لگن صنعتی

در این پست قصد داریم به موضوع لگن صنعتی بپردازیم.

لگن صنعتی یکی از ابزار ها  مورد نیاز برای انواع آشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه رستوران ها، آشپزخانه هتل ها، آشپزخانه کترینگ ها و یا آشپزخانه فست فود ها است.

وجود این لگن ها در آشپزخانه خانه صنعتی می تواند به شما کمک کند تا آشپزخانه حرفه ایی داشته باشید که تمام ابزار آنها کامل است. و اینگونه می توانید آشپزخانه خرفه ایی داشته باشید که مشتری ها زیادی را به خود جذب می کند.

در این پست به سوال های زیر پاسخ می دهیم.

لگن صنعتی چیست؟

متریال به کار رفته در لگن صنعتی چیست و چه مزیت هایی دارد؟

لگن صنعتی در چه مکان هایی و با چه کاربرد هایی استفاده می شود؟

استفاده از لگن های صنعتی چه مزیت هایی دارد؟

هنگام خرید لگن صنعتی باید چه نکته هایی را در نظر گرفت؟

اندازه لگن صنعتی چگونه است؟

قیمت لگن صنعتی به چه عواملی بستگی دارد؟

 

لگن صنعتی

این لگن یکی از ابزار های آشپزخانه است که در مکان های مختلفی مانند هتل ها رستوران ها و یا فست فود ها و کترینگ ها کاربرد دارد. لگن صنعتی را از آلیاژ های فلزی استیل می سازند تا کیفیت و کارایی خوبی داشته باشد.

از این لگن ها می توان برای نگهداری مواد غذایی و یل شست و شو مواد اولیه غذایی و همچنین شست و شو ظرف ها استفاده کرد در متن زیر بیشتر در مورد متریال این لگن ها و مزیت ایی که استفاده از آلیاژ های استیل دارد توضیح می دهیم.

متریال لگن صنعتی

لگن صنعتی مانند سایر تجهیزات و ابزار های آشپزخانه های صنعتی از استیل ساخته شده است. آلیاژ های فلزی استیل متریال بسیاری از ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی است. این مسئله که آلیاژهای فلزی استیل اینقدر پرکاربرد شده به دلیل ویژگی ها و مزیت های منحصر به فرد این آلیاژ فلزی است.

به همین دلیل برای طراحی ابزار های بزرگ و کوچک آشپزخانه صنعتی از این ابزار استفاده می شود در ادامه درباره این که چرا بسیار از طرح ها و تولید کننده های ابزار های آشپزخانه صنعتی آلیاژ های فلزی استیل را انتخاب کرده اند بیشتر توضیح می دهیم.

استحکام و مقاومت بی نظیر آلیاژهای فلزی استیل

یکی از شاخص ترین ویژگی های آلیاژ های فلزی استیل داشتن استحکام و مقاومت بی نظیر این آلیاژ است. شاید بتوان گفت ویژگی استحکام یکی از اصلی ترین دلیل های طراح ها و تولید کننده های آشپزخانه صنعتی برای انتخاب این آلیاژ است.

استحکام داشتن و مقاوم بودن در برابر ضربه های مختلف یکی از مهم ترین خصوصیاتی است که تمام تجهیزات و ابزار های آشپزخانه های صنعتی مانند رستوران ها باید آن را دارا باشند در غیر این صورت کیفیت لازم جهت استفاده در این آشپزخانه ها صنعتی را ندارد.

آشپزخانه های صنعتی از رستوران تا فست فود را می توان محل کار افراد مختلف محسوب کرد پس قطعا این آشپزخانه ها با آشپزخانه های خانگی متفاوت اند. غذا درست کردن برای تعدادی محدود بسیار متفاوت با غذا درست کردن برای تعداد بسیار زیاد است.

کسانی که در رستوران ها کترینگ ها، آشپزخانه هتل ها و یا فست فود ها برای تعداد بسیار زیادی از مشتری غذا درست می کنند تا سفارش او را آماده کننند باید سرعت عمل بسیار بیشتری نسبت به فردی که فقط برای تعداد  محدود خانواده خودش غذا درست می کند، داشته باشند.

سرعت بیشتر وقتی کم تر

وقتی سرعت عمل در آشپزی بالا می رود ممکن است دقت در مراقبت از وسیله های و تجهیزات آشپزخانه ایی نیز کاهش یابد. در نتیجه ممکن است کسانی که در آشپزخانه رستوران ها، فست فود ها، کترینگ ها و یا آشپزخانه هتل ها کار می کنند.

به صورت ناخواسته ضربه های محکم را به وسیله ها و تجهیزات مختلفی که در آشپزخانه صنعتی به کار رفته وارد کنند. به عنوان مثال ممکن است موادی را که می خواهند در لگن های صنعتی بگذارند، از فاصله زیاد به حالتی که انگار دارند پرتاب می کنند در این لگن صنعتی رها کنند. این مسئله در هنگامی سرعت عمل بسیار بالا می رود امری طبیعی است.

اما اگر لگن صنعتی، استحکام و مقاومت کافی را نداشته باشد به سرعت در اثر این ضربه ها آسیب می بیند.  به همین دلیل باید برای ساخت این ابزار مانند سایر تجهیزات آشپزخانه از آلیاژ های فلزی استیل استفاده کرد که مقاومت و استحکام خوب و قابل قبولی دارند

اما نکته ایی که باید به آن توجه کرد این است که آلیاژهای های فلزی استیل با توجه به ترکیبات مواد مختلفی که در ان ها به کار رفته است دارای کیفیت های مختلف و میزان مقاومت و استحکام مختلفی است در ادامه درباره این مسئله بیشتر توضیح می دهیم.

علت استحکام آلیاژ های فلزی استیل موجود در ابزار های صنعتی

استیل یکی از مهم ترین متریال ها یی است که در آشپزخانه صنعتی به کار رفته است آلیاژهای فلزی استیل از نظر داشتن استحکام و مقاومت در برابر ضربه دارای سطح های مختلفی از استحکام هستند.

همان طور که گفته شد ابزار های موجود در آشپزخانه ها صنعتی مانند آشپزخانه رستوران ها، آشپزخانه هتل ها،  آشپزخانه فست فود ها و یا آشپزخانه کترینگ ها باید از آشپزخانه های مختلف خانگی مقاومت بیشتری داشته باشند

در نتیجه باید کیفیت آلیاژ های فلزی استیل به کار رفته در تجهیزات صنعتی از نظر استحکام و مقاوم بودن بسیار بیشتر از تجهیزات خانگی باشد. کیفیت آلیاژ ای استیل به ترکیب مواد مختلف که در این آلیاژ به کار رفته بستگی دارد.

استیل مانند سایر آلیاژ ها از مواد مشخصی ساخته شده است اما میزان که این مواد با هم ترکیب می شود میتواند در آلیاژ های مختلف متفاوت باشد به همین دلیل آلیاژ های استیل در خصوصیات که باید یک استیل داشته باشد گاهی فرق می کنند.

آهن عامل استحکام استیل

آلیاژ استیل از آهن ساخته شده است و بیش از نیم یا 50 درصد این آلیاژ را فلز آهن تشکیل داده است. آهن به داشتن استحکام و مقاومت در بین فلز های مختلف معروف است و به همین دلیل هرگاه نیاز به استحکام است از این فلز استفاده می شود.

