وردنه آشپزخانه صنعتی

وردنه آشپزخانه صنعتی از جمله لوازم مهم در آشپزخانه های صنعتی قنادی محسوب میشود و عملا بخش مهمی از فرآیند تولید با همین وسیله ساده انجام میشود.

قطعا آشپزخانه های صنعتی با توجه به لوازم کوچک و بزرگی که دارند، میتوانند به فعالیت خود ادامه بدهند و همه لوازم مورد استفاده در آشپزخانه صنعتی مهم و حائز اهمیت است. نکته مهم، اما اینجاست که ما بدانیم دقیقا از چه ابزار و لوازمی با توجه به تولیدات خود استفاده کنیم.

محصول تولیدی ما چه ابزاری میطلبد و چگونه میتوان کیفیت محصول نهایی را افزایش داد.

به طور کلی تمامی محصولات تولید شده در کارگاه های شیرینی پزی و آشپزخانه های صنعتی، لازم است که با کیفیت حداکثری به تولید و فروش برسد، چرا که مشتریان همواره رضایت خود را بر کیفیت بالای تولیدات و سرعت تولید محصول قرار داده اند.

در صنایع غذایی و به خصوص صنعت تولید و پخت شیرینی، رضایت مشتری اهمیت بالایی دارد، چرا که با توجه به حساسیت بالایی که تولیدات خوراکی دارد، عدم رضایت مردم میتواند یک کسب و کار را به طور کامل دچار مشکل کند. به همین دلیل هم استفاده از بهترین تجهیزات، مواد اولیه و بهترین پرسنل برای رسیدن به تولیدی با کیفیت، اهمیت بسیار زیادی دارد.

در این مقاله ما میخواهیم به یکی از تجهیزات مهم و ساده در آشپزخانه های صنعتی بپردازیم و آن هم وردنه آشپزخانه صنعتی است. این محصول قطعا کارایی بسیار بالایی در تولیدات آشپزخانه های صنعتی دارد و مهم است که تمامی جوانب آن را مورد بررسی قرار بدهیم.

در این پست با ما همراه باشید تا ضمن آشنایی کافی نسبت به این وسیله ساده، به شما بگوییم که:

1. _صنایع غذایی چگونه به رونق رسیدند
2. +بررسی نقش آشپزخانه صنعتی در تولید
3. _ چگونه میتوان تولید با کیفیت تری در آشپزخانه صنعتی داشت
4. _ سرعت بالا در تولیدات آشپزخانه صنعتی
5. _ صنعت تولید و پخت شیرینی
6. _ انواع محصولات مرتبط با صنعت شیرینی
7. _ نکاتی برای تجهیز کردن آشپزخانه صنعتی شیرینی پزی
8. _ در یک آشپزخانه صنعتی شیرینی پزی چه تجهیزاتی لازم است
9. _ خط تولید آشپزخانه صنعتی شیرینی پزی
10. +از وردنه آشپزخانه صنعتی در چه تولیداتی استفاده میشود؟
11. +آشپزخانه صنعتی برای تولید شیرینی
12. +نوع تجهیزات لازم برای آشپزخانه صنعتی قنادی
13. _قیمت وردنه آشپزخانه صنعتی
14. _تجهیزات آشپزخانه صنعتی شیرینی پزی را از کجا بخریم؟
15. _چرا تهران استیل بهترین فروشنده تجهیزات شیرینی پزی است؟
16. _نکاتی که باید هنگام خرید تجهیزات شیرینی پزی رعایت کنیم

 

صنایع غذایی چگونه به رونق رسیدند

رونق هرچیز به استقبال مشتریان از آن است و هرچیزی که استقبال بیشتری از آن در میان باشد، قطعا در بازارهای مختلف رونق بیشتری خواهد داشت. مهم نیست، شاید چقدر در ابتدای امر یک صنعت میتواند از لوازم و تجهیزات ابتدایی ساده بهره مند شود، چرا که با گذر زمان و رونق بیشتر، قطعا از پرسنل و تجهیزات بیشتری بهره مند خواهد شد.

نکته مهم این است که مردم تا چه اندازه از یک صنعت استقبال میکنند. در گذشته صنایع غذایی هرچند محدود، اما تماما وابسته به آشپزخانه های خانگی بود و چیزی تحت عنوان صنعت غذا وجود نداشت.

اما با گذر زمان این موضوع کم کم به ذهن خلاق بشر رسید تا غذایی که خود آماده کرده است را به فروش برساند. همین منظور باعث شده که با گذشت زمان بیشتر به این مسئله توجه شود و صنایع غذایی در منوهای مختلف و با تنوع بیشتر پا به عرصه بازار ها بگذارد و امروز به یک صنعت بسیار مهم در جهان بدل شود.

البته این مسئله تا حدودی مدیون پیشرفت تکنولوژی و رشد صنعتی بشر است و هرچه انسان امروزی بیشتر در رشد و تعالی در زمینه صنایع و تکنولوژی گام بردارد، شانس بیشتری برای رونق دادن به صنایع غذایی خواهد داشت.

تهیه غذا به عنوان صنعتی پول ساز

با گذر زمان و استفاده از آشپزخانه های صنعتی به جای آشپزخانه های خانگی و تولید غذا در حجم بالا و به صورت انبوه، دیگر غذا یک نیاز نبود، بلکه یک صنعت پولساز بود. در دهه های گذشته این صنعت بیشتر و بیشتر گسترش پیدا کرد، رستوران هایی که به صورت تکی در گوشه و کنار شهر ها وجود داشت، رونق بیشتری گرفت و بزرگ و بزرگتر شد.

تجهیزات پیشرفته تری در دل این رستوران ها جای گرفت و مشتریان بیشتری به آن ها مراجعه کردند.

طبق آمار میتوان گفت که سهم به سزایی در بازار امروز به دست صنایع غذایی افتاده و تقریبا در هر خیابانی میتوان یک تا چندین رستوران پیدا کرد و حتی مناطق گردشگری بسیاری وجود دارد که به نام رستوران های آن شناخته میشود.

رستوران ها هم مکانی برای برطرف کردن گرسنگی و نیاز به غذا شد و هم مکانی برای تفریح و گفتگو با دوستان و حتی امروزه برخی از رستوران ها به مکانی لوکس و مجلل برای یک قرار کاری نیز تبدیل شده اند.

امروزه تنها رستوران ها نیستند که رونق پیدا کرده اند، بلکه این رونق در صنایعی مانند قنادی ها و کافی شاپ ها و فست فود ها نیز به خوبی دیده میشود و استفاده از تجهیزات به روز و تکنولوژی جدید باعث رونق این اماکن نیز شده است.

پیشنهاد می کنیم از پست میز دورچین آشپزخانه صنعتی دیدن کنید.

