پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقاب

در این پست به دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقاب پرداخته می شود. دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقاب به پیتزا پز صندوقی هم معروف است، چون در شکل و اندازه ی یک صندوق طراحی و ساخته می شود.

این دستگاه یکی از کار بردی ترین، مناسب ترین و بهترین دستگاه های پیتزا پز ساخت ایران به شمار می رود که در مقایسه با گران ترین و با کیفیت ترین فر پیتزا پزهای صندوقی ساخته شده توسط کشور آمریکا و کشور ایتالیا می توان گفت که کیفیت و کارایی مشابه و یا حتی بالا تر از آن ها را دارا می باشند، به عبارتی این دستگاه فر پیتزا پز قابلیت رقابت با همتا های آمریکایی و ایتالیایی خود را دارد.

دقت کنید که شما تمامی امکانات و ویژگی های این دستگاه فر پیتزا پز را می توانید، با قیمت استثنایی و مناسب و بسیار ارزان تر از نمونه های آمریکایی و ایتالیایی آن تهیه کنید. با وجود این که برای ساخت دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل در کارخانه های ایران از با کیفیت ترین قطعه ها استفاده می شود،

اما باز هم قیمت تمام شده ی ساخت دستگاه بسیار کم تر از انواع غیر ایرانی آن می شود، به همین دلیل در بازار با قیمت پائین تر از نمونه های آمریکایی و ایتالیایی دستگاه به فروش می رسد

و هم چنین در کنار همه ی این ویژگی ها، امکانات و کیفیت باور نکردنی این محصول می بینیم که در بازار این دستگاه فوق العاده ی ارزشمند با گارانتی به مدت زمان یک سال و خدمات پس از فروش به مدت زمان ده سال به مشتری ها عرضه می گردد.

پخت کیک و شیرینی

دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقاب تنها برای پخت و پز پیتزا ساخته نشده است و از آن می توان برای تهیه ی کیک و شیرینی هم استفاده ی مفید و به جا کرد.

در دستگاه فر پیتزا پز طرح لینکن استیل، انواع کیک ها و شیرینی ها با همان کیفیت بسیار خوب و عالی پیتزا پخته و آماده می شوند، پس هنگام خرید این محصول نگرانی از این لحاظ نداشته باشید و با خیال راحت این محصول را تهیه کرده و از طعم و مزه ی فوق العاده ی انواع مدل های پیتزا و انواع کیک ها و شیرینی های تهیه شده در این دستگاه لذت ببرید.

در این مقاله سعی می شود که به موضوع ها و سوال های زیر به اختصار پاسخ داده شود:

۱ ) دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه چه ویژگی های ظاهری دارد؟

۲ ) دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه چه ویژگی های غیر ظاهری دارد؟

۳ ) وظیفه ی درب آلیاژی و هم چنین آجر نسوزی که در کف دستگاه پیتزا پز طرح لینکن 12 بشقابه به کار برده شده چیست؟

۴ ) قطعه هایی از دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه که باعث می شوند، محتویات درون بشقاب های دستگاه به خوبی پخته شوند و به اصطلاح مغز پخت شوند، کدام موارد می باشند؟

۵ ) مزایای خرید دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه

۶ ) معایب دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه

۷ ) روند تهیه و پخت یک پیتزای خوشمزه و دل چسب به وسیله ی دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه چه گونه می باشد و یا به عبارتی فرآیند تهیه ی یک پیتزا در فر پیتزا پز صندوقی به چه صورت است؟

۸ ) چرا پیتزا های تهیه شده در دستگاه فر پیتزا پز صندوقی خوشمزه تر از سایر دستگاه های فر پیتزا پز می باشد؟

۹ ) سوخت مورد استفاده در دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه چیست؟

۱۰ )دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه چه کاربردی دارد و در چه مکان هایی قابل استفاده می باشد؟

۱۱ ) چه نکته هایی را باید هنگام شست و شو و تمیز کردن دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه رعایت کنیم؟

۱۲ )فاکتور های تاثیر گذار بر هزینه دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه

۱۳ ) چند نکته ی ایمنی مهم که هنگام کار کردن با دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه به شما توصیه می شود، آن ها را رعایت کنید

 

دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه چه ویژگی های ظاهری دارد؟

دستگاه فر پیتزا پز طرح لینکن استیل ۱۲ بشقاب همان طور که از نام آن پیدا است، در ابعاد یک صندوق که حدود صد و چهل سانتی متر طول، نود سانتی متر عرض و پنجاه و هشت سانتی متر ارتفاع دارد، ساخته می شود، بدنه ی آن از جنس استیل ضد زنگ (stainless steel ) و خش دار است و دارای ۱۲ بشقاب برای تهیه ی همزمان ۱۲ پیتزا یا کیک و یا شیرینی می باشد.

ابعاد این بشقاب ها به گونه ای برای این دستگاه طراحی می شود که نه زیاد بزرگ و نه زیاد کوچک به نظر برسند یعنی اندازه ی قطر هر بشقاب حدود بیست و چهار سانتی متر می باشد که سایز نرمال و متوسط پیتزا محسوب می شود.

