ظرف غذا گرد

در این پست قصد داریم در مورد محصول ظرف غذا گرد بپردازیم.

انتخاب ظروف مناسب برای آشپزی و متناسب با نیازهای آشپزخانه شما برای انجام کارهای روزمره، امری ضروری است. انواع مختلفی از ظروف آشپزی از جمله: ظرف غذا گرد، صاف، مستطیلی و… وجود دارد که برای کمک به شما در تفت دادن سبزیجات، ایجاد یک سوپ عالی یا تفت دادن غذای اصلی استفاده می شود و موجب راحتی و آسایش شما می گردد.

در ادامه به سوالات زیر پاسخ خواهیم داد:

1-انواع ظروف غذا گرد برای طبخ غذاهای مختلف کدامند؟

2-کاربرد ظروف غذا گرد از قبیل قابلمه و تابه استیل چیست؟

3- انواع پخت و پز در ظرف غذای گرد استیل چیست؟

4- انواع مواد به کار رفته در ظروف غذای گرد آشپزی کدام است؟

5- طراحی ظروف غذای گرد چگونه است؟

6- لوازم مورد استفاده در ظروف غذای گرد برای آشپزی کدامند؟

7- تابه های آشپزی مربع در مقابل تابه های آشپزی گرد – از کدام یک بهتر است استفاده کنید؟

8- بررسی شکل و اندازه ظروف غذای گرد چگونه است؟

9- مزایای استفاده از تابه های مربعی چیست؟

10- مزایای استفاده از ظروف غذای گرد از جمله: تابه های گرد چیست؟

11- نکات قابل توجه در ظروف غذای گرد و مربع چیست؟

12- ظروف مسی در مقابل ظروف غذای گرد استیل – کدام ظروف را انتخاب می کنید؟

13- نکات خوب در مورد ظروف غذای گرد مسی چیست؟

14-نحوه انتخاب ظروف غذای گرد استیل ضد زنگ چگونه است؟

15- در هنگام خرید ظروف غذای گرد استیل ضد زنگ، باید به چه نکاتی توجه کرد؟

16- ظروف غذای گرد برای  پخت و پز از جنس استیل، چه مدت دوام دارند؟

17- خصوصیات ظروف غذای گرد استیل ضد زنگ چیست؟

18- آیا ظروف غذای گرد استیل ضد زنگ سازگار با محیط زیست هستند؟

19- نحوه تمیز کردن ظروف غذای گرد استیل ضد زنگ چگونه است؟

20- استفاده روزانه از ظروف غذا گرد استیل ضد زنگ چگونه است؟

21- نحوه مراقبت روزانه از ظروف غذا گرد استیل به چه صورت است؟

22- مزایای ظرف غذا گرد استیل ضد زنگ چیست؟

23- فواید ظروف غذا گرد استیل ضد زنگ در صنعت امروزه چگونه است؟

24- نکات قابل توجه در ظروف غذا گرد استیل ضد زنگ چیست؟

 

انواع ظروف غذای گرد

هر رستورانی که عملکرد خوبی داشته باشد به انواع ظروف آشپزی از جمله: ظرف غذا گرد ، که غذا در آن راحت تر طبخ می شود برای ایجاد سس های خوشمزه، دمنوش و سبزیجات ساطور شده نیاز دارد. گزینه های مختلف زیادی در ظروف آشپزی برای هر نوع نیاز آشپزی شما وجود دارد.

ماهی تابه گرد استیل برای سرخ کردن:

که این ظرف غذا گرد استیل، دارای دیواره های جانبی خمیده برای هم زدن آسان و کشیدن غذا از ظرف می باشد. ایده آل برای سرخ کردن، مخلوط کردن، ساطور کردن بوده و هم چنین دارای اضلاع شیب دار که از تشکیل بخار در ظرف جلوگیری می کند.

تابه ساطوری گرد استیل:

که دارای سطح پایین برای حداکثر هدایت گرما بوده و کاملا ایده آل برای ساطور کردن، سفت کردن، لعاب زدن و سرخ کردن می باشد. ضلع های مستقیم و بلند در این ظرف غذا گرد از ریختن مواد غذایی جلوگیری می کنند و همه طرف غذا را در معرض گرما قرار می دهند.

ووک:

دارای ته دیواره های تخت یا پایین برای غلظت زیاد گرما می باشد. این ظرف غذا گرد برای قرار گرفتن روی مشعل استاندارد نیاز بوده و کاملا ایده آل برای سرخ کردن می باشد. همچنین دارای کناره های منحنی عمیق بوده، که باعث حرکت عالی غذا می شوند. woks ماندارین دارای یک دسته استاندارد است، در حالی که works کانتونی دارای دو دسته حلقه است

تابه سس مخروطی:

این ظرف غذا گرد دارای قطر پایین برای قرار گرفتن در معرض حرارت کمتر می باشد. همچنین این ظرف، امکان عملکرد خوب هم زدن را فراهم می کنند. هم چنین بسیار ایده آل برای پخت و پز در دمای پایین برای مدت زمان طولانی تر می باشد.

تابه سس مستقیم:

این ظرف غذا گرد دارای سطح پایین برای حداکثر هدایت گرما است .ایده آل برای ایجاد و کاهش سس ها و پخت سبزیجات در ظروف می باشد. همچنین برای کنترل تبخیر و تسریع در پخت و پز از درب برخوردار است.

کاربرد قابلمه و تابه گرد استیل

قابلمه منگنز / راندو:

این ظرف غذا گرد، دارای سطح گرمایش گسترده و امکان پخت گوشت و سبزیجات را به مقدار محدود فراهم می کند و از طرفی بسیار ایده آل برای پخت و پز طولانی و آهسته بوده که به مایعات امکان اضافه کردن آب و طعم را می دهد. همچنین به عنوان حمام گرم همراه با تابه های سس مخروطی، برای ذوب کردن کره، سس های گرم کننده یا سبزیجات سفید استفاده می شود.

قابلمه سس:

این ظرف غذا گرد ، دارای سطح پایین برای حداکثر هدایت گرما بوده که بسیار ایده آل برای آهسته پختن خورش ها، سس ها، سوپ ها، آبگوشت ها و کباب ها می باشد. ضمن کاهش محتوای آن، دارای دو دسته حلقه برای ریختن و حرکت راحت تر غذا هم می باشد.

قابلمه بخارپز:

دارای پایه ضخیم برای یک جوش آرام و خوب می باشد. از طرفی ایده آل برای سوپ، ماکارونی، سبزیجات فله ای و غذاهای دریایی است.

دارای قطر کوچکتر و ارتفاع بلندتر که مایعات را بیشتر حفظ می کند و مایعات را مجبور می کند تا از طریق مواد تشکیل دهنده حباب ایجاد کنند. و باعث افزایش انتقال طعم می شود. از سبدهای بخار اغلب در قابلمه های موجود برای تهیه غذا با بخار استفاده می شود.

ماهیتابه گرد استیل:

این ظرف غذا گرد ، دارای دستگیره های باکیفیت بوده که امکان بارگیری و تخلیه آسان اجاق گاز و همچنین حمل و نقل راحت را دارند. از طرفی دارای ساخت و ساز سنگین و اندازه بزرگ، که طبخ کباب، ژامبون و بوقلمون را در خود جای داده است.

قابلمه گرد استیل برای برنج:

ساخت مسطح و کم عمق با اضلاع شیب دار به پخت غذا کمک می کند و امکان تست برنج در کف ظرف را فراهم می کند. این ظرف غذا گرد دارای دستگیره های جانبی است که قابلیت مانور آسان را دارند. هم چنین سازگار با تمام منابع گرما می باشد.