بررسی نقش آشپزخانه صنعتی در تولید

آشپزخانه های صنعتی در تولید مواد غذایی گوناگون نقش مهمی را ایفا میکنند. تولید مواد غذایی و تهیه انواع مختلف غذاها در آشپزخانه های صنعتی که در انواع گوناگونی وجود دارد، پخت و پز میشود.

آشپزخانه های صنعتی در شکل های مختلف وجود دارند، مسلما هرجایی که تولید و تهیه غذایی به صورت عمده شکل بگیرد آشپزخانه های صنعتی نیز در آن ها دخیل است.

فست فودی های مختلف، رستوران ها، کترینگ ها، کافه ها و. . . همه دارای یک آشپزخانه هستند که معمولا از نوع صنعتی است.

در این آشپزخانه های صنعتی با استفاده از تجهیزات پیشرفته و به روز به تهیه انواع مواد غذایی می‌پردازند.

نقشی که این آشپزخانه ها در تولید مواد غذایی و عرضه آن دارند، بسیار پررنگ است تا آنجا که میتوان گفت امروزه بخش بسیار زیادی از غذای جامعه در دستان این تولید کنندگان است.

افزایش تولیدات آشپزخانه های صنعتی

همه روزه اشخاص زیادی به این آشپزخانه های صنعتی که هرکدام به نحوی به تولید انواع غذاهای آماده میپردازند، مراجعه میکنند و این باعث شده تا میزان تولیدات این آشپزخانه های صنعتی هم به نسبت این تقاضا افزایش یابد.

اگر امروز به اطراف مان نگاه کنیم، حتما در فاصله چند متری خود یک فست فودی، یک کترینگ یا رستوران و یا کافه خواهیم دید که حتی ممکن است، فاصله چندانی هم با کافه، رستوران و. . . بعدی نداشته باشد، این حجم زیاد از این تولیدکنندگان غذایی و خوراکی به دلیل حجم بالای درخواست ها و تقاضا ها است.

در واقع امروزه افراد تمایل بیشتری به استفاده از غذاهای آماده دارند و این باعث شده تا تولیدکنندگان و صاحبان آشپزخانه های صنعتی به رقابت با یکدیگر بپردازند تا اینکه بتوانند در میان این تعداد زیاد از رقبا جایگاه خود را بیابند.

آشپزخانه های صنعتی برای این تولیدات خود نیازمند این هستند که ابزار خاص و نیروی انسانی ماهری نیز در اختیار داشته باشند تا بتوانند تولیدات روزانه خود را در کنترل خود بگیرند.

همانطور که گفتیم، آشپزخانه های صنعتی نقش مهمی در تولید غذا دارد.

تولیدات این آشپزخانه های صنعتی معمولا به مشتریان عرضه می‌شود، حالا یا به صورت بیرون بر و یا با مراجعه خود مشتری به محل، بنابراین باید تولیدات زیادی داشته باشند تا بتوانند این تقاضا ها را پاسخ دهند.

چگونه میتوان تولید با کیفیت تری در آشپزخانه صنعتی داشت

تولید با کیفیت مسئله بسیار مهمی است، چرا که رضایتمندی مشتریان به این نوع تولید وابسته است. هرچه تولیدات ما با کیفیت تر باشد، قطعا مشتریان ما نیز رضایت بیشتری نسبت به تولید دارند و این موضوع در تمامی صنایع و تولیدات یکسان است.

مردم امروزه به دنبال کیفیت هستند و غذا نیز تنها محصولی برای رفع نیاز به گرسنگی نیست، بلکه محصولی است که در آن طعم، مزه، تازگی و سلامتی فاکتورهای مهم محسوب میشوند. دلیل آن هم مشخص است.

با گذشت زمان صنایع غذایی پر از رقیب شده اند که هرکدام به نوعی با ایجاد خلاقیت در تولیدات خود، مشتریان خود را به سمت غذاهای تولید شده با مزه ها و طعم های مختلف سوق میدهند.

این رقابت باعث شده است تا کیفیت به عنوان یک مولفه مهم در تولیدات صنایع غذایی شناخته شود و این تولیدات تنها محدود به رستوران ها و فست فود ها نمیشود، بلکه شیرینی پزی ها و کافی شاپ ها هم به نوعی جزئی از صنایع غذایی محسوب میشوند که لازم است، حتما کیفیت را به عنوان یکی از ملزومات کار خود حفظ کنند.

موارد موثر در کیفیت غذای تولیدی

تجهیزات در تولید با کیفیت و البته سالم نقش اساسی دارند. در اصل آشپزخانه صنعتی محل تولید غذاست و هرچه در آن است، میتواند در کیفیت محصول نهایی موثر باشد. از مواد اولیه تا تخصص و تبحر پرسنل و حتی تجهیزات به کار رفته برای تولید غذا.

به همین منظور، ما تجهیزات مکانیزه را در آشپزخانه های صنعتی داریم که به صورت دقیق و تا حد امکان بدون دخالت دست انسان، اقدام به تولید غذا میکنند. این موضوع از یک جهت میتواند در پخت دقیق تر بدون خامی و پختگی بیش از حد، استفاده از مواد اولیه به میزان لازم و به لحاظ بهداشتی در کیفیت نهایی کار موثر باشد.

این تجهیزات مهم نیست که در چه اندازه ای باشند

این تجهیزات مهم نیست که در چه اندازه ای باشند و تا چه اندازه ساده یا پیشرفته باشند، بلکه این تجهیزات میتوانند شامل یک وردنه ساده تا یک فر برقی باشد که هرکدام به نوعی در پیشبرد تولید مفید و موثر باشد.

به همین دلیل هم معمولا توجه به تجهیزات آشپزخانه صنعتی اولین و مهمترین دغدغه کسانی است که به دنبال فعالیت در این زمینه هستند. اولین موضوعی که شاید همواره ذهن تولید کنندگان را درگیر کند این باشد که تجهیزات به روز و با ظرفیت بالاتری برای تجهیز آشپزخانه خود تهیه کنند که هم کیفیت بالاتر و هم شانس تولید به صرفه تر را برای آن ها به همراه داشته باشد.

مهم این است که بدانیم مشتریان ما دقیقا چه میخواهند و در رابطه با صنایع غذایی، قطعا مشتری به دنبال کیفیت بیشتر است و غذایی که کیفیت و تازگی و سلامت بیشتری داشته باشد، برای مشتری در اولویت قرار دارد و معمولا هزینه ها به نسبت کیفیت مقایسه شده و چندان مهم محسوب نمیشوند.

سرعت بالا در تولیدات آشپزخانه صنعتی

سرعت بالا تاثیر زیادی در رضایت مشتری دارد. ما میدانیم که رضایت مشتری اهمیت بسیار بالایی دارد، دو مولفه مهم در تولید مواد غذایی سرعت و کیفیت است. حال میدانیم که با سرعت بیشتر میتوان رضایت بیشتری از مشتری جلب کرد.