اما در آلیاژ استیل ماده دیگری به این فلز اضافه شده تا مقاومت این آلیاژ های فلزی استیل در برابر ضربه های مختلف بیشتر باشد. نافلز کربن همان ماده ایی است که در آلیاژ های فلزی استیل به این منظور به کار رفته است. عنصر کربن، عنصر شگفت انگیزی است و می تواند ویژگی ها و خواص مختلفی ایجاد کند.

عنصر کربن در ترکیب با مواد مختلف یک کدام از این ویژگی ها را نمایان می کند.  به عنوان مثال اگر کربن با آهن ترکیب شود باعث مقاومت و استحکام بیشتر آلیاژ می شود.

کربن به کار رفته در آلیاژ های فلزی استیل میزان کمتر از 5 درصد است این که مواد مختلف به اندازه در آلیاژ استفاده شوند بسیار مهم است زیرا در غیر این صورت اگر نسبت ها رعایت نشود آلیاژ ویژگی استحکام و مقاومتی را که باید داشته باشد ندارد.

در ادامه به سایر مزیت ها و ویژگی های خاص آلیاژ های فلزی استیل که متریال اصلی لگن صنعتی و سایر  تجهیزات و ابزار های آشپزخانه صنعتی اشاره می کنیم.

پیشنهاد می کنیم از پست لگن تاپینگ بستنی دیدن کنید.

ضد زنگ بودن آلیاژ های فلزی استیل

یکی دیگر از خصوصیات و ویژگی های اصلی آلیاژ های فلزی استیل این است که این مواد به داشتن خاصیت ضد زنگ معروف اند. خاصیت ضد زنگ یا همان ضد اکسایش بسیار مهم است.

مخصوصا برای ابزار ها آشپزخانه های صنعتی مانتد فست فود ها، آشپزخانه هتل ها، آشپزخانه صنعتی رستوران ها و یا آشپزخانه صنعتی کترینگ ها که در فضا های قرار دارند که امکان زنگ زدن و اکسایش فلز های مختلف مخصوصا آهن در آنها زیاد است. در آشپزخانه های صنعتی به دلیل پخت و پز های زیاد که بیشتر به کمک آب انجام می شود آب یا یا بخار آن فراوان است.

برای انجام واکنش اکسایش علاوه بر هوا وجود آب نیز ضروری است

برای انجام واکنش اکسایش علاوه بر هوا وجود آب نیز ضروری است. هوا به دلیل داشتن گاز اکسیژن می تواند باعث زنگ زدن و با یا اکسایش آهن شود همچنین آب هم می تواند این واکنش را تسریع کند.

در فضا آشپزخانه ها مانند سایر فضا ها هوا وجود دارد اما آن چه که باعث شده در این فضا ها امکان انجام شدن واکنش اکسایش فلز آهن یا همان زنگ زدن بیشتر رخ دهد وجود آب است.

در حین انجام کار در این آشپزخانه های صنعتی افراد مختلف ممکن است موادی غذایی خیس را در جاهای مختلف بگذارند و آن وسیله ها نیز خیس شوند. به همین دلیل امکان زنگ زدن این وسیله ها بالا است.

لگن صنعتی که اصولا با مواد غذایی خیس و آب مرتبط است باید حتما خاصیت ضد زنگ داشته باشد در غیر این صورت پس از مدتی که از آن استفاده کردید ممکن است دچار پوسیدگی شود و به مرور زمان با افزایش این پوسیدگی لگن سوراخ شود و دیگر ویژگی و کارایی خود که نگه داشتن مواد مختلف است را نداشته باشد.

آنچه که باعث شده آلیاژ فلزی استیل ضد زنگ باشد مواد و ترکیبات به کار رفته در آن است. در متن زیر بیشتر در مورد واکنش اکسایش یا زنگ زدن که مواد مختلف را تهدید می کند توضیح می دهیم.

واکنش اکسایش لگن صنعتی

لگن صنعتی نیز مانند سایر تجهیزات ممکن  است دچار واکنش زنگ زدن بشود این واکنش جز واکنش های شیمیایی مضر است که برای فلز های مختلف مخصوصا فلز آهن ممکن است پیش بیاید. به همین علت بسیاری از شیمی دان ها سعی کرده اند با شناخت دقیق این واکنش تا حد امکان از رخ دادن اش جلوگیری کنند.

واکنش اکسایش یا همان زنگ زدن که می تواند باعث پوسیدگی لگن صنعتی شود در واقع نوعی واکنش ترکیب مواد با اکسیژن است که بر خلاف سوختن به آرامی صورت می گیرد و در نتیجه ویژگی های سوختن یعنی نور و حرارت زیاد را ندارد.

وقتی موادی مانند فلز آهن با اکسیژن موجود در هوا واکنش داده و ترکیب می شوند دیگر به صورت اتم های آهن نیستند بلکه به صورت مولکول های آهن اکسید درست می آیند در نتیجه این تغییر که برای اتم ها رخ می دهد و می تواند آن را با میکروسکوپ مشاهده کرد در ظاهر نیز برای فلز آهن یا سایر موادی که دچار واکنش اکسایش شدند تغییراتی رخ می دهد.

وجود آب و بخار آب در واکنش اکسایش یا همان ترکیب مواد فلزی با اکسیژن هوا

واکنش اکسایش یا همان ترکیب مواد فلزی با اکسیژن هوا در صورتی اتفاق می افتد که آب یا بخار آب نیز وجود داشته باشد در غیر این صورت انجام واکنش اکسایش غیر ممکن است در هوایی که تنفس میکنیم به طور طبیعی مقداری بخار آب وجود دارد هر چند میزان آن کم است

اما در بعضی جا ها به دلیل نزدیکی به دریا رطوبت هوا بیشتر و در بعضی مکان ها مانند کویر این رطوبت کم تر است اما به هر حال وجود میزان اندکی از رطوبت نیز می تواند باعث زنگ زدن یا همان واکنش اکسایش می شود هر چند که این واکنش به مقدار بسیار کم روی بدهد.

به همین دلیل است که وسیله های مختلف از آسیب زنگ زدن در امان نیستند حالا اگر این وسیله ها و تجهیزات در مکان هایی باشند که رطوبت بیشتر است امکان زنگ زدن ان ها نیز افزایش پیدا می کند.

آشپزخانه های صنعتی را می توان جز مکان هاییی محسوب کرد که میزان رطوبت در آن بالا است و در نتیجه ابزارهایی مانند لگن صنعتی که در این آشپزخانه ها به کار میرود باید خاصیت ضد زنگ داشته باشند در متن زیر درباره چگونگی ضد زنگ بودن آلیاژ های فلزی استیل که متریال اصلی بسیاری از ابزار های صنعتی است بیشتر توضیح می دهیم

چگونگی ضد زنگ بودن

آلیاژ های فلزی استیل از لحاظ ضد رنگ بودن نیز مانند داشتن استحکام کیفیت های متفاوتی دارند. آلیاژ های فلزی استیل که در آشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه رستوران ها  آشپزخانه هتل ها آشپزخانه فست فود ها و یا آشپزخانه کترینگ ها به کار می روند باید از نظر ضد زنگ بودن کیفیت بسیار بیشتری از آشپزخانه ها خانگی داشته باشند.