تابه چدنی گرد استیل:

چدن به طور مساوی و مداوم و بدون “نقاط داغ” گرم می شود، بنابراین غذاها بهتر پخته می شوند و احتمال سوزاندن آنها کمتر است. این ظرف غذا گرد ، ساخت و ساز طولانی مدت را، به شما امکان می دهد تا به راحتی از یک کوره به میز دیگر برای سرویس سریع و کارآمد بروید. هم چنین بسیار ایده آل برای ساطور کردن، سرخ کردن و حتی پخت می باشد.

فر آلومینیومی ریخته گری گرد استیل:

آلومینیوم ریخته شده به طور مساوی و مداوم و بدون “نقاط داغ” گرم می شود بنابراین غذاها بهتر پخته می شوند. ایده آل برای خورشت ها یا غذاهای پخته شده بوده و در برابر چسبندگی و زنگ زدگی مقاومت می کند. سبک و آسان برای مانور در اطراف یک آشپزخانه با سرعت بالا می باشد.

انواع پخت و پز در ظروف غذا گرد استیل

ظرف کیک غذای استیل:

این ظرف غذای گرد، دارای طراحی لوله ای با هسته توخالی است که امکان گرم شدن یکنواخت را فراهم می کند. ایده آل برای کیک های غذایی و کیک های بسته بندی می باشد. کناره های مستقیم و سطح نچسب این ظرف به بالا آمدن کیک کمک می کند. همچنین دارای سه پایه خنک کننده است که اجازه می دهد کیک به صورت برعکس خنک شود.

تابه نان استیل:

این ظرف با ساخت و طراحی عمیق،  امکان آماده شدن غذا را به راحتی فراهم می کند.  ایده آل برای نان، کیک  و پودینگ است. دارای هدایت گرمای عالی است که اجازه می دهد تا پخت در دمای پایین برای نتیجه مطلوب حاصل شود.

صفحه ورق گرد استیل:

اصل کار هر نانوایی بوده که این صفحه نازک ایده آل برای پخت کلوچه، رول و سایر غذاهایی که مایعات زیادی تولید نمی کنند، می باشد. کناره های واژگون شده در آن، مانع از لیز خوردن محصولات و غذاها می شوند و امکان دست زدن به آنها را آسان می کند.

ظرف کیک گرد استیل:

این ظرف غذا گرد ، دارای دیواره های جانبی مستقیم برای آزاد شدن بخارات بوده و بسیار سبک بوده که ایده آل برای پخت کیک و پیتزاهای با ظرف عمیق می باشد.

مافین تابه:

این ظرف غذا گرد ، دارای مدل های با فنجان های 6 تا 48 بوده که برای کارایی با حجم بالا موجود است. ایده آل برای کلوچه ها یا کیک های کوچک و استاندارد می باشد.

تابه پای کیک:

دارای اضلاع زاویه دار که از افتادن یا ریختن غذا جلوگیری می کند. همچنین به دلیل داشتن لبه عریض، امکان استفاده ساده در پخت کیک را، فراهم می کند.

قالب کیک گرد استیل:

ساخت دو قطعه با کناره های قابل جدا شدن در این ظرف، موجب آزاد شدن آسان بخارات در آن بوده و ایده آل برای کیک پنیر، انواع پنیر و سایر غذاهایی که ممکن است به سختی از ظرف استاندارد خارج شود.

انواع مواد به کار رفته در ظروف غذای گرد آشپزی

چدن

• این ظرف غذای گرد بسیار با دوام است
• هادی گرما خوبی است
• دما را حفظ می کند
• سنگین است
• برای حفظ سطح نچسب نیاز به چاشنی دارد

آلومینیوم

• هادی عالی گرما است
• سبک وزن است
• مستعد تغییر رنگ است
• می تواند غذاها و سس های رنگ روشن را که باعث طعم تلخ غذا می شود، تغییر رنگ دهد

مس

• بهترین رسانای گرما برای ظروف آشپزی است
• از لحاظ بصری جذاب می باشد
• گران قیمت است
• به راحتی خم می شود و فرو می رود
• می تواند با برخی مواد غذایی واکنش شیمیایی ایجاد کرده و ترکیبات سمی ایجاد کند
• برای مبارزه با ایجاد ترکیبات اغلب با نوع دیگری از فلز پوشانده شده است
• دارای فولاد ضد زنگ است
• با دوام بوده، در حالی که با غذاها واکنش نشان نمی دهد یا آنها را تغییر رنگ نمی دهد.
• ممکن است ساختاری چند لایه برای کمک به انتقال و توزیع گرما داشته باشد.

آلومینیوم ریخته گری

• جایگزین ارزان برای چدن است
• در برابر زنگ زدگی و چسبیدن مواد غذایی مقاومت می کند
• به راحتی تاب می خورد
• به طور بالقوه نسبت به غذاهای اسیدی واکنش نشان می دهد و طعم غذا را تغییر می دهد
• دارای طول عمر تا دهها سال است
• سبک و حمل آن آسان است
• عالی برای استفاده در آشپزخانه های ثابت است
• سریع گرم و سرد می شود
• به آرامی گرم می شود

ظروف چدنی در مقابل ظروف آلومینیومی چدنی

ظروف غذای گرد چدنی و آلومینیومی چدنی گزینه های عالی برای استفاده در آشپزخانه شما هستند. انتخاب بهترین نوع آن برای استفاده در محل کار، به سادگی به نیاز آشپزخانه شما بستگی دارد. در نظر گرفتن اینکه برای جابه جایی وسایل آشپزی چقدر به این ظرف نیاز دارید و سرعت گرم شدن آنها چقدر است، این وسیله بسیار کاربردی و مهم است.

طراحی ظروف غذای گرد

ظروف غذای گرد آشپزی در وهله اول از طریق یکی از دو فرآیند به نام ترسیم و چرخش ساخته می شوند.

طراحی( ترسیم):

نقشه کشی یک فرآیند تشکیل فلز است که در آن ورق فلز با فشار تدریجی که توسط یک منگنه مکانیکی اعمال می شود، به قالب تبدیل می شود.

ظروف آشپزی کشیده شده می توانند از نظر ضخامت در طول ساخت متفاوت باشند، این امر می تواند منجر به انتقال حرارت ناهموار از مشعل اجاق شود. وسایل آشپزی که تشکیل شده اند بسیار مقرون به صرفه هستند.

چرخش:

روند چرخش با ورق فلزی که بین یک سنباده (برای تشکیل ورق استفاده می شود) و یک دم (که ورق را در جای خود نگه می دارد) قرار می گیرد، شروع می شود. سپس سنباده و دم به سرعت شروع به چرخش می کنند و به ورق فلز نیرو وارد می شود. این باعث می شود که دم آن از روی سنباده شکل بگیرد و شکل مطلوبی ایجاد کند.

ظروف آشپزی چرخاننده، نتایج مطلوبی را ارائه می دهند. نیرویی که به ورق فلز وارد می شود بارها و بارها در سطح، جریان می یابد تا اطمینان حاصل شود که ضخامت مورد نظر در کل آن ظرف یکنواخت است. ضخامت یکنواخت در ظروف تابیده، ساختار محکم تری نسبت به ظروف کشیده شده دارد.

در نظر گرفتن ضخامت ظروف آشپزخانه ای

فراتر از ساخت و ساز مواد، همیشه در نظر گرفتن ضخامت ظروف آشپزخانه ای که در آن سرمایه گذاری می کنید بسیار مهم است. ضخامت ظروف آشپزی به طور کلی در اندازه یا میلی متر اندازه گیری می شوند. نحوه خواندن سنج یا میلی متر بوده که متفاوت است.