هرچند کیفیت همواره اهمیت بسیار بیشتری به نسبت سرعت دارد و معمولا در صنایع غذایی مانند فست فود ها و قنادی ها، سرعت تولید و رساندن مواد غذایی نهایی به مشتری اهمیت بالایی دارد.

فست فود ها با شعار غذای سریعتر پا به عرصه بازار صنایع غذایی گذاشتند. تا پیش از آن تمرکز تولید غذا تنها بر کیفیت بود،

اما همواره یک مشکل اساسی در این بین احساس میشد و آن هم این بود که تولیدات مواد غذایی در رستوران ها و قنادی ها و حتی در کارخانجات صنایع غذایی معمولا با صرف زمان زیادی انجام میشد و افراد مجبور به صرف زمان بسیاری برای دریافت غذا بودند.

این مسئله باعث شده بود تا رستوران ها و کافه به مکانی برای گذارندن وقت و تفریح و گفتگو تبدیل شود، اما این موضوع برای کسانی که قصد داشتند در یک مدت کم اقدام به صرف غذا کنند، مسئله مهمی محسوب میشد.

ظهور فست فودها

این موضوع باعث شد تا فست فود ها با مواد غذایی که تولید آن ها سریعتر و آسان تر بود پا به عرصه گذاشته و اقدام به تولید مواد غذایی سریع برای این دسته از افراد کنند.

این موضوع در زمان احداث فست فود ها مسئله جدیدی بود که کمتر کسی به آن توجه کرده بود، اما به مرور زمان فست فود های زنجیره ای مختلفی ایجاد شد که سرعت بیشتر در خدمت رسانی، تنوع بیشتر در تولید غذا و در نهایت هم کیفیت برای آن ها یک مزیت رقابتی محسوب میشد و این بازار به سمت رقابتی شدن کشانده شد.

استقبال جوامع از این مدل غذا بسیار زیاد بود و برای همین در سرتاسر دنیا این ایده پخش شد و امروزه در هر خیابان میتوان یک فست فود پیدا کرد که افراد برای صرف غذای سریع و با کیفیت به آن ها مراجعه میکنند.

غذای سریع تر

در این بین رستوران های بسیاری هم بودند که اقدام به تولید غذای سریعتر میکردند، اما این رستوران ها همچنان کیفیت خود و فضا سازی مناسب برای کسانی که تنها بنا به صرف غذا و گذراندن وقت به آن ها مراجعه میکردند را حفظ کردند.

این موضوع در قنادی ها هم اهمیت بالایی داشت. در قنادی ها این موضوع اهمیت بالایی داشت، چرا که قنادی ها معمولا مکانی برای صرف غذا نبودند،

اما از جمله صنایعی محسوب میشدند که با پخت و پز و تولید مواد غذایی در ارتباط بودند و از طرفی هم لازم بود که حتما تولیدات خود را در مدت زمان محدودی به انجام برسانند، چرا که معمولا نان و شیرینی هایی که در قنادی ها به فروش میرسید، محصولاتی بودند که در همان روز باید به مشتری عرضه میشدند.

به همین دلیل هم این موضوع که از تجهیزات جدید برای بالا بردن ظرفیت تولید و همچنین، تولید سریعتر در قنادی ها کمک بگیرند از اهمیت بسیار بالایی برخوردار بوده است.

صنعت تولید و پخت شیرینی

همانطور که گفتیم، تولید و پخت شیرینی از جمله صنایعی محسوب میشد که با صنایع غذایی مرتبط بوده است و به عنوان بخشی از تولیدات صنعت غذایی شناخته میشود.

تولید شیرینی، اما قدمت بیشتری نسبت به رستوران ها و فست فود ها داشته است. در گذشته های دور هم معمولا تولید و فروش شیرینی جات و نان های شیرین و تازه تر مسئله مهمی بوده است.

البته این مسئله نیز حائز اهمیت است که پخت نان و شیرینی معمولا در خانه ها صورت میگرفت و کمتر کسی برای خرید نان به بازار مراجعه میکرد، اما کم کم با از بین رفتن امکان تولید نان و شیرینی در خانه، این ایده به ذهن بشر رسید که نان و شیرینی را هم مانند غذا و دیگر تولیدات خانگی به فروش برساند.

به همین دلیل بسیار زودتر از تولید غذا برای فروش، فروش نان و شیرینی در بازارها آغاز شد و رفته رفته توسعه یافت و بخش مهمی از صنعت غذا را به خود نسبت داد.

در گذشته قنادی ها با کافه ادغام شده بود و اصطلاح کافه قنادی به کار برده میشد و البته امروزه هم در برخی از جوامع این مسئله وجود دارد و تولید شیرینی و مصرف آن مانند رستوران ها و فست فود ها در مکان انجام میشود.

اما رفته رفته قنادی ها به مکانی برای فروش و عرضه نان و شیرینی به صورت بیرون بر تبدیل شدند و امروزه در کشور ما معمولا این موضوع بیشتر به بچشم میخورد. به هر حال کیک و شیرینی جات به عنوان میان وعده یا به عنوان هدیه ای که در عید دیدنی ها با خود میبرند نوعی رسم و سنت محسوب میشود و این مسئله هم باعث توجه بیشتر به این صنعت شده است.

پذیرایی با نان شیرینی و انواع کیک ها

پذیرایی کردن با شیرینی و نان های شیرینی و انواع کیک ها از جمله رسوماتی است که به خصوص در کشور ما همواره در هر خانه ای رعایت میشده و این مسئله هم باعث شده است که تولید کنندگان بیشتری که در این زمینه فعالیت میکردند به این صنعت آمده و رقابت بیشتری هم در صنایع پخت نان و شیرینی به وجود بیاید.

نان و شیرینی معمولا از صنایع غذایی محسوب میشوند که حساسیت بیشتری به فاسد شدگی دارند و به همین دلیل هم معمولا باید تولیدات آن ها تماما تازه و به روز باشد. به همین دلیل هم توجه به تولید محصول در حجم مناسب اهمیت بسیار بالایی دارد.

تولیداتی که در این صنعت انجام میشود که معمولا تجهیزات مشترکی از جمله فر، وردنه آشپزخانه صنعتی و. . . دارند که این تجهیزات در کنار هم متیوانند یک تولید بهتر، باکیفیت تر و با سرعت بیشتری را رقم بزنند.

برای خرید تجهیزات مربوط به صنایع نان و شیرینی میتوانید از مشاوران و کارشناسان گروه تهران استیل کمک بگیرید. این مشاوران در زمینه تهیه و تولید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی آشنایی کافی داشته و قادر هستند بهترین راهنمایی را در خصوص تهیه ی این لوازم برای شما داشته باشند. در ادامه بیشتر به بررسی این موضوع میپردازیم.

