تصمیم ما برای این است که در ادامه این مطلب در رابطه با خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی برای شما بیشتر بگوییم و در رابطه با آن اطلاعات بسیاری به شما بدهیم. حتماً می دانید که امروزه آشپزخانه های صنعتی جایگاه ویژهای دارند و برای تجهیز کردن خود لازم است که از ابزار های مناسبی استفاده کنند تا بتوانند ارائه دهنده خدمات منحصر به فردی باشند.
در همین راستا لازم است که از تجهیزات ویژهای استفاده کنند. خمیر پهن کن نیز یکی دیگر از این تجهیزاتی است که حتماً نیاز است، در آشپزخانه های صنعتی از آن ها استفاده شود. مهم ترین وسایل ضروری که برای راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی فست فود لازم است، این است که بتوانید به راحتی آماده سازی پیتزا را برای مشتریان و مراجعه کنندگان فراهم کنید.
همان طور که می دانید خمیر یکی از ملزومات درست کردن پیتزا می باشد و نیاز است که با تجهیزات خاصی خمیر مناسب پهن شود. لازم می دانیم در ادامه این مطلب در رابطه با خمیر پهن کن اتوماتیک در آشپزخانه های صنعتی بیشتر برای شما بگوییم.
اگر شما نیز قصد تأسیس یک آشپزخانه صنعتی و پخت انواع فست فود را دارید و نیازمند کسب اطلاعات در رابطه با تجهیزات و خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی می باشید، بهتر است که در ادامه این مقاله با ما همراه باشید.
عنوان های زیر در ادامه این مقاله مورد بررسی قرار می گیرند:
- آشنایی با آشپزخانه صنعتی
- بخشهای یک آشپزخانه صنعتی
- طراحی آشپزخانه های صنعتی
- جزئیات در آشپزخانههای صنعتی
- آشنایی با فست فود
- علت مهم بودن تجهیزات فست فود
- مزایای فست فود
- خرید تجهیزات فست فود
- راهاندازی فست فود
- راهاندازی فست فود از ابتدا تا انتها
- شرح خدمات راهاندازی فست فود
- طراحی و اجرای دکوراسیون فست فود
- اهمیت دکوراسیون در موفقیت فست فود
- تجهیز و راهاندازی آشپزخانه فست فود
- تجهیزات آشپزخانه
- خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی
- موارد استفاده از خمیر پهن کن
- چگونگی پهن کردن خمیر
- وزن و اندازه یکسان خمیرها با خمیر پهن کن
- کیفیت خمیر با استفاده از خمیر پهن کن
- نحوه عملکرد دستگاه خمیر پهن کن
- انواع دستگاه خمیر پهن کن
- قیمت خمیر پهن کن
- ویژگیهای خمیر پهن کن تک غلطک
- سخن آخر
آشنایی با آشپزخانه صنعتی
در این قسمت از نوشتار خود با عنوان خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی به بیان مطالبی در خصوص آشنایی با آشپزخانه صنعتی خواهیم پرداخت.
ممکن است که اغلب افراد تصور درستی از آشپزخانه های صنعتی نداشته باشند و هنگامی که نام آشپزخانه های صنعتی را می شنوند ناخودآگاه تصوری از اجاق گازها، سرخکن ها و فریادهای بسیاری که سرآشپز ها بر سر همکاران خود می زنند، بیفتند،
اما آشپزخانه های صنعتی به عنوان مثال مانند آشپزخانه های رستوران ها، آشپزخانه های فست فودها، آشپزخانه های کلاسیک فودها، آشپزخانههای کافیشاپ ها و غیره می باشند.
آشپزخانه های صنعتی چیزی فراتر از پرسنل مد نظر و تجهیزات به کار برده در آن می باشد. آشپزخانههایی که در حیطه کاری خود موفق هستند، شامل بخشهای متعددی هستند و از یک الگوی خاص پیروی میکنند تا بتوانند کاربردی و بهینه باشند و عملکرد لازم را برای افراد به همراه داشته باشند. اگر بخواهیم از بخش های یک آشپزخانه صنعتی نام ببریم میتوانیم به موارد ذیل اشاره کنیم.
بخشهای یک آشپزخانه صنعتی
در این قسمت از نوشتار خود با عنوان خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی به بیان مطالبی در خصوص بخشهای یک آشپزخانه صنعتی خواهیم پرداخت.
- بخش شست و شو
- بخش ذخیره سازی و انبار
- بخش آماده سازی غذا
- بخش پخت و پز غذا
- بخش سرویس و خدمات
در ادامه به توضیح هر یک از بخش های یک آشپزخانه صنعتی می پردازیم:
شست و شوی آشپزخانه صنعتی
در این قسمت از نوشتار خود با عنوان خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی به بیان مطالبی در خصوص شست و شوی آشپزخانه صنعتیخواهیم پرداخت.
عموماً بخش شست و شو از سینک شست و شو و ماشین ظرفشویی و قفسههایی که برای نگه داشتن ظروف مورد استفاده قرار می گیرند، تشکیل شده است.
بهتر است که این بخش در نزدیکی درب ورودی آشپزخانه قرار بگیرد تا هنگامی که گارسون ظروف کثیف را از روی میز ها جمع آوری می کند، به سرعت بتواند به این بخش دسترسی داشته باشد. همین طور قفسهها و شلف هایی که برای نگهداری ظروف تمیز استفاده می شود، حتماً باید در دسترس سرآشپز باشند.
بخش ذخیره و انبار
در این قسمت از نوشتار خود با عنوان خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی به بیان مطالبی در خصوص بخش ذخیره و انبار خواهیم پرداخت.
بخش ذخیره و انبار به ۳ منطقه ذخیره سازی مواد غیر غذایی، مواد غذایی خشک و مواد غذایی سرد تقسیم بندی می شوند. منطقه ای که برای نگه داشتن مواد غیر غذایی می باشد، از محصولات یکبار مصرف، مواد شیمیایی و بهداشتی و مواد ظرف شویی تشکیل شده است،
البته باید این نکته را در نظر گرفت برای اینکه از آلودگی محیط جلوگیری کند، لازم است که مواد شیمیایی و بهداشتی برای شست و شو در قفسههای پائینتر از مواد غذایی قرار بگیرند و بهتر است که قفسه های بالایی مواد غذایی برای ظروف آشپزخانه مانند فنجان، کارد، چنگال استفاده شود.