سنج: هنگام خواندن سنج مهم است که به یاد داشته باشید که هرچه سنش بالاتر باشد، فلز نازک تر است. بیشتر وسایل آشپزی که پیدا می کنید در جایی بین یک سازه ضخیم 10 سنج و یک ساختار 22 نازک قرار دارند.

میلی متر: هنگام اندازه گیری بر حسب میلی متر، به یاد داشته باشید که 1 میلی متر برابر با 0.0394 اینچ است. هرچه میلی متر بالاتر باشد، فلز ضخیم تر است

لوازم مورد استفاده در ظروف غذای گرد برای آشپزی

• 

  لوازم مورد استفاده در ظروف غذای گرد برای آشپزی

    صافی ماکارونی

این صافی به عنوان یک ظرف غذای گرد، با ماکارونی پر شده و درون قابلمه ای سازگار و پر از آب قرار داده تا ماکارونی بپزد. از چسبیدن ماکارونی به ته دیگ جلوگیری کرده و امکان تخلیه آسان آن را فراهم می کند. همچنین در بسته های ترکیبی با قابلمه و درب سازگار به فروش می رسد.

•   حلقه ووک

حلقه تهویه ای که برای حمایت از یک ووک ته گرد در بالای مشعل قرار داده شده است. به تمرکز و حرارت مستقیم کمک می کند.

•   سبد بخارپز

یک سبد تخلیه شده که در یک ظرف گرد، ذخیره شده قرار دارد و حاوی مقدار کمی آب جوش است. برای پخت غذاهایی مانند سبزیجات و مرغ به صورت بخارپز استفاده می شود.

•   صفحه مشبک

صفحه مشبک باعث می شود غذای شما نفس بکش،د اما از پاشیدن روغن و چربی در خارج از ظروف جلوگیری می کند. قطر بزرگ برای قرار گرفتن در بالای اکثر قابلمه بسیار مهم است، زیرا از ریختن مواد غذایی جلوگیری می کند.

•   حلقه جوش

حلقه جوش، در زیر ظروف آشپزی روی اجاق گاز و برقی استفاده می شود تا گرما را به طور مساوی توزیع کند. به شما اجازه می دهد تا غذاها در دمای پایین پخته شوند و همچنین جوش های بیش از حد در غذا را کاهش می دهد

•   دسته گرفتن ظروف

این دسته ها، ساخته شده از سیلیکون برای حفظ و لمس ظروف می باشد و راحتی بیشتری را برای افراد فراهم می کند. برای تمیز کردن ساده، به راحتی استفاده می شود و مقاوم در برابر گرما می باشد.

تابه های آشپزی مربع در مقابل تابه های آشپزی گرد

پخت و پز با ظروف آشپزی مناسب، مخصوص ظروف غذای گرد، بسیار آسان است. برای هر ظرفی که می پزید یک تابه در هر اندازه و شکل وجود دارد. خواه بخواهید غذاهای ساده درست کنید یا یک آبگوشت بپزید، ظرف مناسب می تواند برای غذای شما معجزه کند.

به جای پر کردن قفسه خود، به سادگی به چند ظرف قابل انتخاب درست و صحیح بچسبید. اکثر تابه ها به دو شکل مختلف – مربع و گرد هستند. اما، کدام یک برای پخت و پز بهتر است و در زمان شما صرفه جویی می کند؟

انتخاب بین یک تا مربع یا تابه گرد واقعاً به این بستگی دارد که شما در چه مکانی غذا می پزید. برای اجاق گازها، قابلمه های گرد انتخابی کلاسیک هستند، زیرا از ویژگی های مفیدی برخوردار هستند.

برای پخت، تابه های مربعی یک گزینه محبوب هستند

برای پخت، تابه های مربعی یک گزینه محبوب هستند، زیرا برای شما در حین آشپزی، لذت های زیبایی را ایجاد می کنند. اگر از آشپزهای القایی استفاده می کنید، ممکن است بخواهید با قابلمه های گرد کار کنید. هنگام انتخاب ظرف، احتمالاً با اندازه ها، فلزات و ضخامت های مختلفی روبرو خواهید شد.

در حالی که این ها از ویژگی های مشترک برای انتخاب یک ظرف غذای گرد هستند، اما به ندرت شکل تابه ها مورد بحث قرار می گیرد. بعضی از ماهیتابه ها کوچک و گرد هستند و برای سرو یک غذا ایده آل هستند، مانند سرخ کردن تخم مرغ یا کباب کردن سبزیجات، برخی دیگر بزرگ و مربع هستند تا غذای بیشتری داشته باشند و مواد غذای خوشمزه ای را درخود نگه داری کنند.

بررسی شکل و اندازه در ظروف غذای گرد

در حالی که اندازه ظرف غذای گرد بسیار مهم است، شکل آن هم، می تواند بر روی موارد زیر تأثیر بگذارد. با توجه به این نکته، در اینجا نحوه تصمیم گیری بین یک ظرف مربع یا یک ظرف گرد برای پخت و پز آورده شده است.

تابه های مربعی

تابه های مربعی در اندازه های مختلف موجود هستند. غذاهایی که عمدتا برای پخت استفاده می شوند، ظرف خوبی برای غذاهای عمیق هستند. بسیاری از ماهیتابه های مربع نیز به ظروفی با مربع های کوچکتر تقسیم می شوند تا بتوانید گوشت، سبزیجات و سس های خود را همزمان بپزید.

ماهی تابه مربعی همان چیزی است که شما در مورد ظروف با مربع های کوچک کلاسیک فکر می کنید. از دیگر غذاهای عالی پخته شده با این ظرف، می توان به پنیر و ران مرغ بخارپز اشاره کرد. آنها در فلزات مختلفی مانند موارد زیر استفاده می شوند:

چدن

ماهیتابه های چدنی به شکل، مربع یا تخته چوبی برای درست کردن املت، سوسیس و سبزیجات مناسب استفاده می شوند. آنها همچنین گزینه خوبی برای پخت وپز هستند،

زیرا با استفاده از تابه های مربعی چدنی کیک های نرم و یکدست پخته شده و تولید می گردد. همچنین هیچ لعاب را نمی سوزاند، بنابراین می توانید با آن کلوچه های شکلاتی دلخواهی که می خواهید بخورید را به آسانی طبخ کنید و لذت ببرید.

فولاد ضد زنگ

ماهیتابه های مربعی از جنس استنلس استیل، عملکرد پخت عالی دارند. آنها به زیبایی براق بوده و تمیز کردن آنها آسان است. این ظروف غذای مربعی از جنس فولاد، بسیار با دوام هستند. ماهیتابه های مربعی از جنس استنلس استیل از عمق بیشتری برخوردار هستند و معمولاً دسته هایی با سهولت در دست دارند. اینها همچنین مناسب فر هستند، بنابراین می توانید کیک و سایر غذاهای دیگر را با آن بپزید.

مس

مس رسانای عالی گرما است. یک ظرف مربعی مسی به خوبی گرما را حفظ می کند و همزمان دسته بیشتری از غذا را در خود جای می دهد. همچنین سبک تر از فولاد ضد زنگ است و به طور ایمن روی اجاق گاز می نشیند.

با این حال، از آنجا که این یک فلز فرار با نقطه ذوب پایین است، نباید ظرف را برای مدت طولانی روی شعله بگذارید. ماهیتابه های مربعی مسی، برای بخارپز شدن ران مرغ یا جوش آمدن و درست کردن سس ایده آل هستند.