انواع محصولات مرتبط با صنعت شیرینی

صنعت تولید نان و شیرینی هم مانند دیگر صنایع بخش های مختلفی دارد که شامل تولیدات مختلف میشود.

معمولا بسیاری از افراد تولیدات مربوط به صنعت نان و شیرینی را تنها محدود به شیرینی جاتی که در قنادی ها عرضه میشوند میدانند، در صورتی که این صنعت تولیدات دیگری را هم شامل میشود که در اماکن مختلف، از جمله کارگاه های شیرینی پزی تا قنادی ها و حتی کارخانجات بزرگ صنایع غذایی.

معمولا شناخت تولیدات و محصولات این صنعت اهمیت بالایی دارد، چرا که بسیاری از تولید کنندگان در برخی صنایع با مسئله ای تحت عنوان تداخل صنفی و محصولات مواجه هستند و نمیتوانند تنوع بیشتری به تولیدات خود بدهند.

اما در صنعت نان و شیرینی تنوع بسیار زیادی در محصولات وجود دارد و تولید کنندگان بهتر است، بدانند که دقیقا چه محصولاتی میتوانند در چه زمینه هایی تولید کنند و این محصولات چه تجهیزاتی لازم دارد و آیا اصلا با تجهیزات تولید شیرینی در قنادی میتوان نان و نان های صنعتی تولید کرد؟

بسیاری از تجهیزات قنادی در تولید نان هم کاربرد دارد

پاسخ به این سوال مثبت است. بسیاری از تجهیزات قنادی در تولید نان هم کاربرد دارد. این تجهیزات از جمله تجهیزات کوچک مانند وردنه آشپزخانه صنعتی و میزکار تا خمیر گیر و فرهای طبقه ای و ریلی را شامل میشود.

به همین دلیل هم معمولا کارگاه های تولید نان و شیرینی میتوانند محصولات بسیاری را تولید کنند که به لحاظ تجهیزات، مواد اولیه و حتی پرسنل تا حد زیادی اشتراک داشته باشند.

از جمله محصولاتی که با این صنعت در ارتباط است، تولید نان صنعتی، کیک، شیرینی جات، کلوچه و نان های رژیمی است.

این محصولات هرکدام زیرشاخه ها تنوع های بسیاری دارد، مانند شیرینی های مختلف، نان های شیرین و نان های فانتزی، کیک های طعم دار، کلوچه های خرمایی و ساده و. . .

تنوع تولیدات مربوط به شیرینی هم به حدی بالاست که معمولا تولیدکنندگان به صورت تخصصی به تولید تعداد محدودی از این شیرینی ها اقدام میکنند. از جمله شیرینی های تر و خشک و. . .

لزوم استفاده از وردنه در تولید انواع نان شیرینی

نکته مهم در این است که در تولید بسیاری از شیرینی ها و به خصوص نان ها و نانهای صنعتی، یک سری لوازم و تجهیزات مانند وردنه آشپزخانه صنعتی نیاز است که میتوانید این تجهیزات را در همه این تولیدات استفاده کنید.

به همین دلیل معمولا تولید کنندگان تمامی محصولات را با تنوع بالا پوشش میدهند، چرا که تنوع بالا باعث حق انتخاب بیشتری برای مشتری شده و در نتیجه، رضایت مشتری را از این تنوع بیشتر میکند.

برای آشنایی بیشتر با محصولاتی که میتوانید با تجهیزات مختلف آشپزخانه صنعتی تولید شیرینی پخت کنید، میتوانید با کارشناسان و مشاوران گروه تهران استیل در ارتباط باشید. در ادامه ما بیشتر به تجهیزات و تولید آشپزخانه های صنعتی تولید شیرینی میپردازیم.

نکاتی برای تجهیز کردن آشپزخانه صنعتی شیرینی پزی

اگر قصد دارید تا آشپزخانه صنعتی برای تولید شیرینی تجهیز کنید، نکاتی را باید در این تجهیز کردن در نظر داشته باشید. همواره مشاوره گرفتن در امر خرید تجهیزات یک مسئله بسیار سود آور برای تولید کنندگان بوده است و معمولا افراد با تجربه به این موضوع سفارش کرده اند.

اولین تاکید ما بر این است که برای تجهیز نمودن آشپزخانه صنعتی یا کارگاه تولید و پخت شیرینی جات، حتما یک چک لیست تهیه کرده و تمامی محصولاتی که قصد دارید، به تولید برسانید در آن یادداشت کنید.

محصول تولیدی شما تاثیر بسیاری در تجهیزات دارد و شاید بیشتر لوازم برای پخت شیرینی جات یکسان باشد، اما گاها شاهدیم که تجهیزات مختلفی برای تولید برخی محصولات لازم است.

به همین دلیل هم باید ضمن شناخت محصولی که قصد دارید، آن را تولید کنید، تجهیزاتی که برای تولید آن لازم است را هم با توجه به سرمایه اولیه خود در نظر بگیرید.

مشاوره گرفتن از افراد با تجربه

توصیه ما بر این است که اگر تجربه کافی در این زمینه ندارید، یا سرمایه اولیه اندکی دارید، ضمن گرفتن مشاوره از افراد با تجربه در این حوزه، بهترین محصول را انتخاب کرده و تنها به تولید چند نمونه محصول محدود برای اول کار اقدام کنید و بعد به توسعه و گسترش کار بپردازید.

پس از شناخت محصولات تولیدی و تجهیزاتی که برای این امر لازم است، به این موضوع میرسیم که این تجهیزات را بررسی کرده و اقدام به تامین آن ها کنیم.

معمولا این بخش اهمیت بسیار زیادی دارد، چرا که تجهیزات میتواند نقش مهمی در تولید شما داشته باشد که عملا بدون برخی از تجهیزات مهم، تولید کاملا متوقف خواهد شد یا بسیار کند پیش خواهد رفت.

اول اینکه شما باید بدانید که تا چه اندازه قصد تولید دارید و با توجه به ظرفیت تولید، اقدام به تهیه تجهیزات با ظرفیت های مختلف کنید.

ظرفیت موجود در هر یک از تجهیزات کارگاه های شیرینی پزی

باید بدانیم که تجهیزاتی که برای یک کارگاه شیرینی پزی استفاده میشود، چه ظرفیت هایی دارد و معمولا این ظرفیت ها میتواند به تولید سریعتر و با حجم بالا کمک بسیاری کند، اما باید بدانیم که تولید با حجم بالا در ابتدای کار مناسب است؟

همه این موارد نیازمند مشاوره و راهنمایی گرفتن از کسانی است که در این زمین فعالیت کرده و سال ها تجربه کار در این زمینه را دارند. به همین دلیل هم ما پیشنهاد میکنیم که برای دریافت مشاوره و راهنمایی از افراد با تجربه، با مشاوران و کارشناسان سایت تهران استیل در ارتباط باشید.