انباری که مواد غذایی سرد وجود دارند، قسمت یخچال و فریزرها می باشد که باعث می شود، نگهداری مواد غذایی خشک در آن ها اتفاق بیفتد. مواد غذایی که قابلیت فاسد نشدن را دارند، موادی هستند که باید به سرعت از آن ها استفاده شود و در این منطقه نیز می توان جای مخصوصی برای دریافت و حمل و نقل جنسهای خریداری شده برای آشپزخانه را نیز در نظر داشت.
بخش آمادهسازی غذا
در این بخش نیاز است که قسمتی برای شستن، برش و مخلوط کردن مواد غذایی در نظر گرفته شود. غذاهای خام و در بخش آمادهسازی غذاها صورت می گیرد. نیاز است که این قسمت در نزدیکی انبار به آشپزخانه باشد تا دسترسی به آن راحت باشد و مواد غذایی که نیاز است، استفاده شوند، به سرعت به محل پخت و پز دسترسی داشته باشند.
بخش پخت و پز غذا
همان طور که از نام این بخش مشخص است، مکانی است که غذاهای اصلی در آن آماده می شود و بعد از آماده شدن این غذا ها مستقیماً به سالن می روند. به همین جهت لازم است که این بخش حتماً در نزدیکی ورودی غذا به سالن تعبیه شود. بخش پخت و پز غذا شامل اجاق گازهای متعدد، سرخکن، فیلتر هود، خمیر پهن کن، گریل و دیگر تجهیزات مهمی که در راستای پخت و پز میباشند، است. منطقه پخت نیز به بخشهای کوچکتر تقسیمبندی میگردد.
بخش سرویس و خدمات
آخرین قسمتی که در آشپزخانه های صنعتی می بایست به آن توجه کرد، سرویس و خدمات ارائه شده در نظر گرفته شده است. به طور کلی بخش سرویس به قسمتی می گویند که گارسون وظیفه دارد، غذاهایی که آشپز آماده می کند را برای سرو مشتری بر روی میز ببرد. اگر شما یک آشپزخانه صنعتی و رستوران سلف سرویس دارید، می توانید بخش متعددی برای غذاهای گرم نیز در نظر بگیرید. به دلیل اینکه نیاز است، زمان کوتاه شدهای بین آشپزخانه تا این بخش قرار بگیرد، لازم است، حتماً در کنار آشپزخانه صنعتی و بعد از منطقه ی پخت و پز واقع شوند.
طراحی آشپزخانه های صنعتی
در این قسمت از نوشتار خود با عنوان خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی به بیان مطالبی در خصوص طراحی آشپزخانه های صنعتی خواهیم پرداخت.
هیچ گونه قاعده و اساسی برای طراحی در آشپزخانه های صنعتی وجود ندارد و یک قانون مشخص شده برای آن نیست. هنگامی که یک رستوران تاسیس می شود، ایده های مختلفی برای طراحی آن داده می شود و هر فرد با توجه به خلاقیت و ایده های منحصر به فرد خود می تواند عملکرد های متفاوتی به نسبت دیگر رستورانها داشته باشد.
به همین جهت برای طراحی یک دکوراسیون باید تصمیم قطعی را خودتان بگیرید که چگونه آن را طراحی کنید و هدف و ایدههای متفاوت خود را در راستای این آشپزخانه برآورد کنید، البته لازم به ذکر است، بگوییم که چندین طرح و الگو موجود هستند که می توانند برای طراحی آشپزخانه های صنعتی به کمک شما بیایند و ایده های خلاقانه ای به حساب می آیند. این ایده ها و طراحی های خاص برای در نظر گرفتن یک فضای مناسب برای آشپزخانه صنعتی شما موثر واقع می شوند.
چیدمان جزیرهای
طراحی آشپزخانه ها به صورت چیدمان جزیرهای می تواند فر، اجاق گاز، سرخکن صنعتی، گریل، خمیر پهن کن و دیگر تجهیزات پخت و پز را که رابطه مستقیمی با مواد با غذاها دارند، در قسمت مرکزی آشپزخانه بگذارد و دیگر وسایل را بر روی دیوارها و محوطه های دور آشپزخانه به صورت دایره ای بچیند. طراحی این ایده بسیار باز می باشد و نظافت و نظارت در آن بسیار آسوده است.
اگر فضای مدنظر شما برای چیدمان آشپزخانه صنعتی بزرگ و مربع شکل می باشد، چیدمان جزیرهای می تواند برای شما در نظر گرفته شود و ایده مناسبی باشد، البته چیدمان جزیرهای نیز در دیگر مناطق قابل استفاده است و می تواند به شکل و اندازه های دیگر با توجه به سلیقه مدنظر شما تغییر کند.
چیدمان منطقهای
در طراحی چیدمان منطقه ای تجهیزات واقع شده در آشپزخانه درکنار دیوار ها هستند. این نوع از چیدمان نیز شامل بخش های متعددی برای شست و شو و طبخ نیز است. نظارت و نظافت و ارتباط در چیدمان منطقهای زیاد دشوار نمی باشد. به دلیل اینکه مرکز فضای آن کاملاً باز است و دسترسی به آن آسان می باشد.
چیدمان خطی
ایده آلترین جاهایی که نیاز است، چیدمان خطی برای آنها در نظر گرفته شود، مکانی است که نیاز است، تعداد زیادی از افراد با سرعت در حال سرویس دهی باشند.
اغلب این طرح برای مؤسساتی که مقادیر زیادی از یک غذای یکنواخت را تهیه میکنند، ممکن است، کاربرد بسیار بیشتری داشته باشد، اما عموماً با توجه به در نظر گرفتن سلیقه اشخاص چیدمان خطی نیز در آشپزخانه های صنعتی در نظر گرفته می شود.
بخشی از آشپزخانه به جهت سرویس غذایی به صورت خطی مشخص می شود. سرعت انجام این کار بسیار بالاست و آشپز می تواند فورا آن را برای ارسال آماده کند. در چیدمان خطی مناطق تمیز کردن، شست و شو و نگهبانی انبار در پشت خط واقع می شود تا سد معبر نکنند.