آلومینیوم

قابلمه های مربعی آلومینیومی سریعتر گرم می شوند و برای تهیه میان وعده های سریع بسیار مناسب هستند. آنها برای تهیه غذا از انرژی کمتری استفاده می کنند.

اما از پختن سبزیجات برگ دا ، غذاهای مرکبات و سرکه خودداری کنید، زیرا تمایل به جذب آلومینیوم دارند. اکثر تابه های مربع آلومینیومی سخت، آنودایز شده و نچسب هستند. این لایه ضخیم آلومینیوم، پوشش غیر واکنشی، نچسب و با دوام داشته که تهیه غذای شما را به صورت کاملا استاندارد تضمین می کند .

مزایای استفاده از تابه های مربعی

تابه های مربعی، گوشه های کشیده ای دارند که تابه های گرد آن را ندارند. به همین دلیل، آنها می توانند همزمان غذای بیشتری در خود جای می دهند، این به این منظور است که غذاها در این ظروف، سریعتر پخت می شود.

فضای داخلی بزرگ در ظرف غذای گرد،  به شما امکان می دهد تعداد بیشتری از مواد غذایی را در یک بار استفاده قرار دهید. در واقع، تابه های مربع شکل تا 25٪ سطح پخت بیشتری نسبت به تابه های گرد دارند.

آنها همچنین برای حفظ آب میوه ها و مرطوب نگه داشتن گوشت و سبزیجات عمق بیشتری را ایجاد می کنند. بخار در داخل فضای داخلی این ظروف، گردش می کند و از خشک شدن غذا جلوگیری می کند.

تابه های مربعی مناسب برای بخارپز کردن یا درست كردن فیله گوشت گاو و برش های ظریف پروتئین هستند. گوشه ها قاشق کشیدن هر نوع آب میوه را آسان می کنند. به راحتی می توانید ظرف را کج کرده و تمام مایع به یک طرف سرازیر شود.

آنها همچنین سطح بزرگتری دارند که گرمای بیشتری برای پخت گوشت و سبزیجات فراهم می کند. خواه از ضد زنگ، مس یا آلومینیوم استفاده کنید، یک ظرف مربع به طور یکنواخت گرما را پخش می کند. ویژگی جالب دیگر در مورد تابه های مربعی بی نظیر بودن و به مراتب کمتر از قابلمه های گرد است. شکل و طراحی هوشمندانه آنها بوده که باعث طراحی ظریف و زیبای آن ها شده است.

مزایای استفاده از تابه های گرد

قابلمه های گرد که معمول ترین شکل برای اکثر وسایل آشپزی است، راحت تر بر روی اجاق گاز اداره می شوند. شکل ساده و دایره ای شکل آن در این ظروف غذای گرد، پرت کردن غذا در ظرف را به یک کار ساده تبدیل می کند. تابه های مربعی این راحتی را ندارند.

شکل آنها به صورتی است که، از ریختن آب و سس ها جلوگیری می کند تا به راحتی در ظرف بپزند. قابلمه های گرد ممکن است سطح بیشتری نداشته باشند، اما قطعاً از دوام بالاتری برخوردار هستند. از آنجا که این ظروف آشپزی رایج تر هستند، در مقایسه با ماهیتابه های مربع شکل، انواع بیشتری از قابلمه های گرد را پیدا خواهید کرد.

یک ظرف غذای گرد جهت پخت و پز یا سرخ کردن می تواند به راحتی همه غذاهای مورد علاقه شما را در خود جای دهد. وسایل آشپزی گرد، مانند تابه های مربعی از فلزات گوناگون و در اندازه ها و انواع مختلف موجود هستند. در حالی که چدن رایج ترین نوع آن است، انواع دیگر آن شامل فولاد ضد زنگ، مس، آلومینیوم آنودایز شده و فولاد کربنی است .

تابه های گرد دارای مزایای خاص خود نسبت به تابه های مربعی هستند

تابه های گرد دارای مزایای خاص خود نسبت به تابه های مربعی هستند. شکل گرد آنها تکان دادن و جابجایی وسایل داخل ظرف را راحت تر می کند. اگر می ترسید غذای شما بسوزد یا نمی خواهید سوهان بکشید، پس، از یک ظرف توری برای آب دادن به اطراف آن استفاده کنید. این امر به لعاب گرفتن ظرف و مرطوب نگه داشتن غذای شما کمک می کند .

از آنجا که ظروف غذا گرد به طور سنتی مورد استفاده قرار می گیرند، به طور معمول دارای ویژگی های فوق العاده خوبی هستند. ماهیتابه های گرد، دارای فواره هایی هستند که به راحتی سس ها و آب میوه ها را داخل ظرف می ریزند.

آنها همچنین دارای دسته های دوتایی و پوشش نچسب محافظ هستند که به راحتی تمیز می شوند. از ماهیتابه های گرد نیز برای پخت استفاده می شود. شکل آنها مانع از خمیر شدن غذاها می شود و امکان پخت و پز در فر را فراهم می کند.

نکات قابل توجه در ظروف غذای گرد

شکل، وزن و اندازه ظرف پخت شما مطمئناً در نتیجه غذا تاثیر دارد. یک قالب کیک با کیفیت بالا، غذاهای شیرین را بدون دردسر می پزد. پخت کیک عالی کار پیچیده ای است.

استفاده از شکل و اندازه تابه اشتباه، باعث ایجاد سوختگی، فرورفتگی یا ظاهر ناخوشایند در غذاهای شما می شود. هنگام انتخاب بین ظرف غذای گرد یا مربع، در اینجا باید نکاتی را در نظر بگیرید.

ابعاد

قابلمه های پخت مربعی همیشه 25٪ مساحت بیشتری نسبت به گرد دارند. به دستور العمل پایبند باشید تا دقیقاً بدانید که برای تعداد افرادی که پخت می کنید، به چه مقدار سطح نیاز دارید. چه کیک باشد، چه کلوچه، چه یک غذای خوش طعم، دستور العمل شما، اندازه گیری ظرف را به شما می گوید .

کیک ها می توانند هم در قابلمه های استیل ضد زنگ مربع و هم گرد بپزند. کوکی ها و براونی ها در ماهیتابه های مربعی زیبایی بیشتری دارند و برش آنها راحت تر است.

فلز

بیشتر اجاق های نانوایی در جنس های فولاد ضد زنگ، آلومینیوم آنودایز شده، سیلیکون و ظروف شیشه ای موجود هستند. در حالت ایده آل، ظرف های پخت فلزی به سرعت گرم و سرد می شوند.

بنابراین، اگر عجله دارید، بهترین ظرف های پخت، ظروف غذای گرد فلزی هستند. آلومینیوم به عنوان یک انتقال دهنده خوب گرما، یک گزینه عالی برای پختن مخلوط های شیرینی، ماکارونی و غذاهای شیرین است.

نچسب

ته پوشش نچسب در ظروف غذای گرد،  امکان جریان هوا را بیشتر می کند که منجر به پختن یکنواخت می شود. اگر کیک های شما ناهموار است یا پوسته آن خیلی سفت است، احتمالاً از ظرف نامناسب استفاده کرده اید. اگر می خواهید کیک های شما سطح خوب و صافی ایجاد کنند، بهترین گزینه شما یک ظرف پخت نچسب گرد است .

بنابراین، یک گزینه خوب برای انتخاب شما،  استفاده از قابلمه های گرد استیل از جنس آلومینیوم است. آنها دارای پوشش انعکاسی سیلیکون / آلومینیوم هستند که باعث کاهش سرعت انتقال گرما به خمیر می شود.