این افراد ضمن مشاوره و راهنمایی دقیق شما برای بررسی محصول و تجهیزاتی که برای آماده سازی آن احتیاج دارید، به شما راهنمایی میکنند که چگونه از این تجهیزات برای تولید با حجم مناسب استفاده کنید.

در یک آشپزخانه صنعتی شیرینی پزی چه تجهیزاتی لازم است

اول از هرچیز ما باید بدانیم که یک آشپزخانه صنعتی شیرینی پزی چه بخش هایی دارد و چگونه میتوان مشخص کرد که چه تجهیزاتی مورد نیاز است. اول اینکه لازم است، یک سری تجهیزات برای نگهداری مواد اولیه داشته باشیم تا از فاسد شدن یا آسیب دیدن مواد اولیه جلوگیری کنیم.

به هر حال برای تولید انبوه در آشپزخانه صنعتی لازم است که مواد اولیه به صورت فله تهیه شده باشد و در مکانی مناسب بدون احتمال آسیب دیدگی نگهداری شود.

همچنین اگر مواد اولیه در مکانی بهداشتی و مناسب نگهداری شود، به لحاظ بهداشتی و کیفیت محصولاتی که قرار است، به مشتری عرضه شود، موثر خواهد بود.

لوازمی برای آماده سازی خمیر و آرد و دیگر مواد اولیه برای تولید شیرینی و نان

تجهیزات بعدی که مورد نیاز است، لوازمی برای آماده سازی خمیر و آرد و دیگر مواد اولیه برای تولید شیرینی و نان است. در این مرحله از وردنه آشپزخانه صنعتی، میزکار، الک، خمیرگیر، رول کن و. . . استفاده میشود.

لازم است، بدانید که این تجهیزات به عنوان تجهیزات آماده سازی اهمیت زیادی دارد و تاثیر بسیاری هم در سرعت تولید دارد. هرچه تجهیزات آماده سازی استفاده شده در کارگاه بیشتر باشد، تولید شما سریعتر به انجام میرسد، چرا که معمولا در مرحله آماده سازی زمان بیشتری صرف میشود.

مسئله بعدی زمانی است که اقدام به پخت میکنیم و این بخش تجهیزات حرارتی مانند فر ها قرار دارند. فرها انواع مختلفی دارند که شامل فرهای طبقه ای سینی دار و فرهای معمولی ریلی هستند.

این فر ها میتوانند تاثیر بسیاری در کیفیت تولید داشته باشند، چرا که پخت مواد اولیه در این مرحله به انجام میرسد. فر باید حرارت تنظیم شده مناسبی با توجه به محصول مورد نظر داشته باشد و آن طور که مشخص است، باید محصولات مختلف در درجه های دمایی مختلف پخت شوند.

تاثیر عدم پخت کافی محصول، بر روی رضایت مشتری ها

اگر محصول نهایی به حد کافی پخته نشده باشد و یا بیش از اندازه برشته شده باشد، با عدم رضایت مشتری رو به رو خواهد شد و احتمالا هیچگاه دیگر مشتری برای دریافت شیرینی و نان به شما مراجعه نخواهد کرد. به همین دلیل هم لازم است، تجهیزاتی در این بخش مورد استفاده قرار بگیرد که حتما به لحاظ دمایی دقت کافی داشته باشند.

اگر شما قصد خرید تجهیزاتی با دقت و ظرفیت و سرعت مناسب برای یک تولید با کیفیت و سریع هستید، با مشاوران و کارشناس های سایت تهران استیل در ارتباط باشید تا به شما راهنمایی ها و مشاوره های لازم را ارائه دهند و همچنین میتوانید از طریق این سایت برای خرید تجهیزات تولیدی آشپزخانه صنعتی اعم از فر ها و وردنه آشپزخانه صنعتی اقدام کنید.

خط تولید آشپزخانه صنعتی شیرینی پزی

محصولات تولید شده در آشپرخانه صنعتی شیرینی پزی و کارگاه های پخت نان و شیرینی مانند دیگر محصولات صنایع غذایی نیازمند یک خط تولید منسجم هستند تا محصول از مواد اولیه تا محصول پخته شده نهایی به مشتری عرضه شود.

اولین مسئله این است که مواد اولیه دریافت شده باید در محل نگهداری سرد و خشک باشد که به همین منظور در این قسمت از خط تولید که بخش اولیه آن است، از سردخانه ها و یخچال های صنعتی استفاده میشود.

خط تولید با دریافت مواد اولیه از انبارها و یخچال ها آغاز میشود و در مرحله آماده سازی با استفاده از تجهیزات مختلف مواد اولیه ترکیب میشود. ترکیب کردن مواد اولیه بخش مهمی از خط تولید است، چرا که اصل تولید محصول در این بخش مشخص میشود.

برخلاف خط تولید آشپزخانه های صنعتی که ترکیب کردن مواد اولیه زمان زیادی صرف نمیکرد و در بخش آماده سازی به آن پرداخته میشد، در تولید شیرینی جات و نان های صنعتی، لازم است که به بخش ترکیب کردن مواد اولیه توجه ویژه ای نشان داده شود.

معمولا در این قسمت از تجهیزاتی مانند میز کار، ظرف های استیل و پلاستیکی، همزن های دستی و برقی و ترازو های صنعتی استفاده میشود. این تجهیزات کار ترکیب کردن و وزن کردن مواد اولیه را انجام داده و با توجه به حساسیت بالای این بخش، لازم است که حتما در محیطی جدا از بخش های دیگر انجام شده تا تمرکز روی ترکیب مواد اولیه بالا باشد.

دسترسی به یخچال ها و انبار ها هم در این قسمت از خط تولید مهم است و لازم است که دسترسی کافی به مواد اولیه وجود داشته باشد.

مرحله آماده سازی

پس از آن بخش آماده نمودن است که در این قسمت هم ماده های اولیه ترکیب شده تبدیل به خمیر میشود و این فرآیند با استفاده از تجهیزاتی که در عنوان قبلی بیان کردیم، انجام میشود و فرم دهی و صاف کردن خمیر نیز با استفاده از وردنه آشپزخانه صنعتی و دیگر لوازم انجام شده و بعد از آماده شدن خمیر، درون فر قرار میگیرد،

البته در برخی از خط تولید ها مانند تولید نان صنعتی و نان های فانتزی، لازم است که خمیر پس از آماده سازی درون اتاق بخار قرار بگیرد و بعد از گذراندن زمان کافی در اتاق بخار، خمیر برای قرار گرفتن در فر آماده میشود.

پس از قرار گرفتن در فر، فرآیند پخت در خط تولید آغاز میشود و پس از گذشت زمانی که برای پخت محصول در نظر گرفته شده است، محصول از اتاق بخار خارج شده و برای بسته بندی و قرار گرفتن در ویترین یا توزیع و عرضه در بازار آماده میشود.