این دستگاه ها در انواع سه جداره و پنج جداره طراحی و ساخته می شود، نوع پنج جداره این دستگاه نسبت به نوع سه جداره هم باعث پخش بهتر حرارت و گرما در محفظه ی پخت پیتزا می شود و هم به این طریق با افزایش تعداد جداره ها از هدر رفتن انرژی بیش تر جلوگیری می شود،

اما باید دقت کنید که به طبع افزایش کیفیت در نوع ۵ جداره هزینه ای که باید برای دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل ۵ جداره پرداخت کنید، بیش تر از نوع ۳ جداره آن است. درب آن ها از جنس آلیاژ است.

داخل دستگاه پیتزا پز مجهز به چراغ ها و لامپ های حرارتی می باشد

داخل دستگاه پیتزا پز مجهز به چراغ ها و لامپ های حرارتی می باشد، این لامپ ها برای دیده شدن نمای درون دستگاه و پیتزا های در حال پخت تعبیه شده است. دستگیره ی قرار گرفته روی درب دستگاه فر پیتزای صندوقی از جنس باکالیت نسوز می باشد. این دستگیره همان طور که ذکر شد، نسوز است و عایق هم هست، در نتیجه گرم نمی شود،

پس برای باز کردن درب دستگاه فر پیتزا پز نیازی به دستمال یا دستگیره نداریم که همین موضوع باعث آسان تر شدن کار آشپز هم میشود. ترموستات( این وسیله دما را در محدوده تنظیم شده حفظ می کند،

به عبارتی این قطعه هنگامی که دما به مقدار تنظیم شده می رسد، دستور قطع تولید گرما و حرارت را می دهد و هنگامی که دما کم تر از مقدار تنظیم شده باشد، اجازه ی تولید حرارت را به دستگاه می دهد) دیجیتال این دستگاه که درجه نمایش گر آن در قسمت جلویی دستگاه و کنار درب آلیاژی قرار می گیرد، به خوبی قابلیت حفظ درجه ی حرارت تنظیم شده را دارد. این ترموستات تا حدود حداکثر چهار صد و پنجاه درجه سانتی گراد می تواند، حرارت و دما را برای پخت پیتزا حفظ کند.

دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه چه ویژگی های غیر ظاهری دارد؟

دستگاه فر پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقاب علاوه بر این که ویژگی های ظاهری و قابل رویتی که در بالا ذکر شد، را دارا می باشد، دارای ویژگی های غیر ظاهری و غیر قابل رویت منحصر به فردی هم می باشد که در زیر به آن ها اشاره می کنیم: الف) در طراحی این دستگاه نوعی آجر نسوز به کار برده شده است که در کف محصول قرار می گیرد.

این آجر نسوز به کار برده شده در فر پیتزا پز ایرانی طرح لینکن از جنس آلیاژ مسمی باشد. این آجر نسوز قرار گرفته در کف دستگاه همان آجر مخصوص تنور است که در تنور های نان به کار می رود.

ب) در ساخت بدنه ی این دستگاه فر پیتزا پز علاوه بر ۳ یا ۵ لایه استیل ضد زنگ از یک عایق حرارتی استفاده شده است که این عایق حرارتی اجازه نمی دهد، گرما و حرارت داخل دستگاه که مورد نیاز برای پخت پیتزا ها می باشد، به بیرون و بدنه ی خارجی دستگاه که از جنس استیل ضد زنگ است، نفوذ کند،

بدنه ی بیرونی دستگاه داغ نمی شود

در نتیجه بدنه ی بیرونی دستگاه داغ نمی شود و امکان این که دست آشپز به آن بخورد و بسوزد از بین می رود. عایق حرارتی که در این دستگاه استفاده می شود، از جنس چندین لایه پشم سنگ فشرده شده می باشد که به هیچ عنوان حرارت را انتقال نمی دهد،

در نتیجه به این طریق از هدر رفتن انرژی هم جلوگیری کرده ایم. این نوع عایق حرارتی به کار برده شده در دستگاه پیتزا پز طرح لینکن می تواند، بیش تر از هزار درجه سانتی گراد دما را تحمل کند.

ج) دارای یک ترمومتر( دما سنج ) برای اندازه گیری درجه حرارت داخل دستگاه می باشد. این ترمومتر دمای اندازه گیری شده را روی صفحه نمایش گر دیجیتال که در قسمت جلویی دستگاه و کنار درب قرار دارد، نشان می دهد. د) یک ترموکوپل در طراحی این محصول به کار رفته شده است که همانند ترمومتر دمای داخلی دستگاه پیتزا پز را اندازه گیری می کند، اما مکانیسم این قطعه در اندازه گیری دما متفاوت از ترمومتر می باشد.

وظیفه ی درب آلیاژی و هم چنین آجر نسوزی که در کف دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه به کار برده شده چیست؟

درب دستگاه همان طور که گفته شد، از جنس نوعی آلیاژ می باشد. از جمله ویژگی های این نوع آلیاژ که می توان به آن اشاره کرد، عدم انتقال گرما و یا حتی سرما از سمت داخلی دستگاه به سمت خارجی و بیرونی آن می باشد.