کارایی عالی از چیدمان خطی در نظر گرفته شده برای اثاث آشپزخانه ارتباط و جریان بسیار عالی خواهد داشت. همین طور در چیدمان خطی تجهیزات آشپزخانه می توانند با یکدیگر ارتباط مناسبی داشته باشند و فضای کمتری از محیط را اشغال کنند.
جزئیات در آشپزخانههای صنعتی
در این قسمت از نوشتار خود با عنوان خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی به بیان مطالبی در خصوص جزئیات در آشپزخانههای صنعتی خواهیم پرداخت.
در مطالب بالا سعی داشتیم در رابطه با اجزاء طرحهای داخلی آشپزخانه صنعتی برای شما صحبت کنیم، اما نکته بعدی که در این راستا باید در نظر گرفته شود، بسیار مهم است و تمامی این نکات از اهمیت ویژهای برخوردار می باشند.
هر آشپزخانه صنعتی محیطی منحصر به فرد برای خود دارد. به همین سبب لازم است که با ایدههای خود تصمیم بگیرید، کدامین موارد برای در نظر گرفتن در آشپزخانه صنعتی شما مفید واقع می شود. دو روش اصولی برای در نظر گرفتن جزییات آشپزخانه های صنعتی مهم می باشد:
- طراحی ارگونومیک
- کدهای سلامتی
طراحی ارگونومیک
در این قسمت از نوشتار خود با عنوان خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی به بیان مطالبی در خصوص طراحی ارگونومیک خواهیم پرداخت.
با توجه به کارایی اجزا آن ها را در کنار هم قرار می دهیم
هنگامی که با توجه به کارایی اجزا آن ها را در کنار هم قرار می دهیم، سبب شکل گیری یه طراحی ارگونومیک می شویم.اصل اساسی طراحی ارگونومیک به این معنی می باشد که کمترین انرژی از کارکنان استفاده شود و در کمترین زمان ممکن بتوانند تمامی وظایف خود را به نحو احسن انجام دهد.
اگر بخواهیم در این راستا برای شما یک مثال داشته باشیم، تصور کنید، یک فریزر در زیر بخشی که ممکن است، کنار سرخ کن باشد، در نظر گرفته شود تا از این طریق آشپز به سادگی غذاهای درون فریزر را برداشته و در سرخکن بگذارد.
به همین سبب دیگر نیاز نیست که آشپز راه و مسافت طولانی را طی کند. همین طور در یک آشپزخانه امکان دارد، میزها با ارتفاع بلندتری استفاده شوند تا سرآشپزها دیگر در هنگام آشپزی خم نشوند.
در راستای این نکته نیز آسیب های جسمی برای آشپز نیز کمتر می باشد. به طور کلی طراحی ارگونومیک یعنی تجهیزات مناسبی برای روشنایی محیط نیز پرداخته شود.
این اتفاق سبب می شود که کار به راحتی و بسیار سادهتر انجام شود و کارکنان آن بخش با نوردهی و روشنایی خوبی که دارند، میتوانند با خیال راحت به تمامی مواد غذایی دسترسی داشته باشند و این اتفاق سبب راحتی خیال آن ها می شود. در راستای طرح ارگونومیک یک نقص وجود دارد، آن هم این است که سرمایه بسیاری برای در نظر گرفتن تجهیزات آن نیاز است. در نتیجه این روش از طراحی ارزان قیمت نمی باشد.
بهداشت آشپزخانه
از اینکه تمامی کارها در رابطه با تأسیس یک آشپزخانه رخ می دهد و نکته مهم دیگری که توجه بسیاری را به خود جلب میکند، تائیدیه ی نظر وزارت بهداشت می باشد.
حتماً می دانید که هر کشور دارای کدهای مخصوص خود می باشد. به همین جهت لازم است که قبل از شروع طراحی یک آشپزخانه صنعتی اطلاع کافی در این زمینه داشته باشید و ممکن است، دستورالعملهای خاصی برای نصب تجهیزات آشپزخانهای در نظر گرفته باشند که باید حتماً آن ها را رعایت کنید.
آشنایی با فست فود
در این قسمت از نوشتار خود با عنوان خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی به بیان مطالبی در خصوص آشنایی با فست فود خواهیم پرداخت.
سرعت پخت در طبخ غذا از اهمیت ویژه ای برخوردار است. حال در نظر بگیرید غذاهایی با سرعت بالا طبخ شود که افراد در صف های طولانی منتظر درخواست خود نباشند، این غذاها با نام فست فود شناخته شده اند و به سرعت می توانند نیاز افراد را برطرف کنند.
عموماً فست فود جزء غذا های خانگی محسوب نمیشود، بلکه اغلب فست فودها شامل غذاهایی هستند که در رستورانها تهیه میگردد، اگر بخواهیم از انواع فست فودها نام ببریم میتوانیم به انواع ساندویچ همبرگر چیزبرگر و دیگر انواع برگرها ماهی و میگوی سوخاری، هاتداگ، فیله استیک گوشت، فیله استیک مرغ، سیبزمینی سرخشده، مرغ سوخاری، ناگت مرغ، انواع پیتزا و سالاد و غیره را ذکر کنیم،
علت مهم بودن تجهیزات فست فود
در این قسمت از نوشتار خود با عنوان خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی به بیان مطالبی در خصوص علت مهم بودن تجهیزات فست فود خواهیم پرداخت.
اغلب افراد از غذاهای فست فود استقبال بی نظیری میکنند، زیرا جذابیت و رنگارنگی متنوعی در غذاهای فست فود وجود دارد و طیف رنگی طیف وسیعی از خوراکیهای متعدد در فست فودها وجود دارد.
از همین جهت علاقهمندان خاصی دارد. عموماً قیمت فست فودها به نسبت دیگر رستورانها ارزانتر می باشد و فست فودها به سرعت می توانند آماده شوند.
سرعت تحویل غذا های فست فود به مشتری در مدت زمان کوتاهی اتفاق می افتد. همه افراد علاقمند این هستند که از طعم غذایی لذیذ زیر دندان خود لذت ببرند.