قابلمه های دور پخت آنقدر عمیق هستند که از سوختن سطح کیک جلوگیری می کنند. آنها همچنین کیک هایی با کناره های نرم تر تولید می کنند که باعث می شود سرمازدگی به طور مساوی روی سطح کیک سر بخورد.

ظروف مسی در مقابل ظروف گرد استیل

ایستادن در مقابل مجموعه بی پایان ظروف آشپزی در یک فروشگاه بزرگ، می تواند بسیار طاقت فرسا باشد. هرچه تنوع قابلمه های فلزی بیشتر باشد، بلاتکلیفی شما بیشتر طول می کشد.

با وجود بسیاری از مارکهای ظروف آشپزی که در جلوی شما قرار گرفته اند، هنگامی که علاوه بر تابه های تک فلزی، ظروف آشپزی به سبک روکش دار نیز وجود دارند که از ترکیب فلزات مختلف ساخته شده اند، سردرگمی شما افزایش می یابد.در پایان روز، پیروزی ظروف آشپزی به عوامل مختلفی بستگی دارد. کیفیت فلز، دوام و هدف پخت و پز.

در مورد قابلمه های مسی و استیل ضد زنگ، قضیه تفاوتی ندارد. هر دو مورد، ظروف مورد علاقه آشپزی هستند، اما اگر از جوانب مثبت و منفی آنها بی اطلاع هستید، انتخاب می تواند سخت باشد.

مس با توجه به هدایت گرمای شگفت انگیز و کارایی آن، یک گزینه کلاسیک برای ظروف آشپزی است. ممکن است کمی گران باشد و نیاز به نگهداری بالا داشته باشد، اما برای بیشتر آشپزهای جهانی، مس نزدیکترین گزینه به ظروف قابل اطمینان است.

اگر اولین بار تجربه استفاده از این ظروف غذای گرد را دارید، ممکن است روش هدایت گرما در آن بسیار کارآمد باشد. مس در ابتدا با محوطه قلع ساخته می شد تا از واکنش غذا با فلز جلوگیری کند. با این حال، در حال حاضر، ظروف آشپزی معمولاً از لایه های ضد زنگ برای تمیز کردن آسان و دوام بیشتر استفاده می شود .

در مجموع، سه نوع ظروف مسی وجود دارد، صفحات برهنه، قلع و ضد زنگ. بدون شک ظروف مسی از جنس استنلس استیل از محبوب ترین ها در بین این سه مورد است زیرا موجب لکه دار شدن و تغییر رنگ نمی شود.

نکات خوب در مورد ظروف گرد مسی

در اینجا دلایلی آورده شده است که به اندازه کافی مفید هستند که شما می توانید با استفاده از آنها، ظرف های مسی آشپزخانه خود را بیشتر تهیه کنید.

توزیع گرما: غذاهای سفت و سختی وجود دارد که می توان بی پروا آنها را در یک ماهیتابه با سطح گرد قرار داد تا همچنان طعم های خود را به خوبی حفظ کنند.

هم چنین غذاهای عالی و متنوعی وجود دارند که برای رسیدن به سازگاری مطلوب، به کنترل درجه حرارت شدید نیاز دارند. مس به عنوان یک فلز درخشان سریع گرم می شود و تمایل به گرم ماندن دارد.

مس به دلیل توزیع یکنواخت گرما در داخل ظرف غذای گرد، معروف به این است که کنترل دما را بسیار آسان می کند. غذاهایی که نیاز به پخت یکنواخت دارند مانند یک سس سفید از سبزیجات ساطوری شده، می توانند به سرعت در یک تابه مسی سرخ شوند.

غذاهایی که به کنترل دقیق دما نیاز دارند یا به راحتی می سوزند

غذاهایی که به کنترل دقیق دما نیاز دارند یا به راحتی می سوزند، دستورالعمل های عالی برای تهیه در تابه های مسی هستند. اگر محصولات لبنی را بخارپز می کنید یا سس های استیک می پزید، توزیع نابرابر دما می تواند منجر به ایجاد لکه های گرم شود و یا حتی باعث سوختن مواد شود. به منظور جلوگیری از چسبیدن دلمه های قلمی روی سطح، استفاده از ظروف گرد مسی، بهترین راه حل است.

به عنوان یک عنصر بسیار حساس در برابر گرما، دیگر نگران چسبیدن مواد غذایی به یک تابه با روکش غیر تفلون نخواهید بود. غذا در درجه اول به دلیل وجود نقاط داغ ناهموار در سطح ظرف، می چسبد .

مس با از بین بردن افزایش دما این مسئله را کاملاً از بین می برد.

با این وجود، مس با از بین بردن افزایش دما این مسئله را کاملاً از بین می برد. این همچنین باعث می شود این فلز بسیار کارآمد باشد تا از عمر طولانی محصول اطمینان حاصل کنید. همچنین شما به سختی می توانید غذا را بسوزانید.

ظروف مسی برای ایجاد پراکندگی حرارتی طراحی شده اند، حتی اگر بعضی اوقات شعله خیلی زیاد باشد. به عنوان مثال، اگر سیر را استفاده می کنید یا پیاز را در مقداری روغن سرخ می کنید، افزایش دما باعث سوختن چاشنی ها نمی شود، در مقایسه با شعله ور شدن زیر ظرف فولاد ضد زنگ.

مس به طور طبیعی خاصیت ضد میکروبی دارد. دلیل دیگر عالی بودن این ظرف غذای گرد، داشتن فعالیت ضد میکروبی است. در مقایسه با فولاد، غذایی که با من تماس میگیرد به احتمال زیاد باکتری ها را به دام می اندازد و یا حتی باعث می شود که آنها در سطح فلز زنده بمانند.

انتخاب ظروف غذای گرد استیل ضد زنگ

فولاد ضد زنگ، یک فلز جهانی در لوازم آشپزی است. این ماده به تنهایی نوعی فلز است که برای لایه سازی ظروف مسی از آن در برابر واکنش با غذا محافظت می شود. با این حال، اگر برای اولین بار با آن غذا می پزید، می توانید انتظار وقوع ماجراهایی را در روی اجاق گاز داشته باشید.

در حالی که مس رسانایی سریع است، فولاد ضد زنگ در انتهای دیگر طیف قرار دارد. این ماده فاقد هرگونه مواد شیمیایی سمی بوده و ماهیت آن بی اثر است، که این امر باعث ایمنی آن برای انواع پخت و پز می شود. فولاد ضد زنگ همچنین تمایل دارد برای مدت طولانی براق بماند و احتمال تراش یا زنگ زدگی ندارد.

بیایید بررسی کنیم که چرا بیشتر صاحبان خانه ها، فولاد ضد زنگ را به عنوان ظرف غذای گرد برای پخت و پز با حرارت بالا ترجیح می دهند.

دوام شگفت انگیز

وسایل آشپزی از جنس استنلس استیل را می توان در ماشین ظرفشویی قرار داد، در یخچال فرو برد و حتی می توان از آنها برای پخت استفاده کرد. بدون توجه به نحوه استفاده از آن، جلای خود را حفظ کرده و درخشان خواهد بود. تا زمانی که به درستی از آن مراقبت کنید، وسایل آشپزی شما هرگز خم نخواهند شد و ترک و تراش نمی خورند.

غیر واکنشی

فولاد ضد زنگ یک فلز غیر واکنش پذیر است، که آن را برای پخت غذاهای اسیدی مانند گوجه فرنگی و سس های تزریق شده با الکل مناسب می کند. برخلاف ترکیبات واکنش پذیر مس، غذای شما هرگز طعم فلزی با فولاد ضد زنگ نخواهد گرفت.

