مقاومت خورندگی شده است، در صنعت نفت و گاز نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

10)به منظور استفاده در تولید و ساخت لوازم برودتی امروزه از استنلس استیل نیز استفاده می شود.

11)بهتر است، بدانید یکی از مهم ترین کاربردهای استنلس استیل استفاده از منبع ها و کشتی های حمل کننده ی مواد مایع خورنده است.

تمامی مواردی که ذکر شده از مهم ترین کاربردهای استنلس استیل است که شما با مراجعه به سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید تجهیزات آشپزخانه ای اطلاعات جامع و کامل تری را کسب می نماید.

تابه های گردان استیل

استفاده از تابه های گردان استیل مصارف متفاوتی را در 1) آشپزخانه های صنعتی 2) رستوران ها 3) فست فود ها 4) تالارهای پذیرایی و. . . نیز دارد.

ماهیتابه های گردان استیل جزئی از دستگاه های پرفروش صنعتی است که سبک و مقرون به صرفه نیز است. سازندگان با استفاده از این دستگاه صنعتی گرمای ملایم را به راحتی به مواد غذایی سرخ کردنی و یا خورشت منتقل می کند. این تابه های گردان بسیار مناسب برای سرخ نمودن انواع مختلفی از سبزیجات، سیر، پیاز در مقدارهای بسیار زیاد است.

تابه های گردان استیل دارای یک شعله و یک دیگ استیل است که با کمک یک اهرم زاویه دار قرار می گیرد و از این طریق می توان مواد غذایی داخل این تابه را به آسانی خارج کرد. سازندگان و طراحان این محصولات صنعتی آشپزخانه ای برای ساخت بدنه ی بیرونی و درونی این تابه ها از ورق استنلس استیل به دلیل مقاومت بالا استفاده کرده اند.

امروزه رستوران و فست و فود ها به دلیل سهولت در انجام نظافت و همچنین موارد بهداشتی از این محصول با کیفیت استفاده می نمایند، زیرا به کلیه ی بخش های این تابه ها دسترسی کامل داشته و تمیز کردن آن به راحتی انجام می شود.

خدمات پس از فروش ماهیتابه گردان صنعتی

سازندگان و تولید کنندگان این تجهیزات صنعتی آشپزخانه ای به منظور بالا بردن اعتماد مشتریان از خدمات پس از فروش استفاده کرده اند که این خدمات شامل ده سال ضمانت بوده و همچنین این کالا دارای دوازده ماه گارانتی است.

گارانتی به کار برده شده به دلیل نقص و یا ایرادی است که ممکن است، در دستگاه به وجود بیاید که شرکت سازنده با توجه به گارانتی ایراد وارد شده در دستگاه را با استفاده از قطعات اصلی و اورجینال تعمیر کرده و در اختیار مشتریان قرار می دهد.

اگر مشتریان برای تعمیر دستگاه از تعمیرکاران و یا شرکت های تعمیراتی دیگر استفاده نمایند شرکت سازنده دیگر خدمات پس از فروش را برای این مشتریان خود متقبل نمی شوند.

اگر تابه های گردان صنعتی بر اثر جا به جایی دچار آسیب شوند و یا دستگاه در اثر حوادث غیرمترقبه دچار آسیب دیدگی شود، شرکت های تولید کننده خدمات پس از فروش را برای این محصولات شامل نمی شود.

نمایندگی های پس از فروش که در سراسر کشور برای تجهیزات آشپزخانه ای صنعتی دایرگردیده است، این اطمینان را به مشتریان خود می دهد که در صورت خرابی و یا هرگونه مشکل برای دستگاه می توانند به این نمایندگی ها مراجعه نمایند و از تسهیلات آن استفاده کنند.

شما با مراجعه به سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید تجهیزات آشپزخانه ای شما را با خدمات پس از فروش و گارانتی این محصولات آشنا می کند.

پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانه ی رستوران

به دلیل اینکه رستوران ها و تالارهای پذیرایی باید آمادگی ارائه کلیه ی منوهای غذایی به مشتریان خود را داشته باشند، این مراکز باید برای سرعت در انجام کار و کاهش نیروی انسانی باید از تجهیزات و ابزارهای صنعتی آشپزخانه ای که باعث سرعت در انجام کار می شود، باید استفاده نمایند.

یکی از این تجهیزات که در رستوران و فست فود ها به کار برده می شود، ماهیتابه گردان صنعتی است. رستوران ها و یا سایر مراکز دیگر که وظیفه ی طبخ مواد غذایی بهداشتی را برعهده دارند، به دلیل سرخ کردن مواد غذایی با حجم بالا از تابه های گردان صنعتی استفاده می نمایند که از نظر ظاهری این تابه ها نسبتا بزرگ بوده و سرآشپزان برای پخت و پز مواد غذایی از این دیگ ها استفاده می کنند،

زیرا این تابه ها دارای یک پاتیل مستطیلی شکل است که طراحان در زیر این دیگ ها از چندین شعله استفاده کرده اند که توسط یک اهرم چرخیده می شود و مواد غذایی داخل آن به راحتی خارج می شود.

استفاده از این دیگ های صنعتی سبب شده که آشپزها برای حجم زیادی از پرسنل ادارات و یا مهمانان یک تالار پذیرایی از این تابه های گردان استفاده کنند و با استفاده از این وسایل آشپزخانه ی صنعتی در زمان کوتاه تری غذا را آماده کرده و در اختیار مشتریان قرار می دهند.

سوالات متداول

از تابه های گردان صنعتی در چه مواردی می توان استفاده کرد؟

یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی که امروزه بسیار کاربردی و باعث سهولت انجام کار می شود، استفاده از ماهیتابه گردان صنعتی است. امروزه سرآشپزان به دلیل بالا بردن روند کاری و استفاده کمتر از نیروی انسانی از این تابه های گردان برای سرخ کردن مواد غذایی در حجم بالا استفاده می کنند.

با کمک این تابه ها می توان انواع مواد غذایی نظیر) مرغ 2) ماهی 3) سیب زمینی 4) بادنجان 5) کتلت 6) ناگت مرغ و ماهی 7) برای پخت انواع خورشت و. . . . در مقدارهای خیلی زیاد تهیه و طبخ نمایند. هتل ها، تالارهای پذیرایی و همچنین رستوران های بزرگ به دلیل وجود تعداد مشتریان زیاد و رضایت بیشتر مشتریان در طبخ غذا برای آشپزخانه از تابه های گردان صنعتی استفاده می نمایند.

این مکانها برای انواع 1) آش ها 2) سوپ ها 3) خورش ها 4) خوراک 5) انواع مختلف پلو و غیره از تابه های گردان صنعتی استفاده می کنند. تابه های گردان از یک دیگ بزرگ روغنی تشکیل شده است که برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده می شود.

این تابه ها به عنوان یکی از تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی مدرن است

امروزه این تابه ها به عنوان یکی از تجهیزات آشپزخانه ی صنعتی مدرن است که برای راحتی در آشپزی و همچنین رعایت کلیه ی مسائل ایمنی و بهداشتی که مورد تایید سازمان بهداشت و درمان است، در آشپزخانه های مراکز تفریحی و رستوران ها مورد استفاده قرار می گیرد. طراحی کنندگان و سازندگان ماهیتابه های گردان صنعتی برای تولید و ساخت این تجهیزات آشپزخانه ی از چهار سایز استفاده کرده اند که عبارتند از:

1) ماهیتابه گردان هشتاد لیتری 2) صد لیتری 3) صد و بیست لیتری 4) صد و چهل لیتری

که مورد استفاده ی مشتریان و رستوران های بزرگ برای سهولت در انجام کار قرار می گیرد. شما می توانید با مراجعه به سایت تهران استیل به عنوان بهترین سایت برای خرید تجهیزات آشپزخانه ای در مورد این تابه های صنعتی اطلاعات جامع و کاملی را به دست آورید.