در نتیجه این جنس آلیاژ که در ساخت درب دستگاه فر پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقاب به کار رفته است، چون گرما و حرارت را انتقال نمی دهد، باعث می شود که حرارت وگرمای درون دستگاه به بیرون نفوذ نکند تا هم پخت پیتزا به خوبی و در دمای مناسب صورت بگیرد،

هم انرژی هدر نرود و هم خود درب دستگاه داغ نشود که به دنبال آن امکان سوزش و سوختن دست آشپز هم وجود نخواهد داشت، به عبارتی درب آلیاژی دستگاه که گرما و حرارت را انتقال نمی دهد، باعث ایمنی بیش تر هم می شود.

آجر نسوزی در کف دستگاه پیتزا پز

آجر نسوزی که در کف دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقاب به کار رفته شده است، همان طور که گفته شد، از جنس آلیاژ مس می باشد. این نوع آجر نسوز علاوه بر این که به پخش شدن هر چه بهتر حرارت در تمام فضای درونی دستگاه کمک می کند، باعث می شود که گرما و حرارت کم تر هدر برود.

هم چنین کمکی که این آجر نسوز تهیه شده از آلیاژ مس در پخش شدن حرارت می کند، باعث تهیه و پخت عالی و بسیار فوق العاده ی انواع کیک، شیرینی، پیتزا و خمیر پیتزا می شود. پخش شدن حرارت باعث می شود که هر ۱۲ بشقاب به خوبی حرارت و گرما ببینند،

در نتیجه به این طریق از نصفه پخته شدن، پخته نشدن کامل و یا سوختن محتویات هر کدام از بشقاب ها جلوگیری می شود. با توجه به این که این آجر نسوز کاملا به صورت مستقیم روی شعله های گاز دستگاه پیتزا پز قرار گرفته است، اجازه نمی دهد که گرما و حرارت به صورت مستقیم به بشقاب ها برسد، به عبارتی گرما، حرارت و دمای مورد نیاز برای پخته شدن پیتزا ها با گرم شدن آجر های کف به صورت کاملا یک نواخت به کل بشقاب ها می رسد.

قطعه هایی از دستگاه پیتزا پز طرح لینکن 12 بشقابه که باعث می شوند، محتویات درون بشقاب های دستگاه به خوبی پخته شوند و به اصطلاح مغز پخت شوند، کدام موارد می باشند؟

کلیه ی قطعه های این دستگاه در کنار یک دیگر به پخته شدن هر چه بهتر محتویات درون بشقاب ها که می تواند کیک، شیرینی، پیتزا، لازانیا و یا هر نوع مواد مشابه باشد، کمک می کنند.

مثلا ترموستات، ترموکوپل و ترمومتر همگی با هم باعث ایجاد و حفظ حرارت برای پخت خوب پیتزا و خمیر آن می شوند. آجر نسوز کف دستگاه، درب آلیاژی، عایق حرارتی و بدنه ی استیل سه تا پنج جداره به نوبه خود مانع از هدر رفتن گرمای ایجاد شده ی درون دستگاه می شوند که این مورد باعث حفظ دما و گرمای داخل دستگاه هم می شود.

آجر نسوز علاوه بر این که تا حدودی عایق گرمای کف دستگاه به حساب می آید باعث می شود که حرارت شعله های گاز دستگاه فر پیتزا پز به صورت یک نواخت پخش شوند.

این دستگاه دارای یک تکنولوژی گردش هوای گرم می باشد

این دستگاه دارای یک تکنولوژی گردش هوای گرم می باشد. چگونگی کار کرد این سیستم به این صورت زیر می باشد: در این تکنولوژی یک فن وجود دارد که هوای گرم و حرارت بسیار بالای تولید شده توسط شعله ی گاز را به کمک یک کانال به درون فضای داخلی دستگاه که مخصوص پخت پیتزا می باشد، هدایت می کند

و سپس همین فن که باعث هدایت هوای گرم و حرارت به درون محفظه ی قرار گیری بشقاب های حاوی پیتزا شد، دوباره همان هوا را که گرما و حرارت آن به دلیل این که برای پخته شدن محتویات درون بشقاب ها استفاده شده کاهش یافته است،

به محل قرار گیری شعله های گاز باز می گرداند، در نتیجه هوا دوباره گرمای لازم برای پخت اصولی و مرغوب پیتزا را دریافت کرده و دمای آن به دمای تنظیم شده توسط آشپز می رسد و سپس در نهایت این هوا مجددا توسط فن و کانال های هدایت کننده هوای گرم وارد محیطی که پیتزا ها در حال پخت می باشند، می شود.

در مجموع همه ی این قطعه ها و اجزای سیستم پخش کننده هوا در کنار وجود یک آشپز ماهر، با تجربه و کار بلد باعث می شوند که یک پیتزای عالی و با کیفیت استاندارد مطابق با سلیقه ی مشتری به دست فرد برسد.

مزایای خرید دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه

یکی از اصلی ترین مزایای این دستگاه فر پیتزا پز صندوقی در مقایسه با انواع دستگاه های فر پیتزا پز ریلی و یا گردان که می توان به آن اشاره کرد این است که اندازه و ابعاد مناسب و متوسطی دارند، به عبارتی فضای نسبتا کم تری را برخلاف انواع دستگاه های فر پیتزا پز ریلی و گردان اشغال می کنند.