هر خط تولید معمولا تجهیزات خاص خود را دارد که این تجهیزات برای انجام یک سری فرآیند ها و تولید یک سری از محصولات استفاده میشود که در ادامه به بررسی محصولاتی که با استفاده از وردنه آشپزخانه صنعتی تولید میشود میپردازیم، همچنین با ما همراه باشید تا بیشتر با وردنه آشپزخانه صنعتی و انواع مناسب آن آشنا شوید.

از وردنه آشپزخانه صنعتی در چه تولیداتی استفاده میشود؟

در صنعت شیرینی پزی ابزار گوناگونی وجود دارد و مورد استفاده قرار میگیرد که هرکدام برای انجام یک عمل خاص به کار گرفته می‌شوند.

وردنه ها انواع مختلفی دارد، اما تقریبا کار و ساختار همه ی آنها یکسان است.

از وردنه ها برای ساختن خمیر در آشپزخانه ها، مخصوصاً قنادی ها و شیرینی پزی استفاده میشود.

وردنه شکل لوله ای دراز دارد که برای پهن کردن و فرم دادن به خمیر مناسب است.

در آشپزخانه های صنعتی از ورونه ها استفاده های مختلفی میشود.

برای پختن انواع نان های سنتی، شیرینی های مختلف، کیک ها و. . . از وردنه استفاده میشود.

برای پخت شیرینی های مختلف در قنادی داشتن یک خمیر مناسب برای تهیه یک شیرینی خوب و خوش فرم و خوش طعم بسیار لازم است.

برای تهیه خمیر آن وقت بیشتر را صرف کنیم

در واقع برای اینکه شیرینی خوبی بپزیم بهتر است، برای تهیه خمیر آن وقت بیشتر را صرف کنیم، چرا که طرز تهیه خمیر یک شیرینی و نان و دیگر موادی که با خمیر تهیه می‌شود، بسیار مهم است و در محصول نهایی تاثیر دارد.

بنابراین برای تهیه یک خمیر مناسب باید ابزار و البته مواد اولیه مرغوبی را داشته باشیم.

ابزار تهیه یک خمیر مناسب در قنادی ها و آشپزخانه های صنعتی معمولا چیزی به جز یک وردنه باکیفیت نیست.

شما با استفاده از یک وردنه باکیفیت و دست های خودتان میتوانید یک خمیر مناسب تهیه کنید.

کار اصلی وردنه در آشپزخانه های صنعتی نیز ساخت یک خمیر و فرم دادن به آن برای تهیه‌ انواع مختلف شیرینی ها و نان ها و. . . است.

از وردنه ها در آشپزخانه های صنعتی که تهیه فست فود ها را انجام می‌دهند هم برای تهیه و تولید خمیر پیتزا ها استفاده میشود.

علاوه بر تولید خمیر برای شیرینی ها و دیگر مواد، از وردنه برای له کردن و یکدست کردن گوشت های چرخ کرده هم استفاده‌ میشود.

آشپزخانه صنعتی برای تولید شیرینی

آشپزخانه های صنعتی در تولید و تهیه انواع مختلف غذاها و دیگر مواد غذایی نقش دارند.

تولید و تهیه شیرینی یکی از مواردی است که در آشپزخانه های صنعتی انجام میگیرد.

تولید شیرینی ها و کیک ها و دیگر مواد غذایی که در این دسته جا دارند، در قنادی ها هم انجام میشود. اغلب آشپزخانه های صنعتی هم یک بخش را به تولید شیرینی ها اختصاص می‌دهند.

این بخش هم مانند بخش تولید غذا و آماده سازی آن از تجهیزات و پرسنل مجرب تشکیل شده که به تولید انواع مختلف مواد شیرینی مثل: شیرینی ها، کیک ها و حتی نان های شیرینی می‌پردازند.

امروزه وجود شیرینی ها در شکل ها و طرح های مختلف و جذاب باعث شده تا طرفداران زیادی در بین دنیا داشته باشند و این خود تولید این نوع ماده غذایی را بیشتر کرده است.

آشپزخانه های صنعتی در تولید انواع شیرینی ها هم فعالیت دارد

آشپزخانه های صنعتی در تولید انواع شیرینی ها هم فعالیت دارد و این تولیدات خود را در طرح ها و رنگهای مختلف تهیه میکنند و به بازار و یا به مشتریانی که مراجعه می‌کنند ارائه میدهند.

آشپزخانه های صنعتی برای تولید شیرینی هایی که میپزند، تجهیزاتی را دارند تا در پخت و پز این شیرینی ها کارشان راحت تر انجام شود.

همانگونه که برای تهیه غذاهای مختلف تجهیزات مخصوص به خود را دارند، در تولید شیرینی ها هم دستگاها و تجهیزاتی را دارند که دخالت دست را تا حد امکان کم میکند.

فرهای پخت شیرینی ها هم از جمله این تجهیزات است که برای مرحله نهایی تهیه شیرینی از آن استفاده میکنند.

وردنه ها هم یکی از این تجهیزات است که در تولید شیرینی ها بسیار لازم است و آشپزخانه های صنعتی و شیرینی پزی ها از وردنه ها برای درست کردن خمیر استفاده میکنند. شکل و فرم دادن به خمیر نان و شیرینی ها از جمله کارهای مهمی است که با استفاده از وردنه، در آشپزخانه های صنعتی انجام میگیرد.

نوع تجهیزات لازم برای آشپزخانه صنعتی قنادی

در آشپزخانه های صنعتی قنادی ها، همانند آشپزخانه های صنعتی تولید و تهیه غذا دارای یکسری تجهیزات هستند که به وسیله ی آنها این انواع مختلف شیرینی ها و دیگر محصولات تولید و تهیه می‌شوند.

وجود این تجهیزات در آشپزخانه های صنعتی قنادی ها الزامی است.

دراین بخش از مقاله به معرفی تجهیزات لازم برای آشپزخانه های صنعتی قنادی ها میپردازیم.

میکسر و یا همان خمیرگیر برقی یکی از تجهیزات اولیه و لازم در قنادی هاست.

کار میکسر یا همان خمیرگیر برقی این است که در نهایت خمیر یکدست و با کیفیتی تهیه شود. خمیر را به مدت 10 دقیقه در این دستگاه ورز میدهند تا خمیر مناسبی تهیه شود.

ترولی حمل سینی، یکی از تجهیزاتی است که در آشپزخانه های صنعتی قنادی ها برای حمل سینی های شیرینی به کار گرفته میشود.

سینی های مستطیل شکل و بزرگ

سینی هایی که معمولا مستطیل شکل و بزرگ هستند، برای قرار دادن شیرینی ها در آنها و گذاشتن در فر استفاده میشود که از تجهیزات مهم در آشپزخانه های صنعتی قنادی ها محسوب می‌شود.