آنچه که باعث می شود آلیاژهای فلزی استیل از نظر ضد زنگ بودن خاصیت های متفاوتی داشته باشند این است که ماده ایی که باعث این خاصیت می شود به میزان متفاوتی در مدل های مختلف این آلیاژ به کار رفته است.

در واقع ضد زنگ بودن آلیاژ فلزی استیل به این معنا نیست که این آلیاژ به هیچ وجه زنگ نمی زند بلکه به این منظور است که فلز آهن موجود در آلیاژ ها زنگ نمی زند. در واقع نکته حائز اهمیت نیز همین است که آهن به کار رفته در این آلیاژ ها زنگ نزند زیرا اساسا استحکام آلیاژ فلزی به خاطر آهن است.

پوسیدگی

اگر فلز آهن آلیاژ های فلزی استیل دچار پوسیدگی شود وسیله های ساخته شده با ان مانند لگن صنعتی دچار پوسیدگی شده و دیگر استحکام ندارند. عنصر فلزی کروم که در آلیاژ های فلزی استیل به کار رفته است همان ماده ایی است که سبب شده این این آلیاژ خاصیت ضد زنگ داشته باشد.

در واقع از ان جایی که عنصر فلزی کروم در جدول شیمیایی اکسایش و کاهش بالاتر از آهن قرار دارد وقتی در آلیاژ های فلزی استیل کنار فلز آهن قرار می گیرد ابتدا آن شروع به اکسایش و ترکیب شدن با اکسیژن هوا می کند.

ترکیب شدن اکسیژن هوا

وقتی این فلز با اکسیژن هوا ترکیب شده لایه از کروم اکسید روی آلیاژ های فلزی استیل شکل می گیرد که تنها به کمک  میکروسکوپ و چشم مسلح دیده می شود.

این لایه که روی وسیله های استیل مانند لگن صنعتی را می گیرد مانند لایه محافظتی عمل می کند که باعث شده اکسیژن به اتم های فلزی آهن نرسد در این صورت فلز آهن نیز زنگ نمی زند.

البته اگر کروم از حد مشخصی کم تر باشد آلیاژ های فلزی استیل از نظر ضد زنگ بودن چندان کیفیتی نخواهند داشت و ممکن است به مرور زمان دچار زنگ زدگی و در نهایت پوسیدگی شوند.

معمولا استاندارد است که کروم از ده و نیم درصد در ترکیب آلیاژ های فلزی استیل بیشتر باشد البته این کروم نباید خیلی هم زیاد باشد زیرا تناسب سایر مواد و سایر خصوصیات آلیاژ های فلزی به هم می ریزد. در ادامه درباره سایر ویژگی ها و مزیت های آلیاژ های فلزی استیل بیشتر توضیح می دهیم.

مقاومت در برابر گرما و سرما آلیاژ های فلزی استیل

یکی دیگر از ویژگی های آلیاژ های فلزی استیل این است که در برابر سرما و گرما مقاوم اند. این نکته بسیار حائز اهمیت است زیرا اگر وسیله ها و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی نسبت به گرما و سرما مقاومت کافی نداشته باشند ممکن است بسیار آسیب ببیند.

در این آشپزخانه وسیله ها بسیار مورد استفاده قرار می گیرند و مدام ممکن است در معرض حرارت های مختلف قرار بگیرد. اگر آلیاژ های استیل به کار رفته در تجهیزات و وسیله های آشپزخانه صنعتی مانند  آشپزخانه های رستوران ها، آشپزخانه هتل ها، آشپزخانه کترینگ ها و یا رستوران ها کیفیت خوبی نداشته باشند نمی توانند در برابر گرما یا سرما مقاومت باشند.

و این گونه به سرعت آسیب می بینند چون ممکن است موادی غذایی بسیار داغ در ان ها ریخته شود و در نتیجه خراب می شوند. آنچه که باعث شده استیل لگن صنعتی در برابر گرما و سرما مقاومت باشند ترکیب موادی است که در آن به کار رفته است. در ادامه به سایر مزیت های آلیاژ های فلزی استیل اشاره می کنیم.

مقاومت آلیاژ های فلزی استیل در برابر خورندگی اسید ها

یکی دیگر از مهم ترین مزیت هایی که آلیاژ های فلزی استیل دارند این است که در برابر خاصیت خورندگی مواد اسیدی مقاوم هستند. این مسئله بسیار مهم است ابزارهایی  مانند لگن صنعتی و سایر تجهیزات آشپزخانه ایی باید حتما ویژگی ضد خورندگی اسید ها را داشته باشد

زیرا در غیر این صورت ممکن است آسیب های فراوانی ببینند. هر چند این وسیله ها زیاد با اسید های قوی ارتباط نداند اما بعضی از مواد خوراکی هستند که مقداری خاصیت اسیدی دارند. و به مرور زمان تاثیر خود را بر روی وسیله ایی که با ان مرتبط هستند می گذارند.

و باعث می شوند وسیله ایی مانند لگن صنعتی در اثر سوراخ شدن و پوسیدگی کارایی خود را از دست بدهد. همچنین مواد شوینده ایی وجود دارند که اغلب خاصیت اسیدی دارند

و به همین دلیل باید ابزار ها و تجهیزات آشپزخانه های صنعتی که با این مواد شوینده شسته می شوند حتما این خاصیت را داشته باشند آلیاژ های فلزی استیل که متریال اصلی لگن صنعتی و سایر تجهیزات آشپزخانه های رستوران ها، آشپزخانه هتل ها، آشپزخانه کترینگ ها و یا سایر آشپزخانه صنعتی مانتد فست فود ها است خاصیت ضد اسید دارد و در برابر اثر خورندگی اسید ها که مواد مختلف را در خود حل میکند مقاومت نشان می دهد.

مکان هایی که از لگن صنعتی استفاده می کنند

لگن صنعتی جز تجهیزات و ابزار های آشپزخانه صنعتی است و در مکان های مختلفی استفاده می شود این لگن ها یکی از ابزار های مهم کار در آشپزخانه های صنعتی هستند در ادامه درباره مکان هایی  که این لگن ها مورد استفاده قرار می گیرند بیشتر توضیح می دهیم.

لگن صنعتی در آشپزخانه های رستوران ها

رستوران ها جز مکان هایی هستند که در ان ها از لگن های صنعتی استفاده می شود. رستوران ها از گذشته تا به امروز وجود داشتند و بسیاری از افراد برای غذا خوردن و تفریح و یا قرار های کاری به ان جا می روند امروزه مراجعه به رستوران ها بیشتر شده و آنها نیز مانند سایر مکان ها باید تغییراتی می کردند تا با جهان جدید هماهنگ سوند. یکی از مهم ترین تغییراتی که رستوران ها داشتند نوع تجهیزات آشپزخانه ایی بود.

در آشپزخانه رستوران ها قدیمی اغلب تجهیزات خاصی وجود نداشت اما امروزه به دلیل حجم سفارش هایی که این رستوران ها دارند آشپزخانه های آن ها مدرن شده و شامل تمامی ابزار ها و تجهیزات مورد نیاز یک آشپزخانه است. در صورتی که تجهیزات و ابزار های مورد نیاز برای آشپزی در آشپزخانه رستوران ها وجود داشته باشد آشپز ها با سرعت عمل بیشتری می توانند کار کنند و سفارش های غذایی رستوران را آماده کنند.