حتماً می دانید که غذا خوردن نوعی تفریح به حساب میآید و این تفریح لازم است که با ذائقه افراد شیرین، ترش، شور یا ملس در نظر گرفته شود.
مزایای فست فود
فست فودها برای خود مزایایی نیز دارند که در ادامه به آن بیشتر می پردازیم.
فست فود و صرفهجویی در زمان
یکی از مهمترین مزایایی که غذا های فست فود به خود اختصاص دادهاند، این است که در کم ترین زمان ممکن می توانند در دسترس مشتری قرار بگیرند و سرعت طبخ آن ها بسیار بالا می باشند. امروزه همه افراد درگیریها و مشغله های زندگی خود را دارند.
به همین جهت در پایان روز ترجیح می دهند که غذای آنلاین برای خود در نظر بگیرند و اکثرا افراد از فست فود استقبال می کنند. برخی از افراد جامعه نیز با در نظر گرفتن خواسته های فرزندان خود ترجیح می دهند، از فست فود استفاده کنند، تمامی این افراد زمان کمی را منتظر میمانند تا غذای آنها آماده شوند. به همین جهت انتخاب فستفود میتواند بهترین گزینه برای همه باشد.
فست فود و قابلیت دسترسی آسان
استفاده از فست فود ها زحمت بسیار کمی دارد و این ویژگی سبب می شود که اغلب افراد روی به فست فود ها بیاورند.امروزه در هر گوشه و خیابان یک مغازه فست فود وجود دارد که منوی فست فود بسیار زیادی دارد و می تواند ارائه خدمات رسانی برای مشتریان خود باشد.
فست فود و غذای سالم
اغلب فروشگاه های معتبر با استفاده از مواد غذایی تازه و اولیه رضایت مشتریان خود را کسب میکنند. در فست فودها سالادها و برگرهای متنوعی دیده میشود که از مواد غذایی سالم استفاده شدهاند. گزینه های دیگری از فست فودها مانند مرغ و بوقلمون هستند که می توانند تمامی ویتامینهای بدن را تامین کند.
فست فود و ایجاد فرصتهای شغلی
از هنگامی که شغل فستفود به بازار کارآمد است، بسیاری از افراد دیگر نگران راه انداختن کسب و کار نیستند و می توانند یک گزینه مناسب داشته باشند. این شغل توانسته یک بازار کاری خوب برای دانشجویان در نظر بگیرد و افراد میتوانند چندین ساعت را در فروشگاههای فستفود به کار مشغول شوند و کسب درآمد بالایی داشته باشند.
خرید تجهیزات فست فود
برای اینکه بتوانید تجهیزات آشپزخانه ای داشته باشید و طبخ فست فودها را برای مشتریان به همراه داشته باشید، نیاز است تا آشنایی کاملی با فست فود و نحوه راهاندازی آن و خرید تجهیزات منحصر به فرد آن بیشتر بدانید.
به همین سبب لازم می دانیم در ادامه این مطلب در رابطه با این موضوع بیشتر برای شما صحبت کنیم. شرکت تهران استیل به عنوان بهترین شرکت برای فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی در نظر گرفته شده است و از این نظر نیز می تواند تجهیزات فست فود را برای شما به همراه داشته باشد.
از آیتم های بسیار مهمی که در راستای تاسیس یک فست فود از اهمیت ویژهای برخوردار می باشد، خرید تجهیزات فست فود است و ابعاد متفاوتی که برای تجهیزات فست فود در نظر گرفته می شود، از اهمیت ویژهای برخوردار می باشد.
تجهیزاتی که قصد دارید، در فست فود شما به کار برده شود، باید مطابق با نیاز شما در نظر گرفته شود و بتواند پاسخگوی اوج فروش شما باشد. همین طور در عین حال هزینه های اقتصادی آن با شرایط شما سازگار باشد.
در این راستا شرکت استیل تهران به عنوان بهترین شرکت برای فروش تجهیزات آشپزخانههای صنعتی در نظر گرفته شده است. اگر شما نیز قصد دارید، تجهیزات آشپزخانه صنعتی و فست فود خود را تهیه کنید، می توانید با در نظر گرفتن شرکت تهران استیل از تمامی خدمات آنها بهره کافی را ببرید.
راهاندازی فست فود
لازمه راهاندازی هر کسب و کاری و شغلی تخصص و تجربه کافی در این زمینه می باشد تا این کسب و کار با موفقیت رو به رو شود و در بازار رقابت از دیگر رقبا عقب نیفتد.رستوران داری نیز از این قانون تبعیت می کند. برای اینکه متوجه شویم، به چه صورت می توان یک فست فود موفق را راهاندازی کنیم، در ابتدا باید تمامی نکات مدنظر را بدانیم و با متخصصینی که در این حرفه مهارت کافی دارند، مشورت کنید.
شرکت تهران استیل به عنوان بهترین شرکت برای فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی اعم از وسایل تجهیزات فست فودها می باشد و همین طور می تواند مشاوره هایی در این راستا برای شما همراه داشته باشد.
فضای منحصر به فردی که راهاندازی یک رستوران و فستفود میتواند برای افراد به همراه داشته باشد، تجربههای بسیاری برای آنها در نظر میگیرد. این افراد باید با استفاده از تجارب مدرس های آشپزی و غیره در راستای فعالیت خود مفید واقع شوند. اغلب مدیرانی که در این مجموعه فعالیت دارند که از سرآشپزان ملل با تجربههای چندین ساله می باشند.
برای اینکه بتوانید یک آشپزخانه صنعتی فستفود بسازید، نیاز است که تجهیزات منحصر به فردی در آن به کار ببرید و تمامی موارد علم روز دنیا را نیز در نظر داشته باشید. شرکت ایران استیل در راستای فراهم کردن تجهیزات آشپزخانههای صنعتی می تواند بسیار مفید واقع شود و به عنوان بهترین شرکت برای فروش این تجهیزات در نظر گرفته شده است.
مشخص کردن سرمایه برای در نظر گرفتن تجهیزات آشپزخانههای صنعتی
برای راهاندازی یک فست فود نیاز است که سرمایه مدنظر را برای در نظر گرفتن تجهیزات آشپزخانههای صنعتی مشخص گردد. همین طور مواردی همچون پشتیبانی از تجهیزات، تامین مواد اولیه، طراحی دکوراسیون، ارزش غذایی آن ها برندسازی و غیره میتواند تاثیر به سزایی داشته باشد.