زیبایی شناختی و ارزان قیمت

مدل های اولیه ظروف فولادی ضد زنگ در ظروف غذای گرد، هزینه کمتری دارند و از زیبایی بالایی برخوردار هستند. بسته به جذابیت زیبایی که این ظروف دارند، می توانید از روکش صیقلی یا برس استفاده کنید.

این واقعیت که فولاد ضد زنگ در ماشین ظرفشویی ایمن نیست، موجب شده برای صاحبان خانه ها با قیمت های مختلف مناسب باشد. با این حال، همیشه انواع گران قیمتی مانند، ظروف فولادی ضد زنگ درجه یک با جنس مس وجود داشته باشد.

نکاتی در هنگام خرید ظروف استیل ضد زنگ

هنگام سرمایه گذاری در ظروف غذای گرد از جنس فولادی ضد زنگ، آنچه در اینجا باید بدانید آورده شده است. چشمان خود را به ظروف 18/10 استیل نگه دارید، به این معنی که این محصول باید 10٪ نیکل و 18٪ کروم برای یک ترکیب با دوام باشد. محتوای بالاتر کروم محافظت بیشتری در برابر خوردگی فلز ایجاد می کند و درخشش را حفظ می کند.

به دنبال ظروف آشپزی، با هسته آلومینیوم باشید، زیرا توزیع گرم و یکنواختی دارند و ماندگاری بیشتری دارند. از طرف دیگر، ظروف آشپزی شده با مس برای کنترل دما بهتر است.

بسته به غذایی که می پزید، یکی را انتخاب کنید

بسته به غذایی که می پزید، یکی را انتخاب کنید. اگر فقط روی در قابلمه ها و قابلمه های از جنس استنلس استیل سرمایه گذاری میکنید، همیشه وسایل آشپزی با دستگیره های آسان برای گرفتن و لمس سرد را خریداری کنید. این باعث می شود هنگام پختن دستور العمل های پیچیده از سوختگی محافظت کنید.

احتمالاً تاکنون فهمیده اید که نه فولاد ضد زنگ و نه مس یک انتخاب ارزان نیست. هنگام انتخاب ظروف مناسب، همیشه به خوبی انتقال و توزیع گرما برای پخت یکنواخت را بررسی کنید. این ویژگی را با ویژگی های زیبایی، دوام طولانی مدت و نگهداری آسان آن جفت کنید تا متوجه شوید دقیقاً کدام ظروف را انتخاب کنید. هر دو مس و فولاد ضد زنگ مزایا و معایب خود را دارند و یک راه حل خوب استفاده از ترکیب هر دو است.

برای غذاهای حساس و کم حرارت، سعی کنید از ظروف مسی استفاده کنید و مطمئن شوید که آنها را با دقت تمیز و نگهداری کنید. در همین حال، فولاد ضد زنگ را برای سایر وعده های غذایی اصلی و پخت و پز با حرارت بالا ذخیره کنید. در پایان، مراقبت و نگهداری مناسب ظروف غذای گرد، باعث افزایش طول عمر و کیفیت هر دو نوع ظروف آشپزی می شود.

دوام ظروف غذای گرد از جنس استیل

در ظروف غذای گرد استیل، واکنش پذیری اساسی بدان معناست که، این ماده مواد مختلفی را به صنایع مختلف اعم از ساخت و ساز، پزشکی و مواد غذایی اعطا می کند و اثبات ارزش و مزایای خود را به عنوان ظروف استیل ضد زنگ، به خوبی ایفا می کند.

استیل را می توان در همه جای آشپزخانه یافت. نه تنها از زیبایی درخشان و تمیزی برخوردار است بلکه مهمتر از همه دارای کیفیت های بادوام، بهداشتی و غیر واکنش پذیر است. این فواید ظروف آشپزخانه از جنس استنلس استیل باعث می شود که در وسایل آشپزخانه، مواد مناسبی برای ظروف آشپزی و اجاق های نان باشد.

برخلاف سایر مواد ظروف آشپزی، از جمله پوشش نچسب قابل انعطاف پذیری، مینای قابل انعطاف و چدن زنگ دار، استیل ضد زنگ با وجود وزن سبک، تقریباً تخریب پذیر نیست. کیفیت استیل، به عنوان آلیاژ آهن، به ساختار چند لایه آن بستگی دارد، که بر سختی سطح آن اثر می گذارد و بنابراین ماندگاری و قابلیت انتقال از نسلی به نسل دیگر در آشپزخانه را به خوبی دارد.

استیل و فولاد ضد زنگ چند لایه، دارای عملکرد عالی پخت و پز با جذب سریع و یکنواخت گرما، هنگام پخت و پز روی اجاق گاز با هدایت گرمای کم در اطراف دسته قابلمه هستند، که بسیار مفید واقع شده اند.

 خصوصیات ظروف غذای گرد استیل ضد زنگ

ظروف استیل ضد زنگ به عنوان یک ظرف غذای گرد، اصولا واکنش پذیر نیستند. عدم واکنش استیل ضد زنگ، دارای مزایای بی پایان است. هیچ زنگ زدگی، خوردگی، مواد شیمیایی مضر یا طعم دهنده های فلزی در فرآیند پخت و پز تولید نمی شود. آلیاژ و کروم موجود در استیل ضد زنگ یکی از اجزای تعیین کننده آن است.

کروم در اطراف سطح جسم فولادی یک فیلم از اکسید کروم تشکیل می دهد و از زنگ زدگی جلوگیری می کند. علاوه بر این، هنگام پخت و پز غذاهای اسیدی، فولاد ضد زنگ در برابر خوردگی مقاومت می کند، که در نهایت به ویژگی های غیر واکنشی مواد منجر می شود و به عنوان یک مزیت دیگر ظروف استیل ضد زنگ حساب می شود.

علیرغم اینکه کیفیت پوشیدن آن سخت است، از دیگر مزایای ظروف استیل ضد زنگ ظاهر براق آن است. سطح روشن و براق نگهداری از فولاد ضد زنگ، ظاهری مدرن و جذاب فراهم می کند که متناسب با هر فضای داخلی است. از مدرن و شهری گرفته تا سنتی و روستایی. ممکن است این فلز در معرض خراش باشد اما اگر به خوبی کنترل شود زیبایی خاصی را حفظ می کند و سطح بالایی را در آشپزخانه بدست می آورد.

سازگار بودن ظروف غذای گرد استیل ضد زنگ

یکی از مهم ترین جنبه های پخت و پز بهداشت آن است و ظروف استیل ضد زنگ به دلیل نگهداری پایین و کیفیت تمیز کردن آسان آن، محصولات خوبی را ارائه می دهند.

برخلاف چدن، نیازی به چاشنی مواد برای جلوگیری از زنگ زدگی یا نگرانی در مورد لایه برداری نیست. بهترین روش برای فولاد ضد زنگ گازدار، خیساندن وسایل آشپزخانه در آب گرم و شستن دستی محصولات است. مالش وسایل می تواند منجر به خراش شود، در حالی که شستن با ماشین ظرفشویی می تواند سطح براق را کم کند.

اکثر مزایای ظروف غذا گرد هم چون، استنلس استیل، از جمله مقاومت در برابر خوردگی و دوام، در نهایت به نقش مهم مواد در طراحی پایدار و تکامل انرژی جایگزین کمک می کند. به طور متوسط، در تمام صنایع، محتوای بازیافت شده فولاد ضد زنگ 60٪ است.

استیل ضد زنگ شامل محتوای قابل بازیافت بالا است

استیل ضد زنگ شامل محتوای قابل بازیافت بالا است و در پایان عمر قابل توجه آن، نرخ بازپس گیری به همان اندازه چشمگیر است. اطمینان از انحراف محل دفن زباله ها و در عوض استفاده مجدد یا بازیافت به محصولات جدید به کیفیت بالای آن بستگی دارد.