دومین مزیت

خرید این دستگاه فر پیتزا پز صندوقی ۱۲ بشقابه این است که محدوده تنظیم دمای گسترده ای دارد، یعنی آشپز می تواند بسته به این که چه نوع پیتزایی را می خواهد آماده کند، درجه حرارت لازم برای پخت عالی همان پیتزا را تنظیم کند و هر زمانی که به نظر وی لازم است، می تواند پیتزا را از دستگاه خارج کند،

به همین دلیل تنوع منوی بالایی از انواع پیتزا ها را با مخلفات گوناگون و خمیر های متفاوت مطابق با هر نوع سلیقه ی مشتری با کمک این دستگاه و یک سر آشپز ماهر می توان تهیه کرد که در کنار همه ی این موارد، هم داشتن تنوع بالا در پخت پیتزا و هم داشتن طعم های متفاوت از پیتزا به کمک این دستگاه باعث جذب مشتری های بیش تری هم می شود.

سومین مزیت:

همان طور که می دانیم در طراحی و ساخت این دستگاه از آجر های نسوز تنوری استفاده شده است، پس می توانیم با کمک دستگاه فر پیتزای صندوقی پیتزاهای سنتی و خوشمزه ی تنوری را در انواع طعم ها و مزه ها تهیه کنیم،

هم چنین در کنار تهیه ی پیتزا، در این دستگاه امکان پخت و تهیه ی انواع ساندویچ های تنوری، لازانیا و سیب زمینی های تنوری مخصوص هم وجود دارد. به طور کلی تهیه ی هر نوع غذایی که امکان پخت در دستگاه پیتزا پز صندوقی را داشته باشد، بسیار لذت بخش خواهد بود و طعم به یاد ماندنی و متفاوتی خواهد داشت که آن هم به علت پخت سنتی و تنوری غذا ها در این دستگاه می باشد.

چهارمین مزیت

چهارمین مزیتی که دستگاه فر پیتزا پز طرح لینکن در تهیه ی پیتزا نسبت به سایر دستگاه های فر پیتزا پز دارد، این است که این دستگاه به علت داشتن سیستم های منحصر به فرد در پخش و توزیع گرما باعث می شود که خمیر پیتزا در مدت زمان تقریبا هشت دقیقه ای که در فر قرار می گیرد، کاملا پخته شده و به اصطلاح مغز پخت شود،

در نتیجه هم کیفیت پیتزا و خمیر آن به این طریق بالا تر می رود و هم هضم خمیر پخته شده به این صورت بسیار آسان تر است، پس به عبارتی پخت پیتزا به وسیله این دستگاه هم باعث خوشمزگی و کیفیت بیش تر پیتزا می شود و هم از ضرر پیتزا کم می کند.

مزیت های دیگر دستگاه فر پیتزا پز صندوقی که شما را متقاعد می کند تا این دستگاه فوق العاده را برای رستوران سنتی و یا فست فود خود تهیه کنید، این است، که:

قابلیت شستشو

الف) روی بدنه ی استیل ضد زنگ دستگاه و حتی فضای داخل فر پیتزا پز به راحتی قابل شست و شو می باشد،

ب)قابلیت جا به جایی به آسانی را دارد،

ج ) وزن نسبتا کمی دارد، پس حرکت دادن دستگاه راحت تر است،

د) ظاهر شکیل تر، زیبا تر و جمع و جور تری نسبت به دیگر انواع فر های پیتزا پز که در بازار عرضه می شوند، دارد، چون برخلاف دستگاه های پیتزا پز ریلی و گردان دارای ریل و یا گردان نیست و به صورت یک صندوق همان طور که از نام آن پیدا است، در گوشه ای از رستوران یا مغازه قرار می گیرد،

ه) علاوه بر این که دستگاه پیتزا پز صندوقی از بهترین و با کیفیت ترین قطعات ساخته شده است و پس از خرید آن از یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش این دستگاه هم بهره مند می شویم،

اما باز هم لازم نیست، در صورت خراب شدن این دستگاه هزینه زیادی را برای تعمیر پرداخت کنیم، چون به طور کلی هزینه ی تعمیر این دستگاه گران نیست و نسبتا ارزان می باشد، پس هزینه تعمیر این دستگاه در صورت خراب شدن آن به راحتی قابل پرداخت است و جای نگرانی ندارد.

معایب دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه

اولین عیب

یکی از اولین معایب این دستگاه که می توان از آن نام برد این است که مدت زمان زیادی برای پخت پیتزا لازم دارد، به عبارتی سرعت پخت پیتزا در دستگاه فر پیتزا پز صندوقی بسیار پائین است.

زمان لازم برای پخت پیتزا در این دستگاه حدودا ۸ دقیقه و بیش تر خواهد بود، پس اگر فست فود و یا رستوران شما مشتری های زیاد و هم چنین کم صبری دارد، این دستگاه برای محل کار شما مناسب نخواهد بود،

زیرا این دستگاه تنها توانایی این را دارد که تعداد کمی پیتزا که در این مدل ۱۲ عدد می باشد، را با کیفیت عالی بپزد و نمی تواند تعداد بالایی پیتزا را در مدت زمان کوتاه و کم تر از ۸ دقیقه با کیفیت خوب و استاندارد آماده کند.