اگر به دنبال تجهیزات اولیه برای فست فود خود میگردید، می توانید با در نظر داشتن شرکت تهران استیل از خدمات منحصر به فرد آن ها در راستای فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی استفاده کنید. شرکت تهران استیل به عنوان بهترین شرکت برای فروش تجهیزات در نظر گرفته شده است و می تواند آماده ارائه خدمات برای افراد باشد.
راهاندازی فست فود از ابتدا تا انتها
شرکت تهران استیل می تواند با در نظر گرفتن تمامی خدمات و بهترین تکنولوژیهای روز دنیا تجهیزات لازم برای راهاندازی یک آشپزخانه صنعتی فست فود را برایشان به همراه داشته باشد.
تجربه بسیاری که این شرکت در سالهای متمادی دارد، توانسته نظر بسیاری از افراد به خود جلب کنند و مراحل راهاندازی فست فود را برای شما به صورت احسن در نظر میگیرد. هرچه میزان سطح کیفی فست فود شما بیشتر باشد، مسلماً نگاه بسیاری از افراد را به خود جلب می کند.
شرح خدمات راهاندازی فست فود
راهاندازی فست فود به تمامی اقداماتی که از ابتدا تا انتهای راهاندازی آن در نظر گرفته می شود، گفته می شود. یکپارچگی در این راستا بسیار ضرورت دارد. لازم است که تمامی فرایندهایی که در راستای راهاندازی یک فست فود می باشد، از استاندارد و قوانین منظمی پیروی کنند.
به همین جهت تغییر ذائقه و شیوه زندگی مردم در تمامی شهرها توانسته شغل فست فود را به عنوان یکی از مشاغل پردرآمد در نظر بگیرد.استفاده از صنعت فست فود یک کسب و کار مدرن می باشد. به همین سبب نمی توان این کسب و کار مدرن را با استفاده از شیوه های سنتی مدیریت کرد.
- خدمات راهاندازی فست فود
- تعیین استراتژی فست فود و نقشه آن
- تأمین کردن منابع مالی برای راهاندازی فست فود
- در نظر گرفتن یک مکان مناسب برای راهاندازی فست فود
- طراحی و اجرای دکوراسیون داخلی فست فود
- خرید تجهیزات آشپزخانه سازی خط نصب و تجهیز فست فود
- طراحی منوی غذای فستفود
- استخدام نیرو و آموزش پرسنل فست فود
- مقدمات راهاندازی فست فود
طراحی و اجرایی دکوراسیون فست فود
یکی از موارد بسیار مهم برای جذب مشتریان، انتخاب دکوراسیون مناسب برای فست فود می باشد. دکوراسیون فست فود ها به ۲ بخش تقسیم میشود.
بخش طراحی دکوراسیون فست فود و اجرای دکوراسیون آن از اهمیت ویژهای برخوردار است. علاوه بر این موضوع فست فود نیز به ۲ قسمت آشپزخانه فست فود و سالن تخصیص فست فود نیز دستهبندی میشود، البته لازم به ذکر است، بدانید برخی از فست فودها یک محیط خارجی برای نشستن دارند و همین طور ممکن است، برای نشستن از روف گاردن استفاده کنند.
امروزه اغلب افراد نیاز دارند که از دغدغههای روزانه خود فارغ باشند و محیط آرامبخش و فرحبخش را برای خود و اطرافیانشان در نظر بگیرند. حال با توجه به طراحی دکوراسیون شما می توانید تاثیر به سزایی بر روی مخاطبین خود بگذارید. موفقیت فست فود ها از این نظر میتواند به نسبت رقبای خود قویتر باشد و بیشتر مورد توجه مشتریان قرار بگیرد.
هنگامی که یک طرح ایدهآل در ذهن میپرورانید برای اینکه بتوانید به آن دسترسی بیابید، نیازمند هزینههای بسیار زیادی هستید. در برخی موارد ممکن است، از مکان های استیجاری برای فست فود استفاده کنید و نیاز نمی بینید که هزینه آنچنانی در این امر انجام دهید. در همین راستا پیشنهاد میکنیم که از طرحهایی که مناسب گرافیک و نورپردازی برای تزئین فست فود هست، استفاده لازم را به عمل بیاورید.
اهمیت دکوراسیون در موفقیت فست فود
امروز اهمیت طراحی دکوراسیون برای همه افراد ثابت شده است. حال اگر در فست فود شما طراحی دکوراسیون رخ دهد، میتواند آن را با دیگر رقبای شما متمایز کند. طراحی داخلی برای فست فود ها به نسبت طراحی داخلی برای دکوراسیون داخلی منازل بسیار متفاوت می باشد و همینطور تنوع بیشتری در طراحی داخلی آشپزخانه های صنعتی حاکم است.
تجهیز و راهاندازی آشپزخانه فست فود
برای اینکه بتوانید یک آشپزخانه فستفود حرفهای داشته باشید، تجهیزات مدرن کمک بسیاری برای شما به همراه دارد. آشپزخانه ای که سبک آن مدرنیته باشد، میتواند سبب کاهش ضایعات، کاهش پرسنل، افزایش کیفیت، افزایش سرعت، افزایش نظافت، افزایش بهداشت و دیگر موارد شود.
شرکت تهران استیل به عنوان بهترین شرکت برای فروش تجهیزات آشپزخانههای صنعتی در نظر گرفته شده و از این طریق می تواند تمامی تجهیزات لازم برای فست فودها را نیز فراهم کند و آماده خدمات رسانی می باشد. شرکت تهران استیل در تعمیر و نگهداری ماشینآلات، سرویسدهی مناسب، تولید کردن بهترین برند و ارائه خدمات پس از فروش در رابطه با تجهیزات فست فود می باشد و در این راستا توانسته توجه بسیاری از افراد را با خدمات منحصر به فرد به خود جلب کند.