علاوه بر این، علیرغم تمام مزایای فوق، استیل ضد زنگ با قیمت مناسب باقی مانده است. مانند هر محصول دیگر، قیمت های مختلفی از جمله: بودجه های بالا تا گران قیمت بودن برای آن وجود دارد. با این حال، در مقایسه با سایر مواد و خطوط همان سطح، استیل ضد زنگ ارزان تر است.

نحوه تمیز کردن ظروف استیل ضد زنگ

تمیز کردن ظروف استیل ضد زنگ آسانتر از آن است که فکر می کنید! به علاوه، پاک کننده های طبیعی و غیر سمی به خوبی کار می کنند. این بدان معنی است که از پخت و پز تا تمیز کردن، قابلمه های استیل ضد زنگ، گزینه سالم تری برای شما و خانواده شما هستند.

سالها پیش، از ظروف نچسب مخصوص آشپزی استفاده می شد، تا این که افراد فهمیدند پوشش نچسب در واقع سمی و ناسالم است.

این برای آن ها به معنای تغییر چدن و فولاد ضد زنگ بود. یکی از بهترین راه ها برای اطمینان از تمیز شدن آسان پس از استفاده از این ظرف غذا گرد ، اطمینان از استفاده صحیح از ظرف برای جلوگیری از چسبیدن غذا در وهله اول است. در اینجا دو نکته ساده وجود دارد تا غذا به ظرف نچسبد:

قبل از افزودن چربی، تابه را به آرامی گرم کنید

وسوسه نشوید که از گرمای زیاد استفاده کنید! ممکن است در نهایت غذایتان بسوزد … که این حتی از چسبیدن هم بدتر است!علاوه بر این، درجه حرارت بیش از حد باعث قرار گرفتن و کشیده شدن چربی روی ظرف غذا گرد برای پخت و پز سالم شما می شود. این بدان معناست که روغن در حال خراب شدن و ناسالم شدن است.

از کجا می توان فهمید تابه برای افزودن روغن گرم است؟ یک آزمایش قطره آب انجام دهید.چند قطره آب به تابه خود بریزید. اگر آب گلوله هایی ایجاد کند که دور تابه را لرزاند، برای چربی سالم، پخت شما آماده است.

در صورت امکان، غذای سرد را به یک قابلمه داغ اضافه نکنید.

این بدان معنی است که اگر می توانید اجازه دهید گوشت های شما به دمای اتاق برسند.

فولاد با گرما منبسط می شود و با سرما منقبض می شود. بنابراین، وقتی مرغ سرد را روی تابه داغ و روغنی خود قرار میدهید، سطح تابه منقبض شده و غذا را می گیرد و باعث چسبیدن آن می شود.

غذاهای سرد خود را، به سادگی حدود 10 دقیقه یا قبل از شروع پخت و پز از یخچال خارج کنید. اگر با گوشت های یخ زده پخت و پز می کنید، ابتدا مقدار کمی آب یا آبغوره (فقط به اندازه ای که کف قابلمه را بپوشاند) به ظرف خود اضافه کنید سپس گوشت منجمد را اضافه کنید. اگر نگران این هستید که ظرف غذا گرد شما بیش از حد در معرض کثیف شدن است، مایعات اضافی باید در حین پختن گوشت ها تبخیر شوند.

استفاده روزانه از ظروف غذا گرد استیل ضد زنگ

مطمئناً از وسایل آشپزی ضد زنگ خود استفاده زیادی خواهید کرد. یک ظرف غذا گرد بزرگ، برای جوش آمدن آبغوره های غنی و مغذی فوق العاده است. ماهیتابه ای از جنس استنلس استیل می تواند برای وعده های غذایی یک تابه یا گوشت های دارای پوسته خوش طعم از بالای اجاق به داخل اجاق برود.

پختن گوشت، سبزیجات، تخم مرغ و غلات یا حبوبات خیس خورده بسیار ساده است. اگر بدانید که چگونه می توانید در ظروف ضد زنگ غذا بپزید تا نچسبد. به سادگی از ظروف آشپزی خود استفاده کنید و پس از خنک شدن آنها را تمیز کنید.

شستن و خشک کردن ظرف بهترین حالت ممکن است، به خصوص اگر می خواهید مجموعه وسایل آشپزی جدید خود را براق و زیبا نگه دارید. برای بهترین نتیجه، از ظروف چوبی، بامبو یا سیلیکون به جای فلز استفاده کنید تا ته ظرف خراشیده نشود.

مراقبت روزانه از ظروف غذا گرد استیل

محصولات تجاری بسیاری برای تمیز کردن ظرف غذا گرد استیل ضد زنگ موجود است. با این حال، بسیاری از این محصولات ممکن است سمی و ناسالم باشند. علاوه بر نفس کشیدن در بخارات، هنگام استفاده از آنها، ممکن است باقی مانده این مواد سمی، به ظرف ها بچسبد و در نهایت در غذای شما قرار بگیرد.

می پرسید چگونه می توان استیل ضد زنگ را بدون مواد شیمیایی تمیز کرد؟ واقعاً خیلی راحت است. ظروف ضد زنگ به هیچ چیز پیچیده ای نیاز ندارند.

شما احتمالاً از قبل حداقل برخی از این موارد را برای تمیز کردن استیل ضد زنگ در خانه خود داشته اید:

مایع ظرفشویی

پارچه برای تمیز کردن ظرف

جوش شیرین

سرکه

برس یا اسکراب ملایم و غیر ساینده

سوهان تابه ای بامبو

چگونه از این محصولات ساده و طبیعی برای تمیز کردن قابلمه ها استفاده می کنید؟ ابتدا اجازه دهید طرفتان قبل از تمیز کردن در دمای اتاق خنک شود.

آب سرد را به ظرف داغ اضافه نکنید

آب سرد را به ظرف داغ اضافه نکنید زیرا اختلاف دما می تواند باعث خراب شدن آن شود. همچنین قرار دادن ظرف داغ در آب نیز می تواند باعث ایجاد پوسیدگی آن شود.

سپس، به راحتی ظرف غذا گرد خود را با آب گرم و صابون تمیز کنید. در صورت نیاز اجازه دهید کمی در آب صابون خیس بخورد. با استفاده از کاردک غیر فلزی یا سوهان، ظرف مواد غذایی را کمی شل کنید.

به طور متناوب، آب را به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید. برای شل شدن ذرات غذا از کاردک غیر فلزی استفاده کنید. برای تمیز کردن داخل و خارج ظرف، از پارچه ظرف یا اسفنج ساینده یا اسکراب استفاده کنید.در آخر، با آب تمیز بشویید و بلافاصله با حوله نرم خشک کنید تا از تشکیل لکه های آب جلوگیری شود.

در حالی که برخی از قابلمه های استیل ضد زنگ برای تمیز کردن در ماشین ظرفشویی خوب هستند، اما بیشتر تولیدکنندگان توصیه می کنند برای حفظ زیبایی و دوام صفحات، بهتر است با دست این ظروف را بشویید.

مزایای ظروف غذا گرد استیل ضد زنگ

بسیاری از مزایای منحصر به فرد ظرف غذا گرد که توسط استیل ضد زنگ فراهم می شود، آن را به عنوان یک گزینه قدرتمند در هنگام انتخاب یک ظرف مناسب برای پخت و پز، همچنین در موارد دیگر از جمله: زهکشی، گریتینگ و اجزای سازنده تبدیل می کند.