اگر شما رستوران دارید و یا این که قصد تاسیس و افتتاح یک رستوران را دارید باید بدانید که وجود تمامی تجهیزات آشپزخانه مانند لگن صنعتی یا سایر وسیله ها در کنار کیفیت مواد غذایی و تجربه و حرفه بودن آشپز است که می تواند به شما کمک کند تا بتوانید رستوران معتبر داشته باشید که افراد بسیاری به آنجا جذب می شوند. در ادامه درباره کاربرد لگن صنعتی در رستوران ها بیشتر توضیح می دهیم.

کاربرد لگن صنعتی در آشپزخانه رستوران ها

لگن های صنعتی در آشپزخانه رستوران ها می توانند کاربرد های مختلفی داشته باشند از آنجایی که این لگن ها از آلیاژ های فلزی استیل ساخته شده اند استحکام کافی برای کاربرد های مختلف را دارند.

به عنوان مثال از این لگن ها می توان برای نگهداری مواد غذایی استفاده کرد. و مواد غذایی سنگین یا ظرف های سنگین را درون آنها قرار دارد از آنجایی که این لگن ها از ورقه های آلیاژ های فلزی استیل ساخته شده اند مقاومت کافی برای نگه داشتن این وزن های سنگین را دارند.

همچنین به غیر از این مسئله از لگن صنعتی می توان برای شست و شوی وسیله ها و مواد غذایی مختلف مانند انواع سبزیجات، صیفی جات استفاده کرد.

لگن صنعتی از آلیاژ های فلزی استیل ساخته شده اند برای شست و شو مواد اولیه رستوران ها با آب  بسیار مناسب هستند زیرا این آلیاژ ها ضد زنگ اند و در اثر برخورد آب پوسیده نمی شوند تا بر روی مواد اولیه غذایی رستوران ها اثر منفی بگذارند.

وجود این لگن ها مانند سایر تجهیزات به دلیل کاربرد های مختلفی که دارند در آشپزخانه های رستوران ضروری است و کمک می کنند تا سرعت عمل و راحتی کار در آشپزخانه رستوران ها افزایش پیدا کند. در ادامه به سایر مکان هایی که لگن صنعتی می تواند برای آنها کاربرد داشته باشد اشاره می کنیم.

لگن صنعتی در آشپزخانه هتل ها

یکی دیگر از مکان هایی که لگن صنعتی در ان جا کاربرد دارد آشپزخانه هتل ها است. هتل ها یا اقامتگاه از گذشته های بسیار دور وجود داشته اند و محلی برای اقامت مهمان و غریبه هایی بودند که به دلیل های گوناگون به شهر دیگری مسافرت کردند از گذشته تا به امروز به غیر از این که هتل ها مکانی برای اقامت افراد تهیه می کردند غذا آن ها را نیز در مدت زمان اقامت شان تهیه می کردند و در صورتی که افراد مختلف مایل بودند در رستوران هتل غذا بخورند میتوانستند از این امکان استفاده کنند.

در گذشته آشپزخانه هتل ها چندان  رونقی نداشت و بیشتر  مانند آشپزخانه های خانگی بود نه آشپزخانه های صنعتی. اما امروزه به دلیل گسترش مسافرت ها هتل ها نیز بیشتر شدند و مهمان های بیشتری را می پذیرند و اغلب کسانی که در هتل اقامت می کنند مایل هستند در همان جا غذا بخورند به همین دلیل آشپزخانه هتل ها رونق گرفته اند.

از آنجایی که آشپزخانه هتل ها رونق پیدا کردند و باید سفارش های غذایی زیادی را آماده کند در نتیجه باید ابزار های کامل و تجهیزات لازم آشپزخانه های صنعتی را داشته باشند یکی از این ابزار ها که آشپزخانه هتل ها مانند سایر آشپزخانه های صنعتی به آن احتیاج  دارند لگن صنعتی است.

اگر آشپزخانه هتل ها ابزار کاملی داشته باشد به راحتی و با سرعت میتواند سفارش مهمان هایی را که در آن هتل اقامت دارند آماده کند. در ادامه درباره کاربرد های و کارایی های لگن صنعتی در آشپزخانه های هتل ها بیشتر توضیح می دهیم.

کاربرد لگن صنعتی در آشپزخانه هتل ها

آشپزخانه هتل ها برای این که بتوانند سفارش های خود را آماده کنند به ابزار کامل نیاز دارند یکی از وسیله هاییی که در آشپزخانه هتل ها کارایی زیادی دارد لگن صنعتی است.

لگن صنعتی به همراه سایر ابزار ها و وسیله های کاربردی می تواند به کسانی که در آشپزخانه هتل ها کار میکنند کمک کند تا سفارش های را آماده کنند. لگن صنعتی در آشپزخانه هتل ها می تواند برای شست و شو مواد اولیه غذاهای هتل استفاده شود.

ساخته شده از استیل های با کیفیت

از آنجایی که این لگن ها از استیل های با کیفیت ساخته شده اند زنگ نمی زنند به همین علت برای شست و شو مواد اولیه غذایی مناسب اند در غیر این صورت اگر مواد غذایی در ظرف هایی شست و شو داده شوند که دچار زنگ زدن شود ممکن است پوسیدگی های حاصل از زنگ زدن روی مواد غذایی تاثیر منفی بگذارد و افراد مختلف با استفاده از ان مواد غذایی بیمار شوند.

یکی دیگر از کاربرد هایی که لگن صنعتی در آشپزخانه هتل ها و سایر آشپزخانه های دارد این است که می تواند برای نگهداری انواع مواد اولیه غذایی هتل ها استفاده شود.

این که در آشپزخانه هتل ها مانند سایر آشپزخانه های صنعتی از ابزار ها و تجهیزات کار آمد استفاده شود بسیار مهم است و می تواند به حرفه بودن هتل کمک بسیار زیادی بکند در ادامه درباره سایر مکان هایی که از لگن صنعتی استفاده می کنند بیشتر توضیح می دهیم.

لگن صنعتی برای آشپزخانه صنعتی فست فود

یکی دیگر از مکان هایی که از لگن صنعتی استفاده می کنند آشپزخانه فست فود ها است. مغازه های فست فود در گذشته چندان رایج بودند و امروزه گسترش یافتند و بسیاری از مردم برای خوردن پیتزا یا ساندویچ به این مغازه ها می روند. ار آنجایی که مغازه های فست فود امروزه رایج شدند معمولا از زمان تاسیس در آشپزخانه صنعتی خود ابزار و تجهیزات کامل را داشته اند تا بتوانند سفارش های فراوانی که فست فود ها دارند را آماده کنند.

اما در مورد آشپزخانه فست فود ها نکته حائز اهمیتی وجود دارد. مغازه های فست فود اغلب کوچک تر از رستوران ها هستند و اگر بخواهند مکانی راه برای صرف غذا مشتری های خود در نظر بگیرند معمولا آشپزخانه های کوچک تری خواهند داشت این آشپزخانه های کوچک باعث می شود که کسانی که فست فودی دارند سعی کنند تا از وسیله های کاربردی  استفاده کنند و تا حد امکان از وسیله هایی که کاربردی ندارند استفاده نکنند.