تجهیزاتی که در فست فود به کار برده می شوند، به ۲ بخش آماده سازی و آشپزخانه تقسیمبندی میگردند. تجهیزاتی که به جهت آمادهسازی غذا انجام میگیرد، باید در انواع خط تولید مشترک باشد، زیرا هنگامی که خط تولید افزایش مییابد، هزینه تمامی تجهیزات لازم برای فست فود با شیب ملایمتری رو به افزایش میرود. به همین سبب باید این نکته را در نظر گرفت.
تجهیزات آشپزخانه
بر اساس خط تولید عبارتند از:
- خط تولید برگر و ساندویچ در فست فود
- خط تولید مرغ سوخاری در فست فودها
- خط تولید پیتزا در فست فود
- خط تولید کامل یک فست فود
- تجهیز و راه اندازی آشپزخانه فست فود
- طراحی منو و آموزش رسپی فست فود
- تهیه منو و غذاهایی که در رستوران طبخ می شود، با در نظر گرفتن تجهیزات
- جزییات و آموزش طبخ غذای ارائه شده در منو فست فود
- مشخص کردن مارک مواد اولیه ای که در غذاها از آن استفاده می شود
- در نظر گرفتن هزینه های تمام شده یک غذا
- آموزش و ارائه رسپی برگرها، انواع ساندویچ، سسها، سوخاری و …
- تامین و آموزش پرسنل فست فود
- روش های آموزش نگهداری مواد های اولیه
- آموزش آماده سازی غذاهای منو فست فود
- آموزش مرینیت و طبخ رسپی فست فودی
- آموزش پرسنل فست فود جهت کنترل کیفیت غذا
- آموزش بهداشت مواد غذایی و بهداشت فردی پرسنل فست فود
- راه کار های مناسب برای کار با تجهیزات آشپزخانه
- سرویس های لازم برای تجهیزات آشپزخانه و نگهداری اصولی از آن ها
- گردآوری میزان داده های آماری در فست فود
- بررسی دقیق از شرایط حال حاضر فست فود
- برنامه ریزی مناسب برای جذب مشتری در فست فود
- به کار گیری نیرو های خبره و آموزش برای آنها
- انجام تبلیغات مناسب برای فست فود ها
- مشاوره جهت انتخاب و ثبت علامت تجاری فست فود
- شخصیت پردازی و شخصیت سازی برند فست فود
- خدمات مشاوره راه اندازی فست فود
- مشاوره انتخاب نرم افزار فروش و حسابداری فست فود
- در نظر گرفتن طراحی خاص برای لباس پرسنل
- فراهم کردن بخش دلیوری برای مشتری
- مشاوره بسته بندی غذاهای فست فود برای ارسال به مشتری
- مشاوره برای قیمت گذاری غذاهای فست فود
- تجهیزات خمیر پهن کن
خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی
از دست وسایلی که در راستای یک آشپزخانه صنعتی از اهمیت ویژهای برخوردار می باشد و نیاز است که برای راهاندازی بخش آماده سازی پیتزا ها حتماً از آن استفاده شود، دستگاه خمیر پهن کن پیتزا می باشد.
کارایی منحصر به فردی که این دستگاه دارد، توانسته جایگاه ویژهای را در آشپزخانه های فست فود داشته باشد و لازمه شروع هر کسب و کار این است که حتماً از دستگاه خمیر پهن کنه صنعتی استفاده کنند. مزایایی که در رابطه با خمیر پهن کنه پیتزا وجود دارد، سبب شده که آشپزخانه صنعتی یکی از لوازم ضروری خود را خمیر پهن کن در نظر بگیرد.
موارد استفاده از خمیر پهن کن
همان طور که ذکر کردیم، این دستگاه از موارد ضروری در راستای یک آشپزخونه خانه فست فود می باشد و کاربرد های بسیار زیادی دارد. در نتیجه با استفاده از یک دستگاه خمیر پهن کن تک غلطک، افرادی که مسئولیت آشپزی فست فودها را بر عهده دارند، به سادگی می توانند خمیر پیتزا را به صورت دست ساز برای مشتریان خود حاضر کنند و از این طریق میزان کیفیت رستوران خود را بالاتر ببرند.
این دستگاه قابلیتهای بسیاری دارد و می تواند به سادگی میزان ضخامت خمیر را تنظیم کند. با در نظر گرفتن صلاح دید آشپز، دستگاه خمیر پهن کن برای ارائه انواع خمیرهای متفاوت با ضخامت های متغیر می تواند متناسب باشد.
عموماً به دلیل اینکه قیمت پیتزاها به صرفه باشد، در فست فودها اکثر سرآشپزان خمیر مورد استفاده برای پیتزا را به صورت دست ساز درست میکنند و از خمیر هایی که به صورت آماده در بیرون موجود می باشد، استفاده نمیکنند.
به دلیل اینکه خلاقیت در راستای یک آشپزخانه صنعتی کسب و کار فست فود مناسب می باشد، استفاده از یک دستگاه خمیر پهن کن صنعتی که بتواند قابلیت های متعددی داشته باشد و خمیر پیتزا را در سایزهای متفاوت و طرح های مختلف برای شما تولید کند، از اهمیت ویژهای برخوردار است.
لازم به ذکر است، بدانید اگر افرادی که صاحب کسب و کار فستفود هستند، بخواهند نان پیتزا را به صورت آماده از بیرون تهیه کنند، میزان قیمت وارده برای آن ها بسیار زیاد می شود. علاوه بر مشکل بالا رفتن قیمت دیگر دسترسی کاملی برای ضخامت و طرح مدنظر خمیر پیتزای خود ندارند و نمی توانند تغییرات لازم را با توجه به سلیقه مشتری و سلیقه آشپز در نظر بگیرند.
چگونگی پهن کردن خمیر
بهتر است، بدانید که از مهم ترین مراحل برای آماده کردن و ارائه یک پیتزای مناسب مرحله پهن کردن خمیر در نظر گرفته شده است، اما شما باید کارایی لازم را از دستگاه خمیر پهن کن ببرید و با نحوه کارکرد آن به خوبی آشنا باشید تا بتوانید از این طریق برای طبخ پیتزا خمیری مناسب در نظر بگیرید،
البته حتماً می دانید که دستگاه خمیر پهن کن برای آشپزخانه های صنعتی تا حدود بسیاری توانسته کار را آسان تر کرده و با چندبار کارکردن به سادگی میتوانید با نحوه درست استفاده کردن از این دستگاه خمیر پهن کن در آشپزخانههای صنعتی آشنا شوید و در مدت زمان بسیار کمی میزان زیادی از خمیرها را برای طبخ پیتزا آماده کنید.