به عبارتی پیتزایی که در مدت زمان کم تر از هشت دقیقه در دستگاه فر پیتزا پز صندوقی پخته و آماده می شود، قطعا کیفیت مطلوب و استانداردی برای مشتری نخواهد داشت.

دومین عیب

دومین موردی که می تواند جزء عیب های این دستگاه به حساب آید این است که آشپز یا پرسنلی که با آن کار می کنند، باید مهارت نسبتا خوب و تقریبا بالایی را در تهیه و پخت و پز پیتزا و تنظیم این دستگاه فر پیتزا پز داشته باشند،

چون همان طور که گفته شد، این فر پیتزا پز محدوده دمایی گسترده ای برای تنظیم دارد، پس کار کردن وآماده کردن پیتزای با کیفیت با این دستگاه مهارت آشپزی که با آن کار می کند، را می طلبد تا به این طریق از سوختن تعداد زیادی از پیتزا ها و یا نپختن تعداد دیگری از پیتزا ها به خوبی جلوگیری شود.

در غیر این صورت اگر فرد بی تجربه ای با این دستگاه قصد تهیه ی پیتزا ی سنتی تنوری و یا هر نوع غذای تنوری دیگری را داشته باشد، احتمال این که پیتزا و یا همان غذای تنوری دیگر را بسوزاند بسیار زیاد است.

سومین عیب

سومین عیب این دستگاه مدت زمان طولانی است که دستگاه پیتزا پز صندوقی برای ریکاوری نیاز دارد‌. زمان ریکاوری همان مدت زمانی است که دستگاه فر پیتزا پز طرح لینکن برای خنک شدن نیاز دارد. مدت زمان مورد نیاز برای ریکاوری هر چه کوتاه تر باشد، بهتر است، در حالی که این فر پیتزا پز برعکس است و زمان زیادی را برای خنک شدن نیاز دارد.

هر چه تعداد پیتزا هایی که می خواهید به وسیله دستگاه بپزید بیش تر باشد، زمان ریکاوری و خنک شدن دستگاه هم بیش تر می شود. به طور معمول از زمانی که دستگاه را خاموش می کنید، تقریبا یک ساعت زمان لازم است تا دستگاه خنک شود و شما بتوانید دوباره آن را روشن کنید.

اگر مدت زمان زیادی دستگاه برای پخت پیتزا روشن بوده است، احتمالا پس از خاموش کردن آن به طبع این که مدت زمان طولانی دستگاه در حال پخت پیتزا بوده است، زمان بیش تری هم برای ریکاوری و خنک شدن دستگاه نیاز است.

روند تهیه و پخت یک پیتزای خوشمزه و دل چسب به وسیله ی دستگاه پیتزا پز طرح لینکن ۱۲ بشقابه چه گونه می باشد و یا به عبارتی فرآیند تهیه ی یک پیتزا درون فر پیتزا پز صندوقی به چه صورت است؟

باید بدانید که در دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقاب ، محل قرار گیری بشقاب ها کاملا ثابت است و این بشقاب ها هیچ گونه جا به جایی نظیر گردش و. . . را ندارند و برای پخت یک پیتزای بسیار خوشمزه در این دستگاه باید تمامی مراحل زیر توسط آشپز و سیستم گرمایی و حرارتی فر پیتزا پز و سایر سیستم های دستگاه طی شود تا در نهایت پیتزایی مطابق با سلیقه مشتری و با کیفیت استاندارد آماده شده و در اختیار فرد قرار بگیرد.

در ابتدا یک سر آشپز ماهر و با تجربه ی فست فود برای تهیه ی یک پیتزای خوب و با کیفیت باید قبل از هر چیزی دستگاه فر پیتزا پز را مدتی ( این زمان بسته به این که نیاز به چه حرارتی داشته باشیم، متفاوت است،اما زمان لازم معمولا حدودا سی دقیقه می باشد، )

تنظیم هوای دمای داخل دستگاه

قبل از این که پیتزا را درون آن قرار دهد، روشن کند تا هوای گرم و حرارت مورد نیاز پس از تنظیم دمای داخل دستگاه در تمام فضای درون دستگاه بپیچد و به نوعی دستگاه برای پخته شدن پیتزا کاملا گرم و آماده شده باشد.

پس از مدتی که از زمان روشن کردن دستگاه می گذرد، مخلفات متنوع و دلخواه پیتزا ها را روی خمیر پیتزا بریزید و در نهایت پنیر پیتزا را روی مخلفات بریزید، در این مرحله پیتزا ی خام تهیه شده را می توانید درون دستگاه قرار دهید.