یکی از وسیله هایی که کاربردی های فراوانی دارد و مغازه های فست فودی باید حتما از آن استفاده کنند لگن صنعتی است. در صورتی که مغازه های فست فودی از ابزار لازم و تجهیزات کامل استفاده نکنند نمی توانند نیاز های مشتری های خود را به موقع برآورده کنند. در ادامه درباره کارایی و کاربرد های لگن صنعتی توضیح می دهیم.

کاربرد های لگن صنعتی برای آشپزخانه فست فود ها

لگن صنعتی می تواند کاربرد های مختلف و فراوانی در آشپزخانه فست فود ها داشته باشد به عنوان مثال این لگن ها می تواند محل برای نگهداری مواد غذایی مختلف باشد که برای تهیه پیتزا و ساندویچ به کار می رود.

در پیتزا فروشی ها یا ساندویچی ها معمولا مواد مختلفی وجود دارد که بعضی از آنها مانند گوجه فرنگی خاصیت اسیدی نیز دارند اما اگر از لگن صنعتی که از آلیاژ های فلزی استیل ساخته شده است استفاده شود می توان موادی این چنین را که خاصیت اسیدی نیز دارند درون این لگن ها ریخت و نگهداری کرد زیرا اغلب این لگن ها با آلیاژ هایی با کیفیتی ساخته می شوند که در برابر خورندگی اسید ها مقاوم اند.

استفاده در پیتزا فروشی ها یا ساندویچی ها

این یکی از کارایی های لگن های صنعتی برای پیتزا فروشی ها یا ساندویچی ها است. به غیر از این مسئله لگن استیل می تواند کارایی های دیگری داشته باشد به عنوان مثال می تواند برای شست و شو مواد اولیه مختلف که برای تهیه پیتزا یا ساندویچ کاربرد دارند، استفاده شود.

شست و شو مواد غذای در این لگن ها باعث می شود تا آن ها به خوبی شسته شوند و شما اطمینان داشته باشید مواد اولیه مغازه فست فود خود را تمیز شسته اید و امکان ندارد از این نظر برای سلامت مشتری های شما مشکلی پیش بیاید اگر شما از لگن صنعتی و سایر تجهیزات کاربردی در آشپزخانه صنعتی فست فود خود استفاده کنید در کنار مواد اولیه با کیفیتی و آشپز های ماهر می توانید نتیجه بی نظیر بگیرید و بسیاری از علاقه مندان به پیتزا یا ساندویچ را به مغازه فست فودی خود جذب کنید در ادامه به سایر مکان هایی که می توان در ان ها از این لگن های صنعتی استفاده کرد  می پردازیم.

لگن صنعتی برای آشپزخانه کترینگ ها

یکی دیگر از مکان هایی که لگن های صنعتی در ان ها استفاده می شود کترینگ ها هستند. کترینگ ها امروزه رایج شدند و با نیاز های جامعه مدرن به وجود آمدند در گذشته بیشتر رستوران ها وجود داشته اند که خدمات حضوری به مشتری هایی که برای غذا خوردن به آنجا آمده بودند ارائه می کردند و فقط بخشی از سفارش های آن ها به صورت بیرون بر بود.

اما امروزه کترینگ هایی به وجود آمده اند که سفارش های بیرون بر دارند اغلب این کترینگ ها در حجم بسیار زیادی سفارش می گیرند و معمولا با کارخانه‌ ها قرار دادند می بندند تا غذا های آن ها را تامین کنند به همین جهت آشپزخانه صنعتی کترینگ ها باید هر روز حجم بسیار زیادی از غذا ها را آماده کند تنها در صورتی کترینگ ها می تواند سفارش های مواد غذایی خود را آماده کنند که که در آشپزخانه خود ابزار و تجهیزات کامل را داشته باشند

در غیر این صورت نمی توانند سفارش مشتری ها را به موقع آماده کنند و در نتیجه اعتماد مشتری های خود را از دست می دهند آشپزخانه کترینگ ها مانند سایر آشپزخانه صنعتی برای این که ابزار کاملی داشته باشند باید لگن صنعتی را در کنار سایر تجهیزات خود داشته باشند.

تا  تجهیزات به صورت کامل و حرفه ایی باشد لگن صنعتی مانند سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی کاربرد ها و کارایی های مختلفی دارد و می توانند به آشپز های که در آشپزخانه صنعتی کترینگ ها مشغول به کار هستند کمک کنند تا کار های خود را راحت و با سرعت عمل بیشتری انجام دهند در ادامه درباره کارایی و کاربرد  هایی که لگن های آشپزخانه صنعتی دارد بیشتر توضیح می دهیم.

کاربرد های لگن صنعتی در آشپزخانه کترینگ ها

لگن های صنعتی در آشپزخانه کترینگ ها می توانتد کارایی ها مختلفی داشته باشند به عنوان مثال می تواند از ان ها برای نگهداری ظرف ها یا مواد غذایی استفاده کرد از آنجایی که این لگن ها معمولا از آلیاژ های استیل فلزی استیل ساخته شده اند. استحکام کافی را دارند برای این که بتوانید در ان ها مواد اولیه غذایی مورد نیاز کترینگ را ها با حجم و وزن زیاد نگهداری کرد.

همچنین از ان جایی که ضد اکسایش هستند می توان با اطمینان از ان ها برای شست و شوی مواد غذایی و سایر چیز ها استفاده نمود.

وجود لگن های صنعتی می تواند به آشپزخانه صنعتی کترینگ ها کمک کند تا به صورت کاملا حرفه ایی به فعالیت بپردازند و غذا ها و سفارش های مختلف مشتری های خود را آماده کنند و با تحویل به موقع سفارش های اطمینان مشتری های خود را به دست آورند. در ادامه درباره مزیت هایی که استفاده از لگن صنعتی با آلیاژ های فلزی استیل دارد بیشتر توضیح می دهیم.

مزیت های لگن صنعتی

همان طور که گفته شد لگن صنعتی در اغلب آشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه رستوران ها، آشپزخانه هتل ها، آشپزخانه فست فود ها و یا آشپزخانه کترینگ ها استفاده می شوند وجود این لگن ها در این  مکان باعث می شود ابزار کار آن آشپزخانه های صنعتی کامل و حرفه ایی باشد تا آنها بتوانند بهترین عملکرد را داشته باشند.

استفاده از لگن صنعتی مزیت های مختلف و فراوانی دارد در متن زیر درباره ه این مزیت ها بیشتر توضیح می دهیم تا شما با آنها آشنا شوید و اگر قصد تاسیس رستوران یا کترینگ و یا فست فود را دارید به اهمیت وجود این لگن ها در کنار سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی پی ببرید.

شست و شو تمیز مواد مختلف غذایی

یکی از مهم ترین مزیت هایی که این لگن ها دارد این است که می تواند به شست و شوی مواد غذایی مختلف کمک بسیار زیادی بکند. همان طور که گفته شد بسیار از وسیله ها در معرض زنگ زدگی هستند و اگر آهن آنها دچار واکنش اکسایش یا همان زنگ زدگی شود می تواند بر روی موادی که در کنار آن ها قرار می گیرد تاثیر منفی داشته باشد.