وزن و اندازه یکسان خمیرها با خمیر پهن کن
هنگامی که قصد دارید، از دستگاه خمیر پهن کن برای آشپزخانه های صنعتی استفاده کنید و در این راستا خمیر را برای تهیه پیتزا آماده کنید، باید در نظر داشته باشید که تمامی وزن خمیرها و اندازه آن ها برای طبخ یکسان باشد.
از همین نظر دستگاه خمیر پهن کن برای آشپزخانه های صنعتی توانسته کار شما را بسیار آسان کند و با وزن و اندازه یکسان خمیرها سرعت عمل شما را در آشپزخانه های صنعتی بیشتر کند.
علاوه بر اینکه دستگاه خمیر پهن کن می تواند وزن و اندازه یکسانی برای خمیر در نظر بگیرد، دلایل متعدد دیگری وجود دارد که از مزایای این دستگاه به حساب میآید و توانسته کاربرد این دستگاه را برای طبخ پیتزا و یکسانسازی خمیر بیشتر کند.
یکی دیگر از مواردی که دستگاه خمیر پهن کن باید برای آشپزخانه صنعتی در نظر داشته باشد، در نظر گرفتن ضخامت خمیر می باشد و از این طریق می تواند تمامی خمیرها را با سلیقه مشتری و آشپز در نظر بگیرد. با در نظر گرفتن دستگاه خمیر پهن کن برای آشپزخانههای صنعتی میتوانید در صورت نیاز خمیرهای پیتزا را به اندازه دلخواه پهن کنید.
در دستگاه خمیر پهن کن برای آشپزخانه های صنعتی قابلیت تغییر ضخامت نیز در نظر گرفته شده است و به سادگی می توانید تنظیمات مورد نظر خود را به این دستگاه اعمال کنید تا بتوانید خمیر دلخواه خود را با اندازه ی در نظر گرفته شده و ضخامت مورد نیاز برای تهیه پیتزا داشته باشید.
در راستای تهیه دستگاه خمیر پهن کن پیتزا، شرکت تهران استیل می تواند ارائه دهنده خدمات منحصر به فردی برای شما باشد. شرکت تهران استیل به عنوان بهترین شرکت برای فروش تجهیزات آشپزخانههای صنعتی شناخته شده است و آماده خدمات رسانی برای افراد می باشد.
کیفیت خمیر با استفاده از خمیر پهن کن
حتماً می دانید از موارد بسیار مهمی که میتواند طبخ یک پیتزا را بسیار خوب در نظر بگیرد، کیفیت نان پیتزا می باشد. اگر خمیر و نان پیتزا بیش از حد نازک و یا بیش از حد ضخیم باشد، ممکن است، مشتری شما احساس رضایتی از غذای مربوطه نداشته باشد و دیگر به رستوران شما به جهت میل کردن پیتزا مراجعه نکند. یکی از مهم ترین مواردی که برای طبخ پیتزا در نظر گرفته میشود و مشتریان به آن توجه ویژهای میکنند، ضخامت نان آن می باشد.
اگر میزان نازک بودن نان، بسیار زیاد باشد، ممکن است، موقع میل کردن بسیار ترد و شکننده باشد و به مذاق مشتری خوش نیاید. برعکس همین موضوع نیز وجود دارد.
اگر ضخامت خمیر پیتزا بسیار زیاد باشد، مشتری به هنگام میل کردن پیتزا فقط مزه خمیر را حس میکند و به طور کلی یعنی در حال خوردن میزان زیادی از خمیر می باشد و در آخر ممکن است، رضایت کافی از نوع طبخ غذای شما نداشته باشد و عنوان کند که فقط خمیر میل کرده است.
به همین جهت دستگاه خمیر پهن کن می تواند کیفیت خمیر را بالاتر برده و رضایت مشتریان شما را نیز بیشتر می کند. به همین جهت سرعت شما می تواند در راستای برطرف کردن نیاز مشتریان نیز بیشتر گردد.
دستگاه خمیر پهن کن برای آشپزخانه های صنعتی کاربرد بسیاری دارد و از این طریق اغلب افراد با استفاده از آن توانستند کسب و کار خود را رونق بسیاری ببخشند.
شرکت تهران استیل در این راستا می تواند به عنوان بهترین شرکت برای فروش تجهیزات آشپزخانه های صنعتی از جمله دستگاه خمیر پهن کن صنعتی نیز مفید واقع شود و با در نظر گرفتن تمامی استانداردهای این دستگاه را با کیفیت مناسبی برای شما عرضه کند.
نحوه عملکرد دستگاه خمیر پهن کن
دستگاه خمیر پهن کن دارای تنوع بسیار زیادی در بازار می باشد. این دستگاه بعد از آن که خمیر را تهیه کردید و آن را به اندازه دلخواه برش دادید و با وزن مناسب برای دستگاه در نظر گرفتید، می تواند برای طبخ انواع پیتزا ایتالیایی و آمریکایی و همچنین پیتزاهایی که قطر آن ها به صورت مینی، پیتزای جوان و پیتزای یک نفره می باشد، در نظر گرفته شود و تنظیمات آن بر این اساس تعیین میگردد.
اگر بخواهیم مراحل پخت پیتزا و پهن کردن خمیر آن را در نظر بگیریم، باید بگوییم برای پخت سنتی پیتزای ایتالیایی نیاز است که با کف دست و حرکت دورانی آن بر روی خمیر پیتزا، خمیر مورد نظر را حاصل کنیم،
اما انجام این کار دشوار است و ممکن است، بسیار طاقتفرسا باشد. استفاده از خمیر پهن کن در اکثر فست فودها بسیار زیاد شده و کارکردن و عملکرد آنها بسیار ساده میباشد. در ادامه بیشتر به نحوه عملکرد و انواع دستگاه خمیر پهن کن میپردازیم.