با قرار دادن پیتزا درون دستگاه حرارت شعله های گاز که در کف دستگاه قرار گرفته اند، به صورت مستقیم به آجر های نسوز تنوری که از قبل گرم شده است، برخورد کرده و این حرارت به کمک این آجر ها به صورت یک نواخت و متعادل در تمام محفظه ی درون دستگاه پخش می شود که باعث پخته شدن یک دست همه ی بشقاب های پیتزا می باشد و به علاوه سیستم گردش هوا هم به کمک یک فن هوای گرم شده را به قسمت های مختلف دستگاه هدایت می کند که باعث می شود، پنیر پیتزای روی پیتزا به خوبی آب شود.

چراغ های حرارتی دستگاه

تمام مراحل پخت پیتزا را می توان به کمک چراغ های حرارتی دستگاه از بیرون به وسیله شیشه ی نشکنی که در درب دستگاه تعبیه شده است، مشاهده کرد و در هر زمان که آشپز صلاح ببیند، می تواند پیتزا را از درون فر خارج کند، به همین دلیل طعم های متنوعی از پیتزا توسط این فر پیتزا پز ایجاد می شود.

هر گاه دمای درون دستگاه به درجه ی تنظیم شده برسد، ترموستات دیجیتال فر به صورت اتوماتیک از میزان حرارت می کاهد، در نتیجه از سوختن پیتزا ها به این طریق جلوگیری می شود، اما در کنار وجود همه ای این امکانات و سیستم ها در این دستگاه باز هم سر آشپز باید کاملا مراقب فرآیند پخت پیتزا ها باشد و اجازه ندهد که به هر دلیلی پیتزا ها بسوزند.

هر چه تعداد کم تری پیتزا را برای پخته شدن در فر پیتزا پز قرار دهید، به طبع آن، تسلط آشپز روی پخت آن ها نیز بیش تر است که این موضوع برای افزایش کیفیت پخت پیتزا بسیار مهم و حیاتی محسوب می شود.

به طور کلی دستگاه پیتزا پز طرح لینکن تنها قادر است که تعداد کمی پیتزا را با کیفیت بسیار بالا بپزد، در حالی که نمی تواند تعداد زیادی پیتزا را با کیفیت بالا بپزد.

چرا پیتزا های تهیه شده در دستگاه پیتزا پز صندوقی خوشمزه تر از سایر دستگاه های فر پیتزا پز می باشد؟

اگر تنها یک بار یکی از چندین نوع متفاوت پیتزا های تهیه شده در دستگاه های پیتزا پز صندوقی را امتحان کنید، بدون شک طعم و مزه ی بی نظیر آن برای شما تا ابد به یاد ماندنی خواهد شد، زیرا یکی از مزیت های پخت پیتزا در دستگاه های پیتزا پز طرح لینکن این است که پیتزا ی تهیه شده در آن ها خوشمزه تر و با کیفیت تر از سایر فر پیتزا پز ها می باشد که علت این موضوع را تکنولوژی استثنایی این دستگاه در پخت پیتزا می توان عنوان کرد.

در زیر به چند مورد از علل خوشمره تر شدن پیتزا در فر پیتزا پز طرح لینکن می پردازیم: اولا چون سرعت پخت در این دستگاه ها پایین است، پیتزا به آرامی پخته می شود و پخت پیتزا و خمیر آن بهتر صورت می گیرد، در نتیجه باعث می شود که طعم غذا طبیعی تر باشد، دوما همان طور که می دانید آجر های نسوز قرار گرفته در کف دستگاه مشابه آجر های تنور می باشد،

پس پیتزا به روش سنتی پخته می شود، همان گونه که از گذشته در جریان هستید، غذا های سنتی طعم و بوی بی نظیر و فوق العاده ای نسبت به غذا های پخته شده به روش های دیگر را دارند، سوما از علت های اصلی خوشمزه تر شدن پیتزا ها در این دستگاه ها می توان به وجود کربن در محفظه ی پخت درون دستگاه اشاره کرد که در کنار خاصیت سرطان زا بودن کربن باعث طعم لذیذ پیتزا هم می شود.

دلیلی که باعث می شود، مزه و طعم پیتزا در این دستگاه خوشمزه تر باشد

چهارمین دلیلی که باعث می شود، مزه و طعم پیتزا ی تهیه شده در این دستگاه خوشمزه تر باشد و به طعم واقعی پیتزا نزدیک تر باشد، این است که دستگاه پیتزا پز طرح لینکن دارای سیستمی می باشد که گاز های ناشی از سوخت را به وسیله ی یک کانال خروجی از دستگاه و محفظه ی درون دستگاه که محل پخت پیتزا می باشد، خارج می کند.

در کنار همه ی این موارد که ذکر شد، سیستم های عایق بندی دستگاه هم در حفظ کردن طعم واقعی پیتزا می توانند موثر باشند، چون عایق بندی های دستگاه پیتزا پز صندوقی به گونه ای می باشد که باعث می شود، حرارت و گرمای درون محفظه ی پخت پیتزا به طور کامل محبوس شوند و جایی برای هدر رفتن انرژی وجود نداشته باشد،

در نتیجه به دنبال این حرارت مداوم و مناسب که در داخل فضای پخت وجود دارد، پخته شدن پیتزا بهتر و با کیفیت تر صورت می گیرد.

پس عایق بندی مناسب را هم در این دستگاه می توان از جمله علت های خوشمزه تر شدن پیتزا در دستگاه پیتزا پز طرح لینکن دانست.