اگر لگن هایی که بیشتر از همه وسیله های آشپزخانه صنعتی با آب در ارتباط هستند جنس مطلوب و با کیفیتی نداشته باشند ممکن است به سرعت بسیار بیشتری از سایر وسیله ها دچار زنگ زدگی شود در این صورت آهن های اکسید شده با مواد اولیه غذایی که در لگن برای شسته شدن ریخته شده واکنش می دهد و می تواند بر روی آن تاثیر بسیار منفی داشته باشد.

اما اگر در آشپزخانه رستوران ها، آشپزخانه کترینگ ها و یا آشپزخانه فست فود ها از لگن صنعتی استفاده شود این مشکل هنگام شست و شوی مواد اولیه غذایی پیش نمی آید.

لگن ها برای آشپزخانه ای صنعتی طراحی و تولید شدند

زیرا این لگن ها برای آشپزخانه ای صنعتی طراحی و تولید شدند و در نتیجه کیفیت مطلوب و بالایی دارند و در مواجهه زیاد با آب دچار پوسیدگی نمی شوند و آهن اکسیدی در آن ها تولید نمی شود تا هنگامی که مواد غذایی با آن ها برای شست و شو در تماس است بر روی آنها اثر منفی بگذارد

در نتیجه شما می توانید با اطمینان کافی مواد اولیه غذایی را در آن ها بشویید از آنجایی که اغلب این لگن ها عمق زیادی دارند می توان مواد زیادی را در ان ها ریخت.

همچنین به غیر از این که به کمک لگن صنعتی می توان مواد غذایی مختلف را به خوبی شسته و شو داد می توان ظرف ها را در آن ها ضد عفونی کرد بدون این که لگن آسیب ببیند در ادامه درباره این مزیت بیشتر توضیح می دهیم.

لگن صنعتی برای شست و شو ظرف ها

یکی دیگر از مزیت های بسیار مهمی که لگن صنعتی دارد این است که می تواند آنها را برای شستشو ظروف استفاده کرد البته در آشپزخانه صنعتی مختلف به میزان مختلفی ظرف شسته می شود به عنوان مثال در آشپزخانه رستوران ها طرف های زیادی شسته می شود. زیرا رستوران ها برای سرو غذا های مختلف از ظرف های متفاوت و زیادی استفاده می کنند.

اما در آشپزخانه کترینگ ها یا فست فود ها چندان ظرف برای شستن نیست و فقط ظرف های که در تهیه غذا استفاده می شود باید شسته شوند. شستن ظرف ها درون لگن صنعتی بسیار اهمیت دارد

تمیز و پاکیزه بودن ظروف

زیرا ظرف هایی که برای تهیه غذا استفاده می شوند یا ظرف هایی که غذا در ان ها سرو می شود باید حتما تمیز و پاکیزه و بدون هیچ میکروبی باشد در غیر این صورت اگر کثیفی ها و غذا های باقی مانده روی ظرف ها به خوبی پاک نشوند ممکن است کسانی که در آن ظرف ها غذا می خورند دچار مشکل شوند. به همین دلیل باید ظرف ها کاملا تمیز و ضدعفونی شوند.

اگر آشپزخانه های صنعتی بخواهند ظرف های مختلف که را که در آنها غذا درست می کنند یا ظرف هایی را که در آن غذا سرو می کنند را کاملا ضدعفونی کنند باید از مواد مخصوص استفاده کنند اگر از لگن صنعتی که کیفیت مطلوب و بالایی دارد استفاده شدند از آنجایی که آلیاژ های فلزی استیل بی کیفیت هستند ممکن است در اثر مواد ضد عفونی که اندکی خاصیت اسیدی دارند آسیب ببینند و غیر قابل استفاده شوند

اما لگن صنعتی که از آلیاژ های فلزی استیل مرغوب ساخته شده در برابر انواع مواد شوینده مقاوم است و می تواند در لگن ها ظرف ها را به صورتی که کاملا تمیز شوند شست و شو داد. در ادامه درباره سایر مزیت هایی که لگن صنعتی دارد بیشتر توضیح می دهیم.

حجم لگن صنعتی

در متن بالا درباره مقاوم بودن این لگن ها در برابر انواع مواد شوینده صحبت کردیم اما یکی دیگر از مزیت هایی که این لگن ها دارند حجم آن ها است از آن جایی که مواد مختلف غذایی یا ظرف ها در آشپزخانه هتل ها، آشپزخانه رستوران ها، آشپزخانه کترینگ ها و یا آشپزخانه فست فود ها زیاد است باید لگن صنعتی هم حجم زیادی داشته باشد تا بتواند این وسیله ها را در خود جای دهد. در آشپزخانه های صنعتی از  وسیله ها بسیار بیشتر از آشپزخانه های خانگی استفاده می شود.

به همین دلیل لگن صنعتی طوری طراحی و تولید شده اند که مناسب فضای این آشپزخانه ها و کار در حجم زیاد باشند. اگر این وسیله ها به صورت کاربردی طراحی نمی شوند نمی توانستند کارایی لازم برای انواع آشپزخانه های صنعتی را داشته باشند و در نتیجه سرعت عمل در کار آشپزخانه ها پایین می آید. سرعت عمل بسیار برای آشپزخانه های صنعتی مهم است

زیرا برخلاف آشپزخانه های خانگی که غذا برای افراد خانواده تهیه می شود غذا های مختلف در این آشپزخانه ها برای مشتری هایی آماده می شود مشتری هایی که امروزه به دلیل گسترش انواع رستوران ها و یا فست فود ها در انتخاب خود بسیار سخت گیر هستند و به دلیل شتاب زندگی مدرن چندان منتظر غذا نمی ماند

سرعت عمل آشپزخانه های صنعتی

به همین دلیل آشپزخانه های صنعتی باید در تهیه و سرو غذا های مختلف که از طرف مشتری سفارش گرفته اند سرعت عمل کافی را داشته باشند یکی از فاکتور هایی که باعث سرعت عمل می شود وجود ابزار های کافی و حرفه ایی مانند لگن صنعتی است که به دلیل طراحی خود کارایی و کاربرد های مختلف دارد. در متن زیر درباره سایر مزیت هایی که لگن صنعتی دارد توضیح می دهیم.

مقاوم بودن لگن صنعتی در برابر ضربه

یکی دیگر از مهم ترین مزیت هایی که لگن صنعتی دارد این است که در برابر ضربه های مختلف که در حین کار ممکن است به آن وارد شود مقاومت است. در آشپزخانه ها صنعتی مانند آشپزخانه رستوران ها، آشپزخانه هتل ها، آشپزخانه کترینگ ها و یا آشپزخانه فست فود ها سرعت کار بسیار بالا است و ممکن است ضربه های مختلفی در زمان انجام کار به ان ها وارد شود.

لگن صنعتی هم مانند سایر تجهیزات و ابزار های آشپزخانه صنعتی باید در برابر انواع ضربه مقاوم باشند و این مسئله یکی از مزیت های لگن صنعتی و سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که کمک می کند تا عمر مفید این ابزار ها وسیله ها بالاتر برود

در غیر این صورت اگر ابزار هایی مانند لگن صنعتی در برابر ضربه مقاوم نبودن  مالکیت آشپزخانه صنعتی مجبور می شدند ابزار ها و تجهیزاتی که در اثر برخورد ضربه کارایی خود را از دست داده اند را  به فاصله زمانی کوتاهی با ابزار های جدید عوض کنند  و برای خرید این وسیله ها باید هزینه زیادی بکنند.