مهندسان، معماران و طراحان معمولاً این مقادیر را دست کم میگیرند یا از آن چشم پوشی می کنند، زیرا به عنوان هزینه اولیه بالاتر برای فولاد ضد زنگ در نظر گرفته می شود. با این حال، برای استفاده مستمر از این ظرف غذا گرد ، جنس استیل ضد زنگ آهن، از بهترین گزینه های موجود برای پخت و پز روزانه می باشد.

فولاد ضد زنگ یک فولاد کم کربن است

فولاد ضد زنگ یک فولاد کم کربن است که حاوی کروم با وزن 10٪ یا بیشتر است. همین افزودن کروم است که به استیل خاصیت ضد زنگ و ضد خوردگی منحصر به فردی می دهد.

محتوای کروم فولاد، امکان تشکیل یک فیلم اکسید کروم سخت، چسبنده، نامرئی، مقاوم در برابر خوردگی بر روی سطح فولاد را فراهم می کند. در صورت آسیب مکانیکی یا شیمیایی، این فیلم خود ترمیم می شود، به شرطی که اکسیژن حتی در مقادیر بسیار کم نیز وجود داشته باشد.

این ظرف غذا گرد ، از 304 و 316 درجه فولاد ضد زنگ استفاده می کند. این گریدها، آلیاژهای فولادی با 25٪ کروم و 25٪ نیکل هستند. استفاده معمول از این درجه ها شامل تجهیزات غذایی، تجهیزات شیمیایی و کاربردهای معماری است.

مقاومت در برابر خوردگی:

گریدهای آلیاژ پایین در برابر خوردگی در محیط های آب خالص و جوی مقاومت می کنند، در حالی که گریدهای آلیاژ بالا می توانند در برابر خوردگی در اکثر اسیدها، محلول های قلیایی و محیط های حاوی کلر مقاومت کنند، در نتیجه به عنوان خاصی که در گیاهان فرآوری شده، استفاده می شوند.

مقاومت در برابر آتش و حرارت:

گریدهای مخصوص کروم و آلیاژ نیکل در برابر پوسته پوسته شدن مقاومت می کنند و در دماهای بالا مقاومت را حفظ می کنند.

بهداشت و سرویس بهداشتی:

توانایی تمیز کردن استیل ضد زنگ اسان، باعث می شود اولین گزینه برای شرایط دقیق بهداشت مانند بیمارستان ها، رستوران ها، آشپزخانه ها و کارخانه های فرآوری مواد غذایی باشد.

ظاهری زیباشناختی:

سطح درخشان و زیبای این فلز به راحتی توسط فولاد ضد زنگ حفظ شده، در نتیجه ظاهری مدرن و جذاب را ایجاد می کند.

فواید ظروف غذا گرد استیل ضد زنگ در صنعت امروزه

مزیت مقاومت به وزن:

خاصیت سخت شدن کار گرید هایی از جنس استیل، منجر به تقویت قابل توجه مواد در اثر سرما می شود و گریدهای دوبلکس با مقاومت بالا باعث کاهش ضخامت مواد نسبت به گریدهای معمولی می شوند، بنابراین هزینه ها را کاهش می دهد.

سهولت ساخت:

تکنیک های مدرن ساخت فولاد به این معناست که ضد زنگ است، پس می تواند به راحتی به عنوان فولادهای سنتی برش خورده، جوشکاری شده، تشکیل، ماشین کاری و ساخته شود.

مقاومت در برابر ضربه:

ریزساختار استیل ضدزنگ، سری 300 از درجه حرارت بالا تا خیلی کمتر از انجماد،  مقاومت بالایی را ایجاد می کند و این فولادها را برای کاربردهای برودتی مناسب می کند.

ارزش طولانی مدت:

وقتی کل هزینه های چرخه زندگی در نظر گرفته می شود،  استیل ضد زنگ اغلب کم هزینه ترین گزینه مواد است. در نتیجه متوجه خواهید بود که منابع کمتری برای رسیدن به هدف در یک سبک زندگی بدون اتلاف، استفاده می شود.

نکات قابل توجه در ظروف غذا گرد استیل ضد زنگ

غیر سمی و غیر شستشو

با بیشتر جریان یافتن اخبار در مورد سموم موجود در ذخیره سازی مواد غذایی پلاستیکی، مردم با استفاده از پلاستیک و جایگزین های ایمن تر مانند: ظروف غذا گرد استیل ضد زنگ، به دنبال راه حل های امن تری برای ذخیره مواد غذایی هستند.

دانشمندان با آگاهی بیشتر از مواد شیمیایی که از پلاستیک ها جریان پیدا می کنند و به بدن ما راه می یابند، آنها در حال كشف انواع مسائل بهداشتی تری هستند كه نتیجه بهتری رخ بدهد. عدم رعایت این امر،  شامل سرطان، مسائل مربوط به تولید مثل، سرکوب سیستم ایمنی بدن و مشکلات مربوط به رشد کودکی است.

پیشنهاد می کنیم از پست ظرف آب آشپزخانه صنعتی دیدن کنید.

موارد بهداشتی تر

از آنجا که پلاستیک به مرور زمان و در حین استفاده از آب گرم و محصولات تمیز کننده، تخریب میشود، در نتیجه، سطوح آن خراشیده می شود که باید به طور موثر تمیز شوند. فولاد ضد زنگ صاف و غیر متخلخل بوده و سطحی ایده آل برای مواد غذایی است که فرصت کمتری برای تجمع باکتری ها و خطر آلودگی ایجاد می کند.

با گذشت زمان کمتر گران است

پس انداز، یک مزیت مهم در تعویض ظروف پلاستیکی با فولاد ضد زنگ با دوام است. هزینه اولیه وجود دارد، اما سرمایه گذاری در محصولات با کیفیتی که امکان استفاده را دارند موجب صرفه جویی در وقت شده، تا در غیر اینصورت این هزینه صرف جایگزینی کالاهای با کیفیت پایین نشود.

کاملا قابل بازیافت است

استیل ضد زنگ در ظروف غذا گرد 100٪ قابل بازیافت است و می تواند بدون افت کیفیت و خلوص بی وقفه بازیافت شود. متناوباً، پلاستیک به یک محصول پلاستیکی با کیفیت پایین تر تبدیل می شود که یک قدم به محل دفن زباله نزدیک می شود.

ائتلاف آلودگی پلاستیک به ما یادآوری می کند: در واقع، جمع آوری پلاستیک در حاشیه این باور را ایجاد می کند که مانند کاغذ، آلومینیوم و شیشه، این مواد به اشیا similar مشابه جدید تبدیل می شوند. اما در بیشتر پلاستیک ها اینگونه نیست. این محصولات هنوز در محل دفن زباله قرار می گیرند و بنابراین نیازی به محصول نفتی بکر ندارند.

خاموش کردن ذخیره مواد غذایی پلاستیکی ممکن است زمان بر باشد. بنابراین طیف گسترده ای از ظروف غذا گرد استیل ضد زنگ، از جمله ظروف تقسیم شده، ظروف عایق بندی شده برای سرما و گرما و مجموعه های تودرتو، برای صرفه جویی در فضای ذخیره سازی بررسی می شوند.

نتیجه گیری

امروزه استفاده از ظرف غذا گرد به خصوص از جنس استیل ضد زنگ، یک امر بسیار حیاتی برای سلامتی افراد می باشد. که استفاده از آن در طی روز موجب شده هم از پوسیدگی ظروف در حین آشپزی، جلوگیری شود و هم سلامت افراد را حفظ کند. به همین دلیل این وسیله به امری پرکاربرد و ضروری در آشپزخانه ها تبدیل شده است.