سوخت مورد استفاده در دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه چیست؟

با توجه به این که در کشور ایران قیمت برق بالا می باشد، به همین دلیل در طراحی و ساخت بیش تر تجهزات آشپز خانه و غیره سعی می شود که از گاز شهری یا کپسول به جای استفاده از برق به عنوان سوخت مصرفی استفاده می شود، پس سوختی هم که در طراحی دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقاب به کار برده می شود، گاز می باشد،

البته نمایش گر دیجیتال دمای جلوی دستگاه و چند مورد دیگر از قطعه ها با برق کار میکنند و تنها سوخت لازم برای پخت پیتزا گاز می باشد. این سوخت گازی می تواند هم از گاز شهری و هم از گاز کپسولی باشد.

شیر گاز دستگاه پیتزا پز صندوقی از نوع شیر های گاز استاندارد و فشار قوی می باشد که می تواند هم به گاز شهری و هم به گاز کپسولی تبدیل شود.

با استفاده کردن از این دستگاه به جای فر پیتزا پز های ریلی و گردان در مصرف سوخت تا ۳۵ درصد صرفه جویی کرده ایم، زیرا این محصول تا ۳۵ درصد از مصرف گاز می کاهد.

به طور کلی بسته به این که مدت زمانی که از این دستگاه استفاده می کنیم، چقدر است و این که میزان کارکرد دستگاه چقدر باشد، میزان مصرف انرژی دستگاه بین دو متر مکعب الی پنج متر مکعب در ساعت می باشد. مصرف انرژی دو متر مکعب الی پنج متر مکعب در ساعت می توان گفت که یکی از بهینه ترین استاندار های مصرف انرژی می باشد.

دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه چه کار بردی دارد و در چه مکان هایی قابل استفاده می باشد؟

همان طور که گفته شد در همه ی بشقاب های این دستگاه می توانید، انواع پیتزا ها در طعم ها و مزه های مختلف، مدل های فراوانی از کیک ها و شرینی های صنعتی و سنتی، انواع سیب زمینی های تنوری مخصوص، انواع هات داگ های تنوری و. . . را تهیه کنید،

به عبارتی این دستگاه برای پخت با کیفیت و فوق العاده ی تمام مواردی که در بالا ذکر شد و کلیه ی موارد مشابه آن ها بسیار مناسب می باشد، پس اگر قصد پخت و عرضه ی هر کدام از این محصول ها به بازار و مشتری ها را دارید، فر پیتزا پز صندوقی می تواند انتخاب خوبی برای شما و محل کار شما باشد.

دستگاه پیتزا پز صندوقی را با توجه به این که ابعاد مناسبی نسبت به سایر دستگاه های پیتزا پز دارد، می توانیم در فضا های محدود ترقرار دهیم، مانند فست فود های کوچک و تازه تاسیس که مشتری کمی دارند و رستوران هایی که آشپز خانه آن ها محل مناسبی را برای قرار دادن دستگاه فر پیتزا پز ندارند.

در یکی دیگر از مکان هایی که بهتر است، این نوع دستگاه فر پیتزا پز را تهیه کنید و پخت پیتزا و سایر موارد را در آن انجام دهید، رستوران هایی می باشد که غذا هایی که در آن جا به مشتریان ارائه می شود، بیش تر سنتی و قدیمی است، این رستوران ها می توانند با طبخ پیتزا در دستگاه پیتزا پز صندوقی در منوی خود پیتزا های خوش طعم با پخت تنوری و سنتی را هم داشته باشند.

چه نکته هایی را باید هنگام شست و شو و تمیز کردن دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه رعایت کنیم؟

در صورتی که قصد شست و شو و تمیز کردن دستگاه پیتزا پز محل کارتان را دارید، باید نکته ی زیر را همواره به یاد داشته باشید:

دستگاه را خاموش کنید، سپس از برق بکشید و در نهایت دسته گاز آن را هم اگر به گاز شهری متصل است، ببندید و اگر دستگاه با گاز کپسولی کار می کند، کپسول را ببندید و در آخر هم بسته به این که دستگاه چه مدت زمانی روشن بوده است، به آن فرصت خنک شدن و ریکاوری را بدهید تا بعد از آن برای شسته شدن و تمیز کاری آماده شود.

در این مرحله پس از سرد شدن کامل اجزای فر پیتزا پز، شما می توانید شروع به تمیز کردن آن بکنید، برای این کار در ابتدا می توانید همه ی بشقاب های قرار گرفته درون دستگاه را خارج کنید و کاملا با مایع ظرف شویی و یا هر نوع مایع تمیز کننده دیگر که مد نظرتان هست بشوئید،

سپس قسمت هایی از دستگاه را که ثابت هستند و نمی توانید آن ها را از دستگاه خارج کنید، می توانید روی آن ها، روی سطوح و دیواره های اطراف و سقف دستگاه اسپری حاوی مواد شوینده را اسپری کنید و سپس با یک دستمال تمیز و نم دار شده روی آن ها را بکشید تا تمیز شوند.