فرهای بزرگی که مخصوص پخت شیرینی ها هستند و سینی های شیرینی در آنها قرار می‌گیرند. این فر ها داری درجه های مختلفی از حرارت هستند که قابل تنظیم شدن می‌باشند.

همزن های دستی استیل هم یکی از لوازمی است که برای پخت شیرینی در آشپزخانه های صنعتی و قنادی ها مورد کاربرد قرار میگیرد.

این همزن ها در اندازه های مختلفی وجود دارند که برای مصارف گوناگون به کار گرفته میشود.

کاردک های استیل با دسته های چوبی یکی دیگر از ابزار پرکاربرد در آشپزخانه های صنعتی قنادی ها محسوب می‌شود.

این کاردک ها نیز اندازه های متفاوتی دارند که برای جداسازی شیرینی ها از سطح سینی ها و یا جدا کردن باقی مانده ی شیرینی ها و یا خمیر های سوخته شده از سطح این سینی ها استفاده میشود.

گل خامه زن:

این دستگاه در همه ی آشپزخانه صنعتی قنادی ها موجود است و از این دستگاه برای تبدیل خامه ی طبیعی و مایع به خامه پزی استفاده میشود.

از خامه پز بیشتر برای تزئین کیک ها و شیرینی استفاده میشود.

قیمت وردنه آشپزخانه صنعتی

هر یک لوازم آشپزخانه صنعتی ارزش و بهای مختلفی دارند و با توجه به نوسانات قیمتی که در بازار وجود دارد، ارائه قیمت مشخص برای تمامی تولیدات و تجهیزات آشپزخانه صنعتی اعم از ریز و درشت مسئله ای مشکل است.

از طرفی هم این تجهیزات هرکدام ویژگی های مخصوص به خود را دارند که توجه به این ویژگی ها میتواند تاثیر زیادی در قیمت یک محصول داشته باشد. اینکه ما بدانیم تجهیزات تولید شده با چه ظرفیت، عملکرد و همچنین از چه جنس بدنه ای میباشند، میتواند باعث شود که تخمین قیمت نهایی محصول آسان تر شود.

به هر حال تعیین قیمت نهایی این محصولات میتواند مسئله ای مشکل باشد و تا حد زیادی هم وابسته به شناخت ما از عوامل و فاکتورهای مختلف موثر بر قیمت است.

اگر ما بدانیم که چه عواملی بر قیمت نهایی این تجهیزات تاثیر میگذارد، میتوانیم به راحتی قیمت نهایی آن را تخمین بزنیم. اولین مسئله در تجهیزات آشپزخانه صنعتی این است که حجم ساخت و ظرفیت این محصول تا چه اندازه باشد. این ظرفیت میتواند در قیمت نهایی محصول تعیین کننده باشد

و به همین دلیل هم بسیاری از تولید کنندگان به دنبال استفاده از تجهیزاتی هستند که با ظرفیت تولید آن ها همخوانی کافی داشته باشد که نه تولید آن ها کمتر از میزان مورد انتظار باشد و نه تجهیزاتی تهیه کنند که ظرفیت تولید و در نهایت، هزینه بیشتری برای تولید داشته باشند.

تاثیر پارامتر مقاومت و جنس بدنه بر قیمت محصول

نکته مهم بعدی در قیمت گذاری، فاکتور مقاومت و جنس بدنه محصولات است. این مورد در رابطه با تجهیزاتی مانند وردنه آشپزخانه صنعتی اهمیت بسیار زیادی دارد. بهتر است بدانید که وردنه آشپزخانه صنعتی معمولا در جنس های مختلفی از جمله پلاستیکی، چوبی و استیل تولید و عرضه میشود که معمولا نوع صنعتی آن از جنس استیل است.

استیل خواص بسیار زیادی از جمله ضد ضربه بودن، ضد زنگ و خوردگی بودن و سهولت در شستشو دارد که میتواند یک گزینه ایده آل برای تولید کنندگان محصولات نان و شیرینی باشد.

به همین دلیل هم اهمیت بسیاری دارد که شما از چه نوع وردنه آشپزخانه صنعتی برای تولید مصحولات خود استفاده میکنید.

در نهایت اینکه فروشنده و میزان اعتبار آن و همچنین قیمت هایی که به مشتریان خود ارائه میدهد، هم در قیمت خرید وردنه آشپزخانه صنعتی موثر است.

به همین دلیل هم لازم است، در ادامه به بررسی نکاتی در رابطه با فروشندگان و خرید وردنه آشپزخانه صنعتی و دیگر تجهیزات شیرینی پزی بپردازیم و بگوییم که چرا ما در همه مقاله گروه تهران استیل را به عنوان بهترین تیم تولید و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی معرفی کرده ایم.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی شیرینی پزی را از کجا بخریم؟

توجه داشته باشید که خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، چه از نوع شیرینی پزی باشد، چه از نوع آشپزخانه صنعتی تولید غذا، در همه حال لازم است که با تجربه کافی و یا کمک گرفتن از افراد با تجربه انجام شود.

معمولا عرضه کنندگان میتوانند مشاور شما در امر خرید تجهیزات باشند، اما آیا این موضوع در رابطه با تمام ارائه دهندگان تولیدات آشپزخانه صنعتی یکسان است؟

نکته مهمی در این بین وجود دارد که باید این نکته را در نظر داشته باشید. تجهیزات آشپزخانه صنعتی و کارگاه های نان و شیرینی، به عنوان سرمایه اولیه کار شما تلقی میشوند و بخش مهمی از سرمایه راه اندازی کسب و کار شما و یا نوسازی کسب وکار شما را به خود اختصاص میدهند.

معمولا این تجهیزات هزینه بسیاری هم برای تولید کننده خواهند داشت و به همین دلیل هم توصیه میشود که در خرید این تجهیزات نهایت دقت و توجه را مبذول کنید.

نکته مهم دیگر این است که فروشندگانی که شما قصد خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی را از آن ها دارید تا چه اندازه از شما به عنوان مشتری حمایت کرده و به محصولات خود خدمات پس از فروش ارائه میدهند؟ شاید این مسئله برای تولیدات ساده ای مانند وردنه آشپزخانه صنعتی چندان اهمیتی نداشته باشد، اما تجهیزات پیچیده تر مانند خمیر گیر ها، همزن های برقی، فرهای قنادی، اجاق گاز ها، میز های کار و. . . اهمیت زیادی دارد.

برای اینکه این تجهیزات معمولا در طول خط تولید قرار دارند و در صورتی که هر یک از این تجهیزات از مدار تولید خارج شود، ممکن است، کل تولید متوقف شده یا سرعت انجام تولید کاهش پیدا کند.