اما در طراحی و تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند لگن های صنعتی این مورد رعایت شده که آن ها در برابر ضربه های مختلف که ممکن است وارد شود مقاوم باشند این یک مزیت بزرگ برای تجهیزات آشپزخانه صنعتی محسوب می شود در ادامه به سایر مزیت هایی که لگن صنعتی دارد بیشتر می پردازیم.

تحمل وزن زیاد توسط لگن صنعتی

یکی دیگر از مهم ترین مزیت هایی که لگن صنعتی دارد این است که می تواند وزن زیاد را تحمل کند. این مسئله مخصوصا برای زمانی که لگن برای شست و شو ظرف ها استفاده می شود بسیار مهم است.

زیرا معمولا ظرف های چینی وزن سنگین دارند و اگر لگن که در آن شسته می شوند در برابر وزن زیاد مقاوم نباشد نمی توان تعداد زیادی ظریف که در آشپزخانه های صنعتی به طور معمول وجود دارد را در ان جا شست و شو داد.

اما اگر از لگن صنعتی استفاده کنیم که آلیاژ های فلزی استیل آن می توانند وزن تقریبا زیادی را تحمل کنند می توان تعداد زیادی ظرف را هم زمان درون این لگن ها برای شست و شو قرار داد.

این مزیت ها که درباره آنها صحبت کردیم باعث می شود لگن صنعتی یک ابزار کار حرفه ایی محسوب شود که وجود آن در آشپزخانه های صنعتی مانند آشپزخانه رستوران ها، آشپزخانه هتل ها، آشپزخانه کترینگ ها و یا آشپزخانه فست فود ها الزامی است. استفاده از این تجهیزات کامل و حرفه ایی در کنار سایر فاکتور های مهم برای داشتن یک رستوران، کترینگ و یا فست فود معتبر و حرفه ایی لازم است.

اگر می خواهید کسب و کاری راه اندازی کنید که در آن باید یک آشپزخانه صنعتی نیز ایجاد کنید بهتر است حتما  در خرید تمامی ابزار های خود دقت داشته باشید و نکاتی را در نظر بگیرید در متن زیر به چند نکته که حتما ان ها را در نظر داشته باشید می پردازیم.

نکاتی که هنگام خرید لگن صنعتی باید در نظر گرفت

برای خرید لگن صنعتی مانند خرید سایر وسیله ها و تجهیزات آشپزخانه ایی باید نکته های مخصوص را در نظر داشت زیرا با در نظر داشتن این نکته ها شما می توانید خرید بهتری داشته باشید و بهترین و مناسب ترین وسیله را انتخاب کنید.

برای خرید هر ابزار و تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید نکته های مخصوصی را متناسب با نوع وسیله و نیاز که دارید در نظر بگیرد در ادامه درباره چند مورد از نکته هایی که باید برای خرید لگن صنعتی به آن توجه کنید اشاره می کنیم.

لگن مناسب با فضا

اگر می خواهید برای آشپزخانه محل کار خود لگن صنعتی بخرید یکی از مهمترین نکته هایی که باید به آن توجه داشته باشید این است که لگن که خریداری می کنید برای فضایی که در اختیار دارید مناسب باشد. اگر لگن بزرگ تر از فضای که در اختیار دارید بخرید عملا نمی توانید از آن استفاده کنید

زیرا معمولا فضای آشپزخانه های صنعتی از ابزار و تجهیزات مختلف پر می شود و اگر شما لگنی بزرگ تر از حد معمول بخرید یا نمی توانید از آن استفاده کنید یا باید یکی از ابزار های و تجهیزات موجود در آشپزخانه را حذف کنید تا ان لگن در فضایی که دارید قرار بگیرد.

پس ابتدا لازم است قبل از این که به خرید تمام وسیله ها و تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند لگن بپردازید ابتدا مکانی را که قرار است در آن کسب و کار خود را راه بیاندازید را پیدا کنید

و پس از این که مکان مورد نظر قطعی شد با توجه به فضایی آشپزخانه صنعتی که در اختیار دارید وسیله ها و تجهیزات مختلف از جمله لگن صنعتی را خریداری کنید. این مورد یکی از مهم ترین نکته هایی هست که باید پیش از خرید به آن توجه کنید در ادامه به سایر نکته های می پردازیم.

لگن متناسب با ظرفیت آشپزخانه

اگر می خواهید لگن صنعتی خریداری کنید باید حتما به این نکته توجه داشته باشید این است که لگنی که میخرید متناسب با نیاز های و ظرفیت آشپزخانه صنعتی شما باشد اگر لگنی کوچک تر از نیاز خود بخرید در نتیجه آن لگن ظرفیت کمتری نسبت به ظرفیت مورد نیاز آشپزخانه صنعتی شما دارد.

البته همانطور که در متن بالا گفته شد نباید لگنی بزرگ تر از فضایی که دارید بخرید زیرا نمی توانید از آن استفاده کنید اگر به هر طریقی بتوانید آن لگن را در فضای آشپزخانه صنعتی خود قرار دهید باز هم بخشی از ظرفیت آن برای شما غیر قابل استفاده می ماند زیرا نیازی ندارید تا از آن استفاده کنید پس بسیار مهم است که لگن بزرگ تر از نیاز خود نخرید

همچنین اهمیت دارد که لگن ها که خریداری می کنید از نظر ظرفیت متناسب با نیاز شما باشد اگر لگنی با ظرفیت کوچک تر خریداری کنید بخشی از نیاز های آشپزخانه های صنعتی مختلف مانند آشپزخانه رستوران ها، آشپزخانه هتل ها، آشپزخانه کترینگ و یا آشپزخانه فست فود برآورده نخواهد شد و در نتیجه سرعت عمل که یکی از اساسی ترین فاکتور ها برای تهیه غذا استفاده پایین می آید.

اگر شما از وسیله های و تجهیزات که ظرفیت کم تری دارند استفاده کنید همیشه مشکل خواهید داشت و یکی از تاثیراتی که این مشکل ها بر روی کار آشپزخانه های صنعتی می گذارد این است که سرعت را از افرادی که در آن آشپزخانه ها مشغول به کار هستند می گیرد در نتیجه بسیار اهمیت دارد که شما از ابزار هایی استفاده  کنید که متناسب با نیاز آشپزخانه شما باشد در غیر این صورت اگر از ظرفیت کمتری استفاده کنید قطعا به مشکل بزرگی بر می خورید.

کیفیت لگن

یکی دیگر از مهم ترین نکاتی که هنگام خرید لگن صنعتی باید در نظر داشته باشید این است که این لگن کیفیت مرغوبی از نظر ضد زنگ بودن داشته باشد. از آنجایی که اساسا این لگن ها با اب در مدت زیادی در ارتباط هستند بیشتر از هر وسیله و تجهیزات دیگری در آشپزخانه های صنعتی در معرض زنگ زدن هستند.