مشخصات ماهیتابه گردان صنعتی صد و بیست لیتری را توضیح دهید؟

سازندگان و طراحان تابه های صنعتی صد و بیست لیتری از یک وان ( دیگ) یکپارچه پرسی استفاده کرده اند که جنس آن از ورق استنلس استیل سیصد و چهار است و دارای ضخامت نه میلیمتری است. تولید کنندگان برای این تابه های گردان از 1) شیر گازی ترموکوبل دار 2) سیستم جرقه زن 3) شمعک استفاده کرده اند.

ترموکوپل به کار برده شده به منظور ایمنی بیشتر شعله های گازی است که در این تابه ها به کار برده می شود. لگن این تابه ها در بخش کف از ضخامت هفت میلیمتری و در بخش بدنه از ضخامت دو میلیمتری تشکیل شده است.

یکی از قابلیت های به کار برده شده در این تابه ها وجود پایه هایی از جنس استنلس استیل است که دارای قابلیت تنظیم ارتفاع نیز میباشد که باعث راحتی کار سرآشپزان شده است.

از تابه های گردان برای چه مکانهایی استفاده می شود؟

امروزه از تابه های گردان صنعتی برای رستوران ها، هتل ها، بیمارستان ها، اداره جات، فست فود، کترینگ ها و. . . به دلیل حجم زیاد مشتریان و همچنین سرخ کردن مواد غذایی در حجم بسیار زیاد از این دستگاه آشپزخانه ای صنعتی استفاده می کنند.

نتیجه گیری

همانطور که میدانید هر رستوران به طور کلی از دو بخش تشکیل شده است، بخش اول سالن رستوران است که دارای یک طراحی و دکوراسیون داخلی زیبا و مدرن است که با استفاده از المان های نظیر رنگ و یا نورپردازی زیبایی سالن را دو چندان می کنند

و بخش دوم در هر رستوران آشپزخانه است که مدیران این بخش برای سهولت در انجام کار و رعایت تمامی مقررات بهداشتی از لوازم مدرن آشپزخانه ای استفاده می کنند که یکی از این امکانات ماهیتابه یا تابه های گردان صنعتی است که باعث سهولت در انجام کار سرآشپزان می شود.

سرآشپزان با استفاده از این تابه های گردان می توانند برای سرخ کردن مواد غذایی در حجم های بسیار بالا از این تجهیزات آشپزخانه ای استفاده نمایند. شرکت های سازنده و تولید کنندگان سعی کرده اند که در ساخت این دستگاه ها تمامی اصول و استانداردهای لازم را رعایت کنند.

استفاده کمتر از نیروی انسانی

استفاده از این تابه ها باعث شده که این بخش از نیروی انسانی کمتری استفاده نماید و همچنین به سرآشپزان هم آسیب کمتری وارد شده و تخلیه مواد غذایی به راحتی صورت بگیرد. تولیدکنندگان در ساخت این محصول از ورق های استنلس استیل استفاده کرده اند که خاصیت این عنصر فولادی سبب شده که خوردگی در برابر شرایط محیطی بسیار بالا بوده و این دستگاه دچار زنگ زدگی نشود.

طراحان با توجه به نیاز مشتری تابه های گردان را در سایز های شصت لیتری، هشت لیتری، سه لیتری و صد و بیست لیتری طراحی کرده اند که هر کدام از این تابه ها دارای ابعاد و ارتفاع متفاوتی است.

شرکت های سازنده برای ساخت و تولید این تابه های گردان صنعتی از ورق های فولادی استنلس استیل استفاده می کنند، زیرا در برابر دمای بالا بسیار مقاوم بوده و تغییر رنگ نیز نمی دهد.