توجه به بخش خدمات پس از فروش

به همین دلیل هم لازم است که به خدمات پس از فروش و کیفیت ساخت محصولات توجه داشته باشیم، چرا که معمولا بسیاری از فروشندگان نسبت به ارائه ضمانت نامه و گارانتی مناسب برای محصولاتی که به فروش میرسانند خودداری کرده و این مسئله میتواند باعث ایجاد هزینه های بسیاری برای تولید کننده باشد.

از طرفی هم اگر سرویس خدمات پس از فروش به کندی عمل کند یا محصول را از شرکتی بخرید که در ارائه خدمات پس از فروش و تعمیر تجهیزات کوتاهی کند، مشکلات بسیاری برای شما در طول فعالیت کاری تان ایجاد خواهد کرد.

به همین دلیل هم لازم است، برای خرید تجهیزات حتی برای خرید وردنه آشپزخانه صنعتی هم به فروشنده توجه کرده و همواره به دنبال خرید این تجهیزات از بهترین فروشنده ها باشید. در طول این مقاله ما گروه تهران استیل را به عنوان بهترین فروشنده در این زمینه معرفی کردیم و حال قصد داریم به شما بیشتر در این رابطه و دلایل آن بگوییم.

چرا تهران استیل بهترین فروشنده تجهیزات شیرینی پزی است؟

تهران استیل به عنوان یک گروه فعال در زمینه تولید و ارائه تجهیزات آشپزخانه در طی سالها تلاش و حضور خود، توانسته است، جایگاه ویژه ای را در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی ارائه دهد.

تولیدات این شرکت تنها به آشپزخانه های صنعتی تولید غذا محدود نبوده و همواره در تلاش بوده است تا لوازم متنوع دیگری را نیز در زمینه های کاری مختلف برای مشتریان تولید کند.

گروه تهران استیل دارای تجاربی زیاد در حوزه ی ساخت لوازم آشپزخانه صنعتی دارد و این مسئله بسیار مهم است. تجربیات بالا نشان از سال ها تلاش و تولید در این عرصه است که میتواند تولیدی با کیفیت تر برای مشتریان به همراه داشته باشد.

همچنین اخذ مشاوره برای شروع به کار و تجهیز نمودن آشپزخانه های صنعتی موردی نیست که بتوان به راحتی از کنار آن عبور کرد و برای تجهیز آشپزخانه لازم است که حتما از اشخاصی کمک بگیرید که در این زمینه تجربه کافی داشته باشند.

گروه تهران استیل با توجه به تجربیاتی که از فعالیت حرفه ای در طول سال ها در زمینه تجهیز و فروش دستگاه های آشپزخانه صنعتی و تجیهز کارگاه های شیرینی پزی داشته اند، همواره در تلاش بوده اند تا بهترین خدمات و امکانات را به مشتریان خود ارائه بدهند.

رضایت مشتریان

همچنین در طول تمامی این سال ها، مشتریان این گروه همواره بیشترین میزان رضایت را از تولیدات و کار آشپزخانه های صنعتی داشته اند و به همین دلیل هم ما این تیم را به عنوان بهترین سازندگان محصولات آشپزخانه صنعتی و وردنه آشپزخانه صنعتی به شما معرفی میکنیم.

درکنار موارد فوق، وجود خدمات پس از فروش بسیار عالی برای محصولات تولید شده توسط این گروه صنعتی هم از دلایلی است که این تیم از بهترین ها در تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی بوده اند و همواره تمامی تولیدات و محصولاتی که توسط تهران استیل به فروش میرسد، بهترین خدمات پس از فروش را نیز با خود به همراه دارد.

در نظر داشته باشید که میتوانید برای دریافت مشاوره و هرگونه پرسش و پاسخ، با مشاوران و کارشناسان تهران استیل در تماس بوده و از راهنمایی ها و تجارب این تیم بهره مند شوید.

با وجود همه این موارد، لازم است که حتما هنگام خرید تجهیزات شیرینی پزی و وردنه آشپزخانه صنعتی، به یک سری نکات ریز، اما مهم توجه ویژه ای داشته باشید که ما این نکات را به صورت خلاصه در ادامه این مطلب به شما میگوییم.

نکاتی که باید هنگام خرید تجهیزات شیرینی پزی رعایت کنیم

سعی کنید، مقاومت بدنه وردنه آشپزخانه صنعتی و دیگر لوازم و تجهیزات لازم برای پخت شیرینی را نسبت به ضرباتی که ممکن است، به آن وارد شود، تست کنید، این موضوع به دو دلیل مهم است،

اول اینکه میتواند مقاومت بدنه را نشان داده و دوم اینکه جنس بدنه تجهیزات را مشخص میکند، چرا که معمولا استیل در مقابل ضربات مقاومت خوبی از خود نشان داده و در صورتی که تجهیزات از جنس خوبی نباشد، احتمالا در مقابل رطوبت هم مانند ضربات نمیتواند از خود مقاومت خوبی نشان بدهد.

همچنین لازم است که کلیه تجهیزات خریداری شده حتما گارانتی و ضمانت برای خدمات پس از فروش داشته باشند و از یک تولید کننده معتبر خریداری شده باشند. این موضوع مسئله بسیار مهمی است که لازم است، حتما در حین خرید به آن توجه ویژه ای داشته باشید.

همچنین معمولا این محصول به دلیل ارتباط مستقیمی که با آماده سازی و فرم دهی خمیر دارد، لازم است که به لحاظ بهداشتی به صورت مداوم شستشو شده و یک سری نکات بهداشتی مهم در مورد آن رعایت شود.

وردنه آشپزخانه صنعتی باید به طور مرتب ضدعفونی شود

وردنه آشپزخانه صنعتی باید به طور مرتب ضدعفونی شود که اگر پسماند مواد غذایی که از خمیر های نان و شیرینی در آن باقی مانده از بین برود و از جرم گرفتگی آن جلوگیری کند.

بهتر است، وردنه آشپزخانه های صنعتی را در طول کار با روغن چرب کنیم تا با اینکار، فرآیند شستشوی بدنه و برداشتن خمیرهای چسبیده به بدنه را کاهش بدهیم. توجه داشته باشیم که مدل روغن استفاده شده می بایست حتما به صورت خوراکی برای خمیر باشد و از روغن های دیگر استفاده ننمایید.

اگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی خراب شده باشد، هم بهتره است، از یک تعمیرکار که در این زمینه تخصص دارد، کمک بگیریم تا اگر نیاز به تعمیر داشته باشد، آن را تعمیر و در صورت نیاز هم قطعات آن را تعویض کند.

همواره در رابطه با تجهیزاتی که از گروه تهران اسیل خریداری شده است، میتوانید از خدمات پس از فروش این شرکت استفاده کرده و بهترین نوع سرویس های پس از فروش را از این تیم دریافت کنید.