تمیز کردن سطوح داخلی دستگاه

هنگام تمیز کردن سطوح داخلی دستگاه به کمک اسپری های تمیز کننده دقت کنید که به دستگاه و قسمت هایی از دستگاه که با برق و جریان الکتریسیته کار می کنند، آسیب نزنید.

به طور کلی هنگام شستن فر پیتزا از ریختن هر نوع ماده ی تمیز کننده و آب بر روی فر جددا خودداری کنید. پس از شستن و تمیز کردن کلیه ی قسمت های داخلی دستگاه می توانید، هر کدام از اجزای فر را که برای شست و شو و تمیز کردن از فر خارج کردید، سر جای خود قرار دهید و درب فر را ببندید،

سپس در نهایت بدنه ی رویی دستگاه فر پیتزا پز را که از جنس استیل ضد زنگ و خش دار می باشد، با کمک یک دستمال نم دار و اسپری حاوی مواد شوینده به خوبی تمیز کنید.

فاکتور های تاثیر گذار بر هزینه ی دستگاه پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقابه

یکی دیگر از فاکتور هایی که افراد هنگام خریدن دستگاه پیتزا پز و هر گونه تجهیزات صنعتی دیگر آشپز خانه به آن اهمیت می دهند، قیمت دستگاه پیتزا پز و تجهیزات استفاده شده در آن می باشد، دستگاه پیتزا پز صندوقی جزء قدیمی ترین و سنتی ترین دستگاه های پیتزا پز در سراسر دنیا و خصوصا در ایتالیا و آمریکا محسوب می شود

و با این که زمان زیادی از ساخت و طراحی آن ها گذشته است، اما باز هم طرف دار های خاص خود را در سراسر دنیا دارد و حتی می توان گفت جزء محبوب ترین دستگاه های پیتزا پز به شمار می رود.

در کنار همه ی این ها این دستگاه قیمت مناسب تری در مقایسه با سایر دستگاه های پیتزا پز دارد. هزینه ای که برای خرید این دستگاه باید پرداخت کنید، به فاکتور های بسیاری بستگی دارد که یکی از آن ها مواردی می باشد که در زیر به طور خلاصه به آن ها اشاره می کنیم:

۱) کیفیت و جنس ابزار آلات مصرفی در ساخت دستگاه می باشد،مثلا جنس استیل ضد زنگ استفاده شده، مدل و کیفیت ترموستات، ۲) ترموکوپل و ترمومتر دستگاه، ۳) نوع آجر نسوز دستگاه که حتی می تواند سنگ یا سرامیک باشد، ( هر کدام قیمت های متفاوتی دارند، ) و. . .

چند نکته ی ایمنی مهم که هنگام کار کردن با دستگاه پیتزا پز طرح لینکن به شما توصیه می شود، آن ها را رعایت کنید

اول از همه با توجه به این که دستگاه مورد نظر با گاز شهری یا کپسولی کار می کند، هر گاه قصد استفاده کردن و روشن کردن دستگاه را دارید، حتما در ابتدا محل اتصال های گاز را چک کنید تا هیچ گونه نشتی نداشته باشند.

در صورت وجود هرگونه نشتی حتی اگر کوچک و قابل اجتناب باشد، ریسک نکنید و پیش از روشن کردن دستگاه مشکل را برطرف کرده و سپس با خیال راحت از دستگاه پیتزا پز استفاده کنید،

زیرا در صورت وجود حتی کوچک ترین نشتی احتمال این که همان گاز موجود در فضا با یک جرقه نا چیز آتش بگیرد وجود دارد، پس از لحاظ وجود نشتی در محل های اتصال گاز هیچ گاه سهل انگاری نکنید و همواره به سرعت عیب را برطرف کنید‌.

فراموش نکنید هر گاه متوجه شدید، شیر گاز و یا محل اتصالات نشتی دارند، بلافاصله شیر گاز را ببندید و تا زمانی که نشتی را برطرف نکردید شیر گاز را باز نکنید.

برای خارج کردن پیتزا ها از درون محفظه ی پخت از کف گیر چوبی، بلند و صاف استفاده کنید

دومین نکته ی ایمنی که هنگام کار کردن با دستگاه پیتزا پز صندوقی باید رعایت کنید، این است که برای خارج کردن پیتزا ها از درون محفظه ی پخت از کف گیر چوبی، بلند و صاف استفاده کنید و هم چنین در کنار آن برای جلوگیری از سوختن دستتان می توانید از دستگیره ها و دستکش های بلندی که روی مچ و ساق دست را هم می پوشانند استفاده کنید.

سومین و آخرین نکته ی ایمنی که به شما توصیه می کنیم، آن را برای ایمنی خودتان و هم چنین حفظ سرمایه تان که همان محل کارتان می باشد، رعایت کنید، این است که هنگامی که در پایان روز دستگاه پیتزا پز را خاموش می کنید و دیگر تا روز بعد نیازی به آن ندارید، شیر گاز آن را هم برای اطمینان خاطر قطع کنید تا به این طریق از رخداد هر گونه اتفاق ناگوار به هر علتی جلوگیری کرده باشید.

از اینکه تا پایان پست پیتزا پز طرح لینکن استیل 12 بشقاب با ما همراه بودید متشکریم.