انواع دستگاه خمیر پهن کن
خمیر پهن کن ها عموماً به ۲ دسته کلی تقسیم می شوند:
تک رول: دارای تک جفت غلتک
مشخصات خمیر پهن کن هایی که داری یک عدد رول می باشند، به این صورت است که جنس غلتک های موجود در آن از پلاستیک فشرده می باشد، البته بهتر است، بدانید با در نظر گرفتن برند دستگاه مد نظر شما احتمال دارد، غلتک ها در جلو یا بالای خمیر پهن کن قرار می گیرند. کاربر مد نظری که وظیفه پهن کردن خمیر را بر عهده دارد، می تواند با حرکت دست خود خمیر را در بین دو غلتک در حال چرخش، بیاندازد، سپس غلتک ها می توانند خمیر حاصل شده را به وجود بیاورد و از قسمت زیرین دستگاه آن را برای طبخ پیتزا به بیرون ارائه دهند.
دو رول: دارای دو جفت غلتک
در این نوع خمیر پهن کن ۲ جفت غلتک وجود دارد که یکی در بخش بالایی و دیگری در ناحیه پایین این دستگاه قرار گرفته است. اگر بخواهیم نحوه عملکرد کار این دستگاه را برای شما توضیح دهیم، باید بگوییم لازم است که در ابتدا خمیر به داخل غلتک فرستاده شود و هنگامیکه از میان ۲ غلتک عبور کرد، در میانه راه می توان با یک چرخش ۹۰ درجه دست، آن ها را وارد غلتک پایینی کرد و از این طریق به یک خمیر کاملاً گرد دسترسی پیدا کرد.
البته در برخی موارد دستگاه های خمیر پهن کن که در خمیرها غلتک های اریب شکل نیز وجود دارد که مکانیزم اهرم آن ها به واسطه یک چرخش نود درجه خودکار خمیر را پهن میکند و دیگر نیاز به دخالت اپراتور برای پهن کردن خمیر نمی باشد.شرکت تهران استیل میتواند به عنوان بهترین شرکت برای فروش تجهیزات آشپزخانه ای آماده ارائه انواع دستگاه های خمیر پهن کن برای آشپزخانه های صنعتی باشد.
قیمت خمیر پهن کن
برای اینکه بتوانید از قیمت آن بیشتر مطلع شوید، میتوانید با شرکت تهران استیل و کارشناسان مربوطه ای که در این شرکت وجود دارند و به عنوان بهترین شرکت برای فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی شناخته شدهاند، تماس بگیرید و اطلاع دقیق در رابطه با قیمت های خمیر پهن کن برای آشپزخانه های صنعتی را داشته باشید.
به دلیل اینکه قیمتگذاری بر روی این دستگاه با در نظر گرفتن عوامل و پارامترهایی ممکن است، متغیر باشد. اول از همه لازم است که شما کسب و کار خود را شناسایی کنید و بعد از اینکه کسب و کار مدنظر شما تایید شد، با کارشناسان مربوطه در شرکت تهران استیل تماس حاصل فرمایید تا دستگاههای متعدد خمیر پهن کن را برای شما ذکر کنند و با در نظر گرفتن کاربرد و استفاده شما بهترین آنها را برای شما در نظر بگیرند.
ما در شرکت تهران استیل در تلاشیم که دستگاههای خمیر پهن کنی را در نظر بگیریم که از برندهای متفاوت باشند و قیمتهای مختلفی برای هر بودجهای داشته باشند.
به همین سبب شما میتوانید به سادگی با در نظر گرفتن میزان بودجه و کسب و کار خود دستگاه مدنظر خود را با توجه به نیاز خود انتخاب کنید، البته پیشنهاد ما برای شما این است،
اجناس با کیفیت و معتبری بخرید
به دلیل اینکه فقط یک بار از این دستگاه تهیه میکنید و ممکن است، سالیان سال از آن استفاده کنید و در کسب و کار شما و رونق بخشیدن به آن از اهمیت ویژهای برخوردار است، در تلاش باشید که از اجناس باکیفیت و برند معتبری خرید کنید تا بعد از گذشت مدت زمان کمی نیاز به تعمیر و یا تغییر دستگاه خمیر پهن کن خود نداشته باشید و تا چند سال سلامت دستگاه خود را تضمین کنید.
برای اینکه بتوانید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی را داشته باشید، میتوانید با استفاده از سایت تهران استیل دسترسی کامل به انواع تجهیزات آشپزخانه ای داشته باشید و در قسمت منو وارد این سرفصلهای خاص خود شوید.
به طور کلی در آخر می توانید با استعلام از طریق شماره تلفنهای موجود در سایت ما قیمتهای دستگاه خمیر پهن کن را بدانید. شرکت تهران استیل سابقهای چندین ساله برای فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارد و با در نظر گرفتن شرایط مناسب شما میتواند بهترین انتخاب برای شما باشد.
ویژگیهای خمیر پهن کن تک غلطک
این دستگاه دارای مزایا و ویژگیهای زیر:
- موتور تک فاز خمیر پهن کن: 0.5 اسب
- این دستگاه دارای یک غلتک می باشد
- وزن هر چانه خمیر پهن کن پیتزا: 50/700 گرم
- قطر پیتزا با خمیر پهن کن پیتزا: 10/30 سانتی متر
- خمیر پهن کن IGF ساخت: ایتالیا
سخن آخر
در تمامی مطالب بالا در تلاش بودیم در رابطه با آشپزخانههای صنعتی و علت مهم بودن تجهیزات آنها صحبت کنیم. علیالخصوص قصد داشتیم در رابطه با فست فودها و عنوان خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی برای شما مطالبی داشته باشیم.
در این راستا می توانیم ذکر کنیم که شرکت تهران استیل به عنوان بهترین شرکت برای فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی در نظر گرفته شده است و میتواند ارائه انواع خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی را برای افراد به همراه داشته باشد.
اگر شما نیز نیازمند کسب اطلاعات بیشتر در راستای این موضوع هستید، میتوانید با شماره تلفنهای موجود در سایت تهران استیل تماس بگیرید و از مشاوران و کارشناسان آن راهنمایی مربوط برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی داشته باشید.
در این بخش به انتهای مقاله ی خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی رسیدیم و امید داریم که مطالب بیان شده ما در زمینه ی خمیر پهن کن آشپزخانه صنعتی برای شما مفید بوده باشند.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.