همان طور که گفته شد زنگ زدن یک واکنش شیمیایی غیر مفید است و در صورتی که شما لگنی بی کیفیتی را خریداری کنید این لگن پس از مدتی کوتاهی حتما زنگ می زند و دچار پوسیدگی می شود و بعد از این که پوسیده شد سوراخ می شود و عملا دیگر نمی تواند آب را در خود نگه دارد و کارایی اش را از دست می دهد.

به ضد زنگ بودن توجه کنید

در نتیجه برای این که مجبور نباشید لگن های زنگ زده خود را  مدام با لگن جدید تعویض کنید لازم است تا هنگام خرید لگن صنعتی به کیفیت و مرغوب بودن کالای خود از لحاظ ضد زنگ بودن توجه کنید و نوعی از آن را بخرید که آلیاژ های فلزی استیل که لگن از آنها ساخته شده واقعا مرغوب باشد و به میزان کافی کروم برای ضد زنگ بودن داشته باشد

در این صورت شما می توانید برای مدت طولانی از آن لگن استفاده کنید بدون این که آسیبی ببیند و یا دچار زنگ زدگی شود به غیر از این مسئله که باید لگن باید از نظر ضد زنگ بودن کیفیت خوبی داشته باشد باید از نظر کلی هم دقت داشت تا لگن کیفیت مطلوبی داشته باشد.

از نظر استحکام که ورقه های لگن باید داشته باشند و سایر مسئله ها لگن باید مرغوب و با کیفیت باشد در غیر این این صورت شما مجبور خواهید بود پس از مدتی که از لگن  استفاده کردید و آن خراب شد لگن را با لگن جدید تعویض کنید. این مسئله بسیار مهم است زیرا هزینه تجهیزات آشپزخانه ایی بسیار زیاد است.

اندازه لگن صنعتی

لگن صنعتی مانند سایر تجهیزات و ابزار هایی که ساخته می شود دارای اندازه های مختلفی است. این لگن ها مانند سایر تجهیزات باید در اندازه های متفاوتی تولید شوند زیرا نیاز های مختلفی در بازار وجود دارد.

از آنجایی که این لگن ها در مکان های مختلفی مانند آشپزخانه رستوران ها، آشپزخانه هتل ها، آشپزخانه کترینگ ها و یا آشپزخانه فست فود ها مورد استفاده قرار می گیرد باید در اندازه های متفاوتی نیز تولید شوند تا هر کسب و کاری بتواند متناسب با نیاز اش از این ابزار ها و تجهیزات استفاده کنند.

لگن ها هر چند که باید اندازه های متفاوتی داشته باشند اما در طراحی و تولید این لگن ها سعی شده تا این اندازه تناسب داشته باشند و از اصول و استاندارد های لازم پیروی کنند.

اگر این لگن ها خارج از قاعده طراحی و تولید شوند و اصولی نداشته باشد استفاده از ان ها سخت خواهد شد. به عنوان مثال ها اگر لگن صنعتی بیش از حد عمیق باشد استفاده از آن سخت می شود و دست به سختی به انتهای می رسد تا بتواند مواد غذایی یا ظرف هایی که در ان ها قرار گرفتند را بردارد یا اگر عرض این لگن ها کم باشد برای این که جلوی آن ها بایستید دچار مشکل خواهید شد.

به همین دلیل کسانی که این لگن ها را طراحی و تولید می کنند به غیر از این که سعی می کنند آنها را مانند سایر ابزارها و تجهیزات در اندازه های مختلف تولید کننده سعی می کنند هنگام تولید و طراحی این ابزار ها اندازه ها و تناسب را رعایت کنند.

قیمت لگن صنعتی

قیمت لگن صنعتی مانند ابزار های مختلف به عوامل متعددی بستگی دارد اما می تواند گفت در بین ابزار هایی که نیاز دارید تا بتوانید یک آشپزخانه صنعتی مجهز و حرفه ایی داشته باشید این لگن ها مناسب ترین قیمت ها را دارند.

شما اگر قصد راه اندازی کسب و کاری دارید باید بدانید که هزینه کردن برای داشتن وسیله های  و ابزار کار کامل و حرفه ایی می تواند به شما کمک کند. تا بتوانید نتیجه خوبی از کسب و کار خود بگیرید و درآمد خوبی نیز داشته باشید در متن زیر درباره عوامل که در قیمت لگن صنعتی دخیل هستند بیشتر توضیح می دهیم.

کیفیت متریال به کار رفته در لگن صنعتی

بسیار واضح است که هر چه مواد اولیه ابزاری که آن وسیله با آنها ساخته می شود گران قیمت تر باشد قیمت آن وسیله نیز بیشتر خواهد شد.

به همین دلیل یکی از مهم ترین عامل هایی که قیمت نهایی یک وسیله را می سازد کیفیت متریال به کار رفته در آن لگن است. شاید شما بخواهید برای صرفه جویی در هزینه های مختلفی که هنگام تاسیس یک آشپزخانه صنعتی دارید از وسیله های با کیفیت پایین استفاده کنید که چندان مرغوبیت ندارند.

اما باید بدانید این کار بسیار اشتباه است زیرا اگر شما از وسیله و تجهیزات بی کیفیت استفاده کنید این وسیله ها به سرعت خراب میشوند و شما باید آن را ابزار های نو تعویض کنید این گونه باید مدام هزینه ابزار هایی را بپردازید که سال به سال با وجود تورم گران تر خواهند شد اما اگر از ابتدا وسیله های با کیفیت خریداری کنید.

دیگر می توانید مطمئن باشید این وسیله ها خراب نمی شوند و آسیب نمی بینند. به غیر از این مسئله که گفته شد موارد دیگری نیز در قیمت لگن صنعتی دخیل هستند که درباره متن زیر به آنها اشاره می کنیم.

اندازه لگن صنعتی یکی دیگر از عواملی که در قیمت لگن صنعتی نقش دارد

اندازه لگن صنعتی یکی دیگر از عواملی که در قیمت لگن صنعتی نقش دارد اندازه لگن های صنعتی است واضح است که اگر لگن های بزرگ تری نیاز داشته باشید قطعا قیمت آن لگن ها نیز بیشتر خواهد شد زیرا آلیاژ های فلزی استیل بیشتری برای ساخته آنها به کار رفته است. همچنین اگر ورقه های استیل که برای ساخت آنها به کار رفته ضخیم تر باشد قیمت ان لگن بیشتر خواهد بود.

شما باید با توجه به فضا و مکانی که اختیار دارید و همچنین ظرفیت آشپزخانه صنعتی خود اندازه مناسب لگن را انتخاب کنید و هزینه آن را بپردازید با توجه به مطالبی که گفته شد می توان نتیجه گرفت لگن صنعتی مانند سایر تجهیزات و ابزار های آشپزخانه صنعتی قیمت مشخص و ثابتی ندارد و بسته به کیفیت و اندازه آن که در متن بالا به آنها اشاره شد

و همچنین نوع طراحی که دارد و بردنی که آن را تولید کرده می تواند قیمت های مختلفی داشته باشد شما برای خرید این لگن ابتدا باید نیاز های خود را به خوبی شناسایی کنید و سپس اقدام به خرید با کیفیت ترین لگن صنعتی که نیاز دارید بکنید.

نتیجه گیری

لگن صنعت مانند سایر تجهیزات آشپزخانه یکی تز از نیاز های ضروری آشپزخانه صنعتی است که می تواند کارایی های  مختلفی داشته باشد.